Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Opened in July 2024, L'Abysse Monte-Carlo quickly gained acclaim, earning two Michelin stars in its first year. This remarkable establishment is located within the luxurious Hôtel Hermitage Monte-Carlo, where the vision was to create a dining experience that celebrates the rich flavors of Mediterranean cuisine through a Japanese lens.

The inspiration behind L'Abysse stems from a desire to blend the elegance of Japanese culinary traditions with the vibrant ingredients sourced from the Mediterranean Sea. This fusion reflects the unique cultural tapestry of Monaco, where luxury and innovation meet.

The restaurant's name, L'Abysse, evokes the depths of the ocean, symbolizing the commitment to seafood excellence that defines its menu.

L'Abysse Monte-Carlo is not just a restaurant; it's a culinary journey that invites guests to explore the intricate flavors of the sea, crafted with precision and artistry.

The journey of L'Abysse is marked by significant milestones that reflect its rapid ascent in the culinary world.

2025: Awarded two Michelin stars in the 2025 Guide

L'Abysse Monte-Carlo is deeply rooted in the local culture of Monaco, where the Mediterranean lifestyle is celebrated. The restaurant's design and culinary philosophy reflect the elegance and sophistication that Monaco is known for.

The community's appreciation for fine dining and high-quality ingredients has shaped L'Abysse into a destination for both locals and visitors seeking an extraordinary culinary experience.

The culinary vision of L'Abysse is brought to life by renowned chefs Yannick Alléno and Yasunari Okazaki. Their expertise and dedication to quality have been instrumental in crafting a menu that showcases the best of both Mediterranean and Japanese cuisines.

The team at L'Abysse is committed to providing an unforgettable dining experience, ensuring that every guest feels valued and appreciated.

Since its opening, L'Abysse has adapted to the evolving culinary landscape, continually refining its offerings to meet the expectations of discerning diners. The restaurant embraces innovation while honoring traditional techniques, creating a unique dining experience that resonates with both locals and tourists.

The commitment to sustainability and quality sourcing of ingredients ensures that L'Abysse remains at the forefront of the culinary scene in Monaco.

As L'Abysse Monte-Carlo moves forward, it remains dedicated to its founding vision of excellence in dining. The restaurant continues to honor the rich culinary traditions of both Japan and the Mediterranean, ensuring that every meal is a celebration of flavor and artistry.

Guests can expect an unforgettable experience that reflects the heart and soul of Monaco's culinary heritage.

Exceptional fusion of French and Japanese cuisines

Led by renowned chefs Yannick Alléno and Yasunari Okazaki

Located within the prestigious Hôtel Hermitage-Monte Carlo

Offers personalized Omakase and Empreinte tasting menus

Recognized with two Michelin stars in 2025

High praise from patrons for service and ambiance

High price point may be prohibitive for some

Limited seating capacity requires early reservations

Exclusively open for dinner, limiting dining options

L'Abysse Monte-Carlo is perfect for romantic dinners, special celebrations, and culinary enthusiasts seeking a unique dining experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating. Dress code is smart casual, and the restaurant is exclusively open for dinner service.

L'Abysse Monte-Carlo stands out as a premier dining destination in Monaco, offering an exquisite blend of flavors and an unforgettable atmosphere. While the price may be high, the exceptional service and culinary artistry make it a worthwhile experience.

Monaco

The restaurant's innovative approach, led by renowned chefs Yannick Alléno and Yasunari Okazaki, has been lauded for its meticulous attention to detail and the harmonious blend of flavors.

Europe

Ontdek de culinaire parel van Monaco: L'Abysse Monte-Carlo.

Gelegen in het hart van Monaco, biedt L'Abysse Monte-Carlo een uitzonderlijke culinaire ervaring die de zintuigen prikkelt. Dit restaurant combineert verfijning met een ontspannen sfeer, perfect voor fijnproevers en trendbewuste reizigers die op zoek zijn naar een unieke smaakbeleving. De locatie straalt een elegante ambiance uit, met een interieur dat de diepten van de oceaan weerspiegelt, wat een betoverende setting creëert voor elke gelegenheid.

Bij L'Abysse Monte-Carlo worden gasten verwelkomd met een verfijnde selectie van gerechten die de essentie van de oceaan vangen. Een van de hoogtepunten is de delicate sashimi van verse vis, geserveerd met een subtiele wasabi-mayonaise die de smaakpapillen prikkelt. Daarnaast is de kreeftensoep een romige, rijke traktatie die de diepten van de zee symboliseert en perfect samengaat met een glas gekoelde champagne.

Het team achter L'Abysse Monte-Carlo bestaat uit chef-koks die hun passie voor de zee en gastronomie combineren. Een leuk feitje is dat de chef-kok een passie heeft voor duurzame visserij, waardoor de ingrediënten niet alleen vers maar ook milieuvriendelijk zijn. Deze toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid maakt elk gerecht niet alleen een smaakvolle ervaring, maar ook een bewuste keuze.

Wat maakt L'Abysse Monte-Carlo bijzonder? Het restaurant staat bekend om zijn verfijnde zeevruchtengerechten en elegante setting die de oceaan tot leven brengt. Waarom zou je hier moeten eten? Omdat het een unieke culinaire reis biedt met een focus op verse, duurzame ingrediënten en een betoverende ambiance. Wat is er in de buurt? Monaco biedt een scala aan luxe winkels, historische bezienswaardigheden en prachtige kustlijnen die perfect aansluiten bij een dag vol ontdekkingen.

Voor een onvergetelijke culinaire ervaring in Monaco, is L'Abysse Monte-Carlo de perfecte keuze. Reserveer een tafel en geniet van een verfijnde maaltijd die de oceaan tot leven brengt. Of deel je ervaringen en laat anderen weten over deze unieke plek waar gastronomie en elegantie samenkomen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bmN1Zlp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7bXwexPDzRIRL7H479f89sY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bmN1Zlp3EAE

I recently had the pleasure of dining at L’Abysse in Monaco, and I must say it was an unforgettable experience. From the moment we arrived, we were greeted with a warm welcome that set the tone for the evening. The staff were incredibly attentive and provided impeccable service throughout our meal.

The highlight, of course, was the exquisite selection of Mediterranean fish. Each dish was expertly prepared, showcasing the fresh and vibrant flavors of the sea.

We will come back, for sure !!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dS1EVjZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7bXwexPDzRIRL7H479f89sY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dS1EVjZBRRAB

Such an amazing and unforgettable experience!

From the welcoming of staff, the outstanding service to the finesse and quality of food & sake, it is way more than a dinner. We had great time !
Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NE9tQ0dBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7bXwexPDzRIRL7H479f89sY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NE9tQ0dBEAE

L’Abysse Monaco offers an exceptional Japanese culinary experience, elevated by high-quality local ingredients. I loved the Omakase menu, which allows you to discover the cuisine of chefs Yannick Alléno and Yasunari Okazaki! L’Abysse is a must-visit for lovers of refined and authentic cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNJamIyQjhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7bXwexPDzRIRL7H479f89sY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNJamIyQjhnRRAB

Very low quality sushi, nothing to do with two stars Michelin. Cold bitter rice, low quality fish, everything absolutely terrible.
Service, ambiance and Sake lists are very good .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNJOVkzcVdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7bXwexPDzRIRL7H479f89sY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNJOVkzcVdBEAE

I can’t even believe that this place has 2 Michelin stars. The Omakase Nigiri’s are terrible, inedible. Like the worst omakase I have been to

Experience Luxury Dining at L'Abysse Monte-Carlo, Monaco

Opened in July 2024, L'Abysse Monte-Carlo quickly gained acclaim, earning two Michelin stars in its first year.

De rijke geschiedenis van L'Abysse Monte-Carlo in Monaco.

De fascinerende geschiedenis van L'Abysse Monte-Carlo in Monaco begint met de opening in juli 2024.

Experience a fusion of French and Japanese culinary arts with our Omakase and Empreinte menus, crafted by Chefs Yannick Alléno and Yasunari Okazaki.

Omakase Menu

Empreinte Menu

L'Abysse Monte-Carlo Menus

Ontdek de culinaire pracht van L'Abysse Monte-Carlo in Monaco.

Voor een verfijnde smaakervaring, kies uit onze exclusieve menu's.

L'Abysse Monte-Carlo biedt twee bijzondere menu's die de Franse en Japanse keuken harmonieus combineren onder de bezielende leiding van Chef Yannick Alléno en Chef Yasunari Okazaki. Of u nu kiest voor het uitgebreide Omakase Menu of het verfijnde Empreinte Menu, elke hap belooft een reis vol smaak en verfijning.

Geniet van een selectie van verse, lokaal geïnspireerde gerechten die de toon zetten voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Kies uit onze zorgvuldig samengestelde menu's, waaronder het Omakase Menu met een selectie van seizoensvis, Monegasque groenten, sake en wijnparingen, of het Empreinte Menu, perfect voor wie subtiele smaken waardeert.

Sluit uw maaltijd af met onze decadente desserts en laat u verrassen door creatieve en verfijnde zoetigheden.

Geniet van onze uitgebreide selectie van Japanse sake, Franse wijnen en verfrissende cocktails die perfect passen bij uw culinaire avontuur.

Mis deze exclusieve specials niet, die de culinaire creativiteit en innovatie van L'Abysse Monte-Carlo benadrukken.

Ontdek L'Abysse Monte-Carlo aan het bruisende Square Beaumarchais in Monaco. Verwen je zintuigen met verfijnde gerechten in deze luxe restaurant-ervaring. Reserveer nu!

Luxury Dining at L'Abysse Monte-Carlo, Monaco

Monaco Municipality

L'Abysse Monte-Carlo

A personalized tasting menu where chefs select dishes based on seasonal ingredients and their inspiration.

A refined tasting menu highlighting the essence of French and Japanese culinary traditions.

Municipality

Ontdek het luxe restaurant L'Abysse Monte-Carlo in Monaco, met Michelin-sterren, privé dining, en fusion keuken door topchefs Yannick Alléno & Yasunari Okazaki.

L'Abysse Monte-Carlo: Exquise Franse & Japanse gastronomie in Monaco

Geniet van de bekroonde Michelin-sterren keuken in L'Abysse Monte-Carlo, met uniek menu, locatie in Hôtel Hermitage, en een verfijnde diner ervaring in Monaco.

L'Abysse Monte-Carlo: Michelin Sterren Restaurant in Monaco

Openingstijden voor L'Abysse Monte-Carlo. Reserveer tijdig en geniet van een uitzonderlijke culinaire ervaring in het hart van Monaco.

Sass Café

Cipriani Monte Carlo

Em Sherif Monte-Carlo