Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Collioure

Mamma Collioure / Les Roches Brunes is highly praised for its breathtaking sea views, attentive service, and inventive Mediterranean cuisine. Guests appreciate the fusion of Italian and local flavors, the use of fresh, seasonal ingredients, and the warm, welcoming atmosphere. The restaurant's location within the Les Roches Brunes hotel adds to its exclusivity and charm.

Ontdek Mamma Collioure / Les Roches Brunes in Frankrijk : Een culinair juweel aan de Middellandse Zee !

Een betoverende locatie met adembenemend uitzicht op de Middellandse Zee

Mamma Collioure / Les Roches Brunes ligt genesteld in het schilderachtige stadje Collioure, Frankrijk, en biedt een unieke combinatie van Franse en mediterrane keuken. Het restaurant staat bekend om zijn uitzonderlijke zeezicht, dat een perfecte achtergrond vormt voor een culinaire ervaring die de zintuigen prikkelt.

Waarom kiezen voor Mamma Collioure / Les Roches Brunes?

De unieke sfeer, de verfijnde mediterrane gerechten en de warme service maken dit restaurant een must-visit in Collioure. Of je nu een romantisch diner wilt of een gezellige maaltijd met vrienden, Mamma Collioure / Les Roches Brunes biedt een onvergetelijke ervaring.

Open van maandag tot zondag, met lunch van 12:00 tot 14:00 en diner van 19:30 tot 21:30.

Europe

France

Ontdek Mamma Collioure / Les Roches Brunes in het schilderachtige Collioure, een restaurant dat de essentie van Franse kustkeuken ademt met een vleugje mediterrane charme.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1NFlycDJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1NFlycDJ3RRAB

What a great meal. We had the sea bass gravalax, the Baratta with figs then linguine with prawns and the lamb. All the food was delicious and our waiter was super friendly and put up with our bad French as we are Aussies. The linguine needed some seasoning so ask for that when you get your meal. Other than that, the view is stunning and food very good. We spent $129 Euro for the two of us.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMlk2Q2FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMlk2Q2FREAE

Attentive service, delicious food, great experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMjlfLXFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMjlfLXFBRRAB

soulless food and uncomfortable environment. two stars for the friendly staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIamMydUxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIamMydUxBEAE

Excellent restaurant dans un cadre magnifique.
C est une cuisine très travaillée, avec des saveurs dignes de grandes tables.
L accueil et le service sont parfaits.
La décoration du restaurant est très belle, très cosy pour y passer un moment très agréable.
Je recommande grandement !
Pour moi le meilleur restaurant que j ai pu tester a Collioure !

Excellent restaurant in a beautiful setting.
It is a very elaborate cuisine, with flavors worthy of great tables.
The welcome and service are perfect.
The decoration of the restaurant is very beautiful, very cozy to spend a very pleasant time there.
I highly recommend!
For me the best restaurant I have tried in Collioure!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMjZYZzBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMjZYZzBRRRAB

Une pépite. Décor magnifique une vue exceptionnelle.
Le personnel très serviable.
Nous avons pris le menu découverte a 69€ une merveille.
Pleins de surprises qui éveillent les papilles.
Les cocktails excellents.
Un sans faute, je le conseille.
Nous reviendrons sans hésiter

A nugget. Magnificent decor, exceptional view.
Very helpful staff.
We took the discovery menu for €69, a marvel.
Full of surprises that will awaken the taste buds.
Excellent cocktails.
Flawless, I recommend it.
We will come back without hesitation

Mamma Collioure / Les Roches Brunes: Authentiek Frans restaurant aan de kust in Collioure

Mamma Collioure / Les Roches Brunes is a luxurious boutique hotel and restaurant located in Collioure, France. The establishment has been completely renovated to offer a blend of authenticity, refinement, and discreet luxury. The restaurant, Mamma, is known for its creative Mediterranean cuisine with a strong Italian influence, highlighting the best local produce. The hotel has 18 rooms, each with a sea view and a balcony or terrace, providing a serene and picturesque setting for guests.

Mamma Collioure Les roches brunes history overview with scenic views and inventive cuisine in france's charming collioure.

Nestled along the picturesque coast of Collioure, France, Mamma Collioure / Les Roches Brunes stands as a beacon of culinary excellence and stunning sea vistas. This renowned restaurant, an integral part of the Les Roches Brunes hotel, offers diners an unforgettable experience that combines the charm of the Mediterranean with sophisticated flavors.

Since its inception, Mamma Collioure / Les Roches Brunes has been celebrated for its inventive cuisine that skillfully blends local Catalan influences with contemporary techniques. In 2024, the restaurant welcomed a new chef in March whose refined approach has elevated the menu to new heights. Guests now enjoy creative dishes that surprise and delight the palate, perfectly paired with breathtaking views of the sea and the iconic Château royal de Collioure.

Visitors often praise the restaurant not only for its flavorful and carefully crafted dishes but also for its attentive and friendly service. The panoramic views overlooking the Mediterranean coastline create a magical atmosphere that enhances every meal. Whether enjoying a leisurely lunch or an elegant dinner, diners at Mamma Collioure / Les Roches Brunes are treated to a memorable sensory experience.

 and views of the Château royal de Collioure create a unique ambiance.

 making it a perfect spot for travelers seeking a complete experience.

Mamma Collioure / Les Roches Brunes continues to be a must-visit destination for food lovers and travelers who appreciate a blend of exquisite cuisine, impeccable service, and mesmerizing views. Its evolution over the years reflects a commitment to culinary innovation while honoring the splendid locale that inspires it.

Mamma Collioure is a charming eatery located in the picturesque town of Collioure, France, offering exquisite Mediterranean cuisine with stunning views of the coastline.

Mamma Collioure / Les Roches Brunes

Mamma Collioure is a charming eatery located in the picturesque town of Collioure, France, known for its exquisite Mediterranean cuisine and stunning views. The restaurant offers a delightful dining experience with a focus on fresh seafood and local ingredients, making it a perfect spot for both lunch and dinner.

Experience a fusion of Mediterranean and modern cuisine with a focus on local produce and seasonal flavors at Mamma Collioure / Les Roches Brunes.

Palamos prawns, mushrooms and a coffee emulsion

Arroz seco, baby squid and blue crab stock

Fillet of dentex cooked on a plancha served with a seafood suquet

Confit sea bass with roasted cauliflower and citrus

Grilled beef with squash and hazelnuts

Ravioli filled with braised veal shank and local chanterelles

Milanese-style dish with gnocchi and artichokes

Roasted monkfish with porcini mushrooms and candied shallots

Seafood pasta featuring prawns, shellfish, and squid

Nocciole di Mamma

Tiramisu à notre façon

Autour de la figue…

Mamma Collioure / Les Roches Brunes Menu

Mamma Collioure / Les Roches Brunes Menu Overview.

Begin je culinaire avontuur met verfijnde voorgerechten die de zintuigen prikkelen.

Proef de delicate Palamos garnalen met champignons en koffie-emulsie of geniet van de rijke smaken van Arroz seco met babyinktvis en blauwe krabsaus.

Ontdek Mamma Collioure / Les Roches Brunes in Frankrijk voor heerlijke lokale gerechten met een adembenemend uitzicht. Geniet van een onvergetelijke culinaire ervaring – reserveer nu!

Mamma Collioure – Luxe dinnen aan de kust in Collioure

Collioure Municipality

A Catalan fish stew served with fillet of dentex.

Seafood suquet

A flavorful broth accompanying heirloom vegetables.

Grana Padano Riserva broth

Ravioli filled with tender braised veal shank and local chanterelles.

Braised veal shank ravioli

Porcini mushrooms and candied shallots

Ontdek de culinaire parels van Collioure bij Mamma Collioure / Les Roches Brunes

Gelegen in het charmante stadje Collioure in Frankrijk biedt Mamma Collioure / Les Roches Brunes een onweerstaanbare mix van mediterrane smaken en lokale delicatessen. Deze sfeervolle restaurant is de perfecte plek voor foodies die willen genieten van authentieke Franse en Catalaanse gerechten met een moderne twist.

Signature dishes en smaakvolle specialiteiten

Bij Mamma Collioure / Les Roches Brunes kunt u genieten van een verscheidenheid aan verfijnde gerechten die de rijke culinaire tradities van de regio weerspiegelen.

Seafood suquet, een Catalaanse visstoof geserveerd met een filet van dentex.

Grana Padano Riserva bouillon, een smaakvolle bouillon geserveerd met oergevoelige groenten.

Ravioli gevuld met mals gestoofd kalfsvlees en lokale chanterelles.

Geroosterde monniksvis met porcini-paddenstoelen en gekonfijde sjalotten, perfect als bijgerecht.

Of u nu een liefhebber bent van zeevruchten, vlees of groenten, de creatieve en smaakvolle gerechten bij Mamma Collioure / Les Roches Brunes verzekeren een onvergetelijke culinaire ervaring.

Bezoek Mamma Collioure voor een smaakvolle reis

Ben je klaar om de ware smaken van de Franse Rivièra te ontdekken? Reserveer een tafel bij Mamma Collioure / Les Roches Brunes en ervaar een culinair avontuur dat je niet snel zult vergeten.

Mamma Collioure Les Roches Brunes at a Glance

Occitanie Region

Ontdek Mamma Collioure / Les Roches Brunes in Collioure, Frankrijk. Geniet van verse zeevruchten, unieke mediterrane gerechten en een prachtig uitzicht.

Mamma Collioure Restaurant - Laad je op met Mediterrane Smaken in Collioure

Verblijf in comfort met adembenemend uitzicht en proef creatieve mediterrane gerechten bij Les Roches Brunes in Collioure, Frankrijk. Reserveer nu!

Luxueus Overnachten en Eten in Collioure - Les Roches Brunes Hotel & Restaurant

Opening hours voor Mamma Collioure, Collioure. Vind openingstijden voor Mamma Collioure op de Rue de la Plage.

Mamma Collioure / Les Roches Brunes Menu Overview.

Begin je culinaire avontuur met verfijnde voorgerechten die de zintuigen prikkelen.

Le 5ème Péché

Paco

Bouillon MARINADE