Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Delft

Novaela in Delft is praised for its creative and balanced dishes, attentive service, and unique ambiance. Guests appreciate the seasonal tasting menu and the option for wine pairings.

Ontdek Novaela Delft: Een culinaire parel in Nederland

Gevestigd in het hart van Delft, biedt Novaela een unieke eetervaring die lokale smaken combineert met een creatieve twist. Het restaurant is ideaal voor foodies die op zoek zijn naar een verfijnde, maar toegankelijke keuken die de Belgische en Nederlandse culinaire tradities op een vernieuwende wijze presenteert.

Een culinaire beleving met een creatieve touch

Bij Novaela Delft draait alles om een creatieve en evenwichtige menukeuze, waarbij seizoensgebonden ingrediënten en innovatieve bereidingswijzen centraal staan. Geniet van een uitgebreid scala aan gerechten die perfect worden aangevuld met zorgvuldig geselecteerde wijnen, ideaal voor wie de juiste pairing zoekt.

Praktische informatie en veelgestelde vragen

Is Novaela een vegetarisch of veganistisch restaurant?

 Novaela biedt een menu met diverse gerechten, inclusief enkele vegetarische opties, maar biedt geen volledig vegetarisch of veganistisch menu aan.

 Reserveringen zijn niet verplicht, maar vanwege het beperkte aantal tafels wordt het sterk aanbevolen.

Is Novaela toegankelijk voor rolstoelgebruikers?

 Ja, het restaurant is volledig toegankelijk voor rolstoelgebruikers.

 Reserveringen worden elk kwartaal vrijgegeven, en het systeem opent telkens bij het wisselen van het seizoen voor nieuwe boekingen.

 Je kunt je reservering kosteloos annuleren tot 24 uur van tevoren.

De positieve sfeer onder de gasten en de lof voor de creatieve, uitgebalanceerde gerechten maken Novaela Delft tot een geliefde plek voor zowel lokale bewoners als reizigers die op zoek zijn naar een smaakvolle ervaring in Nederland.

Europe

Netherlands

Novaela Delft is een culinair juweel in het hart van Delft, Nederland, dat bezoekers verwelkomt met een levendige sfeer en een verfijnde selectie van gerechten. Dit restaurant onderscheidt zich door zijn innovatieve keuken en warme ambiance, perfect voor zowel lokale fijnproevers als reizigers die op zoek zijn naar een authentieke Nederlandse eetervaring.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxYRktnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxYRktnEAE

Amazingly talented chef(s) and great service.
Not only is the food presentation beautiful but the flavours are very sophisticated and well balanced.
Would defenitly recommend! Won't be long before they get their first Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejZqWVVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejZqWVVBEAE

This restaurant is worth a Michelin star! I think they will get it soon. Incredible food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXFtUzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXFtUzZnRRAB

Superb dining, food that challenges the senses in an amazing way paired with the best wines. Simply amazing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNE1YS3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNE1YS3l3RRAB

The dinner we had last evening was delicious!  The presentation of the meal was beautiful.  The chef appears to have a clear vision, his team were welcoming and we're looking forward to going back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNnQyV0pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNnQyV0pnEAE

Absolutely superb food and service. Delicious tasting menu with amazing attention to detail. Will definitely be back.

Ontdek Novaela Delft: Top Restaurant in het Hartje van Delft

Novaela, located in a historic 16th-century building in Delft's Bagijnhof, opened in December 2023. Chef Daniel Duijster Gomero and partner Eline Stroomberg aim to create a harmonious dining experience with a focus on balance and creativity.

De rijke geschiedenis van Novaela in Delft.

Gevestigd in een prachtig 16e-eeuws gebouw in de historische Bagijnhof van Delft, opende Novaela haar deuren in december 2023. Dit restaurant combineert eeuwenoude charme met een moderne culinaire visie, geleid door chef-kok Daniel Duijster Gomero en zijn partner Eline Stroomberg. Samen streven ze naar een harmonieuze eetervaring waarin balans en creativiteit centraal staan.

Sinds de opening heeft Novaela snel naam gemaakt in de culinaire wereld van Delft. In 2024 kreeg het restaurant al erkenning door een vermelding in de prestigieuze Gault&Millau gids, een teken van de hoge kwaliteit en de innovatieve keuken die het biedt.

De culinaire reis van Novaela bereikte een nieuw hoogtepunt in 2025, toen het restaurant werd opgenomen in de prestigieuze Michelin Gids. Deze erkenning bevestigt de toewijding van chef Daniel Duijster Gomero en zijn team om uitzonderlijke gerechten te serveren in een historische setting.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Novaela Delft is a charming restaurant located in the heart of Delft, Netherlands, offering a delightful fusion of local ingredients and global influences in a warm and inviting atmosphere. Experience exceptional culinary artistry and a vibrant dining experience in this historic city.

Novaela Delft

A six-course set menu featuring creative and seasonal dishes crafted by Chef Daniel Duijster Gomero.

Surprise Menu

Ontdek het culinaire avontuur bij Novaela Delft

Welkom bij Novaela Delft, een parel in het hart van Nederland waar culinair vakmanschap en creatieve verrassingen samenkomen. Laat je verrassen door onze bijzondere menu’s en geniet van een unieke eetervaring in een gezellige, moderne sfeer.

Ontdek Novaela Delft, het gezellige restaurant in Nederland waar je geniet van heerlijke gerechten en een warme sfeer. Reserveer nu voor een onvergetelijke ervaring!

Novaela Delft: Culinaire Ervaring in Het Hart van Delft

Delft Municipality

A seasonal tasting menu offering a selection of dishes that change regularly.

Six-Course Set Menu

An optional wine pairing to complement the six-course menu.

Wine Pairing

Ontdek Novaela Delft: een culinaire parel in Nederland

Gelegen in het hart van Delft, biedt Novaela een unieke eetervaring met een focus op seizoengebonden smaken en verfijnde wijncombinaties.

Located at Bagijnhof 118 in Delft, Netherlands, Novaela Delft is a culinary haven that has quickly garnered attention for its innovative dishes and exceptional service. With a focus on seasonal ingredients, this restaurant offers a unique dining experience that emphasizes creativity and balance in every plate. The ambiance is inviting, making it a perfect spot for both casual diners and those looking for a more refined experience.

Reservations highly recommended due to limited seating

Novaela Delft is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in a sophisticated meal.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant does not offer a fully vegetarian or vegan menu, so plan accordingly. Parking is available in nearby paid garages.

Novaela Delft stands out as a promising culinary destination in Delft, offering an exquisite dining experience that combines creativity, attentive service, and a unique ambiance. With its seasonal tasting menu and wine pairings, it is sure to impress even the most discerning diners.

Zuid-Holland Region

Experience innovative gastronomy at Novaela in Delft, featuring seasonal tasting menus, wine pairings, and a cozy ambiance in the heart of the city.

Novaela Delft - Innovative Dining & Creative Tasting Menu

Discover Novaela in Delft, offering sophisticated dishes, attentive service, and a distinctive ambiance with a focus on balance and creativity in every plate.

Visit Novaela in Delft - Exceptional Food & Unique Atmosphere

Opening hours for Novaela, Delft. Find opening hours for Novaela, Delft on Bagijnhof 118, 2611 AS Delft, Netherlands - novacircle.com

Ontdek het culinaire avontuur bij Novaela Delft

Restaurant Le Vieux Jean