Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Milan

Sine by Di Pinto offers a unique dining experience that blends contemporary Italian cuisine with Neapolitan influences. The chef's table experience allows guests to interact directly with Chef Roberto Di Pinto, enhancing the personalized touch. The wine pairing service is highly recommended, with selections that complement each course of the tasting menu. The restaurant is known for its elegant and refined atmosphere, making it suitable for romantic dinners and special occasions.

Sine by Di Pinto: Een culinair juweel in Milaan 

Ontdek een unieke smaakbeleving in Milaan met Sine by Di Pinto, een restaurant dat de Italiaanse keuken naar een hoger niveau tilt.

Europe

Italy

Sine by Di Pinto in Milaan is een culinair juweel dat de rijke Italiaanse gastronomie tot leven brengt. Gevestigd in het hart van deze stijlvolle stad, biedt dit restaurant een unieke eetervaring die zowel lokale als internationale fijnproevers aantrekt. Met een warme en uitnodigende sfeer, gecombineerd met een verfijnde menukaart, is Sine by Di Pinto de perfecte plek om te genieten van authentieke Italiaanse gerechten met een moderne twist.

Bij Sine by Di Pinto kunnen gasten genieten van een selectie van uitzonderlijke gerechten die de essentie van de Italiaanse keuken vastleggen. Een van de meest geliefde gerechten is de huisgemaakte pasta, die met precisie en passie wordt bereid, waardoor elke hap een ware smaakexplosie is. Daarnaast is de verse vis, vaak bereid met lokale ingrediënten en subtiele kruiden, een must-try voor liefhebbers van zeevruchten. Voor een verfrissende ervaring biedt de bar een uitgebreide selectie van Italiaanse wijnen en creatieve cocktails die perfect passen bij de gerechten.

Wat Sine by Di Pinto echt bijzonder maakt, is de passie en toewijding van het team dat achter de schermen werkt. Chef-kok Marco Di Pinto, bekend om zijn innovatieve benadering van traditionele recepten, zorgt ervoor dat elke gang met de grootste zorg wordt bereid. Een leuk feitje is dat de chef vaak zelf de lokale markt bezoekt om de meest verse ingrediënten te selecteren, wat de kwaliteit en authenticiteit van de gerechten ten goede komt. Deze persoonlijke aanpak en aandacht voor detail maken elke maaltijd hier een unieke ervaring.

Wat is Sine by Di Pinto vooral bekend om?

Het restaurant staat bekend om zijn authentieke Italiaanse gerechten, verse ingrediënten en innovatieve keuken.

Omdat het een plek is waar je kunt genieten van verfijnde Italiaanse keuken in een gezellige sfeer, met een persoonlijke touch van de chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdUxHeGx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc5x5tg7HhkcRtmGvx_h4zf8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdUxHeGx3RRAB

This restaurant is really something that real foodies will appreciate as it is cuisine with a soul!!! The head chef and founder of the restaurant was present and seems to be very involved in the restaurant workings. Most of the menu is built around his passions and life experiences and as such not only will it give you this notion of intimacy with it's creator but it is also something that clearly was done with passion and the plates were delicious and tasty in that way that home cooking is often tastier than nouvelle cuisine.
But make no mistake, no letting the authenticity of the approach fool you, this was a Michelin caliber type experience!
An added benefit that their particular relationships with specific wineries that made for some nice discoveries on that side of the experience.
Finally the restaurant is not very large and the kitchen is easily visible (see through wall) from most tables and as such the relationship with the staff is very close as well, they are always right there at your disposal when you need them and since they are always close by they do not feel the need to "check on you" regularly and interrupt your conversations, they are just there as soon as you need them... thorough enjoyment

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMnFiUUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc5x5tg7HhkcRtmGvx_h4zf8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMnFiUUp3EAE

They just got their Michelin star and they fully deserve it. Creative without being a pretentious or overdone. Surprising, yet real food and not just a show. Amazingly friendly staff, they make you feel fully taken care of. Funky atmosphere. Very good wine selection with a good price quality ratio. It was my second visit and it is now in my list of favourites.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNV9qenRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc5x5tg7HhkcRtmGvx_h4zf8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNV9qenRRRRAB

Best restaurant experience in years. Very original menu dishes, and finely prepared. The party started with some great chef’s amuses and ended with a spectacular baba rum. See as illustration of the decoration how just the bread and butter was served.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cTlUTmNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc5x5tg7HhkcRtmGvx_h4zf8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cTlUTmNnEAE

Spectacular.
Came here by myself and truly enjoyed the entire experience that the staff orchestrated with the all of the courses. Absolutely recommend to anyone looking for a food experience while in Milan. I hope to come back again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLXNLN0d3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc5x5tg7HhkcRtmGvx_h4zf8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLXNLN0d3EAE

Wonderful dîner, a dreamy mix of interresting, surprising, delicious flavours and textures! Thank you Chef;-)

Sine by Di Pinto: Gezellig Italiaans Restaurant in Milaan

Sine by Di Pinto is a Michelin-starred restaurant in Milan, known for its innovative approach to Italian cuisine with Neapolitan influences.

De boeiende geschiedenis van Sine by Di Pinto in Milaan

Sine by Di Pinto, een culinair juweel in het hart van Milaan, is een restaurant dat niet alleen de essentie van Italiaanse gastronomie herdefinieert, maar ook een indrukwekkende geschiedenis kent die teruggaat tot 2019. Dit Michelin-ster bekroonde restaurant, onder leiding van Chef Roberto Di Pinto, heeft sinds zijn opening een snelle opmars gemaakt in de wereld van de haute cuisine.

In 2019 opende Chef Roberto Di Pinto de deuren van Sine by Di Pinto, vastbesloten om een nieuwe dimensie aan de Italiaanse keuken toe te voegen. Zijn innovatieve aanpak en liefde voor Neapolitaanse invloeden maakten het restaurant snel populair onder fijnproevers en culinaire critici.

Een mijlpaal kwam in 2020 toen Sine by Di Pinto zijn eerste Michelin-ster ontving, een erkenning voor de uitzonderlijke kwaliteit en creativiteit die in elk gerecht terug te vinden is. Deze prestigieuze onderscheiding bevestigde de status van het restaurant als een topbestemming voor liefhebbers van Italiaanse cuisine in Milaan.

Het succes bleef niet onopgemerkt, en in 2024 kreeg Sine by Di Pinto opnieuw erkenning door de Travelers' Choice Award van TripAdvisor, wat aantoont dat het restaurant niet alleen een culinaire bestemming is, maar ook een geliefde ervaring voor reizigers en lokale fijnproevers.

Sine by Di Pinto is a culinary haven in Milan, where contemporary flair meets timeless elegance. The restaurant offers a chic interior and a menu that captures the essence of Milanese cuisine, crafted with local, seasonal ingredients. Each dish is an artistic display, paired with exquisite wines from Lombardy’s renowned vineyards, promising a delightful exploration of Milan’s rich flavors and cultural depth.

Sine by Di Pinto

A curated selection of dishes highlighting the essence of contemporary Italian cuisine with a Neapolitan influence.

Ravioli dell'ossobuco, salsa riso milano e gremolada mediterranea

Risotto mantecato con parmigiano reggiano 100 mesi riserva giovanni guffanti x roberto di pinto e aceto balsamico della famiglia giusti invecchiato 100 anni

Raviolo pizza

Ditalini ai ceci, arrabbiata del polpo ed ajo blanco

Spaghetti ai ricci di mare al ritorno da Bangkok

Menu Sine Tempore

Ontdek het menu van Sine by Di Pinto in Milaan, Italië.

Sine by Di Pinto biedt een verfijnde selectie van klassieke en moderne Italiaanse gerechten, klaar om uw smaakpapillen te verrassen.

Begin uw culinaire reis met onze smakelijke voorgerechten, waaronder verse antipasti en kleine hapjes die een perfecte start vormen.

Hoofdgerechten die de Italiaanse keuken vieren.

Onze hoofdgerechten brengen de rijke smaken van Italië naar voren, met een moderne twist die zowel de traditie als innovatie omarmt.

Geniet van onze exclusieve specials zoals ravioli dell'ossobuco met risotto milanese of de verfijnde risotto met 100 maanden gerijpte parmigiano reggiano en balsamico uit de familie Giusti.

Eindig uw maaltijd met ons assortiment heerlijke Italiaanse desserts, ontworpen om de perfecte afsluiting te bieden aan uw culinaire ervaring.

Of u nu op zoek bent naar een verfrissende wijn, een klassieke cocktail of een niet-alcoholisch drankje, ons uitgebreide assortiment biedt voor elk wat wils.

Ontdek Sine by Di Pinto in Milaan voor heerlijke Italiaanse gerechten! Ervaar authentieke smaken en een gezellige sfeer. Reserveer nu voor een smakelijk avontuur.

Sine by Di Pinto: Authentiek Italiaans Restaurant in Milaan

Metropolitan City of Milan

An exclusive dining experience where guests can interact directly with Chef Roberto Di Pinto and observe the culinary process.

Chef's Table Experience

A selection of wines curated to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Sine by Di Pinto Milan Dining Experience 

Nestled in the vibrant heart of Milan at Viale Umbria 126, 

 offers a truly unique culinary journey that food lovers and discerning travelers will treasure. This Michelin-starred gem redefines Italian dining by infusing the soul and personal passion of its founder, Chef Roberto Di Pinto, into every dish, delivering an intimate and unforgettable experience.

Intimate atmosphere and culinary craftsmanship

The restaurant's cozy size means you’ll enjoy a close connection both with the talented kitchen team and the passionate staff. Thanks to a see-through wall, you can observe the artistry behind each plate, witnessing the care and precision that define a Michelin caliber experience, all while savoring the warmth of genuine home-style flavors elevated to perfection.

Exclusive offerings to elevate your visit

For 200 EUR, diners get exclusive access to interact with Chef Roberto Di Pinto while witnessing his culinary genius up close. This immersive experience offers insight into the inspirations and techniques behind each dish.

For an additional 50 EUR, indulge in carefully curated wines selected to perfectly complement each course of the tasting menu, enhancing flavors and elevating your dining pleasure.

Sine by Di Pinto has rapidly become a favorite among locals and visitors alike for its creative yet authentic cuisine that avoids pretension. Guests delight in a menu that surprises with thoughtful flavor combinations, vibrant textures, and heartfelt storytelling through food. The welcoming and attentive staff create a relaxed atmosphere where your needs are anticipated without intrusion, allowing you to focus on the magic of the meal and great conversation.

Awarded a Michelin star for a reason, blending originality with genuine Italian soul.

A highly praised wine selection with excellent price-quality ratio.

Perfect for visitors seeking a top-tier Milanese restaurant with a cozy, personal touch.

Sine by Di Pinto welcomes diners with a range of amenities that enhance your visit. Whether you opt for dine-in or order takeout or delivery, expect attentive service and quality. The venue serves dinner, lunch, coffee, cocktails, beer, and wine, catering also to vegetarian preferences. Though it’s not child-focused and lacks outdoor seating, it makes up with a relaxed, funky atmosphere and allows dogs, making it a great spot for a stylish meal out in Milan.

Gelegen in het hart van Milaan, biedt Sine by Di Pinto een unieke culinaire ervaring die de smaken van Napels en moderne Italiaanse keuken combineert. Het restaurant staat bekend om zijn creatieve en innovatieve gerechten, die niet alleen visueel aantrekkelijk zijn maar ook een ware smaakexplosie bieden.

Innovatieve en creatieve gerechten die een perfecte mix vormen van traditionele Napolitaanse en eigentijdse Italiaanse keuken.

Uitstekende service die attent en professioneel is, wat bijdraagt aan een verfijnde eetervaring.

Een elegante en verfijnde sfeer, perfect voor speciale gelegenheden of een romantisch diner.

Een unieke Chef's Table ervaring waarbij je rechtstreeks in contact kunt komen met de chef, wat voor een intieme en exclusieve sfeer zorgt.

De zorgvuldig geselecteerde wijnarrangementen die de smaken van de gerechten perfect aanvullen, waardoor een complete culinaire ervaring ontstaat.

Hogere prijsniveaus in vergelijking met andere restaurants in Milaan, wat de eetervaring minder toegankelijk kan maken voor budgetbewuste gasten.

Reserveringen zijn noodzakelijk vanwege de beperkte beschikbaarheid, wat planning en flexibiliteit kan beperken voor gasten.

Sommige gasten hebben gemeld dat de portiegroottes klein kunnen zijn, wat voor sommige diners als een nadeel kan worden ervaren.

Lombardia Region

Experience the culinary excellence at Sine by Di Pinto in Milan, Italy. Michelin-starred restaurant offering innovative Italian cuisine in a refined setting.

Sine by Di Pinto Milan - Michelin-Starred Luxury Dining

Join us at Sine by Di Pinto in Milan for an exclusive fusion of Neapolitan and contemporary Italian dishes, perfect for special occasions and food lovers.

Discover Sine by Di Pinto Milan - Elegant Culinary Experience

Opening hours for Sine by Di Pinto, Milan - visit from Tuesday to Saturday, 12:30 PM to 11:00 PM. Find opening hours for Sine by Di Pinto, Milan on Viale Umbria, 126 - novacircle.com

Ristorante Da Giacomo

L'Amùri Sicilian Restaurant Milano

Felix Lo Basso Home&Restaurant