Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Warsaw

Rozbrat 20 is celebrated for its inventive tasting menus that blend modern Polish cuisine with seasonal ingredients. The restaurant's ambiance is both sophisticated and welcoming, making it suitable for special occasions and intimate gatherings. Guests often praise the attentive and knowledgeable staff, as well as the exceptional wine selection that complements the dishes.

Discover Rozbrat 20: Warsaw's Michelin-Star Culinary Gem 

Nestled in the vibrant heart of Warsaw's Śródmieście district, Rozbrat 20 elevates the city's dining scene with a Michelin-starred experience that captivates food lovers and connoisseurs alike. This refined restaurant artfully blends modern Polish cuisine with innovative culinary twists, creating a sophisticated yet welcoming atmosphere that invites guests to embark on a memorable gastronomic journey.

Exceptional tasting menus and wine pairings

At Rozbrat 20, every dish is a masterpiece meticulously crafted by the talented Chef Bartosz Szymczak. The highlight is the 9-course tasting menu, priced at 329 PLN, which showcases a symphony of flavors, textures, and artistic presentation. For those seeking the ultimate experience, a curated wine pairing is available for 269 PLN, thoughtfully selected to complement and enhance each course's unique character.

Whether you're a foodie or a traveler craving an extraordinary meal, Rozbrat 20 promises an unforgettable evening filled with culinary artistry and impeccable service.

Rozbrat 20 offers a sophisticated setting that balances elegance and warmth, making it perfect for special occasions or a refined night out. The attentive and knowledgeable staff ensure a seamless dining experience, from the perfectly paced courses to expert recommendations. While the restaurant does not offer takeout or delivery, it does provide comfortable indoor dining with the added option of outdoor seating to enjoy Warsaw’s atmosphere.

Accepts credit, debit, and contactless payments

What is the price of the tasting menu at Rozbrat 20?

 Yes, reservations are recommended to ensure a table.

Does Rozbrat 20 offer a wine pairing option?

 Yes, they offer a curated wine pairing for 269 PLN.

 Yes, the restaurant offers vegan-friendly options.

 Yes, they have outdoor seating available.

Rozbrat 20 enjoys highly positive reviews, with diners praising the exceptional quality of food and the innovative tasting menu. The restaurant’s attentive service and the chef’s culinary expertise are frequently highlighted as standouts. Guests often describe their visits as unforgettable fine dining experiences, emphasizing the artistic presentation and harmonious flavor combinations. It’s a top choice for those seeking a refined yet inviting atmosphere to celebrate special moments or indulge in culinary excellence.

Europe

Poland

Rozbrat 20 in Warschau: Een culinaire parel in het hart van Polen.

Stel je voor: een gezellige, stijlvolle eetgelegenheid in het bruisende centrum van Warschau, waar de sfeer net zo verfijnd is als de gerechten die er geserveerd worden. Rozbrat 20 biedt een unieke culinaire ervaring die zowel locals als toeristen aantrekt, met een menu dat de Poolse keuken verrijkt met moderne twists en internationale invloeden. Dit restaurant is een must-visit voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke smaken met een eigentijdse flair.

Bij Rozbrat 20 kunnen gasten genieten van een verfijnde selectie van gerechten die de Poolse culinaire traditie eer aandoen, maar met een moderne touch. Een van de hoogtepunten is de "Pierogi met een twist" – zachte, handgemaakte dumplings gevuld met verrassende ingrediënten, geserveerd met een rijke, aromatische saus. Daarnaast is de "Poolse biefstuk" een must-try, perfect gegrild en geserveerd met seizoensgroenten en een huisgemaakte saus. Voor de liefhebbers van drankjes biedt de bar een uitgebreide selectie van lokale en internationale wijnen, ambachtelijke bieren en creatieve cocktails die perfect passen bij de gerechten.

Een fascinerend feit achter de schermen is dat Rozbrat 20 ooit begon als een kleine buurtzaak en zich heeft ontwikkeld tot een culinair icoon in Warschau. De chef-kok, die een passie heeft voor het combineren van traditionele Poolse smaken met innovatieve kooktechnieken, zorgt voor een constante stroom van creatieve gerechten die de verwachtingen overtreffen. Het restaurant staat bekend om zijn warme, uitnodigende sfeer en de aandacht voor detail in zowel de presentatie als de smaak van elk gerecht.

 Rozbrat 20 staat bekend om zijn innovatieve Poolse keuken, waarbij traditionele smaken worden gecombineerd met moderne kooktechnieken, en een uitgebreide selectie van lokale en internationale dranken.

 Het restaurant biedt een unieke mix van traditionele Poolse smaken en moderne presentatie, in een sfeervolle setting die perfect is voor zowel een intiem diner als een gezellige avond met vrienden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MnVLWVV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJybeTD_3MHkcRGfdFct4736w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MnVLWVV3EAE

I had the pleasure of dining at this Michelin-starred restaurant, and it was an unforgettable experience. I opted for the 9-course tasting menu, and every single dish was a masterpiece. Each course was thoughtfully prepared, beautifully presented, and absolutely delicious.

The creativity and attention to detail in every bite were truly impressive. The flavors, textures, and combinations showcased the chef’s exceptional talent and culinary expertise. The service was impeccable — attentive, knowledgeable, and perfectly paced throughout the meal.

This restaurant offers a dining experience that goes beyond just great food — it’s a true culinary journey. I 100% recommend this place to anyone looking for an extraordinary fine dining experience. I can’t wait to return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMHB1NmR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJybeTD_3MHkcRGfdFct4736w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMHB1NmR3EAE

Long my favourite restaurant in Warsaw, was the first time dining there after they received their first star and it didn’t disappoint. The 9 course tasting menu was phenomenal with great dish quality. Would highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMzhic0dnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJybeTD_3MHkcRGfdFct4736w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMzhic0dnEAE

What an amazing experience that was! Absolutely delightful. Menu composed perfectly well, every course was excellent. Highly recommend wine pairing, the choices for each course were complimenting the food graciously.
Also big big plus for the staff. The atmosphere was very pleasant.
Overall, great experience, met my high expectations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdWVpa2h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJybeTD_3MHkcRGfdFct4736w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdWVpa2h3RRAB

Wow! Just Wow! The Michelin star was hard earned. The food and service are exceptional. If you want to have a meal that is an artistic and flavor masterpiece come here for an evening you’ll never forget. I am visiting Poland for the first time to honor my ancestors and this was a meal to honor them, so thank you. I’ll bring my whole family next time.
Kalika from Portland, Oregon (foodie capital), USA.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3ck5LYnBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJybeTD_3MHkcRGfdFct4736w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3ck5LYnBBRRAB

We enjoyed the shortened tasting menu with wine pairing. Food was excellent, very delicate, beautifully presented and full of flavour. Lovely evening for a special treat

Rozbrat 20 Restaurant in Warschau – Liefhebbers van Poolse Keuken

Rozbrat 20 has been a significant presence in Warsaw's fine dining scene, earning a Michelin star and multiple accolades for its innovative approach to modern Polish cuisine.

Rozbrat 20: Een toonbeeld van modern Pools dineren in Warschau.

Rozbrat 20 in Warschau onderscheidt zich als een culinair juweel dat de moderne Poolse keuken op een innovatieve en verfijnde manier presenteert. Sinds de opening heeft het restaurant een prominente plek verworven in de gastronomie van de stad.

Een geschiedenis van innovatie en erkenning.

Sinds de opening heeft Rozbrat 20 een indrukwekkende reputatie opgebouwd, niet alleen onder fijnproevers maar ook in de internationale gastronomie. Het restaurant heeft meerdere onderscheidingen ontvangen, waaronder een prestigieuze Michelinster, wat getuigt van de uitzonderlijke kwaliteit en innovatie in hun keuken.

Belangrijke mijlpalen in de geschiedenis van Rozbrat 20.

2017 markeerde een keerpunt toen Rozbrat 20 werd uitgelicht in Warsaw Insider, wat de aandacht vestigde op zijn verfijnde sfeer en innovatieve degustatiemenu. Twee jaar later, in 2020, werd het erkend als het beste restaurant van Warschau, een bewijs van de constante hoge standaard en creatieve visie van het team.

In 2024 werd Rozbrat 20 opnieuw erkend in de lijst van 'Best of Warsaw 2024: Premium Dining', waarmee het zijn status als topbestemming voor fijnproevers in de stad bevestigt.

At the vibrant intersection of culture and culinary delight, Rozbrat 20 beckons with the promise of an extraordinary dining experience nestled in the heart of Warsaw, Śródmieście. This hidden gem is more than just a restaurant; it is a celebration of Polish heritage infused with modernity, where every dish tells a story. The menu at Rozbrat 20 is a testament to the rich tapestry of Polish cuisine, featuring seasonal ingredients sourced from local markets, transformed into delectable dishes that marry tradition with innovation.

Rozbrat 20

Rozbrat 20 offers a dynamic tasting menu experience, focusing on seasonal ingredients and innovative culinary techniques. The menu evolves regularly to showcase the freshest produce and the chef's creativity.

Short Tasting Menu

Full Tasting Menu

Wine Pairing

Tasting Menus

Nestled in the heart of Warsaw's Śródmieście district, Rozbrat 20 invites food enthusiasts and discerning palates to experience a sophisticated tasting menu that celebrates the best of modern Polish cuisine. Under the expert guidance of Chef Bartosz Szymczak, each dish is a carefully crafted masterpiece, blending seasonal ingredients with inventive culinary techniques to deliver an unforgettable dining adventure.

While Rozbrat 20 does not list individual starters separately, the tasting menu offers an exciting parade of seasonal appetizers designed to awaken your senses. Expect delicate bites that highlight locally sourced produce, innovative flavor pairings, and artistic presentation — perfect for those eager to explore Polish culinary artistry from the very first course.

The centerpiece of your meal at Rozbrat 20 is the renowned tasting menu, a nine-course journey showcasing the chef’s seasonal selections. Each main dish is a vibrant expression of Poland’s culinary heritage elevated by modern techniques. Diners can expect an evolving array of meats, seafood, and vegetarian options, all meticulously prepared to balance texture, flavor, and visual appeal.

Desserts at Rozbrat 20 continue the journey with refined sweetness and creative flair. Expect seasonal fruits, delicate pastries, and innovative flavor combinations that provide a satisfying and elegant conclusion to the tasting experience.

Complement your meal with the expertly curated wine pairing option, which features a selection of wines chosen to enhance each dish’s unique flavors. This pairing elevates the tasting menu, providing a harmonious balance between food and beverage for a truly immersive gastronomic experience. Additionally, Rozbrat 20 offers an array of cocktails, beers, and other beverages to suit your preferences.

 featuring innovative interpretations of traditional Polish ingredients and dishes.

 that is attentive, knowledgeable, and enhances the overall dining atmosphere.

A celebrated Michelin-starred dining experience

 that delivers artistry and flavor in every bite.

Geniet van heerlijke gerechten bij Rozbrat 20 in het hart van Warszawa. Een unieke eetervaring in de bruisende wijk Śródmieście. Bezoek ons nu voor een smaakvolle ontdekking!

Rozbrat 20: Cozy Dining in Warsaw's Śródmieście

Warsaw County

A six-course tasting menu highlighting seasonal ingredients and modern Polish cuisine.

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Ontdek de culinaire parel in Warsaw: Rozbrat 20!

Rozbrat 20 in Warschau: Een culinaire ervaring met een luxe randje.

Rozbrat 20 in Warschau biedt een unieke culinaire ervaring die zowel liefhebbers van verfijnde smaken als trendsettende fijnproevers zal aanspreken.

Dit restaurant wordt gekenmerkt door innovatieve proefmenu's die gebruik maken van seizoensgebonden en lokaal ingekochte ingrediënten. Het wordt onderschreven door een uitzonderlijke service en een verfijnde, stijlvolle sfeer die perfect past bij een bijzondere eetervaring.

Hoewel Rozbrat 20 veel te bieden heeft, zijn er ook enkele aandachtspunten die bezoekers in overweging kunnen nemen.

Een van de nadelen is dat het aanbod aan à la carte gerechten beperkt is, wat voor sommige gasten een minder flexibele keuze kan betekenen.

Daarnaast kunnen de premium prijzen van Rozbrat 20 als hoog worden ervaren door sommige diners, vooral gezien de beperkte à la carte-opties.

Al met al biedt Rozbrat 20 een verfijnde en innovatieve culinaire ervaring die vooral aantrekkelijk is voor fijnproevers die bereid zijn te investeren in kwaliteit en originaliteit.

Mazowieckie Voivodeship

Experience fine dining at Rozbrat 20 in Warsaw's Śródmieście district, offering innovative tasting menus, exquisite wine pairings, and a sophisticated ambiance.

Rozbrat 20 Warsaw - Michelin Star Modern Polish Cuisine

Savor seasonal ingredients and creative culinary techniques at Rozbrat 20 Warsaw. Book now for exceptional service and innovative dishes in the heart of Warsaw.

Rozbrat 20 Warsaw - Premier Dining & Wine Experience

Learn about Rozbrat 20's journey to excellence, its accolades, and commitment to modern Polish gastronomy in Warsaw's vibrant Śródmieście district.

Restaurant Le Braci

Nuta

Klub SPATiF