Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Trondheim

Spontan Vinbar is praised for its innovative use of local ingredients, dynamic wine list, and inviting atmosphere. Guests appreciate the blend of casual and fine dining experiences, with many highlighting the quality of the tasting menu and the selection of biodynamic wines.

Discover Spontan Vinbar in Trondheim Norway's Quintessential Wine and Dine Experience 

Nestled in the heart of Trondheim at Fjordgata 1, Spontan Vinbar offers a captivating blend of New Nordic cuisine and an exceptional wine journey that beckons food lovers and wine enthusiasts alike. This vibrant wine bar and restaurant stands out for its commitment to locally sourced, seasonal ingredients, creating dishes that beautifully balance flavor and freshness. Whether it's the perfectly cooked monkfish paired with carefully selected biodynamic wines or the juicy, bouncy langoustines, every bite tells a story of culinary craftsmanship and local pride.

An Ambiance That Marries Relaxed Vibes with Trendy Sophistication

Spontan Vinbar's atmosphere is as noteworthy as its menu, featuring modern artwork and a communal table that invites spontaneous socializing. The ambiance strikes the perfect balance between casual comfort and stylish chic, making it a go-to spot for digital nomads, trend-conscious travelers, and locals seeking a memorable night out. The staff’s knowledgeable and attentive service enhances the experience, guiding guests through their diverse selection of biodynamic and natural wines, including excellent options for non-alcoholic drinkers with their refreshing homemade juices.

From multi-course tasting menus to carefully curated à la carte options, the culinary offerings here are thoughtfully crafted to showcase the best of Trondheim’s local produce. Diners rave about the harmonious pairing of dishes like langoustines with exquisite wines, noting the vibrant flavors and balanced seasoning. The bar serves an impressive array of wines by the glass, beer, and delectable desserts, ensuring a complete and indulgent dining experience. Guests appreciate the flexibility and care given to dietary requests, including vegetarian and vegan options when notified beforehand.

What is the dress code at Spontan Vinbar?

 The dress code is casual; however, guests are encouraged to dress smart-casual for a fine dining experience.

Is there parking available at Spontan Vinbar?

 Limited street parking is available nearby. Public transportation options are also accessible.

Do they offer vegetarian or vegan options?

 Yes, the menu includes vegetarian options, and the staff can accommodate vegan requests upon prior notice.

 While the wine bar accepts walk-ins, reservations are recommended for the restaurant section to ensure availability.

 Yes, Spontan Vinbar hosts thematic wine tasting events on Wednesdays at a very fair price.

Community Sentiment and Experience Summary

 - Spontan Vinbar is celebrated for its innovative New Nordic cuisine spotlighting local and seasonal ingredients, paired expertly with biodynamic and natural wines. Its relaxed yet trendy ambiance, alongside welcoming and knowledgeable staff, ensures an exceptional dining experience that resonates with locals and travelers alike.

Europe

Norway

Ontdek de levendige sfeer van Spontan Wine Bar in Trondheim, Noorwegen, een plek waar wijnliefhebbers en fijnproevers samenkomen om te genieten van een uitgebreide selectie van wijnen en culinaire hoogstandjes. Deze wijnbar combineert een ontspannen ambiance met een verfijnde wijnkaart, waardoor het de perfecte locatie is voor een avondje uit, of het nu gaat om een romantisch diner, een gezellige bijeenkomst of een ontspannen borrel.

# Spontan Wine Bar – wijnbar en restaurant in Trondheim, Noorwegen

Spontan Wine Bar is een unieke wijnbar en restaurant gelegen aan Fjordgata 1 in Trondheim, Noorwegen. Dit etablissement biedt een verfijnde eetervaring met een focus op lokaal geproduceerde ingrediënten en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart. Sinds de opening heeft Spontan Wine Bar zich gepositioneerd als een favoriete bestemming voor zowel lokale bewoners als bezoekers, met een sterke nadruk op gastvrijheid en culinaire creativiteit. Bezoekers prijzen de balans van smaken en de aandacht voor detail in elk gerecht, wat bijdraagt aan de positieve recensies en de groeiende populariteit van de bar in de gemeenschap.

## Geschiedenis
### Het verhaal van Spontan Wine Bar
Spontan Wine Bar werd opgericht met de visie om een plek te creëren waar wijnliefhebbers en fijnproevers samen kunnen komen. De oprichters wilden een warme en uitnodigende sfeer neerzetten, waar gasten kunnen genieten van een unieke culinaire ervaring. De focus ligt op het combineren van lokale ingrediënten met zorgvuldig geselecteerde wijnen, wat zorgt voor een harmonieuze eetervaring.

### Mijlpalen en groei
- Opening van Spontan Wine Bar in Trondheim.
- Introductie van een seizoensgebonden menu met lokale ingrediënten.
- Uitbreiding van de wijnkaart met internationale en lokale wijnen.
- Ontvangst van positieve recensies en erkenning in de lokale gemeenschap.

### Culturele en lokale invloed
Spontan Wine Bar heeft een aanzienlijke impact gehad op de culinaire scene in Trondheim. Door samen te werken met lokale producenten en leveranciers, ondersteunt de bar de regionale economie en bevordert het gebruik van duurzame ingrediënten. Dit heeft geleid tot een groeiende waardering voor de Noorse gastronomie en een versterking van de lokale identiteit.

### De traditie voortzetten
De bar blijft zich inzetten voor de traditie van het serveren van hoogwaardig voedsel en wijn. Door regelmatig nieuwe gerechten en wijnarrangementen te introduceren, blijft Spontan Wine Bar relevant en aantrekkelijk voor zowel nieuwe als terugkerende gasten. De focus op kwaliteit en gastvrijheid blijft een kernwaarde van het etablissement.

## Gemeenschap
### Gemeenschapsbetrokkenheid
Spontan Wine Bar is niet alleen een eetgelegenheid, maar ook een actieve deelnemer in de lokale gemeenschap. De bar organiseert regelmatig evenementen en proeverijen die gericht zijn op het bevorderen van de lokale cultuur en gastronomie. Dit creëert een sterke band met de bewoners van Trondheim en versterkt de sociale cohesie.

### Gemeenschapsnotie over de plek
De lokale gemeenschap beschouwt Spontan Wine Bar als een waardevolle aanvulling op de culinaire scene van Trondheim. Gasten waarderen de focus op lokale ingrediënten en de kwaliteit van de service. De bar heeft een reputatie opgebouwd als een plek waar men kan genieten van een intieme en verfijnde eetervaring.

### Evenementen en bijeenkomsten
Spontan Wine Bar organiseert verschillende evenementen, waaronder wijnproeverijen, themadiners en culinaire workshops. Deze evenementen trekken zowel locals als toeristen aan en bieden een platform voor het delen van kennis over wijn en gastronomie. De bar fungeert als een ontmoetingsplek voor mensen die geïnteresseerd zijn in de culinaire kunsten.

## Aanbiedingen
### Wat Spontan Wine Bar biedt
Spontan Wine Bar biedt een uitgebreide eetervaring met een focus op seizoensgebonden en lokaal geproduceerde gerechten. Het menu varieert regelmatig om de versheid en kwaliteit van de ingrediënten te waarborgen. Gasten kunnen genieten van een scala aan wijnen die perfect zijn afgestemd op de gerechten.

### Eten en eetervaring
De eetervaring bij Spontan Wine Bar is uniek, met een menu dat bestaat uit zorgvuldig samengestelde gerechten die de smaken van de regio weerspiegelen. Van zeevruchten tot vleesgerechten, elk gerecht is ontworpen om de zintuigen te prikkelen. De combinatie van smaken en texturen zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

### Evenementen en pakketten
Spontan Wine Bar biedt verschillende evenementen en pakketten aan, waaronder speciale diners en wijnproeverijen. Deze zijn ontworpen om gasten een unieke ervaring te bieden en hen kennis te laten maken met de verschillende smaken van de regio. De bar is ook beschikbaar voor privé-evenementen en feesten.

### Faciliteiten en kenmerken
- **Reservaties mogelijk**
- **Diner geserveerd**
- **Groepsvriendelijk**
- **Wijn en bier beschikbaar**
- **Toiletten aanwezig**
- **Geen huisdieren toegestaan**

## Voor- en nadelen
### Belangrijke inzichten uit recensies
Recensies van Spontan Wine Bar zijn over het algemeen positief, met veel lof voor de kwaliteit van het eten en de wijn. Gasten waarderen de aandacht voor detail en de gastvrijheid van het personeel. Echter, er zijn ook enkele kritieken over de service en wachttijden.

### Complimenten en sterke punten
- Hoogwaardige en lokaal geproduceerde ingrediënten.
- Uitgebreide en goed samengestelde wijnkaart.
- Gastvrij en behulpzaam personeel.
- Unieke en verfijnde eetervaring.

### Contrasten en opmerkelijke vermeldingen
Sommige gasten hebben opmerkingen gemaakt over de wachttijden tussen de gerechten, wat kan leiden tot een minder optimale ervaring. Daarnaast zijn er meldingen van inconsistentie in de service, waarbij sommige gasten een uitstekende ervaring hadden, terwijl anderen teleurgesteld waren.

### Samenvattende evaluatie
Over het algemeen biedt Spontan Wine Bar een uitstekende eetervaring met een focus op kwaliteit en lokale ingrediënten. Ondanks enkele negatieve opmerkingen over de service, blijft de bar een populaire keuze voor zowel locals als toeristen.

## Locatie en nabijgelegen attracties
Spontan Wine Bar is gelegen in het hart van Trondheim, aan Fjordgata 1. Deze levendige buurt biedt een mix van culturele en historische attracties, waaronder de Nidaros-kathedraal en het oude stadscentrum. De centrale locatie maakt het gemakkelijk voor bezoekers om andere bezienswaardigheden in de stad te verkennen, waardoor het een ideale uitvalsbasis is voor een culinaire ervaring.

## Veelgestelde vragen
**Wat zijn de openingstijden van Spontan Wine Bar** De openingstijden variëren, maar meestal geopend van 17:00 tot 23:00.

**Is reserveren noodzakelijk** Ja, het is aan te raden om van tevoren te reserveren.

**Biedt Spontan Wine Bar vegetarische opties** Ja, er zijn vegetarische gerechten beschikbaar op het menu.

## Bezoek Spontan Wine Bar Vandaag
Spontan Wine Bar in Trondheim biedt een unieke combinatie van lokale gastronomie en een uitgebreide wijnselectie. Met een sterke focus op gemeenschap en culinaire tradities, is het een ideale plek voor een onvergetelijke eetervaring. Of je nu een lokale inwoner bent of een bezoeker, de warme sfeer en de heerlijke gerechten maken een bezoek aan deze wijnbar tot een must.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMXJuakZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMXJuakZREAE

Amazing dining experience. We had an amazing evening. Most of the food are locally sourcing, the flavour is beautiful balanced. The tempo is also great.

In terms of the food, the monkfish with the wine is so delicious, langoustines are very juicy and bouncy. They have a wide range of drinks for non alcohol drinkers - the home made juice is such a fresh. Perfect dinner! Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtERFFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtERFFREAE

Had the 10 course. Langoustine was delicious. Some of the dishes were quite salty (and I love salt!). Service was okay.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJdE44aRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJdE44aRAB

COVID causes some restrictions, so need to eat as well as sample the wines. Still an excellent option for exquisite food and wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtb3B5Vzl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtb3B5Vzl3RRAB

One of the best experiences I have had in Norway. Great and interesting food, matched with nice wine. We had the 5 course dinner, and a couple of the dishes was among the best I have tasted ever. The staff is very welcoming and helpful.

I also have to say thanks for showing a great flexibility on an expired gift card. Our gift card had expired because of the down time during corona lockdowns and their new renovation, and I had forgotten to follow up when they opened up on the new location. A lot of businesses would have just taken the money and said sorry, but they offered us to use the card because of the confusion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCXzYtOVF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCXzYtOVF3EAE

When we arrived, we told to the waiter that we have gifts cards but we didn't know about how works that. He offered us a table and 30 minutes later he came for to order drinks. We never ordered any dish, simply he brought the first dish. We had to told him about the vegetarian diet because never explained us about what type of dishes we were to dinner. The time between dishes was too long. The amount was pretty poor and poor taste. We paid with the gift cards but the waiter said that we have to pay more but we never ordered anything more and he only brought the dishes included in the gift card menu. We arrived at 20h and we finished at 23h. 1 hour per each dish. Awful 😖

Spontan Wine Bar in Trondheim: Gezellig & Uniek Wijnervaring

Spontan Vinbar, located at Fjordgata 1 in Trondheim, Norway, has evolved from a casual wine bar to a Michelin-recommended establishment. In 2022, it relocated to a larger venue, expanding its offerings to include a full restaurant section serving a seven-course tasting menu.

Ontdek de fascinerende reis van Spontan Vinbar

De boeiende geschiedenis van Spontan Vinbar in Trondheim

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Good for Groups

In the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar is a hidden gem that offers a cozy yet sophisticated ambiance for wine lovers. With a focus on local Norwegian vineyards and international selections, it promises a delightful tasting experience paired with artisanal bites.

Spontan Wine Bar

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

In the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar is a hidden gem that offers a cozy yet sophisticated ambiance for wine lovers. With a focus on local Norwegian vineyards and international selections, it provides an exquisite tasting journey complemented by artisanal bites.

A selection of starters, main courses, and small dishes focusing on local and seasonal ingredients.

Chicken Liver Mousse with Lingonberries and Buttered Toast

Norwegian Langoustine with Fried Yeast Emulsion and Pickled Elderflower

Raw Shrimp Tartare with Leek Emulsion and Pickled Rose Hip

Entrecôte

Tartare

Vegetarian Menu

Small Dishes

Cheeses

Cured Meats

Spontan Vinbar Menu

Ontdek het culinaire paradijs bij Spontan Vinbar in Trondheim.

Spontan Vinbar in Trondheim biedt een unieke culinaire ervaring, waar lokale en seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Gevestigd aan Fjordgata 1, combineert deze gezellige wijnbar een warme sfeer met een verfijnd menu dat perfect is voor fijnproevers en trendsetters.

Begin je maaltijd met verfijnde voorgerechten.

De kaart begint met heerlijke starters zoals de zachte kippenlevermousse met lingonbessen en boterhammen, perfect gebalanceerd en rijk van smaak. Voor liefhebbers van zeevruchten biedt de Noorse langoustine met gefrituurde gist-emulsie en gekonfijde essenbloesem een ware smaaksensatie. Daarnaast is er de rauwe garnalentartaar met prei-emulsie en ingelegde rozenbloesem, die een frisse en delicate start garandeert.

Ontdek Spontan Wine Bar in Trondheim voor een gezellige wijnervaring. Geniet van speciale wijnen en een sfeervolle ambiance. Boek nu je onvergetelijke avond!

Spontan Wine Bar in Trondheim - Fine Dining Experience

Trondheim Municipality

Offers a selection of wines by the glass, small dishes, cheeses, and cured meats.

Wine Bar

Serves a seven-course tasting menu with a focus on local, in-season ingredients.

Restaurant

Spontan Wine Bar in Trondheim: Een culinaire ontdekking in Noorwegen'}s hart.

Ontdek de unieke sfeer van Spontan Wine Bar, een veelzijdige plek in Trondheim waar je kunt genieten van een uitgebreide selectie van wijnen, heerlijke kleine gerechten, kazen en gedroogde vleeswaren. Deze wijnbar en restaurant combineert een gezellige ambiance met een focus op lokale en seizoensgebonden ingrediënten.

Wat je kunt verwachten bij Spontan Wine Bar.

Bij Spontan Wine Bar is er altijd een interessante selectie wijnen per glas, perfect voor een ontspannen avond of een speciale gelegenheid. Of je nu een wijnliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een gezellige plek om te ontspannen, hier vind je altijd iets dat bij jouw smaak past.

Culinair genieten met lokale ingrediënten.

Het restaurant van Spontan biedt een zeven-gangen proeverij die de beste lokale en seizoensgebonden ingrediënten naar voren brengt. Perfect voor diegenen die willen genieten van een authentieke Noorse smaakervaring, waarbij elke gang een nieuwe ontdekking is.

Kleinschalige wijnselecties per glas, ideaal voor een ontspannen avond.

Een menu met lokale en in-season ingrediënten.

Of je nu komt voor een wijnproeverij, een uitgebreide maaltijd of gewoon om te genieten van de gezellige sfeer, Spontan Wine Bar in Trondheim biedt een authentieke Noorse ervaring die je niet snel zult vergeten. Bezoek deze unieke plek en proef de pure smaken van Noorwegen.

Nestled in the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar offers an intimate setting for both casual diners and gastronomes seeking a unique culinary experience. With a commitment to innovative use of local ingredients, the restaurant has quickly become a favorite among locals and visitors alike. Michelin-recommended, it pairs exquisite dishes with an extensive biodynamic wine list, making it a go-to destination for wine lovers.

Offers both casual and fine dining experiences

Reservations recommended for tasting menu

Spontan Wine Bar is ideal for food enthusiasts who appreciate the artistry of culinary creations paired with the perfect glass of wine. Whether celebrating a special occasion or enjoying a casual evening with friends, the restaurant caters to both fine dining aficionados and those looking for a relaxing meal with friends.

Before you head to Spontan Wine Bar, it's recommended to make a reservation, especially if you plan to indulge in their tasting menu. The location offers limited parking, so consider using public transport or ride-sharing services. Guests should also be aware that some dishes may be on the smaller side, but the quality and flavor greatly compensate for it.

In summary, Spontan Wine Bar is a delightful culinary destination that beautifully marries innovative cuisine with a thoughtfully curated wine list. While it has its minor drawbacks, such as limited parking and occasional service inconsistencies, the overall experience is characterized by its welcoming ambiance and exceptional food quality. It is certainly worth a visit for anyone in Trondheim.

Trøndelag

Enjoy a top-rated wine bar in Trondheim at Fjordgata 1, offering local cuisine, biodynamic wines, and a Michelin recommendation for a memorable visit.

Spontan Wine Bar Trondheim | Cozy Dining & Wine Experience

Discover Spontan Vinbar at Fjordgata 1, offering a seasonal tasting menu, local ingredients, and a vibrant wine selection for an authentic Norwegian dining experience.

Spontan Vinbar Trondheim | Unique Local & Seasonal Menu

Opening hours for Spontan Vinbar, Trondheim. Find opening hours for Spontan Vinbar, Trondheim on Fjordgata 1 - novacircle.com

Speilsalen

Fagn

Tollbua