Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Casas-Ibáñez

OBA- is a Michelin-starred restaurant in Casas-Ibáñez, Spain, renowned for its innovative approach to La Mancha's culinary traditions. Led by chefs Javier Sanz and Juan Sahuquillo, the restaurant offers a unique dining experience that emphasizes local ingredients and sustainable practices. Guests frequently praise the exceptional service, creative dishes, and immersive atmosphere. The restaurant's commitment to showcasing regional flavors and forgotten varieties has garnered it high ratings across various platforms.

OBA- is een Michelin-ster restaurant in het hart van Casas-Ibáñez, Spanje. Dit gastronomische juweel combineert traditionele La Mancha-smaken met een innovatieve twist, geleid door de getalenteerde chefkoks Javier Sanz en Juan Sahuquillo. Een bezoek aan OBA- betekent niet alleen genieten van verfijnde gerechten, maar ook een onderdompeling in een sfeer die de rijke lokale cultuur en duurzame keuken benadrukt.

Europe

Spain

Ontdek OBA- in Casas-Ibáñez: een culinaire parel in Spanje

Stel je voor: een gezellige locatie in het hart van Casas-Ibáñez, waar de geur van vers bereide gerechten je verwelkomt en je wordt ondergedompeld in een authentieke Spaanse eetervaring. OBA- is niet zomaar een restaurant; het is een plek waar lokale smaken en moderne kookkunst samenkomen om een onvergetelijke culinaire reis te bieden. Of je nu een foodie bent die op zoek is naar nieuwe smaakcombinaties of een reiziger die de Spaanse keuken wil ontdekken, OBA- belooft een smaakvolle ervaring die je nog lang bij zal blijven.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWVMVTNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWVMVTNRRRAB

Amazing experience, from the service of all the staff to the culinary journey.  You can feel the study and research in what they do.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSamVuTm1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSamVuTm1RRRAB

Worthy experience in this Michelin Star restaurant with an unique in the world offering.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNU5IalRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNU5IalRnEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbGJpRldBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbGJpRldBEAE

Enhorabuena a todo el equipo por hacer disfrutar a los comensales de un menú gastronómico tan diferente a lo que se suele probar por ahí. Aquí las especies autóctonas de la manchuela y los fermentados son la estrella del menú.
Como punto a mejorar para seguir cosechando reconocimientos: pese al que el servicio fue agradable y profesional, se echó en falta un poco más de tablas en alguno de los miembros. Entiendo que es un equipo joven y que en muchos aspectos están en constante mejora así que estoy seguro que son cosas que se pulirán con el tiempo.

Congratulations to the entire team for making diners enjoy a gastronomic menu so different from what is usually tried out there. Here the native species of Manchuela and the fermented ones are the star of the menu.
As a point to improve to continue garnering recognition: although the service was pleasant and professional, some of the members were missing a little more tables. I understand that it is a young team and that in many aspects they are constantly improving so I am sure that these are things that will be polished over time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmalBiYzdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmalBiYzdRRRAB

Una experiencia a la altura de su estrella Michelin.
Servicio excepcional, todo bien detallado y explicado por parte de los camareros, muy serviciales y atentos en todo momento al cliente.
La comida sin palabras. Detalles realmente gustosos en boca, y en vista solo hay que verlos… Trabajan con productos increíbles tratados con delicadeza, donde se nota que cuidan minuciosamente cada elemento.
Su propuesta de vinos son poco conocidos, algo que nos encantó porque tienen una variedad excelente.
Pedimos el cuaderno medio con incertidumbre de si nos íbamos a quedar saciadas, pero sin duda cumplió con todo, a parte de explicarnos que al ser dicho menú ponen algo más de cantidad para que el cliente se quede totalmente completo.
Tuvimos la suerte de conocer al chef, Juan, que sin duda fue muy cercano y amable, haciendo la experiencia más grata y amena.
Nos encanta todo el Grupo Cañitas y sin duda siempre es un acierto visitarlos 🤩

An experience worthy of its Michelin star.
Exceptional service, everything well detailed and explained by the waiters, very helpful and attentive to the customer at all times.
Food without words. Really tasty details in the mouth, and in appearance you just have to see them... They work with incredible products treated with delicacy, where you can tell that they take meticulous care of each element.
Their wine offering is little known, something we loved because they have an excellent variety.
We asked for the medium notebook with uncertainty as to whether we were going to be satisfied, but without a doubt it did everything, apart from explaining to us that since this is the menu they put a little more quantity so that the client is completely full.
We were lucky to meet the chef, Juan, who was undoubtedly very close and friendly, making the experience more pleasant and enjoyable.
We love the entire Cañitas Group and without a doubt it is always a success to visit them 🤩

OBA- Restaurant in Casas-Ibáñez: Authentieke Spaanse Cuisine

OBA- is a Michelin-starred restaurant located in Casas-Ibáñez, Spain, helmed by chefs Javier Sanz and Juan Sahuquillo. The restaurant is situated in the same building as 'Cañitas Maite' and offers a unique culinary experience that honors the roots of La Mancha's cuisine. The establishment has been recognized with two Soles by the Guía Repsol in 2023 and 2025.

Ontdek de culinaire meesterwerken van OBA- in Casas-Ibáñez

Gevestigd in het hart van Spanje, biedt OBA- een unieke gastronomische ervaring die de rijke smaken van La Mancha viert. Dit Michelinsterrenrestaurant wordt geleid door de gerenommeerde chefkoks Javier Sanz en Juan Sahuquillo, die hun passie en vakmanschap samenbrengen in elke gerecht. Gevestigd in hetzelfde gebouw als 'Cañitas Maite', is OBA- de plek voor fijnproevers die op zoek zijn naar verfijnde cuisine met een lokale twist.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

OBA- is a gastronomic haven in Casas-Ibáñez, Albacete, Spain, offering a delightful blend of traditional Spanish cuisine and contemporary culinary innovation. The restaurant is known for its warm atmosphere and meticulously prepared dishes made from locally sourced ingredients, making it a perfect spot for food lovers and travelers alike.

OBA-

Menú degustación con opciones de maridaje.

CUADERNO UNO

CUADERNO MEDIO

MATICES OLVIDADOS

NATURA

MATICES OLVIDADOS MEDIO

NATURA MEDIO

Menú 2025

Ontdek de verfijning van OBA- in Casas-Ibáñez

Ontdek Culinaire verrassingen in OBA- in Casas-Ibáñez! Geniet van authentieke Spaanse smaken in deze gezellige restaurantlocatie. Reserveer nu voor een smaakvolle ervaring.

OBA: Authentic Restaurant in Casas-Ibáñez, Spain

Albacete Province

11 copas de bebidas fermentadas elaboradas en casa.

Maridaje Natura

12 copas de bebidas fermentadas elaboradas en casa.

Maridaje Matices Olvidados

Ontdek de culinaire verrassingen bij OBA- in Casas-Ibáñez, Spanje.

Ontdek de unieke smaakervaringen bij OBA- in het hart van Casas-Ibáñez, Spanje.

Proef de verfijnde wijn- en drankarrangementen.

Bij OBA- kunnen liefhebbers van authentieke smaken genieten van twee exclusieve pairing-ervaringen. De "Maridaje Natura" biedt 11 zorgvuldig geselecteerde, huisgemaakte fermentatiedranken, perfect voor de avontuurlijke fijnproever voor slechts 80 euro. Voor degenen die willen genieten van nog meer variëteit, is er de "Maridaje Matices Olvidados", met 12 unieke fermentatiesappen, beschikbaar voor 90 euro. Elke ervaring is een reis door de rijke smaken en aroma's van lokale productie.

Located in the charming town of Casas-Ibáñez, OBA- is a Michelin-starred restaurant that showcases innovative La Mancha cuisine. With a strong emphasis on local and sustainable ingredients, this establishment offers a unique dining experience that delights both locals and travelers alike. The restaurant is recognized for its exceptional service and culinary creativity, making it a standout destination in Albacete, Spain.

Emphasis on local and sustainable ingredients

OBA- is perfect for food enthusiasts seeking a memorable dining experience, special occasions, and romantic dinners.

Reservations are recommended due to the limited seating capacity. The restaurant offers outdoor seating and is accessible by public transport.

OBA- in Casas-Ibáñez is a culinary destination that combines innovative dishes with exceptional service. While it may come at a higher price point, the experience is undeniably worth it for those looking to indulge in the flavors of La Mancha.

Castilla-La Mancha

Discover OBA- in Casas-Ibáñez, Albacete, Spain - a Michelin-starred restaurant offering innovative La Mancha cuisine, local ingredients, and exceptional service. Book now!

Experience OBA-, Casas-Ibáñez: Michelin-La Mancha Dining

Plan your visit to OBA- in Casas-Ibáñez, Spain. Explore menus, parking, hours, and insider tips for an unforgettable culinary experience at this acclaimed restaurant.

Itineraries & Tips for Casas-Ibáñez: Visit OBA-

Learn about OBA-, a Michelin-starred restaurant in Casas-Ibáñez, Spain. Discover its history, chefs, awards, and commitment to La Mancha's culinary heritage.

Hotel Cañitas Classic