Name: Restaurant Eichhalde
Address: Stadtstraße 91, 79104 Freiburg im Breisgau, Germany, Freiburg im Breisgau, 79104, DE
Telephone: 0761 58992920
Price range: $$

Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Freiburg im Breisgau

Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau bietet eine exquisite italienische Küche unter der Leitung von Küchenchef Federico Campolattano. Gäste loben die authentischen Aromen, kreativen Gerichte und den aufmerksamen Service. Die Atmosphäre wird als elegant und einladend beschrieben, was das Restaurant zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker macht.

ontdek Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau

ontdek Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau.

Een culinaire ervaring in een elegante sfeer

Het Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau is de perfecte plek voor fijnproevers die op zoek zijn naar een verfijnde eetervaring. Onder leiding van chef-kok Federico Campolattano biedt het restaurant een authentieke Italiaanse keuken met een creatieve twist. De elegante en gastvrije ambiance maakt het een geliefde bestemming voor locals en toeristen alike.

Het menu bestaat uit zes gangen die seizoensgebonden wisselen, waardoor elke bezoek uniek en verrassend is. De creativiteit van de chef komt tot uiting in elk gerecht, dat met zorg en passie wordt bereid.

Voor degenen met specifieke dieetwensen biedt het restaurant vegetarische opties, zodat iedereen van de smaakvolle gerechten kan genieten. Reserveren wordt aanbevolen om teleurstellingen te voorkomen, en kan eenvoudig telefonisch worden geregeld via +49 761 58992920.

Europe

Germany

Gevestigd in het charmante Freiburg im Breisgau, biedt Restaurant Eichhalde een authentieke Duitse culinaire ervaring die zowel lokale fijnproevers als reizigers aanspreekt. Met een warme, uitnodigende sfeer en een focus op traditionele gerechten met een moderne twist, is dit restaurant een must-visit voor iedereen die de rijke smaken van Duitsland wil ontdekken. De ambiance combineert rustieke charme met een eigentijdse elegantie, waardoor elke maaltijd hier een bijzondere gebeurtenis wordt.

Bij Restaurant Eichhalde kunnen gasten genieten van een selectie van gerechten die de rijke Duitse culinaire traditie eer aandoen. Een van de hoogtepunten is de sappige Schweinshaxe, perfect gekruid en langzaam gegaard tot een mals stuk vlees met knapperige huid. Daarnaast biedt het huisgemaakte Sauerbraten, geserveerd met een smaakvolle saus en verse aardappelpuree, een ware smaaksensatie die de authentieke smaken van Duitsland weerspiegelt.

Het team achter Restaurant Eichhalde is trots op hun traditionele Duitse recepten, die met lokale ingrediënten en een passie voor kwaliteit worden bereid. Een leuk feitje is dat de chef-kok een lange geschiedenis heeft in het perfectioneren van klassieke gerechten, waardoor elke maaltijd een authentieke en verfijnde ervaring wordt. Het restaurant combineert vakmanschap met een moderne presentatie, wat resulteert in een culinaire beleving die zowel traditioneel als innovatief is.

Wat is de specialiteit van Restaurant Eichhalde?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHclBQblRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHclBQblRBEAE

Federico Campolattano established himself as the premier Italien fine dining restaurant of the region in record time. His food is outstanding and would do any Italien city honour. His exquisit art to focus on the natural taste of the best possible ingredients is masterly excecuted, he does not compromise to cater for German or any other tastes. He trained with the best chefs in Italy and graces Freiburg with his totally authentic southern Italien cuisine, full of surprises and innovation. The service lead by Valentina Tito is exceptional. A new wine list features many treasures of Italien Wines, from outstanding and some not so well known wineries. Gault Millau rewards the Eichhalde with three red cooking hats! Wow! In March 2023 the Eichhalde was rewarded with a Michelin Star, just as we predicted! Heartfelt congratulations! Christian Bau, one of the most celebrated 3-Star Michelin Chefs in Germany just called the Eichalde „the biggest culinary surprise of the year“. The dinner left him speechless many times, he wrote in an article for Die Welt newspaper.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLajhpeFdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLajhpeFdBEAE

It is not about going to a restaurant, Eichhalde is about living a unique experience.
Passion is perceived in every detail, from the food to the service!
I love to spend my time there, I forget about the rest and I just enjoy the moment I am living!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMcDZtaXlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMcDZtaXlBRRAB

Our server was Donny (not sure on the spelling) and he was WONDERFUL! The food was amazing and each course was described in detail when served. I would definitely recommend this place to anyone visiting Freiburg!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzNXBUZFZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzNXBUZFZ3EAE

The service is very friendly, attentive but not overbearing. They are very helpful and willing in accommodating dietary restrictions. The food is a great mixture of northern Italian classical ingredients with the chefs innovative approach. The wine list is a great selection of Italian wines from across the country. This has been the best dining experience I have had in Freiburg for a long time. The combination of outstanding food and service in a beautifully thought out ambience is refreshing and I hope this place will stay in business for a long, long time!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4b09DUXdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4b09DUXdnRRAB

Very charming restaurant with some amazing dishes and a good variety of Italian wines. The two signature dishes were outstanding.

Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau – Authentieke Duitse Keuken

Restaurant Eichhalde wurde 2019 von Küchenchef Federico Campolattano übernommen und hat sich schnell als führendes italienisches Fine-Dining-Restaurant in der Region etabliert. Im März 2023 wurde dem Restaurant ein Michelin-Stern verliehen.

de rijke geschiedenis van restaurant eichhalde in freiburg im breisgau'}]},{

een culinair juweel in het zuiden van duitsland'}]}},{

Gevestigd in het charmante Freiburg im Breisgau, heeft restaurant Eichhalde een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot 2019, toen het restaurant onder leiding kwam te staan van de getalenteerde chef Federico Campolattano. Sindsdien heeft het restaurant zich snel ontwikkeld tot een toonaangevend etablissement voor liefhebbers van Italiaans fine-dining in de regio.

De overname door Federico Campolattano markeerde een nieuw hoofdstuk voor Eichhalde, waarbij hij zijn passie voor authentieke Italiaanse gerechten en innovatieve kooktechnieken combineert om een unieke culinaire ervaring te bieden. Zijn leiderschap en visie hebben het restaurant doen uitgroeien tot een favoriet onder zowel lokale bewoners als internationale bezoekers.

In maart 2023 werd Eichhalde erkend voor zijn uitzonderlijke kwaliteit en vakmanschap met de prestigieuze toekenning van een Michelin-ster. Deze erkenning onderstreept de toewijding van het restaurant aan het leveren van voortreffelijke gerechten en een onvergetelijke ervaring voor haar gasten. De Michelin-ster heeft Eichhalde stevig gevestigd als een culinair juweel dat de regio op de kaart zet.

Vandaag de dag blijft Eichhalde zich inzetten voor innovatie en het behouden van haar authentieke Italiaanse roots. Het is niet alleen een plek voor verfijnde gastronomie, maar ook een symbool van de rijke culinaire cultuur van Freiburg en Duitsland. Bezoekers kunnen genieten van een uitgebreide selectie van Italiaanse wijnen en een menu dat continu wordt vernieuwd met creatieve en seizoensgebonden gerechten.

Kortom, restaurant Eichhalde is een must-visit bestemming voor fijnproevers en liefhebbers van de Italiaanse keuken die op zoek zijn naar een authentieke en luxueuze eetervaring in het hart van Freiburg in Breisgau.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

In the vibrant heart of Freiburg im Breisgau lies Restaurant Eichhalde, a culinary haven that invites both locals and travelers to embark on a delightful gastronomic journey. The restaurant's location on Stadtstraße is picturesque, surrounded by lush landscapes and the majestic backdrop of the Black Forest. The menu celebrates seasonal, locally sourced ingredients, where traditional German cuisine meets innovative culinary techniques. An extensive selection of fine wines further elevates the dining experience, allowing guests to savor the perfect pairing with their meal.

Restaurant Eichhalde

Ein exklusives 6-Gänge-Menü mit saisonalen Zutaten und innovativen Kombinationen.

Kalter Hirsch, Erdnuss und Gin

Lammkarree, Sellerie und Löwenzahn

Dunkle Schokolade, Lavendel und Karamell

Eichhalde Menü

Ontdek het Eichhalde Menu in Freiburg im Breisgau!

Een culinair avontuur met seizoensgebonden ingrediënten

Het Eichhalde biedt een verfijnde 6-gangen menu, waarin lokale en seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Elke gang is een meesterwerk van smaak en innovatie, perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke eetervaring in Freiburg.

Geniet van de creatieve hoofdgerechten, zoals het delicate Kalfs Hirsch, verrijkt met noten en gin, of het rijke Lamskarree met smaakvolle groenten en kruiden. Deze gerechten combineren traditionele technieken met moderne twists, waardoor elke hap een avontuur is.

Zoete afsluiters en verfrissende drankjes

Sluit je maaltijd af met een decadente chocolade dessert met lavendel en karamelsaus of verfrissende dranken die perfect passen bij elke gang, waardoor jouw culinaire ervaring compleet wordt.

Verken de unieke specials van het Eichhalde, waar innovatieve combinaties en lokale specialiteiten samenkomen voor een onvergetelijke eetervaring.

Geniet van een selectie van verfijnde starters die de toon zetten voor een bijzondere maaltijd.

Crème brûlée met een twist met lavendel en karamellisée walnoten.

Geroosterde bietensoep met een scheutje ricotta.

Kleine carpaccio van rundvlees met een frisse salade.

Geniet van authentieke Duitse keuken in Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau. Een smakelijke ervaring vol sfeer en gastvrijheid wacht op jou. Boek nu!

Dine at Restaurant Eichhalde Freiburg - Scenic Views

Freiburg Municipality

Ein saisonal wechselndes Menü mit sechs Gängen, das die Kreativität des Küchenchefs widerspiegelt.

6-Gänge-Menü

Ein erweitertes Menü mit neun Gängen für ein noch umfassenderes kulinarisches Erlebnis.

9-Gänge-Menü

Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau: Een culinaire ontdekkingstocht door Duitsland!

Een smaakvolle ervaring met onze exclusieve menu's

Ontdek onze verfijnde culinaire opties bij Restaurant Eichhalde, waar elke maaltijd een feest is voor de zintuigen. Of je nu kiest voor ons 6-gangenmenu of het uitgebreide 9-gangenmenu, je wordt getrakteerd op een seizoengebonden menu dat de creativiteit en vakmanschap van onze chef-kok benadrukt.

Bij Restaurant Eichhalde geniet je van zorgvuldig samengestelde menu's die seizoensgebonden ingrediënten benadrukken, gecombineerd met een uitgebreide wijnkaart en een gezellige ambiance. Perfect voor liefhebbers van verfijnde gastronomie die op zoek zijn naar een unieke eetervaring in het hart van Freiburg.

Geniet van een 6-gangenmenu voor 150 euro, perfect voor een gezellige avond vol smaak.

Of kies voor het uitgebreide 9-gangenmenu voor 215 euro voor een nog rijkere ervaring.

Authentic Italian cuisine led by Chef Federico Campolattano

High prices that may not be affordable for everyone

Reservations are often required and can be difficult to secure

Restaurant Eichhalde is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking to indulge in authentic Italian cuisine.

Reservations are highly recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers outdoor seating, making it a delightful spot in good weather.

Restaurant Eichhalde stands out as a premier dining destination in Freiburg im Breisgau, offering an exquisite blend of authentic Italian flavors and exceptional service. With its elegant ambiance and innovative dishes, it promises a memorable culinary experience.

Baden-Württemberg

Experience exquisite Italian cuisine at Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau, with seasonal menus, a welcoming atmosphere, and a Michelin star.

Freiburg Eichhalde Restaurant | Authentic Italian Cuisine & Michelin Star

Discover Freiburg's top Italian restaurant Eichhalde, known for its innovative menus, friendly service, and charming ambiance in the Nord district.

Explore Freiburg Eichhalde | Italian Fine Dining & Unique Experiences

Visit Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau for a premium Italian dining experience, seasonal menus, outdoor seating, and outstanding service.