Ontdek de smaak van Ierland bij Cush
Gevestigd in het charmante Doon, biedt Cush een culinair avontuur dat de beste lokale ingrediënten en seizoensproducten combineert. Van verfijnde voorgerechten tot creatieve desserts, deze menu-ervaring is een must voor elke foodliefhebber die Ierland bezoekt.
Voorgerechten
- Warm natuurlijke gerookte kabeljauw met aardappelvelouté en krokelijf ei, een perfecte combinatie van texturen en smaken
- Ballinrostig kaas agnolotti geserveerd met Cévenne uiensoep, een heerlijke combinatie van rijke smaken en texturen
Hoofdgerechten
- Geroosterde borst van Ierse kip met cantharellen, bloemkoolkaas kroket en Madeira saus, een hartverwarmend gerecht dat comfort en verfijning combineert
- Gekookte hakefilet met lente groenten, gnocchi en zeewierboter, een frisse en moderne interpretatie van zeevruchten
Nagerechten
- Gerookte gezouten caramel taart met vanille-ijs, een decadente afsluiting van je maaltijd




