Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Florence

Ora d'Aria is praised for its innovative Tuscan cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the creative tasting menus and the opportunity to view the open kitchen. Some diners have noted that while the food is of high quality, the pricing may be considered high for some.

Ora d'Aria: refined modern tuscan cuisine in the heart of florence, italy.

Nestled on Via dei Georgofili in vibrant Florence, Ora d'Aria offers food lovers a sophisticated dive into modern Tuscan cuisine. This intimate restaurant is renowned for its themed tasting menus expertly paired with exquisite wines, making every dinner an immersive celebration of Italian flavors. Whether you're a foodie craving inventive dishes or a traveler seeking authentic local taste, Ora d'Aria's atmosphere and culinary artistry deliver a memorable meal experience.

culinary highlights and dining experience

Ora d'Aria's menu is a showcase of refined and balanced flavors, where traditional Tuscan ingredients meet modern culinary techniques. Signature dishes like the artichoke and shrimp pairing and the exceptional risotto have captivated diners, blending playful creativity with deep respect for local produce. The chef's thoughtful seasoning elevates each course, from the approachable yet luxurious gnudo to the perfectly prepared filet. The elegant presentation complements the exquisite taste, making every bite a delight.

Guests consistently praise the friendly and professional service at Ora d'Aria, highlighting the attentive staff and the chef's personal engagement, from taking orders to sharing culinary insights. The cozy and intimate dining room features a stunning ceiling that adds an artistic touch to the ambiance. While some visitors note that service can become brisk during busy times, the overall dining experience remains highly satisfying, combining warmth with sophistication.

What are the operating hours of Ora d'Aria?

 The restaurant operates for dinner on Monday, Tuesday, Wednesday, Friday, and Saturday, and for lunch on Saturday. It is closed on Thursday and Sunday.

 While there is no strict dress code, smart casual attire is recommended to match the restaurant's elegant ambiance.

Does Ora d'Aria accommodate dietary restrictions?

 Yes, the restaurant offers vegan, vegetarian, and gluten-free options to cater to various dietary needs.

 Parking in the immediate vicinity is limited; guests are advised to use public transportation or nearby parking facilities.

 Reservations can be made by contacting the restaurant directly via phone or email.

community sentiment and guest impressions

Visitors praise Ora d'Aria for its innovative and intelligent cuisine, exceptional dishes like risotto and gnudo, and the warm, professional service. The chef's personal touch and the beautifully coordinated kitchen team enhance the dining experience. However, some guests feel the pricing sets high expectations that aren't always fully met, particularly during busy times when service quality may dip. Overall, Ora d'Aria remains a top choice for those seeking refined Tuscan dining with a modern twist in Florence.

Europe

Italy

Ora d'Aria in Florence is een culinaire parel die een perfecte mix biedt van traditionele Toscaanse smaken en moderne gastronomische creativiteit. Gevestigd in het hart van deze historische stad, biedt dit restaurant een unieke eetervaring die zowel locals als toeristen aantrekt. Met een focus op hoogwaardige ingrediënten en een innovatieve benadering van klassiek Italiaans koken, is Ora d'Aria een must-visit voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke smaken met een eigentijdse twist.

Refined modern Tuscan cuisine, themed tasting menus & wine pairings in an intimate dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyM3ZtYzRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_b9uZABUKhMRJLP3Z3XkJDk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyM3ZtYzRRRRAB

Some of the dishes (mainly the ones with pasta or risotto) were spot on, but most were lacking that last ‘oumph’. The service was alright at the start but when the place started filling up it worsened; we went from getting detailed information with each wine to only being read the name on the label. I think for the price they set expectations they cannot meet themselves, because there are a good few restaurants in Firenze with tasting menus for less than half the price with so much more excitement for the palette. I am very disappointed jn this experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5eFBqMkhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_b9uZABUKhMRJLP3Z3XkJDk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5eFBqMkhBEAE

We chose Ora d’Aria to celebrate our 10th wedding anniversary. We love fine cuisine and have had our fair share in the USA. But, Chef Marco impressed us beyond what we have experienced. We chose the tasting menu and we found the cuisine to be both inventive and intelligent. As an example, we were delighted by the artichoke and shrimp course. Chef Marco’s take on this pairing is both playful and pleasing, bringing out the best flavors of both. Likewise, we cannot stop talking about the risotto. Exceptional! Every other course equally dazzled and delighted. The filet, delicious. The gnudo, an elevated yet approachable and comforting bite. Each dish honored the ingredients with thoughtful balance and seasoning. I could go on and on. We were quite satisfied with the service, too. Friendly, professional, attentive. A wonderful dining experience all around.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIa3NPd2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_b9uZABUKhMRJLP3Z3XkJDk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIa3NPd2JREAE

Best restaurant experience in Firenze!!

Ordered the 6-course tasting menu with wine from Chef and sat at the perfect table to watch the smooth skilled professional coordination of the kitchen team preparing/plating each dish then delivered via perfectly timed service at the table for each course. Very impressive to see how well the team works together and the food is divine! Beautiful presentation w wonderful melding of flavors in each dish. Chef is very courteous and professional. Cannot wait to return to Firenze to dine again at Ora d'Aria.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtOGEyX19RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_b9uZABUKhMRJLP3Z3XkJDk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtOGEyX19RRRAB

It was a culinary nirvana..What a mystic experience!
The atmosphere was so intimate and cozy. The ceiling is simply a piece of art. The service was excellent. I have to say, I fell in love with every single bites of each courses. The wine pairing was unbelievable. The chef himself took the order, brought us a few dishes and came to say bye at the end…I have been to a few Michelin restaurants in my life and so far this was with no doubts the best one. Grazie mille. The best restaurant in Firenze!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUOTV5by1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_b9uZABUKhMRJLP3Z3XkJDk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUOTV5by1nRRAB

Good food,Savoury,we enjoy it alot .We tried the tasting menu  with 8 different course was  the best !! Very unique the description of how the ingredient tastes is amazing meal experience.The service is fantastic ,good wine selection.Should definitely try when in Florence. Highly recommend .👍👍👍.Remember to book in advance :))

Ora d'Aria Restaurant in Florence: Authentieke Italiaanse Eetcultuur

Ora d'Aria, meaning 'hour of air', was initially located near the Le Murate prison. In 2010, it relocated to Via dei Georgofili, behind the Uffizi Gallery, offering a modern dining experience with an open-view kitchen.

De rijke geschiedenis van Ora d'Aria in Florence'}]} ,{

De rijke geschiedenis van Ora d'Aria in Florence begint met een naam die 'uur van de lucht' betekent, een verwijzing naar de frisse en luchtige sfeer die het restaurant uitstraalt.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Allows Dogs

Ora d'Aria is a gastronomic gem in Florence, offering refined modern Tuscan cuisine with themed tasting menus and exceptional wine pairings in an intimate dining room. Located near the Uffizi Gallery, it provides a delightful culinary experience that captures the essence of Italian cuisine.

Ora d'Aria

A selection of innovative dishes blending traditional Tuscan flavors with modern culinary techniques.

Red prawns with porcini mushrooms and nepitella

Beer-marinated beef tartar with pear and black truffle

Lobster soup with fennel and dill ravioli

Risotto with guinea fowl and black truffle

Chianti-style beef tortellini with cream and lemongrass

Octopus ‘like a peposo’ with fresh tomatoes

Guinea fowl in thyme with shallots and vin santo

Aubergines ‘al cubo’ almost parmigiana style

Roast pigeon with red fruits and cibreo

Ora d'Aria Menu

Ontdek het culinaire avontuur bij Ora d'Aria in Florence

Ontdek Ora d'Aria in Florence voor verfijnde Italiaanse gerechten en een betoverend uitzicht. Een culinaire ervaring die je niet wilt missen! Reserveer nu.

Exquisite Dining at Ora d'Aria, Florence Italy

Metropolitan City of Florence

Two tasting menus available: one dedicated to meat and the other to fish, showcasing seasonal ingredients and creative preparations.

Tasting Menus

A selection of dishes available for individual order, allowing guests to customize their dining experience.

À la Carte Menu

Ontdek de culinaire parel van Florence: Ora d'Aria.

Located on Via dei Georgofili in Florence, Ora d'Aria offers a refined dining experience that showcases modern Tuscan cuisine. With an emphasis on innovative tasting menus and carefully curated wine pairings, this restaurant has garnered attention for its intimate atmosphere and artistic presentation. A perfect blend of tradition and modernity, Ora d'Aria is an ideal spot for food enthusiasts seeking a memorable culinary journey.

Innovative Tuscan cuisine blending tradition and modernity.

Open-view kitchen providing a unique dining experience.

Vegetarian and gluten-free options available.

Pricing may be considered high for some diners.

Some diners have noted that the basement seating lacks ambiance compared to the main dining area.

Ora d'Aria is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts eager to explore innovative Tuscan flavors. The intimate setting makes it an excellent choice for anniversaries or celebrations.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Ora d'Aria stands out as a culinary destination in Florence, combining exceptional service with a creative menu that pays homage to Tuscan traditions while embracing modern techniques. While some diners may find the pricing steep, the overall experience is often deemed worth it, making it a noteworthy stop for anyone looking to indulge in fine dining.

Tuscany Region

För att få en perfekt upplevelse av mat och vin behöver du rätt kombination. Men här erbjuder de inte någon vinparning och har knappast någon på glas. De hjälper dig inte heller. Så det gäller att välja själv och är man inte så bra på Italienska viner kan IT gå fel. Enligt mig en topprestaurang erbjuder också ett stort utbud av alkoholfria drycker också. Om du är en mycket bra restaurang har du en alkoholfri parning med specialgjorda juicer etc. Här har de ett alternativ: äppeljuice. Restaurangen är liten, ca 20 platser och vi kan alla ta en titt i köket. Kul, men också mycket avslöjande eftersom de inte ser ut att ha kul. NO skrattar, nästan NO pratar. De verkar ha väldigt tråkig tid och det ser man i maten. Det finns inte en maträtt som har en överraskande smak eller en wow-känsla. Allt är helt bra men du saknar det extra. En tjänare luktar svett och båda är mycket allvarliga och skapar en mycket styv wibe. Jag har varit på Michelin stjärnrestauranger där man kan ha kul och vara avslappnad. Här försöker de hårt

Vi såg restaurangen på Platinum Amex hemsida och gjorde en bokning. Den intima och sofistikerade matsalen har utsikt över köket. Kocken Marco Stabile var mycket i bevis under hela måltiden, vilket var mycket trevligt. Servicen var vänlig, professionell och uppmärksam. Vi hade fisk- och köttsmakningsmenyerna. Fem varierade rätter som alla var läckra och vackert presenterade. En härlig touch på slutet var gåvan av en låda Biscotti al Caffè. Vi hade en bra kväll och skulle verkligen rekommendera restaurangen. Tack till kock Marco och hans team.

Högkvalitativ restaurang med högt pris. Restaurangen var tyst när vi åt vid öppningstid (endast ett annat bord). Restaurangen har en fantastisk öppen utsikt in i köket för att titta på maten som tillagas. Det finns ingen al la carte här, bara kött- eller fiskavsmakningsmenyer. Vi båda valde kött så kan inte kommentera fisken. De erbjöd min son en pastarätt utanför menyn tack och lov. Maträtterna kom ut i snabb takt (var bra för mig). Vi har haft alla kokplattor, men skulle inte säga någon blåste oss bort. Den enda som stod ut var olivolja glassen som avslutning... det är unikt och väldigt trevligt. Återigen god mat, bra service men det är dyrt så det är ok för värdet

Ora d'Aria var en underbar upplevelse. Lokalen i sig är fantastisk, med ett öppet kök som bidrar till atmosfären. Stor uppmärksamhet på detaljer märktes genomgående, inklusive den oklanderliga presentationen av rätterna. Pläteringen var vacker, med kreativa rätter som visade upp ett starkt fokus på kvalitetsingredienser. Smakerna levde dock inte riktigt upp till förväntningarna. Även om smaken var god, var det något som saknades — kanske ett inslag av överraskning eller kontrast. Smakerna, även om de var njutbara, kändes något platta. Trots detta hade vi en fantastisk tid, och det var definitivt en minnesvärd upplevelse.

Fantastisk mat, service och upplevelse. Innovativ meny, värd att utforska för en fin middag äventyr. Vi har verkligen haft kockens avsmakningsmeny, som innehöll några objekt som vi förmodligen inte skulle ha beställt - men var mycket nöjda med. Matsalen har en fullständig utsikt över köket, vilket ger kocken en fullständig bild av ditt bord, vilket gör att nästa rätt kan tajmas perfekt. Du har också en fullständig bild av köket och artisteri som utförs. Det är en speciell händelse plats, förbered dig på att bli wow.

Vår middag erfarenhet på Ora d'Aria var lätt topp 3 i våra liv, för oss båda. Från början var personalen mycket vänlig och kunnig. Vi hade avsmakningsmenyn, och allt från aptitretare till Crispy beef, som är en av de bästa rätterna jag någonsin ätit, var enastående. Detsamma gäller risotton. Vi kunde se kocken intensivt övervaka vår upplevelse, se till att allt var perfekt. Och det var det.

Några av rätterna (främst de med pasta eller risotto) var klockrena, men de flesta saknade den där sista ”oumphen”. Servicen var okej i början men när stället började fyllas upp förvärrades det; vi gick från att få detaljerad information med varje vin till att bara läsa namnet på etiketten. Jag tror att för det pris de sätter förväntningar de inte kan uppfylla själva, eftersom det finns ett bra fåtal restauranger i Firenze med avsmakningsmenyer för mindre än halva priset med så mycket mer spänning för paletten.

Blåste bort av Marcos mat. Vi valde 6 rätters kock val meny. Om du letar efter något speciellt, uppfinningsrikt och du uppskattar kärleken och passionen någon har för att skapa en spännande meny, då är denna restaurang för dig. Personalen exceptionellt uppmärksam och kunnig om viner. Intima middagar och väl värt ett besök. Vi hoppas att återvända. Underbar upplevelse.

Utmärkt mat och service. Hela upplevelsen var utmärkt, från den uppmärksamma personalen, till kvaliteten på rätterna och uppmärksamhet på detaljer, precis som du kan förvänta dig från en Michelin stjärna stil restaurang (jag tror inte att de har en ännu, men de borde) .

En stor besvikelse. När vi anlände möttes vi av en ovänlig, sarkastisk och officious servitör. Vi beställde trerätters avsmakningsmeny. Hummersoppan var extremt genomsnittlig. Nässelricottan var ännu värre vilket lämnade en eftersmak resten av kvällen vilket resulterade i att två av gästerna fick ont i halsen. Vi beställde ett ekologiskt vin som när det kom (efter en mycket lång väntan) , det var fel beskrivet på vinmenyn. Kyparen gick med på att byta den men senare sa kocken som förberedde vår nota att vi skulle behöva betala för den. Servitören blev då väldigt upprörd och oförskämd inför hela restaurangen när vi försökte utmana detta. Vi ska inte återvända.

God mat, Savoury, vi njuter mycket. Vi provade avsmakningsmenyn med 8 olika måltider var bäst! Mycket unik beskrivning av hur ingrediensen smakar är fantastisk måltidsupplevelse. Bör definitivt prova när i Florens 🇮🇹. Rekommenderar starkt . 👍👍👍. Kom ihåg att boka i förväg : ) )

En restaurang som går från styrka till styrka i händerna på sin uppfinningsrika, speciella och engagerande kock från början till slut på vad som är en timme eller tre av kulinarisk underhållning. Till och med sport, kanske? Den bästa analogin med att beskriva kök och matplatser avskaffade av deras armaturer och beslag kan vara att föreställa sig en påkostad neo-medeltida högt tak hall placerad tillsammans med en modern glas-fronted åskådar squash domstol. Fyll sedan hallen med kvalitet och bekväma moderna matfaciliteter och domstolen med ett högteknologiskt kök. Det fungerar! (Det finns en annan matplats i källaren, men det stängdes när vi var där.) Färdiga måltider är effektivt de rigeur, eftersom det säkert är roligare att betala mycket lite mer för att smaka på smakprovmenyn än väldigt mindre att ha två eller tre av samma rätter (om än med lite större portioner)? Det uppfriskande undantaget från normen här är dock att varje restaurang vid samma bord kan välja vilken inställningsmeny de vill ha (eller verkligen go la carte). Mellan vi två hade vi menyerna för land och hav, som levererade mästerliga kunskaper i både mat och presentation. Vi trodde att konstnärskapet hade toppat med avräkningen mellan saftiga hummerens sötma och den känsliga stansen av tryffel och lavendel i sås mot mjukt ammande gris. Fel! De uppfinningsrika och doftande desserterna toppade allt. En omfattande lokal vinlista (med några internationella tillägg), men ändå inte utom räckhåll för vardagsfickorna (detta välkomnar även till kockens förslag om en röd och vit halvflaska som matchar våra kontrasterande menyer). Så varför 4 stjärnor, inte 5? Vi var inte säkra på varför, men det tog för lång tid för oss att få mycket uppmärksamhet efter att vi satt oss, bevisat av paret som anlände efter oss och lämnade innan vi tydligt hade haft en liknande måltid. Om de bara kunde tilldela en 6 för servicehastighet, skulle det vara rättvist. Rekommenderas starkt, och med tanke på mängden rätter man smakar, bör man inte tänka på som dyra: låt oss istället gå för ”rikt expansivt”!

Omg värt 3 månaders förhandsbokning och fantastisk matupplevelse. Om du är orolig för priset kommer inte. Om du älskar mat och kulinariska upplevelser är detta rätt plats att vara! ! ! Fantastiska färska råvaror, presentation, uppmärksamhet på detaljer och smaker som exploderar i munnen! ! ! Älskade älskade älskade! Kocken är interaktiv och ser mycket på vad han serverar. Ett måste när du är i Florens

Om du värderar god mat, topp service och kvalitetsupplevelse är denna restaurang i Florens ett absolut måste besöka. Från början är det en fantastisk upplevelse, fantastisk och raffinerad mat och service. Och ett sådant nöje att träffa den underbara kocken själv. Älskar alla de små serviceritualerna, en underbar sommelier som hjälpte till med de vackra vinerna att komplettera vår måltid. Kan inte rekommendera detta tillräckligt högt

Hade en lunch, en av de få Michelin-stjärniga restaurangerna i vår resplan (eftersom vi har bestämt oss för att gå med mer traditionella trattorior och dolda ädelstenar, eftersom många michelinstärkta platser vi besökte har antingen misslyckats eller besviken oss), och vi är glada att säga priser, utbud av smaker, kvalitet på matlagning och presentation är över genomsnittet och var en glädje att äta på restaurangen ganska liten kapacitet. Beställde 1 skaldjurmeny och hade alacarte-rätter för att prova kockernas kreativa kulinariska färdigheter. Var glad över smaker, presentation och övergripande nöjd. Den enda beteenden eller något att tänka på är att delarna var väldigt söta (mini), särskilt 'tapas', så om du är en tung eater är det bäst att gå med huvudrätter som förrätter hela vägen.

Experience innovative Tuscan cuisine at Ora d'Aria in Florence, just behind Uffizi Gallery. Enjoy tasting menus, open-view kitchen & romantic ambiance.

Ora d'Aria Florence - Contemporary Tuscan Dining Near Uffizi

Savor inventive Tuscan dishes at Ora d'Aria in Florence. Book now for tasting menus, wine pairing, and a memorable culinary journey near Uffizi.

Ora d'Aria Florence - Modern Tuscan Dining & Tasting Menus

Dine at Ora d'Aria, Florence's top modern Tuscan restaurant near Uffizi, acclaimed for inventive cuisine, elegant atmosphere, and exceptional service.

Ora d'Aria Restaurant in Florence: Authentieke Italiaanse Eetcultuur

I' Girone De' Ghiotti

Trattoria Da Guido

La Leggenda dei Frati