Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Cefalù

Qualia is celebrated for its contemporary Sicilian cuisine that blends traditional flavors with modern techniques. The restaurant's commitment to using seasonal, locally sourced ingredients and natural wines has garnered acclaim. Patrons frequently commend the attentive and knowledgeable staff, as well as the intimate and welcoming ambiance. The menu's diversity caters to various dietary preferences, including vegan and gluten-free options.

Een culinaire parel in het hart van Sicilië, waar traditionele smaken worden gecombineerd met moderne twists.

Dit restaurant in Cefalù is een ware traktatie voor liefhebbers van Siciliaanse gourmet, met een menu dat de rijke tradities van de regio combineert met innovatieve kooktechnieken.

De sfeer is zeer positief, gasten prijzen vooral de creatieve gerechten, attente service en de intieme ambiance. Het restaurant is populair onder foodies en trendsetters die op zoek zijn naar een moderne interpretatie van Siciliaanse keuken.

Bij Qualia draait alles om een verfijnde smaakbeleving, met gebruik van seizoensgebonden en lokaal geteelde ingrediënten. Het restaurant biedt een breed scala aan opties, waaronder vegetarische en veganistische gerechten, die perfect aansluiten bij de moderne dieetvoorkeuren. Of je nu geniet van een intiem diner of van een gezellige lunch op het terras, Qualia belooft een unieke culinaire ervaring.

Wil je zeker zijn van je plek bij Qualia? Reserveer vooraf, vooral tijdens het hoogseizoen, want dit populaire restaurant vult snel. Het restaurant is geopend van maandag tot zaterdag, met lunch van 12:30 tot 14:30 en diner van 19:30 tot 22:00. Let op dat op zondag gesloten is.

Ja, er is een klein terras voor wie graag buiten dineert.

Parkeren kan beperkt zijn in het historische centrum, dus het is handig om openbaar vervoer te gebruiken of nabijgelegen parkeergarages te zoeken.

Europe

Italy

Ontdek Qualia, een charmant restaurant in het pittoreske Cefalù, Italië, dat een perfecte mix biedt van authentieke Siciliaanse smaken en een warme, uitnodigende sfeer. Gelegen in het hart van deze historische stad, biedt Qualia een culinaire ervaring die zowel de lokale tradities als moderne gastronomie omarmt. Laat je verleiden door de rijke aroma's en de levendige kleuren van de Siciliaanse keuken, terwijl je geniet van een adembenemend uitzicht en een gezellige ambiance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMXAzT3BnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUxB1jMI7FxMRknjMkrxBrJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMXAzT3BnRRAB

Truly the best meal we had during our two week trip in Italy. Giancarlo, our waiter, was the epitome of service and was welcoming, funny, and exceptional. Our food was thoroughly excellent - not a single negative thing to say. My partner, who usually detests fish, loved the octopus.
Should we come back to Cefalù, we will be sure to eat here again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIXzdMUVB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUxB1jMI7FxMRknjMkrxBrJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIXzdMUVB3EAE

From the moment we stepped into Qualia, we knew we were in for an unforgettable dining experience. The ambiance is warm and inviting, transporting us straight to the heart of Italy.

The menu offers a perfect blend of traditional Italian dishes with a modern twist.

For the pasta course stole the show!
Dessert was no less impressive.
What truly sets Qualia apart, however, is the outstanding service. The staff were attentive, knowledgeable, and genuinely passionate about the food they serve. Every recommendation was spot-on, and the timing between courses was flawless, allowing us to savor each dish at a leisurely pace.

Qualia isn’t just a restaurant—it’s an experience! It is by far the best experience in Italy! Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILWJ2ZmN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUxB1jMI7FxMRknjMkrxBrJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILWJ2ZmN3EAE

Great restaurant, great service and staff. A more elevated experience, w a focus on small production wines local to Sicily and Italy. Really happy I came during my time in Cefalu, off the recommendation of a friend. Definitely worth a stop for a great meal, and great wine. Make a resy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubU9qTmRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUxB1jMI7FxMRknjMkrxBrJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubU9qTmRBEAE

Last evening in Sicily, and I was fortunate enough to end with an exceptional surprise. I had no expectations as such, other than a recommendation based on the natural wines served.
It turned out to be a great evening. I’ve been to Noma twice (only mentioned as some sort of reference), and I can say that the dishes here were not only executed perfectly, but caught me by surprise and tantalized my taste buds! An outstanding use of local ingredients.
The service was just right, and Carlo brought a smile to my face. The wine suggested was also spot on and rang some new bells in my head.
Thank you and I look forward to return again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OGRPU1R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUxB1jMI7FxMRknjMkrxBrJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OGRPU1R3EAE

Good dishes although pricy for Sicily (can recommend the Polpo). Friendly service but not at international fine dining levels. High margins on wines. Would be my choice in Céfalu for a nice dinner although a bit too expensive for what it is.

Qualia Restaurant in Cefalù: Authentieke Siciliaanse Gerechten

Established in 2016 by a young couple with experience in Michelin-starred restaurants in Northern Europe, Qualia aims to showcase a new and unique type of Sicilian cuisine.

De rijke geschiedenis van Qualia in Cefalù, Italië.

De geschiedenis van restaurant Qualia in Cefalù, Italië, is een verhaal van passie en innovatie dat teruggaat tot 2016.

In 2016 werd restaurant Qualia opgericht door een jong echtpaar dat terugkeerde naar Cefalù na het opdoen van ervaring in Michelin-sterrenrestaurants in Noord-Europa.

Het restaurant is gevestigd in een charmante locatie die voorheen een ijsfabriek was en later een beroemde slagerij in Cefalù.

Sinds de oprichting heeft Qualia zich gepositioneerd als een plek waar innovatie en lokale tradities samenkomen. Het jonge stel bracht zijn ervaring uit Noord-Europa mee om een nieuwe en unieke Siciliaanse keuken te ontwikkelen, die de zintuigen prikkelt en een authentieke smaakbeleving biedt.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

In the enchanting town of Cefalù, Qualia is a culinary gem that embodies the spirit of Sicilian gastronomy with innovative twists on traditional fare. The warm ambiance and rustic decor enhance the dining experience, featuring fresh seafood, locally-sourced vegetables, and artisanal cheeses. Dining at Qualia is not just about the food; it's an integral part of experiencing the picturesque coastal town of Cefalù.

Qualia

A selection of dishes inspired by nature, featuring seasonal ingredients sourced from local farmers, fishermen, breeders, and winemakers.

Roasted octopus*, potatoes foam, tomato concentrate and capers

Tuna* tartare with avocado and soy jelly

Frittedda with artichokes, fava beans, peas and sea fennel

Anelli with tuna* eggs, roasted tomato and bottarga*

Spaghetti alla carrettiera with mantis shrimp* garum and Spilinga 'nduja

Risotto with sour cream and wild asparagus

Grilled lamb with pickled kale cabbage, umeboshi and rosemary oil

Cuttlefish* with peas, wild asparagus and pork cheek

Grilled dabs mushrooms, lentil miso and parsley

Custard lemon tart and wild thyme

Ricotta cheese foam with apricot and chocolate crumble

Milk ice cream with bread crumble and fermented olives

Summer 2023 À la Carte Menu

Ontdek het culinaire paradijs bij Qualia in Cefalù, Italië.

Qualia biedt een verfijnde selectie van gerechten die de essentie van Siciliaanse smaken vangen. Van de subtiele smaak van gegrilde inktvis tot de rijke aroma's van verse tonijn, elk gerecht wordt met aandacht en passie bereid.

Ontdek het charmante restaurant Qualia in Cefalù, Sicilia. Geniet van authentieke Italiaanse gerechten in een sfeervolle setting en proef puur genieten. Reserveer nu voor een culinaire ervaring!

Qualia Restaurant in Cefalù - Authentic Italian Dining

Cefalù Municipality

A selection of dishes that change with the seasons, showcasing the freshest local ingredients.

À la Carte Menu

A curated journey through Qualia with a selection of 4 courses.

Discover Menu

A vegetarian version of the Discover Menu, featuring plant-based dishes.

Discover Vegetarian Menu

An intense excursion into Qualia’s Sicily through 8 special courses.

Gastronomic Menu

Perfect food and wine pairings to accompany you on a poetic and memorable journey.

Pairing Experience

Ontdek de culinaire schatten van Qualia in Cefalù, Italië.

Een smaakvolle reis met het Menu van Qualia.

Bij Qualia in Cefalù ervaar je een unieke culinaire reis die elke keer weer verrassend is. Het À la Carte Menu biedt seizoensgebonden gerechten die de nieuwste lokale ingrediënten op creatieve wijze combineren. Voor een kortere maar diepergaande ervaring kies je het Discover Menu, een zorgvuldig samengestelde viergangenreis door de smaken van Sicilië.

Vegetarische en gastronomische hoogstandjes.

Voor vegetariërs is er het Discover Vegetarisch Menu, dat de plantaardige smaken van Sicilië benadrukt met creatieve en verfijnde gerechten.

Combineer je maaltijd met de Pairing Experience, waarbij zorgvuldig geselecteerde wijnen en spijzen je zintuigen prikkelen en je een volledige smaakervaring bieden.

Voor de echte fijnproevers biedt het Gastronomisch Menu een uitgebreide 8-gangen ervaring die de rijke culinaire tradities van Sicilië tot leven brengt. Elk gerecht is een kunstwerk en vertelt een verhaal dat je meeneemt op een zintuiglijke reis.

Seizoensgebonden gerechten met lokale ingrediënten.

Located in the charming town of Cefalù, Italy, Qualia offers an exquisite dining experience that beautifully marries traditional Sicilian cuisine with modern culinary techniques. With its intimate atmosphere and open kitchen concept, guests are treated to a sensory feast that highlights the best of local ingredients.

Innovative and authentic Sicilian cuisine

Use of seasonal and locally sourced ingredients

Reservations recommended due to popularity

Qualia is perfect for romantic dinners, special celebrations, or anyone looking to indulge in authentic Sicilian flavors. The intimate setting makes it an excellent choice for couples and food enthusiasts alike.

Be sure to make a reservation, especially during peak tourist season. The restaurant is closed on Sundays, and parking can be challenging in the historic center, so plan accordingly.

Qualia stands out as a premier dining destination in Cefalù, offering a delightful blend of tradition and innovation. With its warm ambiance and exceptional service, it promises an unforgettable culinary experience that captures the essence of Sicilian hospitality.

Sicily Region

Ontdek Qualia in Cefalù, een luxe restaurant met innovatieve Siciliaanse gerechten, lokale ingrediënten en een intieme sfeer nabij de zee en de kathedraal.

Qualia Cefalù: Innovatieve Siciliaanse Keuken | Luxe Restaurant

Geniet van de unieke Siciliaanse smaken in Qualia Cefalù met handgemaakte pasta, natuurlijke wijnen, en een open keuken in een sfeervol setting dichtbij de zee.

Eet bij Qualia Cefalù: Culinaire Innovatie en Lokale Smaken

Qualia in Cefalù biedt een bijzondere eetervaring met seizoensgebonden gerechten, vegan opties, en een intieme ambiance nabij de historische kern en het strand.

Ontdek het culinaire paradijs bij Qualia in Cefalù, Italië.

Le Terme

Le Chat Noir

Ristorante La Brace Cefalù