Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Paris

Diners frequently commend the restaurant's creative dishes, such as sashimi of semi-cooked salmon with caviar and miso soup with sake-marinated clams. The cozy setting and friendly staff contribute to a memorable dining experience.

Sagan biedt een verrassende mix van Japanse culinaire kunst in een intieme en verfijnde setting. Gerechten zoals semi-gekookte zalm sashimi met kaviaar en miso soep met sake-gemarineerde mosselen maken elke maaltijd bijzonder.

Open van dinsdag tot zaterdag, lunch van 12:00 tot 14:00 en diner van 18:30 tot 22:30, gesloten op zondag en maandag.

Aanbevolen reserveringen via telefoon of website, en toegankelijk voor rolstoelgebruikers.

Vegetarische opties beschikbaar, en geen formele dresscode, maar smart-casual wordt gewaardeerd.

Bezoekers prijzen Sagan vanwege de innovatieve Japanse keuken, attente service en gezellige sfeer. De creativiteit in gerechten en de vriendelijke staf zorgen voor een onvergetelijke eetervaring.

 Sagan is geopend van dinsdag tot zaterdag, met lunchservice van 12:00 tot 14:00 en diner van 18:30 tot 22:30. Het restaurant is gesloten op zondag en maandag.

 Er is geen formele dresscode, maar men wordt aangeraden smart-casual kleding te dragen om de elegante sfeer te behouden.

 Reserveringen worden sterk aanbevolen via telefoon (+33 6 69 37 82 19) of via hun officiële website, vooral vanwege de beperkte zitplaatsen.

Europe

France

Sagan in Parijs biedt een unieke culinaire ervaring in het hart van Frankrijk. Dit restaurant combineert een verfijnde sfeer met innovatieve gerechten die de zintuigen prikkelen. Of je nu een lokale fijnproever bent of een reiziger die op zoek is naar authentieke Franse smaken, Sagan belooft een onvergetelijke eetervaring.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGNnIzbmNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV9CTEdxx5kcRigyvEfW6ZHs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGNnIzbmNBEAE

Great little Japanese restaurant hidden away from the main streets.
Authentic Japanese plates were so tasty.
We had food and drink at the corner of the counter. Quiet and cozy small place. Would like to come back again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOEp6QU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV9CTEdxx5kcRigyvEfW6ZHs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOEp6QU5BEAE

A quick review for this Michelin guide restaurant.
I had a great “last minute decision” lunch. Excellent surprise. If you want Japanese, the menu is of good value. I really enjoyed the atmosphere and the food.
I’ll most certainly be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdXFXOXdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV9CTEdxx5kcRigyvEfW6ZHs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdXFXOXdnRRAB

Had a lovely experience with my bf. The atmosphere is lovely, the food great quality! Will definitely come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtOUlHb05BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV9CTEdxx5kcRigyvEfW6ZHs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtOUlHb05BEAE

Really well priced lunch menu. The okonomiyaki and miso soup were really yummy. The fried chicken and tonkatsu were well cooked but just a tad bit sweet for my taste. Mochi had really good consistency and flavor. Overall 9.5/10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtbG9PdU1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV9CTEdxx5kcRigyvEfW6ZHs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtbG9PdU1BEAE

Delicious and creative dishes at this Izakaya / Japanese tapas restaurant. The wine list is extensive. The Gin Tonic style japonais is very nice as well, served in a sake cup.
Service is very polite but a tiny little bit cold. Even though the ambiance is quite high end and elegant, it’s easy for solo-dining sitting at the bar.
On the expensive side, but you get authentic Japanese quality food and drinks.

Sagan Restaurant in Parijs – Culinaire Ervaring in de Stad van de Liefde

Sagan, located at 8 Rue Casimir Delavigne in Paris's 6th arrondissement, is a refined Japanese restaurant that artfully blends tradition with innovation.

De boeiende geschiedenis van Sagan in Parijs

Gelegen in de levendige 6e arrondissement van Parijs, aan de Rue Casimir Delavigne, heeft restaurant Sagan zich snel gevestigd als een culinair juweel dat traditionele Japanse smaken naadloos combineert met moderne innovatie. Sinds de opening in 2018 heeft dit verfijnde eetgelegenheid een reputatie opgebouwd als een must-visit bestemming voor fijnproevers die op zoek zijn naar een uitzonderlijke eetervaring.

Het restaurant werd in 2019 erkend door de prestigieuze Michelin Gids, waarmee het zich positioneerde onder de top restaurants van Parijs. Deze erkenning bevestigde de kwaliteit en verfijning van de gerechten die door de chef-koks worden geserveerd, en benadrukte Sagan als een centrum van culinaire innovatie in de Franse hoofdstad.

In 2020 kreeg Sagan bovendien een aanbeveling van Le Fooding, een invloedrijk culinair magazine dat bekend staat om zijn focus op creatieve en innovatieve keukens. Deze erkenning onderstreept de unieke aanpak van het restaurant en haar vermogen om traditionele Japanse gerechten te vernieuwen en te verrijken met een lokale Franse twist.

Tot op heden blijft Sagan een populaire keuze voor zowel lokale fijnproevers als internationale bezoekers. In 2023 blijft het restaurant indruk maken met een verfijnd menu en attente service, waarmee het zijn positie in de bruisende Parijse culinaire scène verstevigt.

A selection of traditional Japanese dishes with a modern twist, featuring fresh ingredients and authentic flavors.

Aubergine sauce dongaku

Fèves de soja sauté au Dashi

Ohitashi cresson avec champignon shitake

Friture Tofu dans un bouillon japonais

Sashimi de cheval

Carpaccio de Crevette crue avec salade d’herbes à la sauce PONZU

Huitre yuko

Tataki de bœuf et concombre mariné à la sauce YUZU-KOSHO

Agedashi de lot

Saumon mi-cuit avec caviar

Saba Nanban

Escabéche Maquereau

Nasu-Dengaku

Friture d’aubergines à la sauce Miso Noir

Hoba-Yaki

Champignon et émincé de Porc grillé au miso blanc

Ebi-Chili Mayo

Beignets de gambas sauce sweet chili, Mayonnaise

Tori-Lemon

Poulet frit caramélisé au citron

Soupe Miso

Soupe miso aux palourdes marinière au saké

Garlic Rice

Riz sauté à l’ail

Blanc manger de kaki

Crêpe forme de poisson rempli de la haricots rouges

Litchee frais mascarpone au gingembre

Mochi à la crème de lait de soja

Glace

Menu 2025

Menu de sagan at 8 rue casimir delavigne paris france - refined japanese cuisine overview.

Nestled in the heart of Paris, Sagan invites you to embark on a culinary journey through authentic Japanese flavors with a modern twist. This quaint yet elegant restaurant showcases a curated selection of exquisite dishes that reflect both tradition and innovation, designed to delight food enthusiasts and connoisseurs alike.

Begin your meal with a vibrant array of starters that blend fresh ingredients and subtle seasonings. The Sashimi de cheval offers tender horse sashimi paired with soy sauce, ginger, and garlic, creating a harmony of bold tastes. Alternatively, savor the Carpaccio de Crevette crue featuring raw shrimps dressed with fresh herbs and a tangy ponzu sauce for a refreshing bite.

 Other highlights include the Huitre yuko, oysters infused with the citrusy essence of yuzu, and the Tataki de bœuf served with marinated cucumber and a spicy yuzu-kosho sauce that adds a piquant finish. For those seeking a warm starter, the Agedashi de lot presents delicately fried lot fish in a traditional Japanese broth, while the Saumon mi-cuit avec caviar offers lightly cooked salmon crowned with luxurious caviar.

Ontdek Sagan in Parijs, een uniek restaurant met heerlijke Franse gerechten. Geniet van een smaakvolle culinaire ervaring en reserveer nu jouw plek!

Sagan Restaurant in Paris - Culinaire Top-ervaring in Île-de-France

Paris Municipality

sagan

An extensive selection of Bordeaux and Burgundy wines.

Wine List

High-quality saké carefully selected to complement the menu.

Saké

Japanese whiskies, including YAMAZAKI, HAKUSHU, and HIBIKI.

Whisky

Ontdek Sagan in Parijs: een culinaire reis door wijn, saké en whisky 

Een wereld van smaken bij Sagan in Parijs

Maak je klaar voor een unieke eetervaring in het hart van Parijs bij Sagan, waar de sfeer net zo verfijnd is als het aanbod. Of je nu een wijnliefhebber bent of een nieuwsgierige avonturier, deze plek biedt een uitgebreide selectie die je smaakpapillen zal verrassen.

sagan in Parijs, een restaurant dat zich onderscheidt met een innovatieve Japanse keuken met een moderne twist.

Île-de-France Region

Experience innovative Japanese cuisine at Sagan in Paris, Île-de-France, with cozy ambiance and extensive wine & sake selection. Book now!

Sagan - Authentic Japanese Dining in Paris, Île-de-France

Enjoy a modern twist on traditional Japanese dishes at Sagan, Paris. Located at 8 Rue Casimir Delavigne, perfect for sushi lovers. Reserve today!

Discover Sagan in Paris - Top Japanese Cuisine & Cozy Atmosphere

Sagan offers a refined Japanese dining experience in Paris featuring fresh ingredients, creative dishes, and an elegant setting. Book your table now!

Plénitude

Prescription Cocktail Club

Saint Pearl