Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Amersfoort

Gasten prijzen de unieke locatie van De Saffraan, gevestigd op een gerenoveerde klipper in het kanaal met uitzicht op de Koppelpoort. De creatieve gerechten, die Franse en Aziatische invloeden combineren, worden vaak omschreven als smaakvolle kunstwerkjes. De bediening wordt als vriendelijk en professioneel ervaren, wat bijdraagt aan de algehele positieve ervaring.

De Saffraan in Amersfoort: Een smaakvolle ervaring op het water'}]},{

Ontdek De Saffraan, een bijzonder restaurant gelegen in het hart van Amersfoort, dat zich onderscheidt door zijn unieke locatie op een gerenoveerde klipper in het kanaal, met uitzicht op de iconische Koppelpoort. Dit sfeervolle eetadres combineert Franse en Aziatische invloeden tot een culinair avontuur dat zowel locals als toeristen weet te verrassen.

De Saffraan onderscheidt zich door zijn unieke locatie op een prachtige waterklipper, waardoor je dineert met een spectaculair uitzicht op het kanaal en de historische Koppelpoort. De creatieve keuken, die Franse elegantie moeiteloos combineert met Aziatische verrassingen, zorgt voor een culinaire beleving die je niet snel zult vergeten.

Praktische informatie en klantenservice'}]},{

Wil je reserveren of meer weten? Bezoek de officiële website van De Saffraan voor de meest actuele informatie en reserveringsmogelijkheden. De vriendelijke en professionele bediening staat klaar om je een onvergetelijke ervaring te bezorgen.

Veelgestelde vragen over De Saffraan'}]},{

Hier vind je antwoorden op de meest gestelde vragen over De Saffraan, zodat je goed voorbereid bent voor je bezoek.

De Saffraan is geopend op woensdag en donderdag van 18:00 tot 22:00 uur, en op vrijdag en zaterdag van 12:00 tot 14:00 uur en van 18:00 tot 22:00 uur. Het restaurant is gesloten op zondag.

Ja, reserveren kan eenvoudig via de officiële website van De Saffraan. Dit wordt aanbevolen om teleurstelling te voorkomen, zeker in drukke periodes.

Absoluut, het menu van De Saffraan bevat diverse vegetarische gerechten, perfect voor wie plantaardig wil genieten zonder concessies te doen aan smaak.

Europe

Netherlands

De Saffraan in Amersfoort: Een culinaire parel in Nederland.

De Saffraan in Amersfoort is een verfijnd restaurant dat bekend staat om zijn authentieke Nederlandse en internationale gerechten. Gevestigd in het hart van de historische stad, biedt dit restaurant een warme en uitnodigende sfeer die perfect is voor zowel romantische diners als gezellige bijeenkomsten met vrienden. Met een focus op verse, lokale ingrediënten en een creatieve presentatie, zorgt De Saffraan voor een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten.

Bij De Saffraan kunnen gasten genieten van een scala aan verfijnde gerechten die de Nederlandse keuken combineren met internationale invloeden. Een van de meest geliefde gerechten is de 'Amersfoortse wildzwijnragout', een rijke en smaakvolle stoofpot die perfect is voor de koudere maanden. Daarnaast staat de 'Zeebaars met saffraan en venkel' bekend om zijn delicate smaak en prachtige presentatie, een echte aanrader voor visliefhebbers.

Een bijzonder aspect van De Saffraan is de chef-kok die een passie heeft voor het creëren van verrassende smaakcombinaties en het presenteren van gerechten die niet alleen heerlijk zijn, maar ook visueel verbluffend. Een leuk feitje is dat de chef regelmatig nieuwe recepten ontwikkelt op basis van seizoensproducten, waardoor gasten telkens weer nieuwe smaken kunnen ontdekken.

 De Saffraan staat bekend om zijn verfijnde gerechten die een perfecte balans tussen Nederlandse tradities en internationale smaken bieden.

 Het restaurant biedt een unieke culinaire ervaring met seizoensgebonden menu's en een gezellige sfeer die perfect is voor speciale gelegenheden of een ontspannen avond uit.

Gelegen in het historische centrum van Amersfoort, biedt De Saffraan gemakkelijke toegang tot de charmante straatjes, gezellige cafés en culturele bezienswaardigheden van de stad. Bezoekers kunnen na een heerlijke maaltijd genieten van een wandeling door de middeleeuwse stadsmuren of een bezoek brengen aan de beroemde Koppelpoort, een iconisch middeleeuws poortgebouw dat de stad symboliseert.

Voor een smaakvolle ervaring in een sfeervolle setting, is De Saffraan in Amersfoort de perfecte keuze. Of je nu op zoek bent naar een romantisch diner, een gezellige avond met vrienden, of een culinaire ontdekkingstocht, dit restaurant biedt voor ieder wat wils. Reserveer vandaag nog en proef de rijke smaken die de Nederlandse keuken te bieden heeft.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQOXMtUVBREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_1dpkqNGxkcRXOduOxK8Cs8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQOXMtUVBREAE

De Saffraan in Amersfoort offers an unforgettable 6-course culinary journey. Chef masterfully crafts each dish with seasonal ingredients, resulting in a symphony of flavors and textures. The elegant ambiance and attentive service enhance the fine dining experience.  An extensive wine list perfectly complements the exquisite cuisine.  While pricey, De Saffraan delivers an exceptional experience for discerning palates. Book well in advance to secure your table at this culinary gem.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCZ3BHTkdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_1dpkqNGxkcRXOduOxK8Cs8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCZ3BHTkdnEAE

Stupidly expensive, but absolutely worth the experience. Food, service and atmosphere was extraordinary. What I especially appreciated was the fact that they made an entire menu especially for me due to a dietary restriction (which I communicated in advance). I also liked that you can easily spend an entire evening here; its not an 1.5 hour affair like in most restaurants. Here you are given time to truly appriciate and discuss each individual dish and accompanying wine, which makes the price far more reasonable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnM0xXWklnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_1dpkqNGxkcRXOduOxK8Cs8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnM0xXWklnEAE

Haute cuisine on a very decent refurbished cargo ship. Staff was extremely friendly, thanks to Monique Korteschiel for her heartly welcome. We went there spontaneously. Might not be the top spot eating out with children, but we felt very welcome and were treated very well. Food was extraordinary good, wine also. A place to come back definitely.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrdGRYbkJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_1dpkqNGxkcRXOduOxK8Cs8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrdGRYbkJREAE

Very good restaurant. Excellent value for money

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnOFlhRG13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_1dpkqNGxkcRXOduOxK8Cs8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnOFlhRG13RRAB

Amazing atmosphere, wonderful staff and beautiful food. Definitely worth a visit for a romantic night out with top quality food and drinks. The restaurant is in a boat but you don't even feel that you are on one at all. Enjoy the 7 course choice, well worth it.

De Saffraan: Authentiek Nederlands Restaurant in Amersfoort

De Saffraan is gevestigd in een gerenoveerde 100 jaar oude klipper, 'Hoop op Welvaart', gelegen aan de Kleine Koppel in Amersfoort. Het restaurant werd van 2010 tot 2014 bekroond met een Michelinster.

De rijke geschiedenis van De Saffraan in Amersfoort

Ontdek de fascinerende geschiedenis van een iconisch restaurant dat de culinaire kaart van Amersfoort heeft gevormd. 

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Accepts Credit Cards

Restroom

De Saffraan is a culinary gem located in the heart of Amersfoort's Industriekwartier, offering an exquisite dining experience with a menu that features seasonal, locally-sourced ingredients. The restaurant combines modern industrial architecture with a warm and welcoming atmosphere, making it a perfect spot for both locals and travelers. Enjoy a delightful meal on the terrace or inside amidst artful decor, and explore the rich history and culture of Amersfoort nearby.

De Saffraan

Een culinaire reis met verfijnde Franse en Aziatische invloeden, geserveerd in een unieke setting op een gerenoveerde klipper.

Tonijn Sesam

Langoustine Tartaar

Noordzee Krab Limoen

Rund Koriander

Foie Royale Terrine

Zwezerik Gadogado

Gebakken Langoustine Pho

Gebakken Foie Royale

Tarbot Paling

Snoekbaars Miso Beurre Blanc

Wagyu a5+

Dubbeldoel Koe Entrecote

De Saffraan Menu

De Saffraan in Amersfoort presents a refined culinary journey featuring French and international dishes infused with vibrant Asian influences. Each plate is crafted with fresh ingredients and aromatic herbs from the warm southern regions, creating a *unique* and memorable dining experience.

Begin your meal with exquisite starters that awaken the palate with bold flavors and delicate textures. Highlights include the Tonijn Sesam, a vibrant combination of fresh tuna, sesame, jalapeño, and Thai dressing, and the Langoustine Tartaar, blending seasoned langoustine with caramel, pho, and crispy chicken for a playful contrast.

Other enticing choices are the Noordzee Krab featuring North Sea crab paired with lime, tomato seeds, and avocado, the Rund Koriander with tender beef, coriander, lime leaf, and potato, and the luxurious Foie Royale Terrine, which combines foie gras, terrine, orange, eel, beetroot, and macadamia nuts for a rich start.

For the main courses, De Saffraan offers a masterful selection that balances tradition with innovation. Savor the Zwezerik Gadogado, featuring sweetbreads with a rich gadogado sauce, complemented by Tom Kha Kai and sweet-sour notes, or indulge in the Gebakken Langoustine Pho, marrying crispy langoustine with fragrant pho and crunchy chicken.

Seafood lovers will appreciate the Tarbot Paling, a sophisticated dish of turbot and eel enhanced with dashi and XO sauce, as well as the Snoekbaars Miso Beurre Blanc that infuses pike-perch with miso beurre blanc, tarragon, and spring onions. Meat enthusiasts can delight in the Wagyu A5+, a luxurious cut paired with lovage, mushrooms, and shallots, or the Dubbeldoel Koe Entrecote, featuring entrecôte with shallots, green pepper, and beurre blanc.

De Saffraan’s dessert offerings, while not detailed here, perfectly round out the gastronomic experience with sweet creations that complement the rich flavors of the meal. The bar menu boasts carefully curated wines and cocktails that expertly pair with each dish, enhancing your evening with sophisticated beverage options.

are thoughtfully selected to create evolving menus that capture the essence of each season.

designed to elevate your dining, with an extensive wine list that complements the diverse flavors.

set aboard a beautifully refurbished cargo ship, offering a unique and intimate setting that enhances the culinary journey.

Ontdek De Saffraan in Amersfoort voor een overheerlijke culinaire ervaring met lokale smaken. Proef onderscheidende gerechten en geniet van een gezellige sfeer. Reserveer nu!

De Saffraan Amersfoort | Culinaire Top-ervaring in Industriekwartier

Amersfoort Municipality

Een selectie van verfijnde gerechten voor de lunch, geïnspireerd op de Franse keuken met Aziatische invloeden.

Lunchmenu

Een uitgebreid diner met diverse gangen, waarbij seizoensgebonden ingrediënten centraal staan.

Dinermenu

De Saffraan: Culinary elegance on Amersfoort's iconic boat restaurant 

Nestled in the picturesque Industriekwartier of Amersfoort, 

 invites discerning food lovers to embark on an unforgettable gourmet voyage aboard a beautifully refurbished cargo ship. This unique dining venue combines haute cuisine with an intimate, nautical atmosphere that transports guests away from the ordinary.

At the heart of De Saffraan's appeal is its dedication to 

, skillfully crafted into dishes that surprise and delight. The restaurant’s signature offering is the luxurious 7-gangen keuzemenu, a meticulously curated seven-course tasting menu priced at €89. This gourmet journey is perfectly paired with exquisite wines, elevating each bite to a symphony of flavors and textures.

For those seeking a lighter affair, the Lunch met wijnarrangement offers a refreshing midday escape. Priced at €48, this lunch includes a selection of delicate dishes paired with complementary wines — ideal for a leisurely afternoon in a refined setting.

The perfect setting for a memorable dining experience

De Saffraan's location on a restored cargo ship lends an exclusive ambiance, blending maritime charm with contemporary elegance. Guests rarely feel they are dining on water, thanks to the thoughtful interior design and meticulous attention to detail.

The atmosphere is enhanced by attentive, warm service and a tranquil outdoor seating area, perfect for savoring a glass of wine or a cocktail under the open sky. While a romantic night out is a popular choice here, the venue also welcomes groups, making it versatile for celebrations and special occasions.

 with no takeout or delivery options to preserve quality.

 for a charming al fresco experience during warmer months.

 especially for the sought-after tasting menu.

Payment options include NFC, debit, and credit cards

Beyond its impeccable cuisine, De Saffraan is cherished for its thoughtful accommodation of dietary needs, taking care to craft menus tailored to individual preferences when notified in advance. The leisurely pace of service encourages guests to savor each dish and engage in delightful conversations, transforming a meal into a memorable event.

De Saffraan Restaurant in Amersfoort: A Culinary Gem on the Waterfront 

Nestled in a unique setting aboard a beautifully refurbished klipper in the harbor of Amersfoort, De Saffraan offers diners an unforgettable experience that blends exquisite cuisine with a romantic and intimate atmosphere. This fine dining restaurant is renowned for its creative dishes that feature subtle Asian influences, crafted from the highest quality seasonal ingredients to deliver a symphony of flavors and textures.

Guests can expect professional and friendly service that enhances the overall dining experience, making it perfect for romantic dinners or special occasions. The menu is thoughtfully designed to include vegetarian options and is complemented by an extensive wine list as well as cocktails and beer. Outdoor seating is available, allowing visitors to enjoy the harbor ambiance.

 on a renovated klipper in Amersfoort’s harbor providing an exceptional dining atmosphere.

 showcasing subtle Asian influences and high quality seasonal ingredients.

 that makes guests feel warmly welcomed and well cared for.

 perfect for couples seeking a memorable dining experience.

While De Saffraan excels in delivering exceptional cuisine and atmosphere, it is important to note that it falls into a higher price range. Some guests may find it to be a splurge, but many agree that the experience, including the attentive service and multi-course meals paired with fine wines, justifies the cost. Additionally, the restaurant is not designed with children in mind, so it is best suited for adult diners seeking a refined evening out.

 , De Saffraan is a standout destination for food lovers and discerning travelers in Amersfoort. Its unique location on a historic ship, masterful culinary creations, and warm hospitality promise a culinary journey worth savoring — just be sure to plan ahead and prepare for a premium experience.

Utrecht Region

Ontdek De Saffraan in Amersfoort, gevestigd op een gerenoveerde klipper met Franse en Aziatische invloeden. Reserveer nu voor een smaakvolle ervaring!

De Saffraan Amersfoort: Unieke Culinaire Ervaring aan de Koppelpoort

Geniet van verfijnde Franse en Aziatische gerechten in ons historische restaurant op een boot in Amersfoort. Boek je tafel voor een bijzondere avond!

De Saffraan Amersfoort | Michelin Sterwaardig Spaans & Aziatisch

Leer meer over De Saffraan, gevestigd op een historische klipper in Amersfoort met een rijke geschiedenis en een creatief menu. Bezoek ons vandaag!

MEI