Ontdek het culinaire paradijs bij Restaurant Giewont
Een culinair avontuur met een lokale twist
Welkom bij Restaurant Giewont, gelegen in het hart van Kościelisko, Polen, waar traditioneel vakmanschap en lokale ingrediënten samenkomen voor een onvergetelijke eetervaring. Onze chef, de jongste Poolse chef die een ster heeft ontvangen, creëert voortdurend innovatieve gerechten die de rijke smaken van de regio weerspiegelen. Of u nu komt voor een romantisch diner, een familiefeest of gewoon de liefde voor gastronomie, ons menu belooft een smaakvolle reis door de Małopolska streek.
Menu Een Landelijke Belevenis
Ons Menu A’la Carte biedt een uitgebreide selectie van verfijnde voorgerechten, indrukwekkende hoofdgerechten en verrukkelijke desserts, allemaal met een sterke focus op lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Ontdek onze creatieve interpretaties van traditionele Poolse smaken en innovatieve moderne gerechten die de perfecte balans tussen authenticiteit en avant-garde vormen.
Starters
- Tatar z sezonowanej wołowiny met 30 en 100 dagen, met bosbessen
- Foie Gras met kers en lavendel, moskol
- Lepel uit Lipowe Wzgórze met Reblochon kaas, spek en truffel
Hoofdgerechten
- Sitarz zalewany płynnym truflowym sosem, czarna kurka
- Polendwica van Zaczyk, 30 dagen gerijpt
- Rostbief van Wagyu A5 BMS 11 met wilde broccoli en foie gras saus




