Menu 2025 bij Dessirier in Parijs
Ontdek ons verfijnde menu 2025, samengesteld door chef Olivier Fontaine, dat de beste verse vis en seizoensgebonden ingrediënten benadrukt.
Voorgerechten
Begin je culinaire avontuur met onze fijne selectie van voorgerechten, perfect om de smaakpapillen te prikkelen.
- Aïoli de morue de Granville met groenten van het seizoen, ei en bulots
- Moules chanterelles poêlées met Mont Saint-Michel bouchot mosselen
Hoofdgerechten
Geniet van onze heerlijke hoofdgerechten, waarin zeevruchten en lokale ingrediënten centraal staan.
- Filet de bar bleu met vinaigrette saus en aardappelpuree met olijfolie
- Geroosterde rode mul met Provençaalse groenten gevuld met aubergine
- Bretagne homard met boter, gratin van Paimpol bonen en Spaanse boter
Nagerechten
Sluit je eetervaring af met onze decadente desserts, gemaakt om de zoetekauw te verwennen.
- Millefeuille vanille Bourbon met karamelsaus en gezouten boter
- Dagelijkse soufflé met ingrediënten van de dag
- Tiramisu met koffie en sarrasin, afgewerkt met cacao
Dranken
Verfrissende en smaakvolle dranken om je culinaire ervaring compleet te maken.







