Name: Restaurante Chirón
Address: C. Alarcón, 27, 28341 Valdemoro, Madrid, Spain, Valdemoro, 28341, ES
Telephone: 918 95 69 74
Price range: $$

Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Restaurante Chirón in Valdemoro: a taste of Michelin-starred tradition and innovation in Madrid's culinary scene.

Nestled in the heart of Valdemoro, Madrid, Restaurante Chirón offers a captivating culinary journey that masterfully blends classic Spanish flavors with modern gastronomic techniques. Known for its approachable Michelin-starred dining experience, this restaurant emphasizes fresh, high-quality ingredients and artful presentation that delights food lovers and connoisseurs alike.

A gourmet experience with dishes that melt in your mouth

Restaurante Chirón's menu is a tribute to Madrid's rich culinary heritage, featuring standout plates like slow-cooked pork cheek that literally melts in your mouth, delicate cod fish prepared at perfectly controlled temperatures, and innovative appetizers such as stuffed olives and creamy jalapeño-infused potatoes. The kitchen crafts unique flavor combinations, from cauliflower and red pepper sauces to inventive desserts like soft raspberry candy bread pudding, ensuring each visit is a memorable feast.

What to expect when dining at Restaurante Chirón

Guests praise the attentive and friendly service that complements the refined dishes. The ambiance is chic and intimate, perfect for savoring a relaxed lunch or dinner. While some diners note minor areas for improvement, the overall sentiment is highly positive, with many recommending the restaurant for an authentic taste of Madrid's evolving gastronomy.

The tasting menu is priced at 35 euros, offering great value for a Michelin-starred experience.

Boletus confitado with pine nuts and grilled entrecôte are signature plates featured in the tasting menu.

The restaurant caters to gluten-free, vegan, and celiac guests, ensuring inclusive dining.

Due to popularity, booking in advance is highly recommended to secure your spot.

Open Tuesday to Sunday with varying hours; checking ahead is advised.

 The Menu Degustación costs 35 euros, a great price for gourmet dining.

 Yes, the restaurant offers gluten-free and vegan options to accommodate dietary needs.

 Reservations are recommended due to the restaurant’s popularity.

 Open Tuesday to Sunday; it’s best to check for current schedules.

Community sentiment: a beloved culinary gem with room to grow

 enjoys a positive reputation for its skillful balance between tradition and innovation. Diners appreciate the quality ingredients, creative dishes, and attentive service that make visits special. While some guests mention minor service quirks and suggest improvements to enhance value, the overall atmosphere is warmly praised, making it a must-visit destination for Madrid food enthusiasts seeking authentic yet inventive dining in Valdemoro.

Desde su apertura en 2013, Restaurante Chirón en Valdemoro, Madrid, ha sido un faro de innovación y tradición en la gastronomía local. Fundado por los hermanos Iván y Raúl Muñoz, este establecimiento ha logrado fusionar la esencia de la cocina madrileña con técnicas modernas que cautivan a todos sus visitantes. Su compromiso con la excelencia le valió la primera estrella Michelin en su año de debut.

restaurante chirón la historia de una estrella en madrid

Lee las reseñas y experiencias de quienes han disfrutado de la gastronomía en Chirón en Google

https://www.google.com/maps/reviews/data=!4m6!14m5!1m4!2m3!1sChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOUl1UDV3RRAB!2m1!1s0xd421ec76a134625:0xe31c4d4f02ca3b44

Consulta las opiniones de los visitantes en Google

https://www.google.com/maps/contrib/105496011369668610416/reviews

Explora las experiencias de otros comensales en Google

https://www.google.com/maps/contrib/100414797636760699373/reviews

Restaurante Chirón in Valdemoro: A Michelin Experience with a Twist 

Nestled in the charming town of Valdemoro, just outside Madrid, Restaurante Chirón offers a refined dining destination that masterfully blends traditional Madrid cuisine with innovative touches. Known for its elegant and welcoming atmosphere, this Michelin-starred restaurant has quickly become a favorite among gourmands seeking a unique culinary journey.

Guests rave about the restaurant's approachable tasting menu, which offers exceptional value for a Michelin-star quality experience. The menu artfully balances heritage and modern gastronomy, with each dish thoughtfully presented to delight both the eye and palate. Signature items like slow-cooked pork cheek and delicately prepared cod with cauliflower and red pepper sauces exemplify the kitchen's dedication to flavor and technique.

 shines through in the artistic plating and the service team's warm hospitality. Diners appreciate the engaging atmosphere that feels both sophisticated and comfortable, making it ideal for special occasions or an elevated lunch.

While many diners praise Restaurante Chirón for its culinary innovation and ambiance, some mention that the price-to-quality ratio could be better in certain aspects. Additionally, the location in Valdemoro might be less convenient for those looking for dining options directly in the heart of Madrid, which may affect accessibility for some visitors.

Additional Features and Practical Information

Accessible free street parking in Valdemoro, easing arrival by car.

Well-stocked wine list with knowledgeable staff to guide selections.

No outdoor seating or live music, focusing on a quiet, intimate environment.

Reservations are recommended given its popularity and limited seating.

 , Restaurante Chirón offers an engaging blend of tradition and modernity in a Michelin-star setting. Its well-curated menu and refined ambiance make it a worthy destination for food lovers visiting the Madrid region, especially those open to exploring beyond the city center.

Restaurante Chirón: A Culinary Gem in Valdemoro Madrid Spain.

Nestled in the charming town of Valdemoro, just outside Madrid, Restaurante Chirón offers a sophisticated dining experience that masterfully blends tradition with innovation. This chic eatery is a paradise for food lovers eager to explore authentic Madrid flavors elevated with modern culinary techniques. Whether you're a local or a traveler craving a memorable meal, Chirón’s unique vibe and inventive menu promise a gastronomic journey like no other.

Exquisite Menus That Celebrate Madrid’s Culinary Heritage

Restaurante Chirón shines with its thoughtfully crafted menus that showcase the best of seasonal ingredients paired with traditional Madrid cuisine. The 

 offers a perfect blend of local dishes reimagined with modern techniques, priced at an accessible 35 EUR. For those seeking an intimate evening experience, the 

 is a specially curated selection designed for night dining at 49 EUR. The crown jewel is the exclusive 

, a high-end tasting menu featuring standout dishes for 120 EUR, perfect for special occasions or serious food enthusiasts.

Chirón’s menu boasts intriguing dishes that excite the palate and celebrate local ingredients. Highlights include the 

, a rich, golden socarrat rice infused with succulent scallops and garlic alioli, priced at 10 EUR. For an adventurous twist, the 

—a daring blend of creamy yogurt with the deep flavors of blood sausage—offers a unique tasting experience at 35 EUR. Each dish reflects the kitchen’s passion for innovation balanced with respect for Madrid’s culinary roots.

Expect attentive, friendly service that complements the dining experience. While some guests have suggested having menus available throughout the meal would enhance the service, the staff’s warm engagement makes you feel right at home. The establishment accepts multiple payment options including NFC, credit, and debit cards for your convenience, and there is free street parking nearby. Although there is no outdoor seating or live music, the cozy, chic interior is perfect for dinner dates or lunch with friends, minus distractions.

 – No takeout or delivery available, ensuring freshly prepared meals every time.

 – Enjoy expertly paired wines and refreshing beers that complement the menu.

 – Secure your table for an uninterrupted culinary adventure in Valdemoro.

Restaurante Chirón is a standout dining destination for those searching for authentic Spanish cuisine with a creative twist. From meticulously cooked pork cheek slow-cooked for 48 hours to delicate cod with cauliflower and red pepper sauces, every plate is crafted to melt in your mouth. The welcoming ambiance and dedication to quality make it a must-visit for gourmet enthusiasts exploring Madrid’s outskirts. Whether you come for a casual lunch or a special night out, Chirón’s diverse and inventive menu selections promise an unforgettable feast for the senses.

Valdemoro

Restaurante Chirón en Valdemoro ha recibido elogios por su combinación de tradición y modernidad en la cocina, ofreciendo menús degustación a precios accesibles para una estrella Michelin. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y la atención al detalle en el servicio. Sin embargo, algunos señalan que la relación calidad-precio podría mejorar en ciertos aspectos.

Restaurante Chirón in Valdemoro: Een culinaire juweel

Gelegen in het charmante Valdemoro, biedt Restaurante Chirón een unieke mix van traditionele Spaanse smaken en moderne culinaire technieken. Dit restaurant, dat fungeert als een culinair baken voor zowel locals als reizigers, staat bekend om zijn verfijnde menu's en warme sfeer.

Bij Restaurante Chirón ervaar je een perfecte balans tussen kwaliteit en betaalbaarheid, met een focus op lokale ingrediënten en een innovatieve presentatie. Of je nu een liefhebber bent van de rijke smaken van vlees en vis of op zoek bent naar een smaakvolle vegetarische optie, Chirón heeft voor ieder wat wils.

Speciale menu's en culinaire hoogtepunten

Het restaurant biedt een prijs-kwaliteitsverhouding die zelfs Michelin-waardige ambities heeft, met een toegankelijk menu dat €35 kost. Hoogtepunten zijn onder andere de Boletus confitado met pijnboompitten en de gegrilde runderentrecôte, die perfect de balans tussen traditie en innovatie laten zien.

Geschikt voor gluten- en lactosevrij eten, inclusief veganistische opties.

Reserveren wordt aanbevolen vanwege de populariteit.

Wat is de prijs van het Menú Degustación?

Welke speciale gerechten worden aanbevolen?

 De Boletus confitado met pijnboompitten en de gegrilde entrecôte zijn bijzonder populair.

 Ja, er zijn opties voor glutenallergieën, veganisten en mensen met lactose-intolerantie.

 Ja, reserveren wordt aanbevolen vanwege de hoge vraag.

Europe

Spain

Ontdek Restaurante Chirón, een culinair juweel in het hart van Valdemoro, Spanje. Dit restaurant biedt een unieke mix van traditionele Spaanse smaken en moderne gastronomische creaties, waardoor elke maaltijd een ware beleving wordt. Met een warme en uitnodigende sfeer is het de perfecte plek voor zowel lokale bewoners als reizigers die op zoek zijn naar authentieke en verfijnde gerechten.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOUl1UDV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJUYTasceQg0RRDvKAk9NHOM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOUl1UDV3RRAB

We visited with friends for lunch, it was very very good. I really enjoyed typical local cuisine, this concept is perfect.
There are few things that need to be improved and perfected, as a chef who worked in Michelin star restaurant I do have couple points for cuisine and for service, but will send this privately via email. As those minor things can be easily corrected, I believe with next visit I will correct my review to 5*. Looking forward to next visit.
Definitely can recommend eating here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSbUtleV9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJUYTasceQg0RRDvKAk9NHOM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSbUtleV9BRRAB

Classic restaurant, friendly service. Foods are dedicated. Stuffing olive, deep fried creamy potato & jalapeño for appetizer.
Second dish is potato paste & sausage paste. Poached egg with breadcrumbs, red grapes & house sauce.Under 80% degrees water to make the cod fish to be just well done, with cauliflower sauce & red pepper sauce, fish  was melted in the mouth 👍👍👍main dish is pork cheek which  slow cooked for 48hours, all melted in the mouth. Desert bread pudding. Cute bread pudding, mash mellow  shape,& raspberries soft candy .Very delicious.highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcTZuWlZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJUYTasceQg0RRDvKAk9NHOM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcTZuWlZnEAE

Chic restaurant. Attentive service, some "unusual" offerings. Having a menu in hand during service would be nice to refer to while dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaNUxPOWd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJUYTasceQg0RRDvKAk9NHOM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaNUxPOWd3RRAB

Amazing Menu Degustacion Tajo, which focuses on Madrid dishes. It was such a good deal. Service was great and English was well spoken. Loved all the plates too. Wish they had a parking lot though but we didn’t have an issue looking for a parking spot in town.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhNnJpUHdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJUYTasceQg0RRDvKAk9NHOM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhNnJpUHdBRRAB

The food is inventive, flavourful and very enjoyable. The wine list is huge but they'll help you choose a good one if you ask and describe what you like.
Staff were welcoming and engaging at the start but quickly missed quite a few details. Small ones at first, such as not removing crumbs after the bread course, unforgivable later: they moved on to using a household iron to press tablecloths and turn the place into some kind of workshop as we were trying to enjoy our savoury courses.
This place is supposed to have a Michelin star, and they charge a price to match. Very disappointed.

Restaurante Chirón in Valdemoro: Authentieke Spaanse Culinaire Ervaring

Restaurante Chirón, ubicado en Valdemoro, Madrid, es reconocido por su cocina que fusiona la tradición madrileña con técnicas modernas. Fundado por los hermanos Iván y Raúl Muñoz, ha mantenido una estrella Michelin desde 2013, destacándose por ofrecer menús degustación a precios accesibles.

Het rijke culinaire erfgoed van Restaurante Chirón in Valdemoro, Madrid.

Het culinaire erfgoed van Restaurante Chirón in Valdemoro, Madrid, weerspiegelt een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot de vroege jaren van het restaurant.

Een start met internationale erkenning in 2013.

In 2013 behaalde Restaurante Chirón zijn eerste ster Michelin, een mijlpaal die de kwaliteit en ambitie van het restaurant bevestigde.

Innovatie en aandacht voor detail in 2016.

In 2016 werd Restaurante Chirón erkend voor zijn innovatieve keuken en nauwgezette aandacht voor detail, waarmee het zich onderscheidde in de gastronomische wereld.

Het jaar 2020 was bijzonder, toen Ivan Muñoz de prestigieuze International Red Shrimp Contest in Dénia won, onderstrepende de wereldwijde reputatie van het restaurant en zijn chefs.

Het restaurant bleef zich ontwikkelen en bewijzen in de loop der jaren, met hoogtepunten zoals de eerste Michelin-ster in 2013, gevolgd door erkenning voor zijn innovatieve aanpak in 2016. Het succes werd verder bekrachtigd door de overwinning van Ivan Muñoz in 2020 op een prestigieus internationaal culinair concours.

Restaurante Chirón in Valdemoro, Madrid, staat bekend om zijn mondiale reputatie, voortbouwend op een rijke geschiedenis die teruggaat tot de start in het begin van de jaren 2010. Het restaurant combineert traditionele Madrileense smaken met moderne culinaire technieken, wat resulteert in een unieke eetervaring die zowel lokale fijnproevers als internationale bezoekers aanspreekt.

Dine In

Takeout

Delivery

Good For Children

Menu For Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Good For Watching Sports

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Curbside Pickup

At the heart of Valdemoro lies a hidden culinary gem that embodies the essence of Spanish gastronomy. Restaurante Chirón invites diners to embark on a flavorful journey marked by an array of exquisite dishes infused with both traditional and contemporary influences. Stepping through its welcoming entrance on Calle Alarcón, patrons are enveloped by a warm ambiance that effortlessly merges rustic charm with modern sophistication. The restaurant’s decor offers a tantalizing hint at what’s to come, with its earthy tones and intricate Spanish tile work beckoning guests to savor a memorable dining experience. Each dish that emerges from the kitchen is a work of art, meticulously crafted by chefs who take pride in sourcing the finest local ingredients. From succulent tapas that dance on the palate to elegant main courses that pay homage to regional specialties, every bite reflects the rich cultural tapestry of the Comunidad de Madrid. Beyond the delectable menu, Restaurante Chirón stands out for its commitment to creating a community atmosphere. It’s a place where families gather, friends celebrate, and food lovers unite in their shared passion for delicious cuisine. As the sun sets, the gentle hum of conversation and laughter fills the air, creating an inviting backdrop as diners enjoy their meals outdoors, under the soft glow of subtle lighting. A hidden treasure in Valdemoro, this restaurant is more than just a stop on the culinary map; it’s a destination that promises both a satisfying meal and an unforgettable experience. Whether you’re a local or a traveler seeking authenticity, a visit to Restaurante Chirón is a must—it’s not just dining; it’s a chance to indulge in the heart and soul of Spanish culture.

Restaurante Chirón

Restaurante Chirón ofrece una variedad de menús degustación y platos a la carta que combinan la tradición culinaria madrileña con técnicas modernas. Destacan el Menú Degustación, el Menú Especial Noches y el Menú Degustación Tajo, además de platos como el Boletus confitado con piñones y la Entrécula de vaca a la parrilla.

Menú Degustación

Menú Especial Noches

Menú Degustación Tajo

Boletus confitado con piñones

Entrécula de vaca a la parrilla

Guiso tradicional de morro, pata y tripa de vaca a la madrileña

Arroz socarrat de vieira y alioli

Yogur de morcilla

Flan extra cremoso

Menú Degustación y Especialidades

Restaurante Chirón: een culinaire reis door Madrid

Verken onze verfijnde menu's en culinaire hoogstandjes

Bij Restaurante Chirón in Valdemoro bieden wij een uitgebreide selectie van culinaire ervaringen die de rijke tradities van Madrid combineren met moderne kooktechnieken. Onze menukaart is ontworpen om zelfs de meest verfijnde fijnproevers te verrassen met een scala aan smaakvolle gerechten en verfijnde desserts.

Menú Degustación met seizoensgebonden en moderne Madrileense keuken

Speciaal avondmenu met exclusieve gerechten

Yogur de morcilla, een verrassende combinatie

Geniet van authentieke Spaanse smaken bij Restaurante Chirón in Valdemoro. Een smaakvolle ervaring die je niet mag missen! Reserveer nu voor een onvergetelijke avond.

Restaurante Chirón in Valdemoro | Authentiek Spaans Eten en Sfeer

Valdemoro Municipality

Menú que combina platos de temporada y cocina madrileña con técnicas modernas.

Selección especial de platos para cenas nocturnas.

Menú degustación exclusivo con platos destacados.

Ontdek het culinaire paradijs bij Restaurante Chirón in Valdemoro

Bij Restaurante Chirón in Valdemoro beleef je een culinaire reis die de perfectie van de Spaanse keuken combineert met moderne kooktechnieken. Dit restaurant biedt een veelzijdige selectie menu's die zowel de seizoensgebonden ingrediënten als de rijke smaken van Madrid naar voren brengen, perfect voor elke fijnproever.

Verwen jezelf met de exclusieve degustatiemenu's, waaronder het Menú Degustación dat voor slechts 35 euro een reis door de smaken van het seizoen en Madrid serveert. Voor een unieke avond kun je kiezen voor het Menú Especial Noches voor 49 euro, een selectie die speciaal voor avondlijke diners is samengesteld. Wil je echt uitpakken? Het Menú Degustación Tajo voor 120 euro biedt een luxe ervaring met de meest uitgesproken gerechten.

Voor een knapperige verrassing probeer de arros socarrat met zeeuwse vongolavongolie, een heerlijke combinatie van rijst en zeevruchten voor slechts 10 euro. Of waardeer de creatieve twist met de yogur met morcilla, een bijzondere mix van romigheid en hartigheid voor 35 euro.

Of je nu op zoek bent naar een gezellige avond met een uitgebreide degustatie of een intiem diner met verfijnde smaken, Restaurante Chirón biedt een unieke culinaire ervaring in Valdemoro die je niet snel zult vergeten.

Community of Madrid

Discover Restaurante Chirón in Valdemoro, Madrid, renowned for its innovative Madrid cuisine, tasting menus, and elegant ambiance. Book your table now!

Restaurante Chirón Valdemoro Madrid - Michelin-Starred Dining Experience

Enjoy a unique culinary journey at Restaurante Chirón in Valdemoro, Madrid. Savor traditional Madrid dishes with a modern twist, complemented by exquisite wine options. Reserve today!

Restaurante Chirón Valdemoro - Experience Modern Madrid Flavors

Opening hours for Restaurante Chirón, Valdemoro. Find opening hours for Restaurante Chirón, Valdemoro on C. Alarcón, 27, Madrid - novacircle.com