Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Donostia / San Sebastián

Ibai offers an unpretentious dining experience with fantastic fish dishes and nice wines that require reservations made in advance. The restaurant has a warm and friendly atmosphere, with a husband-and-wife team providing attentive service. Despite the lack of listed prices on the menu, guests find the bill reasonable considering the exceptional food quality. The seafood-focused menu offers unique items like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce. While communication can be challenging due to limited English spoken and cash-only payments, visitors praise the warm welcome from the lady owner but note that her husband may come off as surly. Overall, Ibai provides an unpretentious dining experience with fantastic fish dishes and nice wines that require reservations made in advance.

Ontdek de culinaire charme van Ibai in Donostia / San Sebastián

Ibai in Donostia / San Sebastián is een verborgen juweel voor liefhebbers van authentieke Baskische keuken. Met slechts zes tafels biedt dit intieme restaurant een persoonlijke en onvergetelijke culinaire ervaring. Chef Paulo Airaudo, bekend om zijn verfijnde en eenvoudige gerechten, serveert een menu dat vooral in de smaak valt bij fijnproevers die op zoek zijn naar kwaliteit en authenticiteit.

Europe

Spain

Ontdek Ibai, een charmant restaurant in het hart van Donostia / San Sebastián, Spanje, dat bekend staat om zijn authentieke Baskische keuken en warme sfeer. Gelegen in een levendige stad die beroemd is om zijn gastronomische scene, biedt Ibai een unieke culinaire ervaring die zowel locals als toeristen aantrekt.

# Ibai – Restaurant in Donostia met verfijnde gerechten en uitstekende service
Ibai is een exclusief restaurant gelegen aan Getaria Kalea 15 in Donostia, Spanje. Dit restaurant biedt een unieke culinaire ervaring met een focus op hoogwaardige ingrediënten en een intieme setting. Het restaurant heeft een rijke geschiedenis en is bekend om zijn verfijnde menu's, die zijn geïnspireerd door de traditionele Spaanse keuken met een moderne twist. Klanten prijzen de warme service en de aandacht voor detail, wat bijdraagt aan een onvergetelijke eetervaring. Met een beperkt aantal tafels, zorgt Ibai ervoor dat elke gast zich speciaal voelt, wat blijkt uit de lovende recensies van bezoekers.

## Geschiedenis
### Het verhaal van Ibai
Ibai werd opgericht met de visie om een unieke eetervaring te bieden die de essentie van de Baskische keuken vastlegt. De oprichters wilden een plek creëren waar gasten konden genieten van verfijnde gerechten in een huiselijke sfeer. Dit idee heeft geleid tot een restaurant dat niet alleen bekend staat om zijn uitstekende gerechten, maar ook om de warme en uitnodigende ambiance.

### Mijlpalen en groei
- Oprichting van Ibai met een focus op lokale ingrediënten.
- Ontvangst van hoge beoordelingen van culinaire critici.
- Introductie van een vernieuwd menu dat de traditionele smaken combineert met moderne technieken.
- Groei in populariteit, resulterend in een trouwe klantenkring.

### Culturele en lokale invloed
Ibai speelt een belangrijke rol in de culinaire scene van Donostia, een stad die beroemd is om zijn gastronomie. Het restaurant heeft bijgedragen aan de reputatie van de stad als een bestemming voor fijnproevers. Door lokale ingrediënten te gebruiken en samen te werken met lokale producenten, ondersteunt Ibai de regionale economie en bevordert het de Baskische culinaire tradities.

### De traditie voortzetten
Ibai blijft zijn traditie van uitmuntendheid voortzetten door zich te richten op kwaliteit en service. Het restaurant past zich aan de veranderende smaken van de gasten aan, terwijl het trouw blijft aan zijn oorsprong. De chef-kok en zijn team zijn vastbesloten om de hoge normen te handhaven die het restaurant hebben gemaakt tot wat het nu is.

## Gemeenschap
### Gemeenschapsbetrokkenheid
Ibai is niet alleen een restaurant, maar ook een actieve deelnemer in de lokale gemeenschap. Het restaurant organiseert regelmatig evenementen en samenwerkingen met lokale producenten en kunstenaars. Dit versterkt de band met de gemeenschap en bevordert een gevoel van saamhorigheid.

### Gemeenschapsnotie over de plek
De lokale bevolking beschouwt Ibai als een waardevolle aanvulling op de culinaire scene van Donostia. Veel inwoners zijn trots op het restaurant en beschouwen het als een plek waar ze kunnen genieten van hoogwaardige gerechten in een gezellige sfeer. De positieve feedback van de gemeenschap heeft bijgedragen aan de groeiende populariteit van het restaurant.

### Evenementen en bijeenkomsten
Ibai organiseert verschillende evenementen, waaronder wijnproeverijen en speciale diners. Deze evenementen bieden gasten de kans om meer te leren over de gerechten en de ingrediënten die worden gebruikt. Daarnaast zijn er ook mogelijkheden voor privé-evenementen, waardoor Ibai een populaire keuze is voor speciale gelegenheden.

## Aanbiedingen
### Wat Ibai biedt
Ibai biedt een unieke eetervaring met een focus op verfijnde gerechten en uitstekende service. Het restaurant heeft een zorgvuldig samengesteld menu dat seizoensgebonden ingrediënten en lokale producten benadrukt. Gasten kunnen genieten van een intieme en persoonlijke eetervaring in een sfeervolle setting.

### Eten en eetervaring
De eetervaring bij Ibai is ongeëvenaard. Elk gerecht is met zorg bereid en gepresenteerd, met een sterke nadruk op smaak en kwaliteit. Gasten prijzen de creativiteit van de chef-kok en de aandacht voor detail in elk gerecht. De combinatie van smaken en texturen maakt de maaltijd tot een onvergetelijke ervaring.

### Evenementen en pakketten
Ibai biedt verschillende evenementen en pakketten aan voor groepen en speciale gelegenheden. Deze pakketten zijn ontworpen om een unieke ervaring te bieden, met de mogelijkheid om een op maat gemaakt menu te creëren dat past bij de wensen van de gasten. Dit maakt het restaurant een uitstekende keuze voor bruiloften, verjaardagen en andere vieringen.

### Faciliteiten en kenmerken
- Intieme eetruimte met slechts zes tafels.
- Hoogwaardige wijnkaart met zorgvuldig geselecteerde wijnen.
- Persoonlijke en warme service van het personeel.
- Mogelijkheid tot reserveren voor een gegarandeerde plek.
- Geschikt voor speciale evenementen en privé-diners.

## Voor- en nadelen
### Belangrijke inzichten uit beoordelingen
Bezoekers van Ibai hebben over het algemeen positieve ervaringen, maar er zijn ook enkele kritische opmerkingen. De prijs van het menu wordt vaak genoemd als een belangrijk aandachtspunt. Terwijl sommige gasten de hoge kosten rechtvaardigen door de kwaliteit van het eten, vinden anderen het moeilijk om de prijs te rechtvaardigen.

### Complimenten en sterke punten
- Uitstekende kwaliteit van de gerechten.
- Persoonlijke en warme service.
- Intieme en gezellige sfeer.
- Creatieve en goed samengestelde menu's.

### Contrasten en opmerkelijke vermeldingen
Sommige gasten hebben opgemerkt dat de prijsstelling van het menu niet voor iedereen toegankelijk is. Er zijn ook opmerkingen over de beperkte ruimte en het ontbreken van ramen, wat voor sommige gasten een negatieve ervaring kan zijn. Desondanks blijven de meeste beoordelingen positief en benadrukken ze de kwaliteit van het eten.

### Samenvattende evaluatie
Ibai is een restaurant dat zich richt op kwaliteit en service. De combinatie van verfijnde gerechten en een warme sfeer maakt het een populaire keuze voor fijnproevers. Hoewel de prijs een punt van discussie is, zijn de meeste gasten het erover eens dat de ervaring de kosten waard is.

## Locatie & Nabijgelegen Attracties
Ibai is gelegen in het hart van Donostia, een stad die bekend staat om zijn prachtige stranden en levendige cultuur. De exacte locatie is Getaria Kalea 15, 20005 Donostia, Gipuzkoa, Spanje. De omgeving biedt een scala aan culturele en recreatieve activiteiten, waaronder het verkennen van de oude stad, genieten van de lokale gastronomie en het bezoeken van nabijgelegen musea. Bezoekers kunnen ook genieten van de prachtige uitzichten op de kust en de nabijgelegen bergen.

## Veelgestelde Vragen
**Wat zijn de openingstijden van Ibai** Ibai is geopend voor lunch en diner, maar het is aan te raden om van tevoren te reserveren.

**Is er een dresscode bij Ibai** Er is geen formele dresscode, maar smart casual wordt aanbevolen.

**Biedt Ibai vegetarische opties** Ibai biedt momenteel geen vegetarische gerechten op het menu aan.

## Bezoek Ibai Vandaag
Ibai biedt een unieke culinaire ervaring in Donostia, met een focus op verfijnde gerechten en een warme, uitnodigende sfeer. De geschiedenis van het restaurant en de betrokkenheid bij de gemeenschap maken het een bijzondere plek om te bezoeken. Bezoekers kunnen genieten van een zorgvuldig samengesteld menu dat de smaken van de Baskische keuken viert, terwijl ze omringd worden door een intieme ambiance. Reserveer vandaag nog en ontdek wat Ibai te bieden heeft.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUpISWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUpISWN3EAE

The only bad reviews seem to be those surprised by the price so let’s get that out of the way first- Ibai is expensive, with the base menu starting at 160€ per person even for lunch. But the chef got 2 stars in Argentina and delivers comparable quality at Ibai in a dining room of only 6 tables where they make you feel like you’re in someone’s home, in a good way. Service is warm and seems genuinely concerned with you having the best time possible. Food is exquisite with every dish being delicious unlike some other tasting menus that sacrifice taste for experimental wow factor. The lobster and foie gras starters were world class as were the truffle cheese amuse and osetra flan (think salted caramel vibes). Wine list was excellent and had some great values such as sold puligny Montrachet aligot at 63€.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTkteDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTkteDFBRRAB

Had an incredible experience for lunch. Each dish was so beautifully crafted with detail and using the most wonderful ingredients. The highlights were the lobster, the foie gras, hake cheeks, the tuna and the fish of the day. Our cheese course was also divine and for desert we had the most creamy flan with a generous serving of caviar - perfect salty / sweet combination. The chef and his staff were warm and made our experience special for our trip to San Sebastián.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek4zb2FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek4zb2FBEAE

The restaurant has good service and a nice chef, but it’s not worth it. You pay 160 euros for lobster, truffle, and caviar from Paris, and you sit in a room without windows, then have to use a strange, bodega-level toilet. The restaurant was empty, so maybe that’s the answer. The food was good, for sure, but for that money, you can have a more exciting and local experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNXBheThnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNXBheThnRRAB

i understand the mixed review.  you're supposed to make a reservation first.  be nice and not too demanding. the couple is very nice.  the place is run by only 3 people, so so take your time and enjoy a nice wine or something.  you will be rewarded with the best products available.  they do simple cooking method but with perfect executions. what more can one ask?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqa2F6b25BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqa2F6b25BRRAB

Reopened and with a more sophisticated menu mantains the old celebrated respect  and care for the product.
Will be back soon.

Geniet van Spaans Vermaak bij Restaurant Ibai in Donostia/San Sebastián

Ibai, located on Calle Getaria, 15, is a small bar with a highly esteemed restaurant below. The establishment is known for its tough reservation process but some have managed to secure a table by simply asking in person. The dining experience at Ibai offers fine cuisine without the formalities and frills of upscale restaurants. It's popular among chefs from other renowned eateries who appreciate its strong seafood menu featuring unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce.

De rijke geschiedenis van Ibai in San Sebastián

Hoewel de reserveringen vaak als zeer streng worden beschouwd, heeft Ibai een informele aanpak die het toegankelijk maakt voor degenen die gewoon eens willen binnenlopen en vragen in persoon. Het is een plek waar culinaire traditie en innovatie samenkomen, en waar elke bezoeker wordt uitgenodigd om te genieten van de creatieve en smaakvolle gerechten die de chef-koks met passie bereiden.

Ibai in San Sebastián is een parel voor fijnproevers die op zoek zijn naar een authentieke en informele eetervaring. Het restaurant staat bekend om zijn sterke Seafood menu, met unieke gerechten zoals inktvis gevuld met eigen tentakels in een zwarte inktsaus. De sfeer is warm en uitnodigend, waardoor het een ideale plek is om te genieten van de rijke smaken van de Baskische keuken.

Populaire gerechten bij Ibai omvatten creatieve zeevruchtengerechten, waaronder inktvis met eigen tentakels in een zwarte inktsaus, die een echte must-try vormen voor liefhebbers van de Baskische keuken.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Allows Dogs

Ibai is a culinary gem in the heart of Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The inviting atmosphere and meticulous dishes create an unforgettable dining experience.

Ibai

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dessert

Ibai is a culinary gem in Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The restaurant offers an intimate atmosphere perfect for romantic dinners or gatherings, complemented by a selection of Basque cider and curated wines.

Live Music

Ibai is a culinary gem in the heart of Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The inviting atmosphere and meticulous attention to detail make it perfect for romantic dinners or gatherings with friends.

Experience the essence of Basque cuisine with our meticulously crafted tasting menu, featuring seasonal and locally sourced ingredients.

Caldo

Aperitivo

Salpicón de bogavante

Kokotxa trío

Carabinero a la parrilla con boletus

Callos

Txipirones en su tinta

Potxas con almeja o foie

Txangurro a la donostiarra

Boletus a la parrilla y papada ibérica

Patata confitada, huevo y trufa blanca

Pescado del día

Quesos artesanos

Flan ibai con selección oscietra kaviari

Petit fours

2025 Menu

Ontdek de culinaire pracht van Ibai in San Sebastián

Welkom bij Ibai, een culinair juweel gelegen in het hart van San Sebastián. Deze exclusieve eetgelegenheid biedt een verfijnde ervaring met een intieme sfeer, perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke Baskische smaken. Laat u verrassen door onze getalenteerde chef-kok en geniet van een gastronomisch avontuur dat uw zintuigen prikkelt.

Ontdek de heerlijke lokale keuken bij Ibai in Donostia / San Sebastián en geniet van een authentieke eetervaring. Reserveer nu voor een smaakvolle avontuur!

Ibai: Elite Dining in Donostia, Basque Flavors!

Donostia Municipality

Enjoy traditional Basque pintxos at the bar, available from early morning hours.

Pintxos Bar

Curated wine pairings to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Ontdek de culinaire parel in Donostia / San Sebastián: Ibai restaurant met pintxos en wijnpairing.

Nestled in the heart of Donostia, Spain, Ibai offers an intimate dining experience that transports you directly into the world of refined Basque cuisine. With just six tables, this restaurant epitomizes exclusivity and warmth, providing a home-like atmosphere that complements its conceptual culinary artistry. The chef, a two-star Michelin talent from Argentina, brings a wealth of experience and creativity to each plate, making Ibai a must-visit for gastronomes seeking extraordinary flavors and impeccable service.

Intimate dining experience with only six tables

Exceptional Basque cuisine with high-quality, locally sourced ingredients

Warm and attentive service from a husband-and-wife team

Unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce

Excellent wine list with well-priced selections

High price point, with tasting menu starting at €190 per person

Limited seating may require reservations well in advance

Cash-only payments may be inconvenient for some guests

Limited English spoken; basic Spanish or prior research may be necessary

No private parking; nearest public parking is 500 meters away

Ibai is ideal for couples seeking a romantic dining experience, culinary enthusiasts eager to explore the depths of Basque cuisine, or anyone celebrating a special occasion. The intimate setting and exceptional service make it a perfect choice for those who appreciate fine dining and exquisite flavors.

Reservations are highly recommended due to limited seating. Prepare for a culinary journey that may require a significant investment; the tasting menu starts at €190 per person. The restaurant embraces a cash-only payment policy, which may be a consideration for some guests. Furthermore, while the staff is friendly, a basic understanding of Spanish can enhance the experience.

In summary, Ibai stands out as a unique culinary gem in Donostia, where the combination of intimate ambiance, exquisite food, and personalized service creates an unforgettable dining experience. While it comes at a premium price, those who appreciate the artistry of fine cuisine will find their visit both rewarding and memorable.

The tasting menu starts at €190 per person.

Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.

No private parking; the nearest public parking is 500 meters away.

Embark on a culinary adventure at Ibai, where every meal is a celebration of flavor and tradition. Ensure to book your table in advance and prepare for a taste experience that is both exquisite and memorable. Your journey into the heart of Basque cuisine awaits.

Euskadi

Discover Ibai in Donostia, Gipuzkoa for exquisite Basque seafood and intimate ambiance. Reserve now for a unique culinary journey.

Ibai Restaurant Donostia - Top Basque Dining & Seafood Experience

Enjoy exceptional dishes at Ibai, located in Getaria Kalea, Donostia. Book your table for a memorable Basque culinary experience with top wines.

Ibai Donostia: Exclusive Basque Gastronomy & Seafood

Learn about Ibai in Donostia, a renowned restaurant offering authentic Basque seafood, warm service, and a cozy atmosphere in Gipuzkoa, Spain.

Ontdek de culinaire pracht van Ibai in San Sebastián

La Viña

Ganbara

Casa Urola