Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Madrid

Los comensales destacan la fusión de sabores japoneses con influencias globales, la atención al detalle en la presentación de los platos y la experiencia culinaria en la barra japonesa.

Hotaru Madrid: Een culinaire juweel in het hart van Spanje

Ontdek de verfijnde wereld van Japans geïnspireerde cuisine bij Hotaru Madrid, een elegant restaurant dat de perfecte balans biedt tussen authentieke smaken en een moderne sfeer. Gelegen in het bruisende Madrid, verwelkomt deze eetgelegenheid foodies en romantische stellen die op zoek zijn naar een unieke culinaire ervaring.

Bij Hotaru Madrid staat kwaliteit en creativiteit centraal. De chef-koks combineren Japanse tradities met invloeden van over de hele wereld, wat resulteert in een innovatieve en visueel verbluffende menukaart. De verse ingrediënten en de aandacht voor detail in de presentatie maken elke gang tot een kunstwerk.

Hotaru Madrid is open van maandag tot en met zondag van 13:00 tot 01:00 uur. Het wordt aanbevolen om vooraf te reserveren, vooral voor de Japanse bar en op dinsdag tijdens de tonijnslacht. Het restaurant biedt ook vegetarische en veganistische opties, en sommige gerechten kunnen worden aangepast voor glutenvrije dieetwensen.

Bezoekers prijzen vooral de hoge kwaliteit en versheid van de ingrediënten, de creatieve presentatie en de vriendelijke service. De sfeer in het restaurant is zowel elegant als uitnodigend, perfect voor een romantisch diner of een gezellige avond met vrienden.

Gevestigde reputatie voor verse ingrediënten en innovatieve gerechten.

Europe

Spain

Hotaru Madrid is een uniek restaurant in het hart van Madrid dat een betoverende mix biedt van Japanse culinaire tradities en moderne smaken. Dit eetgelegenheid onderscheidt zich door zijn verfijnde sfeer en authentieke gerechten die zowel de zintuigen prikkelen als een gevoel van rust en elegantie uitstralen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLV8yUWRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVe5wOK4pQg0RTrfOPO4mRRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLV8yUWRBEAE

Hotaru Madrid is a true gem! The sushi is absolutely top-notch, and the tuna is so fatty, it simply melts in your mouth. The service is impeccable, and a special shoutout to Fabiana for her warm and friendly welcome. Alexandra, the sushi chef, is incredibly talented; each dish was a work of art and tasted amazing. The restaurant also has a good vibe and beautiful interior design, making the whole experience even more enjoyable. Hotaru Madrid is truly a rising star for Michelin, and I can't wait to see it get the recognition it deserves. Highly recommend this place for anyone looking for an authentic and delightful sushi experience in Madrid!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzanZ5QjZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVe5wOK4pQg0RTrfOPO4mRRo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzanZ5QjZRRRAB

The place is beautiful, the service is excellent, and the food is good however The quality does not match the price. The only reasonably priced thing in the menu is the omakase. If you order things separately the bill easily goes €100. I would definitely recommend the omakase, however simple dishes like a roll a price highly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMnA3T0R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVe5wOK4pQg0RTrfOPO4mRRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMnA3T0R3EAE

Hotaru offers great food with some standout dishes, but it leans on the pricey side. The nigiri selection is excellent, and the soft-shell crab maki is a highlight. The broccoli was a pleasant and unexpected surprise. While the overall experience was good, the price feels a bit high for the portion sizes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQc0pTeEpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVe5wOK4pQg0RTrfOPO4mRRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQc0pTeEpnEAE

Absolutely great experience , the food was incredible, the cocktails too ( the lychee martini was soo good) and the service is the cherry on top of the cake. We were attended by Carolina who made my anniversary dinner truly memorable. Will definitely come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGZuMldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVe5wOK4pQg0RTrfOPO4mRRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGZuMldREAE

The ambience is great! Love it! Sad thing is the food is really not so good. I read quite a few reviews and some have mentioned about the food. More of "to be seen" than focus on the food. This is definitely not a Michelin Star. I don't know why they've such a logo on their website.

Their Omakase is affordable at EU 60 per pax and sake flight at EU 21. Price are reasonable but the omakase is disappointing. Not because is not enough food but the presentation is more like a set lunch. Sushi most important is the texture and quality of the RICE. How many times does a Japanese resto didn't realise if their rice is no good, no matter how cute or how much sauce you try to mask it, customers can tell. I don't know what rice they use but certainly it was not well cooked.

Sake flight is also not great. Yes is not expensive but I'll rather they serve 3 good quality of sake than 5 not so good stuff.

Is a trendy place and location is not bad but I wouldn't come back here again.

Hotaru Madrid: Authentieke Japanse Restaurant in het Hartje van Madrid

Hotaru Madrid es un restaurante japonés que fusiona técnicas tradicionales con influencias globales, ofreciendo una experiencia culinaria única en el barrio de Salamanca.

Welkom bij een diepgaande blik op de geschiedenis van Hotaru Madrid, een culinair juweel in de wijk Salamanca dat de Japanse keuken naar een nieuw niveau tilt.

In the heart of Salamanca, Hotaru Madrid offers a unique blend of authentic Japanese cuisine infused with local Spanish influences. The serene ambiance and exquisite dishes, such as delicate sushi and vibrant ramen, create a delightful dining experience that transcends mere eating, inviting guests to explore a harmonious symphony of taste and culture.

Hotaru Madrid

Una fusión de sabores japoneses con ingredientes globales, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Brochetas de brócoli con mayonesa spicy

Edamame trufado

Mazorca a la robata con mayonesa japonesa

Tartar de atún

Kama Yaki (mandíbula de pescado asada con salsa especial y cebollín)

Sashimi de atún

Sashimi de salmón

Sashimi de lubina

Sashimi de pez mantequilla con trufa negra

Sashimi de vieira flambeada con mayonesa de yuzu

Maki Tiger Roll con langostino en tempura

Temaki de pez limón con mayonesa spicy y aguacate

Mostachón de Nutella

Cheesecake de macadamia con palomitas

Menú de Hotaru Madrid

Nestled in the vibrant Salamanca district of Madrid, Hotaru Madrid offers a sophisticated journey into Japanese cuisine, celebrated for its fresh fish and exquisite seafood sourced globally. The menu is a refined showcase of authentic sushi craftsmanship and innovative dishes, perfect for food lovers seeking an immersive dining experience.

Begin your culinary adventure with the Spicy Tuna Temaki, a hand-rolled seaweed cone filled with fiery tuna that balances rich flavor with a kick of heat. This starter sets the tone for a dynamic meal that elevates traditional Japanese flavors.

The main courses at Hotaru Madrid are a testament to the chef’s skill and passion. The Omakase Menu presents an artful assortment of sushi and sashimi selections, expertly prepared to highlight the freshest ingredients. For sushi connoisseurs, the Toro Nigiri stands out with its luscious fatty tuna slice resting atop perfectly vinegared rice, offering a melt-in-your-mouth experience.

Seafood lovers will appreciate the Soft-Shell Crab Maki, a delightful roll combining tender crab with creamy avocado and crisp cucumber, creating a harmonious blend of textures and flavors. Meanwhile, the Malaga Spicy Clams bring a spicy twist to the plate, featuring clams cooked in a vibrant and flavorful sauce that awakens the palate.

Conclude your meal on a sweet note with the Nutella Mustache, a creative chocolate dessert shaped charmingly like a mustache. This playful yet indulgent treat offers the perfect balance of rich cocoa flavors and a smooth, luscious finish.

Hotaru Madrid also features a curated selection of cocktails and beverages to complement your meal perfectly. Enjoy expertly crafted drinks like the lychee martini, praised by guests for its refreshing and balanced profile. While the restaurant does not offer a dedicated menu for children or breakfast options, it shines as a prime destination for dinner and late-night dining.

 - An exquisite selection of assorted sushi and sashimi carefully chosen by the chef to showcase the best seasonal ingredients.

 - A rich and buttery slice of fatty tuna laid over perfectly seasoned vinegared rice.

 - A delightful sushi roll featuring tender soft-shell crab combined with creamy avocado and crisp cucumber.

 - Succulent clams cooked in a spicy sauce that adds a vibrant kick to the dish.

 - A playful and decadent chocolate dessert artfully shaped like a mustache.

Geniet van Japans heerlijke gerechten in Hotaru Madrid, gelegen aan Calle de Alcalá in het hart van Salamanca. Ontdek culinaire verfijning en unieke smaakervaringen—reserveer nu!

Hotaru Madrid: Authentic Japanese Dining in Salamanca

Salamanca Municipality

Selección del chef con ensalada fresca, rollo o temaki, 6 nigiris, sopa miso y helado.

Menú Omakase

Incluye todo en el Menú Omakase más un entrante adicional y 3 nigiris extra.

Menú Omakase Extendido

Ontdek het culinaire juweel in Madrid: Hotaru Madrid

Gevestigd in het hart van Madrid, biedt Hotaru een verleidelijke Japanse eetervaring voor fijnproevers en avontuurlijke smaakpapillen. Dit restaurant combineert authentieke smaken met een moderne twist, waardoor elke maaltijd een reis naar de Far East wordt.

Ontdek de perfecte balans tussen verfijning en innovatie in Hotaru Madrid, een restaurant dat Japans eten combineert met wereldwijde invloeden.

hotaru madrid: een culinaire ervaring met een twist

Community of Madrid

Descubre Hotaru Madrid en Salamanca, un restaurante con fusión japonesa y cultura global, excelente sushi, ambiente elegante y eventos exclusivos.

Hotaru Madrid Restaurante Japonés en Salamanca - Cocina Innovadora

Disfruta del menú Omakase en Hotaru Madrid, innovación culinaria japonesa en Salamanca, reserva en línea, ambiente sofisticado y platos frescos.

Gastronomía Japonesa en Madrid, Hotaru en Salamanca - Menú Omakase

Consulta los horarios de Hotaru Madrid en Salamanca, abierto de lunes a domingo de 13:00 a 01:00 horas, reserva previa recomendada.

Llama Inn Madrid

Santerra Restaurante

Noi