Ontdek het culinaire avontuur bij Carter Oblio in Rome
Carter Oblio in Rome biedt een unieke eetervaring met een innovatief Italiaans menu dat de smaakpapillen prikkelt. Gevestigd in de hart van de Eeuwige Stad, presenteert dit restaurant een subtiele mix van traditionele Italiaanse smaken en moderne culinaire technieken, bereid door Chef Ciro Alberto Cucciniello. Maak je klaar voor een gastronomisch avontuur dat je niet snel zult vergeten.
Voorproefje: onze smaakvolle selectie
Onze menu begint met verse en aromatische starters zoals de Insalata di germogli ed erbe aromatiche, een frisse salade van kiemen en kruiden. Voor een smaakvolle start bieden wij ook Bun al vapore kimchi piccante e salsiccia di calamaro e maiale, een gestoomde broodje gevuld met pittige kimchi en een mix van calamari en varkensvlees.
Hoogtepunten van ons hoofdmenu
Geniet van onze creatieve hoofdgerechten zoals Ravioli salsiccia, stracchino en pane abbruscato, een perfecte combinatie van hartige worst, zachte kaas en knapperig brood. Of proef de Cappellacci di tarassaco ristretto d'osso di prosciutto e porro bruciato, een delicatessen met paardenbloempasta, gereduceerde ham en geroosterde prei. Voor de liefhebbers van zeevruchten bieden wij Buffalo bufala e alici con bieta al siero alla brace, een smaakvolle combinatie van buffelmozzarella, ansjovis en gekookte biet.
Zoete afsluiters om je maaltijd compleet te maken
Sluit je culinaire reis af met onze verrukkelijke desserts zoals Millefoglie di cannolo siciliano, een knapperige cannoli gevuld met ricotta en gekonfijt fruit, of de Profiteroles alle fragole basilico e ganache di cioccolato bianco, een verfijnde combinatie van lichte profiteroles, aardbeien, basilicum en witte chocoladeganache.
