Tollbua Menu in Trondheim: Een culinaire reis door Noorwegen en internationale smaken.
Ontdek de culinaire hoogtepunten bij Tollbua in Trondheim
Bij Tollbua in Trondheim combineert men traditioneel Noorwegens verse, lokale ingrediënten met een moderne twist. Ontdek onze zorgvuldig samengestelde menu's die een perfecte balans bieden tussen smaak, creativiteit en esthetiek. Of je nu kiest voor een verfijnd viergangenmenu of een uitgebreide zesgangenervaring, elke hap vertelt een verhaal van passie en vakmanschap.
Voorgerechten die indruk maken
- Lounge Menu met kalix vendace roe, knapperige frieten, dille, gegrilde citroen en Røros zure room.
- Tollbua’s brood met gerookte zalm, Nȳr en kweeperen.
- Hamachi met tomaat, kweepeer en jalapeño.
- Signature Tartare met veal, groene peper kosho, rogge en Høvding Sverre kaas.
- Sint-jakobsschelpen van Hitra met vin jaune, asperges en pimento d’Espelette.
- Hot Wings met glazuur van buffalo kip en ranch dip.
- Gerookte vleeswaren selectie met rustiek brood.
- Knoflookgebakken camembert met huisgemaakte knapperige brood en chili-marmelade.
- Gekruide olijven.
Hoofdgerechten die betoveren
Onze hoofdgerechten bieden een uitgebreide selectie van lokale en internationale delicatessen, perfect afgestemd op elke smaak. Van de verfijnde Arctic Char tot de sappige lamsbout, elk gerecht wordt met passie bereid, gebruikmakend van de beste ingrediënten. Geniet van een gastronomisch avontuur dat uw zintuigen prikkelt.
Desserts die verleiden
- Winter Appel Sabayon met Quince Tea.
- Gevulde peren met kardemom.
Dranken die de sfeer verhogen
- Uitgekozen wijnarrangementen
- Premium selectie wijnen
