Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Hamburg

Diners frequently praise the restaurant's reinterpretation of traditional North German dishes, the cozy yet modern atmosphere, and the professionalism of the staff.

Een charmant restaurant dat traditionele Noord-Duitse smaken combineert met een moderne twist, perfect voor foodies en trendsetters die op zoek zijn naar een unieke eetervaring in Hamburg.

Europe

Germany

Ontdek THE LISBETH, een charmant restaurant in Hamburg dat bekend staat om zijn verfijnde keuken en warme sfeer. Gelegen in het hart van de Duitse stad, biedt deze eetgelegenheid een perfecte mix van lokale smaken en internationale invloeden, waardoor het een must-visit is voor fijnproevers en trendbewuste reizigers.

Industrial-chic eatery with a sidewalk terrace featuring fish rolls, pasta & other seafood dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2cU9lampBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsQxsc52PsUcRVfwbnEzLRN8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2cU9lampBRRAB

If you are looking for a Michelin star restaurant that‘s modern AND very Hamburg this is probably the best option.
Creative and extremely well-crafted interpretations of classics. Very strong wine-pairings and excellent service, too!
The ambiance in Hamburg‘s oldest street adds to the „hamburgness“.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIOHJEbUZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsQxsc52PsUcRVfwbnEzLRN8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIOHJEbUZREAE

We had an excellent dinner here at Lisbeth, with a menu that interprets traditional food in a modern way (great concept and ideas!). Superb food, super nice ambience and excellent service. Definitely a star to come back to!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbmJqekZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsQxsc52PsUcRVfwbnEzLRN8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbmJqekZBEAE

Nestled on one of Hamburg’s oldest streets, The Lisbeth merges history with a contemporary twist. Chef André Stolle reimagines Northern German cuisine with a creative, deconstructed approach in an intimate yet trendy setting. While the dishes showed promise, some left me wanting more. The halibut, for instance, missed the mark on texture, and the portion size of the short rib felt unnecessarily small. Still, the ambiance and charm of dining in a historic location elevated the overall experience. It’s fine dining with a nostalgic flair, though the execution of the dishes didn’t consistently meet Michelin expectations.  8 out of 10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNac3NxTjd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsQxsc52PsUcRVfwbnEzLRN8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNac3NxTjd3RRAB

We had a great time at THE LISBETH for the celebration 🍾. We tried Fish & Chips, Beef Tartare, Truffle Pasta, all of them were well made and very presentable. The service and atmosphere were also awesome. Highly recommend 🥰 Will definitely come back again for more special occasions. Thank you ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREX2NPWmlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsQxsc52PsUcRVfwbnEzLRN8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREX2NPWmlnRRAB

Very cosy little restaurant - maybe 8 tables in total. We had a beautiful dinner. The waitress was very kind and did small notes with translations of the dishes and ingredient into Danish (her English was very limited, as is our German).
We would definitely recommend this place.

THE LISBETH: Sfeervol restaurant in Hamburg, Duitsland

Opened in June 2021, THE LISBETH is helmed by Michelin-starred chef André Stolle, who has previously earned stars at five other establishments.

De historische reis van THE LISBETH in Hamburg

In juni 2021 opende THE LISBETH haar deuren in de pittoreske Deichstraße, een van de meest sfeervolle en historische straten van Hamburg. Onder leiding van chef-kok André Stolle, een gerenommeerde chef die eerder meerdere sterren verdiende in andere vooraanstaande restaurants, markeerde deze opening een nieuw hoofdstuk in de culinaire scène van de stad.

De komst van THE LISBETH bracht een frisse wind in Hamburg's gastronomische landschap, met een focus op verfijnde gerechten en een unieke eetervaring die de rijke geschiedenis van de stad combineert met moderne culinaire technieken.

Een mijlpaal in de geschiedenis van THE LISBETH werd bereikt in 2024, toen het restaurant werd erkend met een prestigieuze Michelinster. Deze onderscheiding bevestigt de toewijding aan uitmuntendheid en innovatie die de chef en zijn team nastreven.

De toekomst van THE LISBETH ziet er veelbelovend uit, met een voortdurende inzet voor culinaire excellentie en het bieden van een onvergetelijke ervaring voor elke gast die de historische straten van Hamburg bezoekt.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

THE LISBETH is an industrial-chic eatery located in Hamburg, featuring a sidewalk terrace and a menu that highlights fish rolls, pasta, and other seafood dishes. The restaurant offers a warm ambiance and a modern twist on traditional German cuisine, making it a culinary gem in the heart of the city.

THE LISBETH

A modern twist on traditional North German cuisine, featuring innovative dishes by Chef André Stolle.

Pfeffer-Makrele

Admiral's LABSKAUS

Ostsee - Dorsch

Kuchen vom Helgoländer Hummer

Erdbeere aus dem Alten Land

Hamburger Renaissance

Hamburger Renaissance: Een culinaire reis door Noord-Duitsland

Ontdek een unieke culinaire ervaring bij The Lisbeth, waar traditionele Noord-Duitse smaken worden getransformeerd door Chef André Stolle in een eigentijdse setting.

Verken het menu dat een moderne interpretatie biedt van de traditionele Noord-Duitse keuken, met innovatieve gerechten die je zintuigen prikkelen.

Ontdek THE LISBETH in Hamburg, een sfeervol restaurant met heerlijke gerechten. Beleef een smakelijk avontuur en reserveer nu voor een onvergetelijke culinaire ervaring!

THE LISBETH in Hamburg: Unieke culinaire ervaring

Hamburg Municipality

A 6-course tasting menu showcasing the best of North German cuisine.

Degustationsmenü

A 5-course vegetarian tasting menu inspired by North German flavors.

Vegetarisches Menü

Ontdek THE LISBETH in Hamburg, Duitsland'}]}, {

Een culinaire ervaring met Noord-Duitse invloeden in hartje Hamburg.

Located at Deichstraße 32 in Hamburg, Germany, The Lisbeth is a Michelin-starred restaurant that artfully combines traditional Northern German cuisine with contemporary flair. This industrial-chic eatery features a cozy ambiance, making it an ideal spot for both intimate dinners and special celebrations. The restaurant's commitment to using local and sustainable ingredients ensures a fresh culinary experience, with seasonal menus that change regularly.

The Lisbeth's unique setting on one of Hamburg’s oldest streets enhances the dining experience, offering guests a taste of history alongside innovative dishes. With a focus on quality and creativity, Chef André Stolle reinterprets classic recipes, ensuring that every meal is a delightful surprise.

Overall, The Lisbeth stands out as a premier dining destination in Hamburg, appealing to food enthusiasts and those seeking a memorable culinary experience.

• Innovative reinterpretation of traditional North German dishes
• Cozy yet modern ambiance
• Professional and attentive service
• Michelin-starred cuisine
• Use of local and sustainable ingredients
• Seasonal and changing menus
• Vegetarian options available
• Accessible by public transport
• Credit card payments only, no cash accepted

• No cash payments accepted
• Limited seating, reservations recommended
• No parking available on-site
• No outdoor seating during winter months
• Higher price point may not be suitable for all budgets

• Food enthusiasts
• Special occasions
• Romantic dinners
• Business meetings

• Reservations are highly recommended due to limited seating.
• The restaurant accepts credit cards only, so be prepared.
• Outdoor seating is not available during winter months.
• The ambiance is cozy, making it a perfect spot for intimate gatherings.

The Lisbeth is a culinary destination that successfully marries tradition with modernity. While it may have a few drawbacks, such as limited seating and a higher price point, the overall experience is elevated by the quality of the food and the attentive service. Ideal for those looking to indulge in fine dining, The Lisbeth promises a memorable meal in a historic setting.

Bezoek THE LISBETH in Hamburg Downtown voor innovatieve Noord-Duitse gerechten, Michelin keurmerk, en een elegante, moderne sfeer. Reserveer nu!

Ontdek THE LISBETH Hamburg - Michelin Sterrenrestaurant

Geniet van verfijnde Noord-Duitse keuken in Hamburg's THE LISBETH. Perfect voor culinaire ervaringen, met seizoensgebonden menu's en topservice.

Gids voor THE LISBETH Hamburg - Bestaat uit top Noord-Duitse keuken

Lees over de geschiedenis van THE LISBETH in Hamburg, bekroond met een Michelin ster, en ontdek waarom het de ultieme plek is voor fijnproevers.

THE LISBETH: Sfeervol restaurant in Hamburg, Duitsland

Ola Lisboa

Coast by East & Enoteca

Kolonialwaren Cafe am Fleet