Traditionele Ibizaanse Keuken
Ontdek de authentieke smaken van Ibiza in Restaurant Ca n'Alfredo, waar traditionele gerechten en verse lokale ingrediënten samenkomen voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Van smaakvolle zeevruchten tot robuuste vleesgerechten en verrukkelijke zoetigheden, onze menukaart biedt een veelzijdigheid die elke fijnproever zal bekoren.
Voorgerechten
- Boquerones Fritos - verse ansjovis, gebakken in bloem en olijfolie
- Calamares a la Ibicenca - inktvis met tomaat, ui, paprika en knoflook
Hoofdgerechten
- Bullit de Peix - visgerecht met aardappelen, saffraan, knoflook en olijfolie
- Arroz Abanda - rijst met inktvis, visbouillon en saffraan
- Borrida de Rajada - rog in tomatensaus met aardappelen, knoflook, paprika en witte wijn
- Sofrit Pagès - lams- en varkensvlees met aardappelen, ui, knoflook, tomaat en paprika
Desserts
- Magdalena Ibicenca - bladerdeeg met custard
- Greixonera - ensaimada met eieren, melk, suiker en kaneel
- Flaó - verse kaas met munt, suiker, eieren en bloem
- Orelleta - bloem, eieren, anijs en suiker







