Menu 2025 van Restaurant Nananère in Antibes
Ontdek de culinaire verrassingen van chef Arnaud Lacombe, die Franse klassiekers een moderne twist geeft met lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
Voorgerechten (Starters)
Begin je culinaire reis met onze verfijnde voorgerechten die de smaken van de Provençaalse keuken perfect vangen.
- Apéro « nananère » – assortiment van hapjes volgens de chef's humeur.
- Gegrilde paprika's met olijfolie, rouille, ansjovis en basilicum.
- Ratatouille met groenten uit onze @leptit.potager, buffelmozzarella, basilicum en pistachenoten.
- Auberginecaviar met popcorn, geroosterde pijnboompitten, koriander en verse munt uit de tuin.
- Œuf mayo met rillette van vis en krab, kaviaar van haring.





