Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Koewacht

Gasten prijzen de verfijnde keuken, vriendelijke bediening en gezellige sfeer van 't Vlasbloemeken. ([eet.nu](https://www.eet.nu/koewacht/t-vlasbloemeken?utm_source=openai))

't Vlasbloemeken: A Culinary Gem in Koewacht Netherlands 

Nestled in the charming rural village of Koewacht in Zeeland, 't Vlasbloemeken offers an exquisite dining experience that perfectly blends classical French culinary artistry with a warm, intimate atmosphere. This Michelin-starred restaurant is a favorite among food enthusiasts seeking refined, creative dishes paired with exceptional European wines, particularly from Germany and Portugal.

 meets heartfelt service here. Guests often rave about the artistic presentation and complex flavors of each dish, making every meal a memorable celebration of taste. The intimate setting with only about 10 tables ensures personalized attention, creating a welcoming and relaxing environment.

Whether you're indulging in a luxurious seven-course dinner or savoring the special 30-year-old wine paired with fine cheeses, 't Vlasbloemeken promises an unforgettable evening. The restaurant’s dedication to quality and value shines through, often surprising guests with its fair pricing given the level of excellence.

Dine-in available with an intimate seating capacity of about 10 tables.

Serves lunch, dinner, coffee, beer, wine, and dessert.

Outdoor seating available to enjoy the scenic rural surroundings.

Free parking on-site and street parking nearby.

Accepts NFC payments, debit and credit cards; no cash only policy.

The community sentiment is overwhelmingly positive, with visitors praising the refined cuisine, friendly and attentive service, and the inviting ambiance. The creative plating of dishes and perfectly matched wine pairings stand out as highlights, leaving a lasting impression on those who dine here.

 Ja, het restaurant biedt veganistische opties aan en houdt rekening met dieetwensen.

Can I book a table for a special occasion?

 Ja, het restaurant is geschikt voor speciale gelegenheden en helpt graag bij het plannen van uw evenement.

 Het restaurant biedt een uitgebreide wijnkaart met een focus op Europese wijnen, met extra aandacht voor Duitse en Portugese wijnen.

Europe

Netherlands

Ontdek 't Vlasbloemeken in Koewacht: Een culinaire parel in Nederland.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMF9HWWJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJkRQ2XcWGw0cRyTgi3qEVDYY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMF9HWWJREAE

Excellent food quality and good service from the team during our lunch. The atmosphere was not preference but overall good experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcTREcWJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJkRQ2XcWGw0cRyTgi3qEVDYY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcTREcWJ3EAE

We really enjoyed  't Vlasbloemeken, nice service, really nice dishes with great pairing wines. The very special 30 year old wine with the cheeses was one of the highlights of the evening. Without a doubt I can recommend this restaurant. One of the things that surprised me at the end was the check.... Full evening, with champagne, pairing wines and the special 30 year old wine and a 7 course dinner for two persons at this level for only €450,-, I had to check twice and ask if this was correct... It was! Great evening. But think about your transportation, taxis are not widely available...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnc0l5S1BnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJkRQ2XcWGw0cRyTgi3qEVDYY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnc0l5S1BnEAE

This restaurant is located in a rural area and has everything that you expect from a 1 Michelin Star restaurant.
The host is a kind lady that was very welcoming and made us feel at home. She looked after us with care during the whole evening.
The atmosphere is quite intimate, since there are only about 10 tables.
The food was classical French, served in a stylish and creative way.
Definitely worthwhile a visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5X282UHJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJkRQ2XcWGw0cRyTgi3qEVDYY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5X282UHJRRRAB

Excellent creative little dishes for a correct price. Recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNzZqd2xnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJkRQ2XcWGw0cRyTgi3qEVDYY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNzZqd2xnRRAB

Excellent food and service. We went for the six course menu and the wine assortment. Every dish was an art piece with complex taste.

't Vlasbloemeken Restaurant in Koewacht – Gezellig & Authentiek

't Vlasbloemeken is gevestigd in Koewacht, Nederland, en heeft sinds 2012 een Michelinster. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/%27t_Vlasbloemeken?utm_source=openai))

De rijke geschiedenis van 't Vlasbloemeken in Koewacht, Nederland.

Sinds de overname door Eric en Bianca van Bochove in 2005, heeft 't Vlasbloemeken zich ontwikkeld tot een culinair juweel in Koewacht.

't Vlasbloemeken begon als een lokaal restaurant dat zich snel onderscheidde door zijn verfijnde keuken en warme gastvrijheid. Het was een plek waar lokale bewoners en reizigers samenkwamen om te genieten van authentieke Nederlandse smaken met een moderne twist.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Vegetarian Options

In the serene enclave of Koewacht, a culinary gem awaits at 't Vlasbloemeken, where the heart of Zeeland’s gastronomic charm pulses vibrantly. This inviting restaurant, nestled along the quaint Nieuwstraat, embodies the essence of Dutch hospitality, enticing visitors with a blend of modern flair and rustic allure. Picture yourself stepping inside, greeted by the warm ambiance—a motif of wooden beams and tasteful decor that whispers stories of yesteryear, mingling with the fragrance of freshly prepared dishes. Beyond its charming façade, 't Vlasbloemeken invites you to embark on a culinary journey that showcases the rich agricultural heritage of the region. Plates are artistically crafted from local produce, transforming ingredients into masterpieces that tell the tale of Zeeland’s bountiful fields and waters. Whether savoring a rich stew infused with local herbs or indulging in the catch of the day sourced straight from the nearby North Sea, each bite resonates with authenticity and passion. As you dine, take a moment to soak in the tranquility that surrounds Koewacht. The gentle rustle of nearby fields and the occasional chirp of local birds create a soothing symphony, inviting relaxation. After your meal, consider venturing into the picturesque streets of Koewacht, where charming homes and lush landscapes paint a perfect backdrop for a leisurely stroll. With its unique blend of flavors, warm ambiance, and idyllic surroundings, 't Vlasbloemeken stands as a testament to the unforgettable experiences that await in this hidden corner of the Netherlands. Embrace the invitation to discover the delights of Zeeland—your taste buds will thank you!

't Vlasbloemeken

't Vlasbloemeken biedt drie menu's: het JRE-menu met moderne Nederlandse keuken, het Crustacé-menu met schaal- en schelpdieren, en het wekelijkse Businesslunchmenu met het beste uit de streek. ([kooplokaalzeeuwsvlaanderen.nl](https://www.kooplokaalzeeuwsvlaanderen.nl/t-vlasbloemeken-in-koewacht/?utm_source=openai))

Ganzelever, biet, amontillado sherry, meringue

Langoustine, venkel, dille, komkommer, vadouvan

Heek, wortel, sinaasappel, peterselie

Knolselder gepoft, truffel, cantharellen

Rood poot patrijs, pastinaak, za'atar, pinda, bataat

Hert en stoof, ui, koolraap, zwarte olijf, witloof, spruit, tijmjus

Banaan, mokka, pure chocolade, amandel

Kaasbordje

Menu's

Nestled in the heart of Koewacht, Netherlands, 't Vlasbloemeken offers a culinary journey that masterfully celebrates local Zeeland flavors. This refined restaurant presents a menu crafted by renowned chef Eric van Bochove, where each dish is a harmonious blend of creativity and the freshest regional ingredients.

Begin your dining experience with delicate starters that set the tone for what’s to come. While the detailed list of starters is not provided, expect refined dishes emphasizing freshness and artistic presentation to tantalize your palate.

The main courses at 't Vlasbloemeken highlight the finest Zeeland produce, elegantly combined to create memorable plates. Among the standout dishes:

Oosterscheldekreeft met garnituur van asperge, tomaat en hangop

 - Succulent Oosterschelde lobster served alongside a garnish of tender asparagus, fresh tomato, and creamy hangop, showcasing elegant simplicity and vibrant flavors.

Carpaccio van kalf met komkommer, doperwt en mosterd

 - Thinly sliced veal carpaccio paired with refreshing cucumber, sweet peas, and a subtle mustard dressing, blending delicate textures and sharp notes.

Zeebaars met wortel, boon en citrus-kardamonschuim

 - A refined sea bass dish complemented by carrot, beans, and a fragrant citrus-cardamom foam, delivering a fresh and aromatic experience.

Griet met asperge, venkel, lamsoor en pastinaak

 - Delicate brill fish served with fresh asparagus, fennel, samphire, and creamy parsnip, a perfect reflection of coastal Zeeland flavors.

Eend met peultjes, vadouvanjus en aardappelspekkoek

 - Tender duck accompanied by sugar snap peas, spiced vadouvan jus, and a crispy potato-speck cake, combining rich and vibrant tastes.

Complete your meal with a thoughtfully crafted dessert that perfectly balances sweetness and freshness:

 - A delightful combination of strawberries, rhubarb, vanilla, and lime that offers a refreshing and creamy finish to your dining experience.

't Vlasbloemeken complements its exceptional dishes with an impressive selection of fine wines and beverages, including a remarkable 30-year-old vintage that pairs exquisitely with their cheese offerings. The wine pairings are thoughtfully curated to enhance the flavors and elevate your dining experience.

With only around ten tables, this intimate Michelin-starred restaurant offers personalized service and a welcoming atmosphere, making it ideal for food enthusiasts seeking a memorable culinary adventure in the Dutch countryside. Outdoor seating is available, and the venue is well-equipped with parking and modern payment options, ensuring a convenient and comfortable visit.

Ontdek 't Vlasbloemeken in Koewacht, een culinair pareltje in Nederland! Geniet van landelijke charme en heerlijke gerechten. Reserveer nu voor een smaakvolle ervaring.

't Vlasbloemeken in Koewacht - Authentieke Nederlandse Eetcultuur

Terneuzen Municipality

Beschikbaar op woensdag, donderdag en vrijdag van 12:00 tot 14:00 uur. ([eet.nu](https://www.eet.nu/koewacht/t-vlasbloemeken?utm_source=openai))

Lunch

Beschikbaar op woensdag, donderdag en vrijdag van 18:00 tot 21:00 uur, en op zaterdag van 18:00 tot 21:00 uur. ([eet.nu](https://www.eet.nu/koewacht/t-vlasbloemeken?utm_source=openai))

Dinner

Ontdek 't Vlasbloemeken in Koewacht, Nederland'}]}, {

Welkom bij 't Vlasbloemeken in Koewacht, een pareltje in Nederland voor elke fijnproever en gezellige eter.

Ontdek 't Vlasbloemeken in Koewacht, Nederland: Een culinaire parel met zowel charme als enkele uitdagingen.

Een culinaire reis met charme en uitdagingen in Koewacht, Nederland.

De Sterren van 't Vlasbloemeken: Wat maakt het bijzonder?

Dit restaurant onderscheidt zich door zijn Michelinster en de verfijnde keuken die gebruikmaakt van lokale en seizoensgebonden ingrediënten. De vriendelijke en attente bediening zorgt voor een warme sfeer, terwijl de uitgebreide wijnkaart met een focus op Europese wijnen de eetervaring compleet maakt.

Uitdagingen om rekening mee te houden bij 't Vlasbloemeken

Hoewel 't Vlasbloemeken een parel is voor fijnproevers, kent het ook enkele beperkingen. De beperkte openingstijden, gesloten op maandag en dinsdag, kunnen voor sommige gasten een uitdaging vormen. Reserveren is noodzakelijk vanwege de beperkte zitcapaciteit, die ongeveer 10 tafels omvat. Dit maakt het belangrijk om ruim van tevoren te plannen voor een diner in dit exclusieve restaurant.

Kortom, 't Vlasbloemeken in Koewacht biedt een unieke culinaire ervaring die zowel de fijnproever als de avontuurlijke reiziger zal aanspreken. Met zijn Michelinster en focus op lokale ingrediënten, is het een must-visit voor wie op zoek is naar verfijning en authenticiteit. Echter, de beperkte openingstijden en zitcapaciteit vragen om een goede planning. Voor wie bereid is om deze kleine uitdagingen te omarmen, wacht een smaakvolle reis die je niet snel zult vergeten.

Zeeland Region

Ontdek 't Vlasbloemeken, het Michelinster restaurant in Koewacht, Nederland, met verfijnde Nederlandse keuken, lokale ingrediënten en uitgebreide wijnkaart.

't Vlasbloemeken in Koewacht – Michelinster Restaurant in Nederland

Geniet van de verfijnde keuken en gezellige sfeer bij 't Vlasbloemeken in Koewacht, Nederland. Reserveren vereist, menu's met seizoensgebonden gerechten en wijnen.

Bezoek 't Vlasbloemeken in Koewacht – Uitstekend Dineren en Wijnervaring

Lees de geschiedenis van 't Vlasbloemeken, een Michelinster restaurant sinds 2011 in Koewacht, Nederland. Positieve gastenfeedback over keuken en sfeer.