Ontdek de culinaire hoogstandjes bij Villa Xarahiz in Jaraíz de la Vera
Starters - Een smaakvolle kennismaking met de Spaanse keuken
- Migas con huevo al estilo de la abuela Fidela
- Ensalada de tomates en conserva, crema de queso de cabra Las Carberas y bonito en salazón
- Croquetas caseras de jamón ibérico
- Papada de ibérico bellota curada en sal con tomate de la tierra
- Porretas a la brasa sobre pesto de tomate y anchoas
- Ensalada de bacalao desalado, naranja y pulpa de aceitunas negras con crujientes de su piel
- Trucha noruega marinada met crema agria en escabeche verde
- Terrina de careta de cochinillo con pistacho y foie




