Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Baltimore

Dede at the Customs House in Baltimore, County Cork, has garnered acclaim for its unique blend of Turkish and Irish culinary traditions. The restaurant offers a dynamic tasting menu that changes with the seasons, highlighting the best of both cuisines. Guests frequently commend the innovative dishes, such as the Lobster Kebab with Isot Pepper and the Hazelnut Baklava. The ambiance is described as warm and inviting, with attentive service that adds to the overall experience. The restaurant has been recognized with two Michelin stars and was named Restaurant of the Year at the Irish Restaurant Awards 2024. ([irishtimes.com](https://www.irishtimes.com/food/2024/05/20/cork-restaurants-take-top-two-spots-in-irish-restaurant-awards/?utm_source=openai))

Dede at the Customs House Baltimore: Een culinaire fusie in County Cork

Gevestigd in het pittoreske Baltimore, County Cork, is Dede at the Customs House een restaurant dat bekend staat om zijn innovatieve fusie van Turkse en Ierse keuken. Deze culinaire hotspot combineert de beste van beide werelden, met seizoensgebonden proeverijen die elke keer weer een verrassend avontuur bieden voor de smaakpapillen.

Het restaurant combineert traditionele Turkse smaken met de rijke, aardse invloeden van de Ierse keuken. Denk aan de pittige Lobster Kebab met Isot Peper en het verfijnde Hazelnut Baklava, geserveerd in een ontspannen en stijlvolle sfeer die uitnodigt tot uitgebreide diners en gezellige avonden.

Openingstijden: Donderdag tot Zaterdag avond (5:30 PM - 9:00 PM), zomeravond op woensdag. Lunch op zaterdag en zondag, met extra opties op vrijdag in de zomer.

Reserveringen kunnen eenvoudig online via de website worden gemaakt. Creditcards worden geaccepteerd, behalve American Express.

Het restaurant biedt vegetarische, pescatarische en veganistische opties, inclusief glutenvrije maaltijden. Vergeet niet om dieetwensen te melden bij het reserveren.

Dresscode: Casual chic, ontspannen en stijlvol.

De feedback van gasten is overweldigend positief, met lof voor de innovatieve combinatie van Turkse en Ierse smaken, de uitzonderlijke service en de memorabele eetervaringen die hier worden aangeboden. Het warme en uitnodigende sfeertje maakt elke maaltijd bijzonder.

Wat zijn de openingstijden van Dede at the Customs House?

 Van donderdag tot zaterdag avond, met extra openings op woensdag in juli en augustus. Lunch wordt geserveerd op zaterdag en zondag, met aanvullende opties op vrijdag in de zomer.

 Reserveringen kunnen eenvoudig online via de website worden gemaakt, waarbij creditcardgegevens nodig zijn om te bevestigen. Er wordt geen betaling vooraf gedaan.

 Ja, Dede at the Customs House biedt vegetarische, pescatarische en veganistische opties en houdt rekening met glutenvrije dieetwensen. Geef dit altijd door bij het reserveren.

 Het is een relaxte sfeer met een smart-casual dresscode. Casual maar stijlvol, perfect voor een avondje uit.

Europe

Ireland

Dede at the Customs House Baltimore is een charmant restaurant in het hart van Baltimore, Ierland, dat bekend staat om zijn warme sfeer en verfijnde keuken. Gevestigd in een historisch gebouw, biedt deze eetgelegenheid een unieke combinatie van lokale tradities en moderne gastronomie, waardoor het een must-visit bestemming is voor fijnproevers en reizigers die op zoek zijn naar authentieke Ierse smaken.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ29LWVNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ29LWVNREAE

We travelled from New York to Ireland to experience Dede. I am from Turkey and I’ve been to a lot of Turkish fine dine restaurants all over the world. Dede was one of the best one. Totally recommend coming here and trying chef Ahmet Dede’s art 💯

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudHU2WTBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudHU2WTBnRRAB

Brilliant place, excellent food. Well worth the 2 stars. Friendly, knowledgeable staff with a passion for their jobs, food, drinks, service, attention to detail. The food is the star of the show.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmX1p6dVpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmX1p6dVpREAE

Absolutely amazing restaurant. Staff were nothing short of exceptional. The owner and head chef even came down to our table to take us through some of the courses. As for the food, I honesty can’t find the words to describe how tasty the food was. Hands down, the tastiest food I have ever had. When one goes to fine dining restaurants, there’s a risk that you leave hungry. Well, not here. We left absolutely stuffed. Cannot recommend this restaurant enough. If you’re visiting west cork, you have to go!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEMVpxOEdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEMVpxOEdBEAE

Tasting menu and wine parings were spectacular. Ahmet was an amazing host and I can’t wait to come back. The pickles and ferments were amazing to try. Thanks for making my birthday so special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaG9QRUl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaG9QRUl3EAE

It was an astonishing experience from the very beginning all the way to the end. The food was heavenly, the service was flawless and the experience was definitely worth the effort and the price (it was a long way from Dublin). We tasted a lot of different things, and the photos speak for themselves.

Dede at the Customs House Baltimore: Authentieke Ierse Eetcafé in Baltimore, Ierland

Dede at the Customs House, established in 2020 by chef Ahmet Dede and co-owner Maria Archer, has quickly risen to prominence in the culinary world. The restaurant was awarded its first Michelin star in 2021 and a second in 2023, recognizing its exceptional fusion of Turkish and Irish cuisines. In 2024, it was named Restaurant of the Year at the Irish Restaurant Awards.

De rijke geschiedenis van Dede at the Customs House

Sinds de opening in 2020 heeft Dede at the Customs House zich snel gevestigd als een toonaangevend culinair instituut in Ierland. Het restaurant werd in 2021 bekroond met zijn eerste Michelinster, een erkenning voor zijn uitzonderlijke keuken en innovatieve gerechten. Twee jaar later, in 2023, mocht het restaurant nog een Michelinster bijschrijven, waarmee het zijn status als topbestemming voor gourmets bevestigde.

In 2024 werd Dede at the Customs House geëerd met de titel van Restaurant van het Jaar tijdens de Irish Restaurant Awards. Deze onderscheiding onderstreept de voortdurende toewijding van het team om culinaire excellentie te leveren en een unieke eetervaring te bieden die zowel lokale als internationale gasten aanspreekt.

Dede at the Customs House, gelegen in het schilderachtige Baltimore, County Cork, Ireland, heeft zich sinds de opening in 2020 snel ontwikkeld tot een culinair hoogstandje dat de aandacht trekt van fijnproevers en critici. Onder leiding van chef-kok Ahmet Dede en mede-eigenaar Maria Archer, combineert dit restaurant op innovatieve wijze Turkse en Ierse smaken, wat resulteert in een unieke eetervaring die de grenzen van traditionele keuken overstijgt.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

At the heart of the picturesque coastal village of Baltimore in County Cork, the Customs House stands as a luminous beacon of Irish culture and gastronomy. This charming establishment invites patrons to indulge in a symphony of flavors, brilliantly orchestrated by a creative culinary team who celebrate local ingredients with a contemporary twist. The airy interior engenders an inviting atmosphere where every meal feels like a special occasion, complemented by breathtaking views of the harbor.

dede at the Customs House Baltimore

Dede at the Customs House offers a dynamic tasting menu that changes with the seasons, highlighting the best of Turkish and Irish culinary traditions. Below are sample menus for lunch and dinner, showcasing the fusion of flavors and ingredients.

Soğan Dolma, Smoked Labneh, Barberries

Coolea Cheese Gofret, Winter Truffle, Honey

Turkish Breakfast

Lamb Manti, Buffalo Milk, Yayla Corba

Laminated Pogca, Isot Butter, Tomato & Black Olive Paste

Lobster, Grapefruit, Zeytinyagli, Root Vegetables

Halibut, Sorrel, Vine Leaves, Seaweed, Razor Clams, Baldo Rice

Barbecue Duck, Sour Cherry, Tarhana, Beetroot

Turkish Red Mulberry, Pomegranate, Rhubarb

Blood Orange & Cardamom Turkish Delight

Lemon Sherbet

Pistachio Eclair

Sample Menus

Ontdek de culinaire parels bij dede at the Customs House Baltimore

Deze restaurantervaring in het schilderachtige Baltimore, Ierland, biedt een unieke mix van Turkse en Ierse smaken, bereid met lokale ingrediënten en een creatieve twist. Het wisselende menu zorgt voor een voortdurende ontdekkingstocht door seizoensgebonden specialiteiten en culinaire innovatie.

Ontdek de charme van de Customs House in Baltimore, County Cork! Geniet van lokale delicatessen in een prachtige setting. Plan nu je avontuur in Ierland!

Dining at Customs House in Baltimore, Ireland

Baltimore Municipality

A selection of dishes highlighting seasonal ingredients and Turkish-Irish fusion cuisine.

Lunch Tasting Menu

An evening of refined dining with a series of courses showcasing the best of both culinary traditions.

Dinner Tasting Menu

A curated selection of wines to complement the lunch menu.

Wine Pairing

A curated selection of wines to complement the dinner menu.

A selection of non-alcoholic beverages designed to pair with the lunch menu.

Non-Alcoholic Pairing

A selection of non-alcoholic beverages designed to pair with the dinner menu.

dede at the customs house baltimore: culinaire verfijning in ireland'}]}, {

Ontdek culinary hoogstandjes in Baltimore, Ierland, bij dede at the Customs House.

Innovative fusion of Turkish and Irish cuisines

Seasonal tasting menus showcasing local ingredients

Accommodates various dietary preferences and restrictions

Wheelchair accessible with outdoor seating options

Reservations are essential due to high demand

dede at the Customs House is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, romantic dinners, and special occasions.

Reservations are highly recommended, especially during peak seasons. The restaurant offers outdoor seating, and parking is available nearby.

dede at the Customs House Baltimore offers a remarkable culinary experience that beautifully blends Turkish and Irish flavors. With its attentive service and inviting atmosphere, it stands out as a must-visit destination for anyone exploring Baltimore, County Cork.

County Cork

Discover the unique fusion of Turkish and Irish cuisines at Customs House Baltimore. Enjoy seasonal tasting menus, exceptional service, and scenic outdoor seating. Book now!

Experience the Best at Customs House Baltimore, County Cork Ireland

Plan your culinary journey to Customs House Baltimore in County Cork. Learn the top tips for reservations, dietary options, and exploring nearby attractions in Ireland.

Itineraries and Tips for Visiting Customs House Baltimore, Ireland

Learn about the history of Customs House Baltimore, a Michelin-starred restaurant in County Cork, Ireland, famous for its innovative culinary fusion and exceptional dining experience.