Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Rubano

Le Calandre, located in Sarmeola di Rubano, Italy, is renowned for its creative and contemporary Italian cuisine. The restaurant offers three tasting menus—Classico, Max, and Raf—each featuring a selection of signature and seasonal dishes. Signature dishes include the 'Passi d'Oro' 2.0 risotto and the famous cuttlefish cappuccino in black ink. The minimalist dining room, designed by brothers Massimiliano and Raffaele Alajmo, complements the soft lighting and artisan tableware. The restaurant has been awarded three Michelin stars and is consistently ranked among The World's 50 Best Restaurants.

Ontdek Le Calandre, een Michelinster juweel in Rubano

Le Calandre is een culinair paradijs dat je niet wilt missen als je op zoek bent naar verfijnde Italiaanse gastronomie in Italië

Europe

Italy

Le Calandre is een verfijnd restaurant in het hart van Rubano, Italië, dat bekend staat om zijn innovatieve keuken en elegante sfeer. Dit restaurant biedt een unieke culinaire ervaring waarbij elke gang een kunstwerk op zich is, perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar een gastronomisch avontuur.

# Le Calandre – Fijn dineren in Rubano, Italië, Michelin-sterren restaurant, unieke culinaire ervaring, uitstekende service, Italiaanse keuken
Le Calandre is een gerenommeerd fijn dineren restaurant in Rubano, Italië, dat bekend staat om zijn innovatieve Italiaanse gerechten en uitzonderlijke service. Met drie Michelin-sterren is het een van de oudste restaurants in Italië die deze prestigieuze erkenning heeft ontvangen. Het restaurant biedt een unieke culinaire ervaring, waarbij gasten kunnen genieten van zorgvuldig samengestelde proeverijen die de essentie van de Italiaanse keuken vastleggen. De warme en professionele benadering van het personeel, samen met de prachtige ambiance, maakt het een populaire keuze voor zowel lokale bewoners als bezoekers. Le Calandre heeft een sterke reputatie opgebouwd in de culinaire gemeenschap, wat blijkt uit de lovende recensies van gasten die de ervaring als perfect beschrijven.

## Geschiedenis
### Het verhaal van Le Calandre
Le Calandre werd opgericht met de visie om een unieke culinaire ervaring te bieden die de rijke tradities van de Italiaanse keuken combineert met moderne technieken en creativiteit. Het restaurant is opgericht door de familie Alajmo, die zich heeft ingezet voor het behoud en de innovatie van de Italiaanse gastronomie. Hun toewijding aan kwaliteit en vakmanschap heeft Le Calandre in de loop der jaren naar grote hoogten gebracht.

### Mijlpalen en groei
- Oprichting van Le Calandre in de jaren '80.
- Ontvangst van de eerste Michelinster in 2003.
- Verlening van de tweede Michelinster in 2005.
- Toekenning van de derde Michelinster in 2010.
- Uitbreiding van het menu met innovatieve proeverijen en seizoensgebonden gerechten.

### Culturele en lokale invloed
Le Calandre heeft niet alleen invloed gehad op de lokale culinaire scene, maar ook op de bredere Italiaanse gastronomie. Het restaurant heeft bijgedragen aan de populariteit van de Italiaanse keuken wereldwijd door zijn innovatieve benadering van traditionele gerechten. Het heeft ook een platform geboden voor jonge chefs om hun creativiteit en talent te tonen.

### De traditie voortzetten
De familie Alajmo blijft de traditie van uitmuntendheid voortzetten door voortdurend te innoveren en nieuwe smaken en technieken te verkennen. Ze organiseren regelmatig evenementen en workshops om de culinaire cultuur te bevorderen en de volgende generatie chefs te inspireren.

## Gemeenschap
### Gemeenschapsbetrokkenheid
Le Calandre is actief betrokken bij de lokale gemeenschap en ondersteunt verschillende initiatieven die gericht zijn op het bevorderen van de Italiaanse gastronomie en cultuur. Het restaurant organiseert regelmatig evenementen die de lokale producten en producenten in de schijnwerpers zetten.

### Gemeenschapsnotie over de plek
De lokale gemeenschap beschouwt Le Calandre als een trots symbool van de culinaire excellentie in Rubano. Het restaurant wordt vaak geprezen om zijn bijdrage aan de lokale economie en zijn rol in het aantrekken van toeristen naar de regio.

### Evenementen en bijeenkomsten
Le Calandre organiseert verschillende evenementen, waaronder culinaire workshops, wijnproeverijen en speciale diners, die zowel locals als bezoekers aantrekken. Deze evenementen bieden een kans voor gasten om de unieke smaken van de Italiaanse keuken te ervaren en meer te leren over de culinaire tradities van de regio.

## Aanbiedingen
### Wat Le Calandre biedt
Le Calandre biedt een uitgebreide culinaire ervaring met een focus op seizoensgebonden ingrediënten en innovatieve gerechten. Gasten kunnen kiezen uit verschillende proeverijen die zijn ontworpen om de diversiteit en rijkdom van de Italiaanse keuken te benadrukken.

### Dineren en eetervaring
De eetervaring bij Le Calandre is ongeëvenaard, met een menu dat is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en creatieve combinaties. Het restaurant biedt verschillende proeverijen, waaronder klassieke en moderne Italiaanse gerechten, die allemaal met de grootste zorg zijn bereid.

### Evenementen en pakketten
Le Calandre biedt ook speciale evenementen en pakketten aan, waaronder privé dineren en zakelijke bijeenkomsten. Deze pakketten zijn ontworpen om een unieke en onvergetelijke ervaring te bieden voor groepen en speciale gelegenheden.

### Faciliteiten en kenmerken
- Fijn dineren met Michelin-sterren.
- Professionele en vriendelijke service.
- Seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
- Innovatieve en creatieve gerechten.
- Mogelijkheid tot reserveren.
- Parkeergelegenheid voor gasten.

## Voor- en nadelen
### Belangrijke inzichten uit recensies
Gasten hebben Le Calandre vaak geprezen om zijn uitstekende service, unieke gerechten en de algehele eetervaring. De aandacht voor detail en de warme benadering van het personeel worden vaak genoemd als hoogtepunten van het bezoek.

### Complimenten en sterke punten
- Uitzonderlijke culinaire ervaring.
- Hoogwaardige en creatieve gerechten.
- Professionele en vriendelijke bediening.
- Prachtige ambiance en inrichting.

### Contrasten en opmerkelijke vermeldingen
Sommige gasten hebben opgemerkt dat de porties aan de grote kant kunnen zijn, wat kan leiden tot een gevoel van overdaad. Daarnaast kan het reserveren voor het diner soms een uitdaging zijn, gezien de populariteit van het restaurant.

### Samenvattende evaluatie
Over het algemeen wordt Le Calandre beschouwd als een van de beste restaurants in Italië, met een sterke focus op kwaliteit, innovatie en gastvrijheid. De combinatie van een uitstekende eetervaring en een warme sfeer maakt het een must-visit voor fijnproevers.

## Locatie & Nabijgelegen Attracties
Le Calandre is gelegen in Rubano, een charmante stad in de provincie Padua, Italië. Het restaurant bevindt zich op Via Liguria, 1, en is gemakkelijk bereikbaar voor zowel lokale bewoners als toeristen. Rubano biedt een rijke culturele achtergrond en is dicht bij verschillende bezienswaardigheden, waaronder historische kerken en musea. De combinatie van een culinaire ervaring bij Le Calandre en het verkennen van de lokale cultuur maakt het een ideale bestemming voor bezoekers.

## Veelgestelde Vragen
**Wat zijn de openingstijden van Le Calandre** De openingstijden variëren, maar het restaurant is meestal geopend voor lunch en diner.  
**Is reserveren noodzakelijk** Ja, het is aan te raden om van tevoren te reserveren, vooral voor het diner.  
**Biedt Le Calandre vegetarische opties** Ja, er zijn vegetarische gerechten beschikbaar op het menu.  
**Is er parkeergelegenheid bij Le Calandre** Ja, er is gratis parkeergelegenheid beschikbaar voor gasten.  
**Accepteert Le Calandre creditcards** Ja, het restaurant accepteert verschillende betaalmethoden, waaronder creditcards.

## Bezoek Le Calandre Vandaag
Le Calandre biedt een ongeëvenaarde culinaire ervaring in Rubano, Italië, met een focus op innovatieve Italiaanse gerechten en uitstekende service. De rijke geschiedenis en de betrokkenheid bij de gemeenschap maken het een bijzondere plek om te bezoeken. Of je nu een fijnproever bent of gewoon op zoek bent naar een unieke eetervaring, Le Calandre is een bestemming die je niet wilt missen. Geniet van de heerlijke gerechten en de warme ambiance die dit restaurant te bieden heeft.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNDdYSnhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRwG9TKLZfkcRqCF9Hf_ANrk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNDdYSnhRRRAB

It's difficult to describe the experience. The main word that comes to mind is: Perfection.
This restaurant has come to be one of the best culinary experiences of my life. Regarding food, this would be the second or the third of all the three michelin stars that I have tried, but it can be easily be number one when we talk about service: of course very professional, but also very helpful and "warm" at the same time.

At the end, my wife was too full to take the desert so we asked to cancel it. As it was part of the tasting menu I was expecting to pay the whole menu but they had the consideration of reducing the cost as she was taking less. Something that I wasn't expecting at all, totally unneeded but greatly appreciated. As I said, may esaily be the best service I have ever had.

If you are around, try it. If you are far away at the other side of the worls, try it anyway. Worth the visit and there are some wonderful things to see around in that part of Italy. So come here and enjoy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbDdybzFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRwG9TKLZfkcRqCF9Hf_ANrk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbDdybzFBRRAB

Fantastic experience with IMO to be authentic and inventive Italian food. One of the oldest restaurants with 3 Michelin stars in Italy, and it's well deserved.

There are three different tasting menus to choose from, and I opted for the classic with all the signature dishes. It was spectacular.

The meal started off great with the spring "salad" bringing fresh and light flavors. It was surprisingly sweet and felt fresh. The next course was spectacular: the Murano cappuccino looked like a piece of art and tastes decadent. The colors are created by seaweed and beets extract on top of cuttlefish and potatoes soup. The dish is accentuated by the squid ink.

The tribute to pizza has excellent sauce and delicate dough. And it's a nice surprise to crack open the dough ball to find it contained cheese. The fish liver pasta felt fresh with a taste of the sea and the al dente bite contrasted with the tenderness of the squid was interesting. I opted for the almond mozzarella, and it tastes like mozzarella ice cream.

The only drawbacks were that it was actually too much food. By the end, I was actually overstuffed. Furthermore, I thought the bone marrow was visually exciting, but in the end was way too fatty with not enough acid to cut through it.

The service was the standard level of attention one expects from Michelin star restaurants. I did not order wine pairings, so I can't comment on that. I came during lunch, and it was practically empty. Apparently dinner is difficult to obtain reservations for.

Overall, worth the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdExUOTlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRwG9TKLZfkcRqCF9Hf_ANrk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdExUOTlnRRAB

We enjoyed celebrating our anniversary at Le Calandre, and it was a magnificent dining experience!! The interior and staff are all lovely and consummate professionals. With a bottle of Tokai wine from Veneto, 5 course tasting menu, and a surprise from the kitchen, we were walking on clouds as we left the lunch. Chef Max greeted each table twice during the meal, which is a beautiful representation of how he feels about his clients and wonderful food. We have dined at a 1-star Michelin restaurant in the area and this cannot compare. Book online very easily and park directly in front. Absolutely recommend 100% that you experience this once in your lifetime!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdWRPWEh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRwG9TKLZfkcRqCF9Hf_ANrk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdWRPWEh3EAE

(about the restaurant, not the unconnected hotel) incredible experience and food, only problem was there was a bit too much food! We booked for lunch and the Classics menu with wine pairings which I highly recommend. Favourites were the carbonara, bone marrow, risotto and the first cold tomato dish. Wish I could go back and eat it all over again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxcDQtcXFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRwG9TKLZfkcRqCF9Hf_ANrk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxcDQtcXFnRRAB

The best restaurant I've ever visited. Food, service and environment are amazing. It's an experience worth the trip, no matter how far you live.

Le Calandre: Luxe Dineren in Rubano, Italië

Le Calandre, established in 1981 by Erminio and Rita Alajmo, has been a bastion of Italian hospitality. In 1994, their son Massimiliano Alajmo took over as head chef, and in 2003, the restaurant was awarded three Michelin stars, making Massimiliano the youngest chef to receive this honor at the time. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Le_Calandre?utm_source=openai))

Ontdek de fascinerende geschiedenis van Le Calandre, een icoon in de wereld van fine dining in Italië.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Parking Options

Le Calandre, a culinary gem nestled in the charming town of Rubano, beckons connoisseurs of fine dining to indulge in a mystical tapestry of flavors. This restaurant offers a journey through a meticulously curated menu that showcases the freshest local ingredients married with innovative techniques, all in an intimate setting that enhances the dining experience.

Le Calandre

Le Calandrе

Le Calandre offers three tasting menus: Classico, Max, and Raf, each featuring a selection of signature and seasonal dishes.

Risotto Passi d'Oro 2.0

Cuttlefish Cappuccino in Black Ink

Rabbit with Coconut Puree, Greens, and Basil

Toasted Mullet with Blackberry and Plum Bread Crumbs, Kiwi and Seaweed Sauce

Tasting Menus

Ontdek de culinaire pracht van Le Calandre in Rubano, Italië.

culinaire pracht van Le Calandre in Rubano, Italië.

Een exclusieve eetervaring in een prijswinnend restaurant.

Le Calandre, gelegen in het hart van Italië, is een culinair juweel dat bekend staat om zijn verfijnde keuken, voortreffelijke service en een ambiance die zowel elegant als uitnodigend is.

Ontdek de starters, hoofdgerechten en desserts die de culinaire visie van chef Max weerspiegelen, waaronder onder andere de beroemde Risotto Passi d'Oro en de Cuttlefish Cappuccino in Black Ink.

Geniet van een uitgebreide selectie van gastronomische hoogstandjes die variëren van creatieve voorgerechten tot verfijnde hoofdgerechten en verrukkelijke desserts. Het menu wordt regelmatig vernieuwd om de seizoensgebonden ingrediënten en innovatieve kooktechnieken te benadrukken.

Stap in een wereld van verfijning met onze menuonderdelen.

Onze menu's omvatten kunstzinnige en smaakvolle gerechten die ontworpen zijn om alle zintuigen te prikkelen.

Verken onze selectie van voorgerechten zoals de Cuttlefish Cappuccino, een kunstwerk in zwart ink met een rijke smaak die je meteen meeneemt naar de Italiaanse kust.

Risotto Passi d'Oro met saffraan, Parmezaan en Liquorice.

Laat je verrassen door onze creatieve hoofdgerechten, zoals de Rabbits met Kokospuree, Groenten en Basilicum.

Onze hoofdgerechten bieden een perfecte balans tussen traditionele Italiaanse smaken en moderne culinaire technieken, met ingrediënten zoals de zachte bunny en de frisse kokospuree die de smaakpapillen prikkelen.

Sluit je maaltijd af met een van onze verfijnde desserts, zoals de Mullet getoast met Zwarte Bessen en Pruimen Broodkruimels of de verfrissende Kiwisaus met Zeewier.

Mullet Toasted met Zwarte Bessen en Pruimen Broodkruimels.

Ontdek onze uitgebreide selectie van dranken en wijnen om je culinaire ervaring compleet te maken.

Van verfrissende cocktails tot elegante wijnen, ons assortiment biedt voor ieder wat wils. Proef de lokale Veneto-wijnen of geniet van een creatieve cocktail die perfect past bij je maaltijd.

Ontdek de verfijnde smaken van Le Calandré in Rubano, Italië. Geniet van een elegante culinaire ervaring en proef authentieke Italiaanse specialiteiten. Reserveer nu voor een onvergetelijk diner!

Fine Dining at Le Calandrе, Rubano - Authentic Italian Cuisine

Rubano Municipality

Choose from three tasting menus: Classico, Max, and Raf, each offering a unique selection of dishes.

An extensive wine list featuring high-end selections priced below market value.

Wine List

Le Calandre in Rubano: Een culinaire parel in Italië'}]},{

Ontdek de ultieme fine dining ervaring at Le Calandre in Rubano, Italië.

Bij Le Calandre geniet je niet alleen van een verfijnde sfeer, maar ook van een uitzonderlijke selectie culinaire hoogstandjes.

Het restaurant biedt drie exclusieve proeverijen: Classico, Max en Raf, elk met een unieke en smaakvolle selectie van gerechten die je zintuigen prikkelen.

Located in Rubano, Italy, Le Calandre is a three-Michelin-star fine dining restaurant renowned for its innovative Italian cuisine. With a minimalist design and exceptional service, it offers a memorable dining experience that attracts food enthusiasts from around the globe.

Exceptional cuisine with innovative and precise Italian dishes.

Elegant and minimalist dining room design.

Impeccable service with attention to detail.

Awarded three Michelin stars and ranked among The World's 50 Best Restaurants.

Offers three distinct tasting menus catering to different preferences.

High price point may be prohibitive for some diners.

Strict dress code may be inconvenient for some guests.

Limited availability due to high demand and reservations required well in advance.

Le Calandre is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts seeking a memorable dining experience.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Be prepared for a strict dress code and a high price point.

Le Calandre stands out as a pinnacle of fine dining in Italy. With its exquisite cuisine, impeccable service, and elegant ambiance, it promises an unforgettable experience for those willing to indulge.

Veneto Region

Experience the ultimate Italian fine dining at Le Calandre in Rubano, Italy, with innovative dishes, exceptional service, and a sophisticated ambiance.

Le Calandre: 3-Star Michelin Fine Dining in Rubano, Italy

Indulge in signature tasting menus at Le Calandre, offering authentic and inventive Italian flavors in Rubano, Italy. Reserve now for a memorable dining experience.

Discover Le Calandre's Tasting Menus in Rubano, Italy

Learn about the history and accolades of Le Calandre in Rubano, Italy, established in 1981 by the Alajmo family, a culinary landmark with three Michelin stars.

Ontdek Le Calandre, een Michelinster juweel in Rubano

De rijke geschiedenis van Le Calandre

Le Calandre at a glance

Pros

Cons

Ideal for

Things to know before visiting

Overall impression

Le Calandre in Rubano: Een culinaire parel in Italië'}]},{

Il Calandrino