Menu Overzicht
Rouge, Restaurant - Bar à vin in Nice, Frankrijk, is een culinaire bestemming die de rijke smaken van het Middellandse Zeegebied samensmelt tot een unieke eetervaring. Met een menu dat is geïnspireerd op lokale ingrediënten en een ruime selectie wijnen, biedt Rouge een verfijnde maar toegankelijke sfeer voor zowel de lokale bevolking als bezoekers. De focus ligt op delen, wat ideaal is voor een intieme avond met vrienden of een romantisch diner. Elk gerecht is met zorg samengesteld en weerspiegelt de passie van het team voor kwaliteit en creativiteit.
Handtekening Gerechten
- Geroosterde Aubergine Caviar - een zijdezachte mix van gerookte aubergine, olijfolie, knoflook en citroensap.
- Tomatencarpaccio met Feta - sappige tomaten met crèmige feta, verfrissende kruiden en een drizzle van balsamico.
- Tuna Tartare met Frambozen - een verrassende combinatie van verse tonijn, frambozen en avocado, perfect in balans.
- Ibaiama Varkensbuik Gekarameliseerd met Honing - een zoete en hartige lekkernij, met een perfecte textuur.
Dranken en Combinaties
De wijnkaart van Rouge is zorgvuldig samengesteld en biedt een breed scala aan regionale en internationale wijnen. Of je nu op zoek bent naar een frisse rosé om bij de zonsondergang van te genieten of een volle rode wijn om je maaltijd te begeleiden, het personeel is goed opgeleid en staat klaar om aanbevelingen te doen die perfect aansluiten bij jouw keuze van gerechten. Erg populair zijn de wijnen per glas, wat het mogelijk maakt om verschillende wijnen te proeven tijdens je maaltijd.
