Savor Michelin-Star Sicilian Cuisine at Osteria Antica Marina, Catania
Gelegen in het hart van Catania, biedt Osteria Antica Marina een authentieke Italiaanse sfeer die zowel locals als toeristen betovert. Met een rijke geschiedenis en een passie voor verse, lokale ingrediënten, is deze osteria een must-visit voor iedereen die de ware smaak van Sicilië wil ervaren.
Culinaire hoogtepunten.
Bij Osteria Antica Marina kunnen gasten genieten van een scala aan Siciliaanse specialiteiten. De verse vis en zeevruchten, rechtstreeks uit de Middellandse Zee, vormen de kern van de menukaart. Een van de meest geliefde gerechten is de 'Pesce Spada alla Griglia', gegrilde zwaardvis die perfect wordt bereid met een knapperige korst en een sappige binnenkant. Daarnaast is de 'Arancini di Riso', krokante risottoballen gevuld met ragù, een absolute favor onder de bezoekers.
Een kijkje achter de schermen.
Osteria Antica Marina heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de lokale vissersgemeenschap, die hier al decennia lang verse vangsten binnenhaalde. Een leuk feit is dat de chef-kok vaak zelf de visvangst meemaakt, waardoor de kwaliteit en versheid van de ingrediënten gegarandeerd zijn. Deze passie voor authenticiteit en kwaliteit onderscheidt deze plek van andere eetgelegenheden in Catania.
