Name: Restaurant Maeve
Address: Kromme Nieuwegracht 18, 3512 HH Utrecht, Netherlands, Utrecht, 3512 HH, NL
Telephone: 030 200 6767
Price range: $$

Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Utrecht

Restaurant Maeve in Utrecht is praised for its refined dishes, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the use of local ingredients and the chef's innovative approach to flavors.

Ontdek de culinaire parel van Utrecht: Restaurant Maeve

Welkom bij Restaurant Maeve, een verfijnde eetgelegenheid in het hart van Utrecht die jouw smaakpapillen zal verwennen. Deze charmante locatie combineert elegantie met een warme sfeer, perfect voor een romantisch diner, een gezellige avond met vrienden, of een speciale gelegenheid. Met een focus op lokale ingrediënten en innovatieve smaken, is Maeve een must-visit voor elke foodie die de culinaire scene van Nederland wil ervaren.

Europe

Netherlands

Restaurant Maeve in Utrecht biedt een unieke culinaire ervaring die de zintuigen prikkelt. Gevestigd in het hart van Nederland, straalt deze eetgelegenheid een moderne en toch gezellige sfeer uit, perfect voor zowel een intiem diner als een gezellige avond met vrienden.

Bij Restaurant Maeve worden gasten verwelkomd door een menu dat een perfecte balans biedt tussen lokale ingrediënten en internationale invloeden. Een van de meest opvallende gerechten is de ambachtelijke zalm tartaar, die met precisie en finesse wordt bereid, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is. Daarnaast is de huisgemaakte tiramisu een must-try, met een zijdezachte textuur en een rijke koffiesmaak die lang nazindert.

Een interessant feitje over Restaurant Maeve is dat de chef-kok een passie heeft voor het combineren van traditionele Nederlandse smaken met moderne kooktechnieken. Deze creatieve aanpak zorgt voor verrassende gerechten die zowel de lokale bevolking als internationale bezoekers aanspreken. Het restaurant is trots op haar duurzame aanpak, waarbij lokale leveranciers worden betrokken om de versheid en kwaliteit van de ingrediënten te garanderen.

Wat maakt Restaurant Maeve bijzonder? Het restaurant onderscheidt zich door haar innovatieve mix van lokale en internationale smaken, en haar duurzame aanpak.

Omdat het een plek is waar culinaire creativiteit en duurzaamheid samenkomen, wat zorgt voor een onvergetelijke eetervaring.

Utrecht biedt een rijke geschiedenis en prachtige architectuur, met hoogtepunten zoals de Domtoren en de oude grachten die perfect zijn voor een ontspannen wandeling na een heerlijke maaltijd.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaHIycldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaW85wfhvxkcRTvEVaIlFUUc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaHIycldREAE

Dining at Maeve has been spot on. Interesting textures and flavours. Great to see Maeve borrow flavors and ingredients from the Japanese kitchen in a subtle and stylish way. Also our table service was lovely, not too stiff not too loose. Best dishes were the warm oyster in the tasting, the fermented and pickled tomatoes and the sea bass. The only comment would be that the water glasses have a dishwasher smell. But I'm sure they'll fix that.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPLTZib1R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaW85wfhvxkcRTvEVaIlFUUc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPLTZib1R3EAE

A gem in a city that isn’t known for its culinary tradition. Interesting flavours, good use of local produce en great wine pairing. The chef and sommelier are not afraid to experiment. Knowledgeable staff. Nice and laid-back. I might be wrong, but I wouldn’t be surprised if they are down for a Michelin star in a year or two…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSOGJhUXFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaW85wfhvxkcRTvEVaIlFUUc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSOGJhUXFRRRAB

Maeve after a number of visits still the best restaurant in Utrecht from my point of view. Great food with very nice vegetables and acidity balance / freshness, top wine list and love both the maitre and sommelier. Glad they have a michelin star now as recognition.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlaGF2eTFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaW85wfhvxkcRTvEVaIlFUUc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlaGF2eTFBRRAB

It's a fresh experience, the food, the atmosphere. Not like others they focus on the real pure taste. No over seasoning or too much sauces to impress everyone 's taste buds. They have a wide range wine selection, only pity it's on the pricy side.
It's a raising star restaurant in the city centre, a hidden gem with the potential.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXaGJpSzNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaW85wfhvxkcRTvEVaIlFUUc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXaGJpSzNnRRAB

Fine dining with Michelin star quality !
The chef is a true pupil of restaurant Geranium, Copenhagen. We saw, and tasted, some nice similarities.
Great cooking, good hospitality and best place for dining with good friends

Restaurant Maeve Utrecht: Luxe Eetcafé in het Hart van de Stad

Restaurant Maeve, located in a historic building in Utrecht, offers a refined dining experience with a focus on local and seasonal ingredients.

ontdek de rijke geschiedenis van restaurant maeve in utrecht'}]},{

een culinair juweel in een historisch pand in utrecht 

Het pand zelf ademt geschiedenis uit en biedt een unieke sfeer die gasten uitnodigt voor een bijzondere eetervaring.

Restaurant Maeve staat sinds 2021 bekend als een schitterende toevoeging aan de culinaire scene van utrecht. Gevestigd in een gerestaureerd rijksmonument aan de Kromme Nieuwegracht, combineert dit restaurant historische charme met een moderne en verfijnde keuken.

een mijlpaal in 2021: de opening van restaurant maeve 

In 2021 opende restaurant Maeve haar deuren, en sindsdien heeft het zich gevestigd als een toonaangevend culinair adres in Utrecht. Dankzij de renovatie van een monumentaal pand is er een perfecte balans gevonden tussen historisch erfgoed en eigentijdse gastronomie.

De historische setting en de moderne keuken maken van Maeve een must-visit voor fijnproevers en liefhebbers van authentieke ambachtelijke gerechten.

De focus ligt op lokale en seizoensgebonden ingrediënten, wat de gerechten niet alleen smaakvol maar ook duurzaam maakt. Gasten kunnen genieten van een menu dat creativiteit en ambacht uitstraalt, in een ambiance die geschiedenis ademt.

Een erkenning voor de uitstekende kwaliteit van de wijnkaart en service kwam in 2024, toen restaurant Maeve de 'Best Award of Excellence' ontving van Wine Spectator.

Door haar rijke historie en voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid blijft restaurant Maeve een favoriete bestemming voor zowel locals als internationale bezoekers die op zoek zijn naar een unieke eetbeleving in Utrecht.

Deze prestigieuze onderscheiding onderstreept de toewijding van Maeve aan het bieden van een uitzonderlijke culinaire ervaring, met een uitgebreide selectie wijnen die perfect aansluiten bij de verfijnde gerechten.

Of je nu een fijnproever bent of gewoon op zoek naar een bijzondere plek om te genieten, Maeve verwelkomt je met open armen in het hart van Utrecht.

Bezoek restaurant Maeve en ervaar de harmonie tussen verleden en heden, vakmanschap en innovatie, die samen een onvergetelijke culinaire reis vormen.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

At the charming Kromme Nieuwegracht 18, where the waterside charms of Utrecht beckon, lies a culinary gem known as Restaurant Maeve. This delightful eatery captivates visitors with its understated elegance and a vibrant ambiance that encourages conversation and connection. Inside, the warmth of wood accents and soft lighting create a cozy haven, inviting guests to relax and indulge in an unforgettable dining experience. The restaurant's outdoor terrace offers a picturesque view of the meandering canal, framed by the historic architecture that characterizes the Binnenstad area, making it an idyllic spot for al fresco dining on sunny days. As day transitions to night, the reflections of twinkling lights on the water add a magical touch to the atmosphere, enchanting diners as they savor innovative dishes crafted from seasonal, locally-sourced ingredients. Maeve is renowned for its ever-evolving menu that marries Dutch flavors with international influences, celebrating the richness of culinary diversity. Each dish is a masterpiece, enriched by the skillful hands of talented chefs who transform simple ingredients into splendid fare, whether it be a fresh seafood offering or a hearty vegetarian delight. Utrecht, with its labyrinthine canals and charming streets, becomes a splendid background for your gastronomic journey. After enjoying a meal at Maeve, take a leisurely stroll through the nearby iconic Dom Tower or explore the array of quaint shops and cafes that dot the vibrant streets. The air is filled with the sounds of laughter and clinking glasses, promising not just a meal, but a heartfelt experience that captures the essence of Dutch hospitality. A visit to Restaurant Maeve is not merely about food; it is about creating memories that linger long after the last bite.

Restaurant Maeve

Experience a gastronomic journey with dishes like Kingfish, Northsea Crab, and Halibut, complemented by a curated wine selection.

Kingfish

Northsea crab

Turnip

Halibut

Lamb

Cheese

Rhubarb

Crab

Restaurant Maeve Menu

Discover a curated selection of refined dishes at Restaurant Maeve, tucked in the heart of Utrecht. This menu artfully highlights seasonal ingredients and global flavors, inviting food lovers to experience creativity and balance in every bite.

While the menu overview does not list specific starters, guests can expect dishes that showcase fresh, local produce with subtle influences from Japanese cuisine, creating interesting textures and nuanced flavors.

 with lovage, dashi, and creamy goat yoghurt.

 enhanced with wild garlic, broad bean, and a touch of turmeric.

 paired with smoked eel, sake, and a zesty BBQ lemon finish.

 combined with Dutch shrimp, XO sauce, and tender eggplant.

 featuring green asparagus, maitake mushrooms, and exotic 1001 nights spices.

 showcasing a Dutch assortment from ‘Kaasatelier’ with rosemary, apricot, and onion accents.

 dessert combines the fragrant floral notes of magnolia with subtle pink pepper and crunchy almond to deliver a balanced finale.

Restaurant Maeve complements its menu with a thoughtfully curated wine list and a selection of cocktails. The sommelier pairs wines expertly with dishes to enhance the dining experience. While the menu does not list specific specials, expect innovative dishes influenced by Japanese techniques and local Dutch ingredients, making each visit unique and memorable.

Dining at Maeve offers a harmonious journey of seasonal tastes, with each dish crafted to surprise and delight even the most discerning palates.

Ontdek Restaurant Maeve in Utrecht voor een culinair avontuur vol smaak en sfeer. Geniet van unieke gerechten en een betoverende ambiance. Reserveer nu!

Restaurant Maeve Utrecht - Culinaire Topervaring in de Binnenstad

Utrecht Municipality

Per glass wine pairing to complement your meal.

Wine Pairing

Non-alcoholic pairing made with juices, teas, and herbal infusions.

Non-Alcoholic Pairing

Additional courses like Sweetbread or Langoustine to enhance your dining experience.

Chef’s Favourite

Ontdek culinair genot bij Restaurant Maeve in Utrecht

Restaurant Maeve in het hart van Utrecht biedt een unieke culinaire ervaring voor fijnproevers en trendsetters. Dit gezellige restaurant combineert een warme sfeer met innovatieve gerechten die je smaakpapillen zullen verrassen.

Bij Restaurant Maeve in Utrecht vind je niet alleen smaakvolle gerechten, maar ook een uitgebreide selectie van wijn- en non-alcoholische pairing opties. Of je nu een wijnliefhebber bent of liever zonder alcohol geniet, dit restaurant biedt voor elke smaak iets bijzonders. Reserveer nu en ervaar een culinair avontuur dat je niet snel zult vergeten.

restaurant maeve in utrecht: een verfijnde eetervaring met enkele kanttekeningen.

Gevestigd in het hart van Utrecht, biedt restaurant Maeve een culinair avontuur dat zich onderscheidt door zijn verfijnde gerechten, bereid met lokale ingrediënten. Deze Michelin-ster uitgeruste eetgelegenheid staat bekend om zijn attente en vriendelijke service, waardoor elke bezoeker zich gewaardeerd voelt. Het elegante en comfortabele interieur creëert de perfecte sfeer voor een speciale gelegenheid of een romantisch diner.

Gebruik van lokale ingrediënten voor verfijnde gerechten

Uitstekende service die attent en vriendelijk is

de mogelijke nadelen van restaurant maeve

Beperkte beschikbaarheid voor reserveringen

Sommige dieetwensen kunnen niet altijd worden voldaan

Utrecht Region

Discover Maeve in Utrecht's Binnenstad for a top-notch, Michelin-starred dining experience with local ingredients, innovative flavors, and excellent service.

Maeve Restaurant Utrecht: Fine Dining, Unique Flavors & Michelin-Star Experience

Experience the culinary excellence at Maeve in Utrecht. Enjoy curated menus, wine pairings, and a luxurious ambiance in the heart of the city.

Explore Maeve Utrecht: Gourmet Food, Wine & Exclusive Atmosphere

Visit Maeve in Utrecht’s historic Binnenstad for inventive dishes with local ingredients, sophisticated ambiance, and exceptional service. Book now!

Héron Petit Restaurant

Le Jardin

Restobar Rosie