Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

La Vague d'Or in Saint-Tropez is not just a restaurant; it's a cornerstone of the local community. With its rich history and commitment to excellence, it plays a vital role in the culinary landscape of the region. The establishment has become synonymous with fine dining, attracting both locals and visitors who seek an unforgettable gastronomic experience.

The restaurant's dedication to the community is evident in its partnerships with local farmers and artisans, ensuring that the freshest ingredients are sourced from the surrounding areas. This not only supports local businesses but also enhances the quality of the dishes served.

La Vague d'Or collaborates with various local entities, enhancing its community ties and culinary offerings. Some notable partnerships include:

Artisans crafting unique dining experiences.

Local wineries supplying exquisite wines.

La Vague d'Or frequently hosts events that celebrate local culture and cuisine. From wine tastings to culinary workshops, these gatherings foster a sense of community and provide guests with immersive experiences.

The restaurant is committed to sustainable practices, minimizing waste, and using eco-friendly materials. This dedication not only benefits the environment but also enhances the dining experience by ensuring the highest quality ingredients.

Guests often share their memorable experiences at La Vague d'Or. One patron remarked, 'The ambiance is enchanting, and the culinary artistry is unparalleled. It feels like a celebration of life with every bite.'

Join us at La Vague d'Or for an unforgettable dining experience that celebrates the essence of Saint-Tropez. Whether you're a local or a visitor, we invite you to be part of our culinary journey.

Nestled in the glamorous Saint-Tropez region, La Vague d'Or stands as a pinnacle of culinary excellence and historical significance. This iconic restaurant, located within the luxurious Cheval Blanc hotel, has been a beacon for food connoisseurs seeking a blend of tradition and innovation. With its roots tracing back to a major renovation in 2019, La Vague d'Or reemerged as a culinary sanctuary that continues to captivate with its sophisticated charm and exceptional cuisine.

In 2019, La Vague d'Or reopened after extensive renovations, elevating its stature in the gastronomic landscape of the French Riviera.

By 2021, Chef Arnaud Donckele was awarded three Michelin stars, confirming La Vague d'Or's status as a premier dining destination.

Today, La Vague d'Or continues to enchant visitors with its refined Provencal cuisine, inspired by local ingredients and crafted by Chef Donckele's innovative approach. The restaurant's rich history of recognition and its ongoing pursuit of culinary perfection make it a true landmark in Saint-Tropez's vibrant gastronomic scene.

Located on the picturesque Plage de la Bouillabaisse in Saint-Tropez, La Vague d'Or is a Michelin-starred restaurant that offers an exquisite dining experience. Renowned for its exceptional Mediterranean cuisine and stunning sea views, this establishment is a true gem in the heart of the French Riviera.

La Vague d'Or is perfect for romantic dinners, special celebrations, and food enthusiasts seeking a unique culinary experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Dress code is formal; smart attire is expected.

Expect a high price point reflective of its Michelin-star status.

La Vague d'Or stands out as a premier dining destination in Saint-Tropez, offering a blend of culinary artistry and breathtaking views. While it comes with a high price tag, the experience is undeniably worth it for those seeking an unforgettable meal.

Michelin-starred dining experience in saint-tropez

a gastronomic journey in the heart of saint-tropez

Saint-Tropez

La Vague d'Or is highly acclaimed for its exceptional Mediterranean cuisine, impeccable service, and stunning sea views. Guests frequently commend the culinary artistry of Chef Arnaud Donckele and the warm hospitality provided by the staff.

Europe

France

Ontdek de betoverende sfeer van La Vague d'Or, een toonaangevend restaurant en bar in het hart van Saint-Tropez, Frankrijk. Deze locatie staat bekend om zijn verfijnde keuken en adembenemende uitzicht op de Middellandse Zee. Met een perfecte mix van luxe en gezelligheid, biedt La Vague d'Or een unieke culinaire ervaring die zowel locals als reizigers aanspreekt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobi1lalhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv7t9tg7HzhIRIb3QOf7CP9E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobi1lalhBEAE

27th stop in my Michelin 3 Stars Marathon in France. Follow me for updates and more reviews.

The intellectual, the poet and the actor.

So what’s extraordinary here? It’s a 3 stars, you should expect no less. Well, first of all, it’s a notch above extraordinary like all the Cheval Blanc.
A lot to say but I’ll limit to 3 points
The first two are actually the tension between the intellectual side and the emotional side. The chef Arnaud Donckele is the extremely well known for his dedication to sauces, and bringing them back to the forefront. But something was still bugging me: reducing (no pun intended) him to the superstar of the sauce was missing the point. Until I came to this Cheval Blanc. Here you can see how his intellectual part pushes him to look (dig, extract, isolate, magnify) for the essences and how a romantic part uses it not only to express, but also even fuel, his emotions. He’s like a Nerd in love. When they are, and when they manage to express their emotions correctly, they can conquer any heart because they turn the loved object in something even more sublime. He’s expressing himself correctly… and this Romantic side is perfect with the location, bringing back to Saint Tropez the intellectual and the freshness of the late 50s, without the bling. What’s in it for you? A very refined, diverse and yet coherent cuisine.

But this will not be complete without mentioning Thierry Di Tullio. Gastronomy is closer to the living arts than any other art. You have the chef that is the author and very often the director, and then the producers (literally), the brigade who every night put a bit of their souls into making a recipe a reality, etc… The dining room is where you have the actors, forming a band. They will play their roles, with their personal touches and sensibilities, to you, dear reader and spectator. A plate without a good service, is like a script without a voice : Some great material. Thierry Di Tullio, the maître d’hôtel, is an actor, is an artist.

The mood was chic and suave. I’ve seen friends, family and couples. I was alone but with total fullness enjoying the view, the cuisine, the moment. Some may call this Plenitude.

A top tiers 3 stars.
I barely can wait to come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKbzhUZkV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv7t9tg7HzhIRIb3QOf7CP9E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKbzhUZkV3EAE

One of the very best. We felt like royalty here. Food was mind blowing. Service was the best in France. Setting like a dream.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPcW9qbnF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv7t9tg7HzhIRIb3QOf7CP9E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPcW9qbnF3RRAB

We absolutely loved this experience. Everything was perfect - from food to ambience. Service was also impeccable, and the manager/director was so passionate! We hope to be back, soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPdExtWS13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv7t9tg7HzhIRIb3QOf7CP9E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPdExtWS13RRAB

Favorite birthday! Best 3 star experience I’ve had. Perfectly executed—champagne exquisite! There were even fireworks after dinner!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eU92Y21RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv7t9tg7HzhIRIb3QOf7CP9E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eU92Y21RRRAB

We formally always stayed at the hotel attached to the restaurant, before deciding we needed more space and started renting a villa in St Tropez, so when a friend ask for dinner recommendations I suggest this place and I'm happy to report that the food, service, and presentation is still excellent.  In my opinion best 3 star for the price in the world

La Vague d'Or in Saint-Tropez: Luxe Dineren aan de Côte d'Azur

La Vague d'Or, located within Cheval Blanc St-Tropez, is a three Michelin-starred restaurant helmed by Chef Arnaud Donckele. It offers a gastronomic experience that celebrates Provencal gastronomy with a focus on local ingredients.

De historische reis van La Vague d'Or in Saint-Tropez'}]},{

Een tijdlijn van uitmuntendheid en innovatie in de Provence keuken.

In 2019 onderging La Vague d'Or, gelegen binnen Cheval Blanc St-Tropez, een volledige renovatie en heropening, waarmee het zijn status als een van de top gastronomische bestemmingen in de regio versterkte.

De triomf van Chef Arnaud Donckele in 2021.

In 2021 werd Chef Arnaud Donckele bekroond met drie Michelinsterren voor zijn innovatieve en verfijnde keuken bij La Vague d'Or, waarmee hij een nieuwe mijlpaal bereikte in de Franse gastronomie.

La Vague d'Or, gevestigd in het luxe Cheval Blanc St-Tropez, is een restaurant dat bekend staat om zijn gastronomische ervaring die de Provençaalse keuken viert met een focus op lokale ingrediënten. Dit culinaire juweel in Zuid-Frankrijk combineert historische elegantie met innovatieve kookkunst, waardoor het een must-visit bestemming is voor fijnproevers en reizigers die op zoek zijn naar authenticiteit en verfijning.

Experience exquisite dining at La Vague d'Or in Saint-Tropez, a premier bar and restaurant on the stunning Plage de la Bouillabaisse.

La Vague d'Or

Lying at the heart of the glamorous French Riviera, La Vague d'Or in Saint-Tropez offers exquisite Mediterranean dishes and a stunning beachfront dining experience. This culinary gem is perfect for those seeking luxury and charm, with a vibrant atmosphere and breathtaking views of the Plage de la Bouillabaisse.

An eight-course prix-fixe menu offering a culinary journey through Mediterranean flavors, including dishes like grilled rougets with gelée d’escabèche and red prawns with artichokes and lemon-verbena flavoured jus.

Balade Épicurienne

La Vague d'Or in Saint-Tropez is een culinair meesterwerk dat de verfijning van de Franse keuken omarmt. Onder leiding van chef Arnaud Donckele, die beroemd is om zijn toewijding aan sauzen en het naar voren brengen van smaken, biedt dit drie-sterrenrestaurant een unieke ervaring die intellect en emotie combineert. Hier wordt elk gerecht een kunstwerk, tot leven gebracht door een gepassioneerd team dat elke avond zijn ziel in de gerechten steekt.

De ambiance in La Vague d'Or is chic en verfijnd, waardoor het de perfecte plek is voor een bijzondere gelegenheid of een romantisch diner. Het uitzicht op de baai van Saint-Tropez voegt een extra dimensie toe aan de eetervaring, wat bijdraagt aan de algehele luxe.

Met een focus op de mediterrane keuken, nodigt La Vague d'Or diners uit om een reis door smaken te maken.

La Vague d'Or biedt een aantal uitzonderlijke gerechten die de aandacht van elke gastronoom zullen trekken. Enkele hoogtepunten zijn:

Balade Épicurienne - Een acht-gangen prix-fixe menu dat een culinaire reis door mediterrane smaken biedt, inclusief gegrilde rougets met gelée d’escabèche en rode garnalen met artisjokken en citroenverbena-gearomatiseerde jus.

La Vague d'Or biedt een zorgvuldig samengestelde selectie van wijn en cocktails die perfect passen bij de gerechten. De wijnkaart bevat een indrukwekkende verscheidenheid aan regionale en internationale wijnen, die elk een verhaal vertellen. De deskundige sommelier helpt gasten bij het kiezen van de perfecte wijn om hun maaltijd te completeren.

La Vague d'Or houdt rekening met verschillende dieetbehoeften en biedt:

Aanpassingen voor allergieën kunnen altijd besproken worden.

Chef Arnaud Donckele's creaties zijn een viering van de mediterrane keuken. Een hoogtepunt is de Balade Épicurienne, een acht-gangen menu dat de gasten meeneemt op een culinaire ontdekkingsreis. Elk gerecht is ontworpen om te verbazen met zijn complexiteit en smaaknuances, waardoor elke hap een onvergetelijke ervaring is.

La Vague d'Or is niet alleen een restaurant; het is een bestemming waar elke maaltijd een feest voor de zintuigen is. Bezoek ons in Saint-Tropez en ontdek de smaken die het Franse leven tot leven brengen. Reserveer uw tafel en beleef een onvergetelijke avond vol culinaire hoogstandjes.

Ontdek La Vague d'Or in Saint-Tropez, een luxe restaurant met verfijnde gerechten en betoverend uitzicht. Beleef een culinair avontuur en reserveer nu uw tafeltje!

La Vague d'Or in Saint-Tropez - Luxe Eten met Uitzicht

Var Municipality

A gastronomic experience orchestrated by Chef Arnaud Donckele, showcasing Provencal gastronomy with a focus on local ingredients.

Mediterranean cuisine

An extensive selection of wines to complement the tasting menu.

Wine pairing

Ontdek de culinaire parel van Saint-Tropez: La Vague d'Or'}]}, {

Een unieke eetervaring in het hart van de Franse Rivièra.

Culinaire hoogtepunten bij La Vague d'Or'}]}},{

Geniet van een verfijnde Mediterrane keuken die de Provence tot leven brengt, bereid door chef-kok Arnaud Donckele.

Ontdek de uitgebreide wijnselectie die perfect past bij de proeverij, met een uitgebreide wijnkaart die elke smaak verrast.

La Vague d'Or in Saint-Tropez biedt een gastronomisch avontuur dat je meeneemt op een reis door de Provence met lokale ingrediënten en authentieke smaken.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Experience the luxurious La Vague d'Or in Saint-Tropez, offering Michelin-starred Mediterranean cuisine with stunning sea views and exquisite service.

La Vague d'Or Saint-Tropez - Michelin 3-Star Oceanfront Dining

Enjoy an unforgettable culinary journey at La Vague d'Or in Saint-Tropez, renowned for its Provencal flavors, seasonal ingredients, and picturesque setting.

Discover La Vague d'Or, Saint-Tropez - Top Fine Dining & Sea Views

Savor Chef Arnaud Donckele's innovative Mediterranean dishes and curated wine pairings at La Vague d'Or in Saint-Tropez, a true gastronomic jewel.

Restaurant Salama

Cheval Blanc St-Tropez

Hôtel de Paris Saint-Tropez