Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Mdina

Root 81 has consistently received positive feedback for its creative menu and attentive staff. The restaurant's commitment to showcasing local flavors has resonated with both locals and visitors.

Een culinaire parel vol lokale smaken en innovatieve gerechten

Root 81 is een culinair juweel in het hart van Mdina, Malta. Dit restaurant combineert lokale Maltese ingrediënten met innovatieve kooktechnieken, waardoor een unieke eetervaring ontstaat die zowel authentiek als verrassend is.

Europe

Malta

Root 81 in Mdina, Malta, biedt een unieke culinaire ervaring in een charmante setting die de rijke geschiedenis en cultuur van de stad weerspiegelt. Deze restaurantlocatie is perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke Maltese smaken gecombineerd met een moderne twist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMDh2OVRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMDh2OVRBEAE

Had a spectacular meal with a great atmosphere and superb service. All the dishes were very creative and well thought out. One great culinary experience! Compliments to the chef who also took the time to write an impromptu happy birthday on my partner’s desert plate! Would definitely visit again and I would love to try the tasting menu which is changing from time to time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuekt1Q0xREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuekt1Q0xREAE

Wow! I am not sure we have enough good words for this place!
From being greeted by the head chef, to the super attentive waiting staff we knew we were in for a treat before the food even came out!
We were not disappointed, there was a great selection of specials as well as the regular menu, local dishes, fish and so much more! Food recommendations were given when needed, and it was just as impressive when it came out!
A great location, fantastic staff and incredible food all rolled into one!
We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb19LUTB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb19LUTB3RRAB

Had a wonderful experience dining at Root 81 earlier today. Our waiter had exhaustive knowledge of the menu and wine list - even helping us to pick out a rose wine we loved! His service was outstanding throughout our visit as was our food. Regrettably we didn't get the name of the staff member who looked after us but he elevated an already amazing experience. We hope to be back on our next visit from Australia soon

P.S. weather allowing, try to sit outside - the view is spectacular

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aUtqMjdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aUtqMjdBRRAB

5/5 (I tried to add this post 6 months ago but an error with google)

Root 81 is seriously impressive. They've held a Michelin Star for four straight years, and that speaks volumes. Definitely a top contender for the best dining spot in Malta.
I put it in my top 10 in my life time of travels around the world. I make a point to try dine in a few Michelin rated restaurants every where I go.

My experience there started off as a lucky accident when another restaurant nearby was closed.

The sommelier, Sean, who's a level three, knocked it out of the park with his wine pairings from regional vineyards. They also have this awesome signature cocktail list, focusing on gin and tonic creations and fusions prepared by Mike. I got there a bit early, right before opening, which gave me a chance to enjoy the place more privately.

Their seven-course meal was amazing. The chef makes it a point to greet guests, and they even surprised me with a special dessert for my birthday.

The highlight for me was the exceptional service, especially when I needed to make a work call. They offered me a quiet space, and Mike kept the cordials coming. All in all, it ranks at the top of my list for dining experiences worldwide.

What else is there to know? I’ll let the photos do the talking

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjlQQmFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjlQQmFREAE

The food and drinks here are amazing! Unfortunately the experience was diminished by very slow service. Our waiter tried his best, but there was only one waiter for the entire patio, which was not enough. The waiter also refused to seat us at the table we requested because it was “reserved”, but nobody sat there for the entire time we were at the restaurant (>90 minutes).

Root 81: Authentieke Maltese Eetcultuur in Mdina

Root 81, located in Rabat, Malta, has been recognized for its culinary excellence, winning the Best Overall Restaurant Award in 2022.

De rijke geschiedenis van Root 81 in Mdina, Malta.

De geschiedenis van Root 81 in Mdina, Malta, is een boeiend verhaal van culinaire uitmuntendheid en constante groei.

Een start in 2017: De opening van Root 81.

In 2017 opende Root 81 zijn deuren in Rabat, Malta, een nieuwe culinaire parel die snel bekendheid verwierf vanwege zijn innovatieve keuken en warme sfeer.

Een jaar later, in 2018, ontving Root 81 de prestigieuze Best Food Award van The Definitive(ly) Good Guide to Restaurants, wat de reputatie van het restaurant verder versterkte als een toonaangevende eetgelegenheid op Malta.

In 2022 bereikte Root 81 een nieuw hoogtepunt door uitgeroepen te worden tot het Beste Algehele Restaurant in Malta door The Definitive(ly) Good Guide, een bewijs van de continue toewijding aan culinaire excellentie en klanttevredenheid.

Het restaurant heeft in korte tijd een indrukwekkende reputatie opgebouwd, begonnen met de erkenning voor zijn heerlijke gerechten en het ontvangen van de Best Food Award in 2018. Deze erkenning bevestigde de kwaliteit en creativiteit van de keuken.

Root 81 in Mdina, Malta, vertegenwoordigt meer dan alleen een restaurant; het is een symbool van culinaire innovatie en passie die zich heeft ontwikkeld sinds de opening in 2017.

Door de jaren heen blijft Root 81 een plek waar cultuur, gastronomie en gastvrijheid samenkomen, en waar elke bezoeker wordt uitgenodigd om de rijke Maltese eetcultuur te ontdekken en te genieten.

De grootste mijlpaal kwam in 2022, toen Root 81 werd uitgeroepen tot het Beste Algehele Restaurant in Malta. Deze titel onderstreept de consistente toewijding van het restaurant aan uitmuntendheid en innovatie, en bevestigt zijn positie als een hotspot voor fijnproevers en culinaire liefhebbers op het eiland.

A selection of Mediterranean-inspired dishes focusing on local ingredients.

Asparagus and Cauliflower Steak

Local Snail Risotto

Rabbit Roulade

Duck Breast

Polenta Cake

Date Fritters with Sesame Ice Cream

Root 81 Menu

Een selectie van mediterraan geïnspireerde gerechten met een focus op lokale ingrediënten.

Ontdek Root 81 in Mdina, Malta, voor authentieke lokale gerechten in een gezellige sfeer. Boek nu en proef de smaak van Malta zelf!

Root 81 Rabat: Authentieke Maltese Eten in Mdina

Rabat Municipality

Root 81

Enjoy your meal in a relaxed outdoor setting with a pleasant atmosphere.

Outdoor Seating

A curated selection of local and international wines to complement your dining experience.

Extensive Wine List

A variety of classic and signature cocktails prepared by skilled bartenders.

Cocktail Bar

Root 81 in Mdina: Een culinaire oase met een heerlijk aanbod

Root 81 in Mdina is een must-visit voor fijnproevers en liefhebbers van een ontspannen sfeer. Deze charmante locatie biedt een perfect samenspel van heerlijke gerechten, exclusieve dranken en een sfeervolle ambiance.

Het restaurant beschikt over een charmant terras waar je in een ontspannen setting kunt genieten van je maaltijd. Perfect voor wie de Maltese zon en de sfeer wil ervaren terwijl je dineert.

Root 81 biedt een uitgebreide wijnkaart met zowel lokale als internationale wijnen. Of je nu een liefhebber bent van frisse witte wijnen, robuuste reds of sprankelende opties, de zorgvuldig geselecteerde wijnlijst zal zeker aan je wensen voldoen.

Voor liefhebbers van cocktails is er een bar met een mix van klassieke favorieten en unieke signature cocktails, bereid door ervaren bartenders. Laat je verrassen door de creatieve mixen en geniet van een perfecte avond.

Ontspannen buitenzitplaatsen die perfect zijn voor een gezellige maaltijd in de open lucht.

Een uitgebreide wijnkaart met lokale en internationale opties.

Een cocktailbar met klassieke en signature cocktails.

Located at 22A Telgha tas-Saqqajja in Rabat, Malta, Root 81 is a Michelin-starred restaurant celebrated for its innovative menu and exceptional service. With a focus on local ingredients, this dining destination offers a unique culinary experience that delights both locals and visitors alike. The inviting atmosphere, combined with stunning outdoor seating, makes it a perfect spot for a memorable meal.

Root 81 has garnered praise for its creative dishes and attentive staff, making it a top contender in Malta's dining scene. The restaurant's commitment to quality and service has earned it a loyal following, ensuring that each visit is a delightful experience.

The restaurant is not just about food; it's about creating lasting memories in a beautiful setting.

Root 81 is a must-visit for anyone looking to indulge in a remarkable dining experience.

• Innovative menu with local ingredients

• Extensive wine and cocktail selection

• Reservations recommended due to popularity

• Outdoor seating is available, providing a scenic view.

• Reservations are highly recommended due to its popularity.

Root 81 stands out as a premier dining destination in Malta, combining innovative cuisine with impeccable service. The restaurant's commitment to quality and creativity ensures a memorable experience for all guests. Whether celebrating a special occasion or enjoying a casual meal, Root 81 promises to deliver an exceptional culinary adventure.

Northern Region

Experience exceptional dining at Root 81 in Rabat, Malta. Savor creative Mediterranean dishes, extensive wine list, and outdoor seating. Book now!

Root 81 Malta - Fine Dining in Rabat with Local Flavors

Discover Root 81, a Michelin-starred restaurant in Rabat, Malta. Enjoy innovative menus, local wines, and outdoor ambiance. Reserve your table today!

Explore Root 81 Malta - Michelin-Starred Restaurant in Rabat

Join us at Root 81 in Rabat, Malta, recognized for its innovative local ingredients and superb service. Perfect for food lovers and wine enthusiasts. Book now!

Root 81: Authentieke Maltese Eetcultuur in Mdina

The Golden Fork

The Fork and Cork Restaurant

Grotto Tavern