Name: Restaurant Fonda Sala
Address: Pl. Major, 17, 08516 Olost, Barcelona, Spain, Olost, 08516, ES
Telephone: 938 88 01 06
Price range: $$

Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Olost

Fonda Sala, located in Olost, Barcelona, is a family-run establishment renowned for its high-quality Catalan cuisine. The restaurant has been awarded a Michelin star every year since 1992, reflecting its consistent excellence. Patrons commend the use of seasonal and local ingredients, as well as the extensive wine cellar. The warm and welcoming atmosphere, along with attentive service, contributes to its positive reputation.

Fonda Sala in Olost is een culinair juweel dat de essentie van de Catalaanse keuken vastlegt. Dit familiegerunde restaurant straalt een warme, uitnodigende sfeer uit, waardoor elke bezoeker zich meteen thuis voelt. Met een indrukwekkende reputatie die zich uitstrekt over meer dan drie decennia, ontvangt Fonda Sala jaarlijks een Michelin-ster, een bewijs van de uitzonderlijke kwaliteit en continue innovatie.

De keuken van Fonda Sala is een feest van lokale en seizoensgebonden ingrediënten, met speciale aandacht voor truffels en wild. Deze focus op kwaliteit en authenticiteit maakt elk gerecht tot een unieke ervaring. Het uitgebreide wijnassortiment vult de smaakbeleving perfect aan, wat het tot een must-visit plek maakt voor liefhebbers van de Catalaanse gastronomie.

Fonda Sala is geopend van woensdag tot en met zondag, met lunch van 13:00 tot 16:00 en diner van 20:45 tot 23:00. Het restaurant is gesloten op dinsdag. Voor een comfortabele overnachting biedt Fonda Sala zes stijlvolle kamers, elk met een privébadkamer, tv en gratis Wi-Fi. Het menu wordt dagelijks aangepast en biedt gerechten die met zorg en lokale producten worden bereid.

Ervaar de verfijnde Catalaanse keuken met een focus op seizoensgebonden ingrediënten

Geniet van een uitgebreide wijncollectie die perfect aansluit bij je diner

Wat voor soort keuken serveert Fonda Sala

Fonda Sala specialiseert zich in Catalaanse cuisine, met aandacht voor seizoens- en lokale ingrediënten, inclusief truffels en wild.

Is Fonda Sala een Michelin-sterrestaurant

Ja, Fonda Sala ontvangt sinds 1992 elk jaar een Michelin-ster.

Ja, het biedt zes comfortabele tweepersoonskamers, elk voorzien van een privébadkamer, tv en gratis Wi-Fi.

Wat zijn de openingstijden van Fonda Sala

Fonda Sala is geopend van woensdag tot en met zondag, met lunch van 13:00 tot 16:00 en diner van 20:45 tot 23:00. Het is gesloten op dinsdag.

Europe

Spain

Ontdek de charme van Restaurant Fonda Sala in Olost, Spanje.

Sophisticated restaurant in the mountains offering 6 low-key rooms with TVs & en suite bathrooms.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa2JYTGF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhUDJHy4ZpRIRDFBJ5M32r2Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa2JYTGF3EAE

Amazing food in a small village. You choose the right dishes and dessert from a daily menu, you pay a fixed fee. The wine and other beverage menu is also very diverse. Sergio is a good host, you should definitely stop by.
The hotel is an old but well designed place on the upper floor of the restaurant. The lady in charge of cleaning was very friendly. But the lack of air conditioning and refrigerator in the room was a big problem in the summer heat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dGVIa1dREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhUDJHy4ZpRIRDFBJ5M32r2Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dGVIa1dREAE

The restaurant is a michelin star well deserved, worth visiting in spite of its location in a rather remote small town. It's a great culinary experience if you fancy their classic/rural style, quite different from that of the big city. They have been operating as Fonda and Restaurant for long so they really "know what they are doing". Their "menu degustacio" was very good, for me a perfect balance of diverse dishes, all of them featuring high-quality local and regional products. They also offer a simpler, cheaper option of daily menu at the Fonda part.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcy0tZzNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhUDJHy4ZpRIRDFBJ5M32r2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcy0tZzNBRRAB

Dels millors restaurants a Vic, familiar i gent fantàstica. One of the best restaurants bear Vic, excellent service and so nice people, all family is working there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtai0yTlZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhUDJHy4ZpRIRDFBJ5M32r2Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtai0yTlZ3EAE

If you like top level food but do not tolerate the topical chick atmosphere, this is your place. Simply fantastic ✨

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnbFByRXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhUDJHy4ZpRIRDFBJ5M32r2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnbFByRXpRRRAB

Excellent kitchen. We enjoyed our stay.impressive wine, cognac and wiskey collection

Restaurant Fonda Sala in Olost: Authentieke Spaanse Eetcultuur

Fonda Sala is a family-run establishment in Olost, Barcelona, founded in 1959 by Toni Sala's parents. It has been awarded a Michelin star every year since 1992, reflecting its consistent excellence in Catalan cuisine.

De rijke geschiedenis van restaurant Fonda Sala in Olost, Catalonië.

De geschiedenis van Fonda Sala in Olost, Catalonië.

Fonda Sala werd opgericht in 1959 door de ouders van Toni Sala. Dit familiebedrijf groeide uit tot een culinair icoon in Catalonië, bekend om zijn authentieke en smaakvolle gerechten die de rijke tradities van de regio weerspiegelen.

Een constante van uitmuntendheid sinds 1992.

Sinds 1992 heeft Fonda Sala een Michelinster gewonnen, een erkenning voor zijn voortdurende inzet voor culinaire uitmuntendheid. Deze prestigieuze onderscheiding bevestigt de kracht van de traditionele Catalaanse keuken die het restaurant met zoveel passie en vakmanschap bereidt.

Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1959, blijft Fonda Sala zich inzetten voor het behouden en versterken van zijn reputatie als topbestemming voor liefhebbers van traditionele Catalan keuken. Het restaurant blijft een symbool van familietraditie en culinaire excellentie in Olost.

Amidst the lush landscapes of Catalunya, in the charming town of Olost, lies the welcoming embrace of Restaurant Fonda Sala. This culinary gem offers an inviting ambiance that seamlessly combines rustic charm with modern flair, serving traditional Catalan cuisine with locally sourced ingredients.

Restaurant Fonda Sala

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Good For Children

Restaurant Fonda Sala is a sophisticated dining establishment located in the charming town of Olost, Catalunya, Spain. It offers a unique culinary experience with traditional Catalan cuisine, complemented by a cozy atmosphere and six low-key rooms for guests.

Good for Groups

Good for Children

Restaurant Fonda Sala is a sophisticated dining establishment located in the charming town of Olost, Catalunya. It offers a unique culinary experience with traditional Catalan cuisine, locally sourced ingredients, and a cozy atmosphere, making it a perfect spot for both locals and visitors.

Experience the finest Catalan cuisine at Fonda Sala, featuring a variety of starters, main courses, and desserts crafted with seasonal and local ingredients.

Pulpitos de Roca Salteados con Ajo y Perejil

Parmentier de Patata con Caviar Beluga Imperial

Arroz de Bogavante con Calamares, un Punto de Brasa y un Toque de Trufa

Ensalada de Langostinos y Alcachofa con Trufa Negra

Ensalada de Bogavante con su Tartar y Aceite de Oliva Virgen

Ensalada de Perdiz en Escabeche

Ensalada de Gambas de Palamós con su Vinagreta

Callos de Bacalao Estofados con Garbanzos de Oristà

Vieiras Asadas con Alcachofas y Reducción de Vinagre y Miel

Escalopas de Foie Sobre Fondo de Manzana Caramelizada

Bogavante Asado con Alcachofas y Parmentier de Patata Trufado

Jamón de Jabugo con Pan Tostado con Tomate

Terrina de Foie Hecha en Casa con Tostaditas

Espardeñas a la Meunière

Calamarcitos Salteados con Ajo y Perejil

Morro de Bacalao Confitado con Aceite, Garbanzos de Oristà, Romesco y Puré de Manzana

Rodaballo Salvaje a la Donostiarra o a la Brasa

Lomo de Lubina a la Brasa con Patatas y Cebolla Caramelizada

Filete de Ternera con Foie, Compota de Manzana al Vino de Oporto

Steak Tartare de Ternera con Parmesano

Rabo de Ternera Estofado al Vino Negro del Penedés

Huevos Cremosos al Estilo de Toni con Trufa Negra

Pan Tostado con Laminado de Trufa Negra

Canelones de Faisán con Trufa Negra a la Cremac

Trufas al Rescoldo

Chuletón de Vaca Gallega Laminado a la Plancha con Trufa Negra

Steak Tartare de Ternera con Trufa Negra

Perdiz Guisada al Oporto con Lluvia de Trufa Negra

Liebre a la Royal a la Cuchara

Lomo de Cabra de los Puertos con Salsa al Agridulce

Terrina de Foie Trufada Hecha en Casa con Tostaditas

Bogavante Asado con Alcachofas y Parmentier de Patata

Lomo de Lubina Sobre Fondo de Patata y Cebolla Gratinada

Filete de Ternera y Foie al Vino de Oporto con Compota de Manzana

Steak Tartare de Ternera con Virutas de Parmesano

Surtido de Postres de la Casa

Fonda Sala Menu

Restaurant Fonda Sala menu overview in Olost Barcelona Spain.

Nestled in the charming village of Olost near Barcelona, Restaurant Fonda Sala offers a sophisticated dining experience with a focus on seasonal, local ingredients and exquisite truffle specialties. Their 2025 menu presents an elegant blend of classic Catalan flavors and innovative culinary craftsmanship, ideal for food enthusiasts looking for authentic mountain cuisine.

Begin your culinary journey with an array of starters showcasing fresh seafood and rich flavors. The Ensalada de Langostinos y Alcachofa con Trufa Negra pairs succulent prawns and artichokes with aromatic black truffle, while the Ensalada de Bogavante features delicate lobster tartar dressed with premium virgin olive oil. For a taste of tradition, the Ensalada de Perdiz en Escabeche offers tender marinated partridge, and the Callos de Bacalao Estofados combines stewed cod tripe with hearty Oristà chickpeas.

Ensalada de Langostinos y Alcachofa con Trufa Negra – Prawns, artichoke, black truffle.

Ensalada de Bogavante con su Tartar y Aceite de Oliva Virgen – Lobster tartar, virgin olive oil.

Ensalada de Perdiz en Escabeche – Marinated partridge.

Callos de Bacalao Estofados con Garbanzos de Oristà – Stewed cod tripe with Oristà chickpeas.

The mains at Fonda Sala celebrate the bounty of the region with exquisite dishes that balance tradition and refinement. Highlights include the Pulpitos de Roca Salteados con Ajo y Perejil, tender rock octopus sautéed with garlic and parsley, and the luxurious Parmentier de Patata con Caviar Beluga Imperial, a velvety potato parmentier crowned with imperial Beluga caviar. Seafood lovers will relish the Arroz de Bogavante con Calamares, a lobster rice accented with squid, subtle grill notes, and truffle.

Pulpitos de Roca Salteados con Ajo y Perejil – Rock octopus with garlic and parsley.

Parmentier de Patata con Caviar Beluga Imperial – Potato parmentier with Beluga caviar.

Arroz de Bogavante con Calamares, un Punto de Brasa y un Toque de Trufa – Lobster rice with squid, grilled touch, and truffle.

Filete de Ternera con Foie, Compota de Manzana al Vino de Oporto – Beef fillet with foie gras and apple compote with Port wine.

Steak Tartare de Ternera con Trufa Negra – Beef steak tartare with black truffle.

Complete your meal with the Surtido de Postres de la Casa, an assortment of house-made desserts that perfectly caps the rich and varied flavors of your dining experience.

Beyond the food, Restaurant Fonda Sala features an impressive selection of wines, cognacs, and whiskeys, carefully curated to complement the menu’s flavors. The welcoming atmosphere and attentive service make it a standout destination for those seeking refined regional cuisine with a local mountain charm.

Geniet van authentieke Spaanse smaken en gezellige sfeer bij Restaurant Fonda Sala in Olost. Perfect voor een smaakvolle, onmisbare culinaire ervaring. Reserveer nu!

Restaurant Fonda Sala in Olost, Catalonië — Authentieke Catalaanse Eten

Barcelona Province

A daily changing menu featuring homemade dishes made with seasonal and local products.

Daily Menu

A seasonal tasting menu showcasing the best of Catalan cuisine.

Seasonal Tasting Menu

Six double rooms available for overnight stays, each with private bathroom, TV, and free Wi-Fi.

Accommodations

Ontdek de culinaire schatten van Restaurant Fonda Sala in Olost

Catalunya

Experience exceptional Catalan cuisine at Fonda Sala in Olost, Barcelona, offering a Michelin-starred dining experience in a cozy family setting.

Fonda Sala Olost - Michelin 5-Star Restaurant in Barcelona

Dine at Fonda Sala in Olost, Barcelona, renowned for seasonal dishes, local ingredients, and cozy rooms. Book now for a memorable culinary adventure.

Discover Olost’s Fonda Sala - Top Catalan Dining & Rooms

Enjoy authentic Catalan dishes and relaxing stays at Fonda Sala in Olost, Barcelona. Perfect for food lovers seeking quality and comfort.