Ontdek het culinaire paradijs bij Balzi Rossi in Ventimiglia for een onvergetelijke smaakervaring.
Een veelzijdige menukaart met verfijnde smaken.
Bij Balzi Rossi in Ventimiglia bieden we een uitgebreide menukaart die de rijke culinaire tradities van Ligurië combineert met innovatieve gastronomische creaties. Onze menu's worden zorgvuldig samengesteld met de beste lokale ingrediënten, waardoor elke hap een feest is voor de zintuigen.
Startertjes die je niet mag missen.
- Cappon Magro Vegetale - Een frisse salade met salicorne, zeelat, venkel en rijstkoek.
- Torta Verde - Artisjokragout met wilde kruiden en marjolein.
- Pane Fritto - Gefrituurde deegbollen met broccolipesto en broccolibloemen.
- Panissa Croccante - Krokante kikkererwtenmeel fritters.
Hoofdgerechten die je moet proberen.
- Gamberi Rossi di Sanremo - Lokale rode garnalen met bonen en krokant biscuit.
- Fegato di Pescatrice - Monkfish lever, boter, ui-azijn en hazelnoten.
- Ravioli di Prebuggiun - Wilde kruidenspiervariatie met amandelen en waterkers.
- Gola e Testa di Dentice - Dentex-kop en keel.
Zoetigheden en desserts om te afsluiten.
- La Riviera degli Agrumi - Citroenbiscuit met limoen, bergamot, sinaasappel, roze grapefruit, gekonfijte schillen en citroenchantilly.
- Brezza del Mare - Zeebries die de tuin ontmoeten.
Drankjes en speciale aanbiedingen
Geniet van onze selectie van verfrissende wijnen, lokale bieren en creatieve cocktails die perfect passen bij de mediterrane keuken van Balzi Rossi.
