Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

La Barra de Kaymus: A Culinary Gem in Valencia's Campanar District.

Nestled in the vibrant heart of Valencia's Campanar neighborhood, La Barra de Kaymus offers an unforgettable dining experience that blends elevated Mediterranean and Spanish cuisine with contemporary flair. Under the expert guidance of Chef Nacho Romero, this restaurant is a celebrated destination for foodies, wine enthusiasts, and travelers seeking authentic yet innovative flavors.

With a culinary pedigree shaped by Spain's most renowned Michelin-starred kitchens, including mentorships under Santi Santamaria and Sergi Arola, Chef Nacho Romero delivers dishes that showcase a free and creative approach to Mediterranean traditions. The menu highlights seasonal, local ingredients with a special focus on seafood, rice specialties, and robust flavors that honor Valencian roots.

 like the seasonal croquettes, creamy Arroz meloso with seafood or duck, grilled turbot with fresh vegetables, and the decadent Valrhona chocolate coulant are complemented by a thoughtfully curated wine list featuring exquisite Champagnes and Piedmont reds.

La Barra de Kaymus boasts a modern, lively ambiance that strikes the perfect balance between casual dining and refined elegance. Guests consistently praise the warm, attentive service and knowledgeable staff who provide excellent wine pairing recommendations. The restaurant welcomes groups and offers outdoor seating options, making it an ideal spot for both intimate dinners and social gatherings.

 is well addressed with wheelchair-friendly facilities, ensuring all guests enjoy a comfortable visit.

What are the restaurant's operating hours?

 The restaurant operates from Tuesday to Sunday, serving lunch between 13:30 and 15:45, and dinner from 20:30 to 22:45. It remains closed on Mondays.

 Reservations are recommended to secure a table, especially during peak hours.

Does the restaurant offer vegetarian or vegan options?

 Yes, there are vegetarian and vegan-friendly dishes available on the menu.

 Yes, the location is fully wheelchair accessible with adapted seating and restrooms.

Does the restaurant offer a tasting menu?

 Yes, a tasting menu is available, featuring a curated selection of the chef's specialties.

La Barra de Kaymus stands out as a beacon of culinary excellence within Valencia, merging traditional Mediterranean flavors with inventive techniques. Whether you're a local or a traveler, the combination of exquisite dishes, stellar wine pairings, and inviting atmosphere creates a memorable gastronomic journey that leaves a lasting impression. The community sentiment is overwhelmingly positive, with guests continually highlighting the exceptional food quality, the cozy ambiance, and the friendly, knowledgeable team that brings every meal to life.

 include a modern yet warm ambiance, expert wine pairings curated by the chef, and a menu showcasing the finest seasonal ingredients.

 like the Arroz meloso and grilled turbot highlight Chef Romero’s mastery and passion for Mediterranean cuisine.

 focuses on impeccable service, a cozy atmosphere, and consistently innovative dishes that delight every guest.

History of La Barra de Kaymus in Valencia Spain 

Nestled in the vibrant Campanar district of València, Spain, La Barra de Kaymus stands as a beacon of culinary evolution and Mediterranean excellence. Since its inception in 2008, this celebrated restaurant has been the visionary project of Chef Nacho Romero, a Valencian native renowned for his masterful reinvention of traditional Spanish cuisine. Over the years, La Barra de Kaymus has journeyed through exciting transformations, reflecting the dynamic food culture of Valencia and the creative spirit of its chef.

La Barra de Kaymus opened its doors in 2008 under the passionate leadership of Chef Nacho Romero. From the very beginning, the restaurant carved a niche by blending authenticity with innovation, elevating traditional Valencian and Spanish dishes with a refined contemporary touch. Chef Romero’s pedigree includes training with some of Spain’s most prestigious Michelin-starred chefs, which is evident in the precision and bold flavors that define the kitchen’s offerings.

In 2019, La Barra de Kaymus received a prestigious Bib Gourmand from the Michelin Guide, an honor that celebrates its excellence in delivering high-quality cuisine with great value. This recognition solidified the restaurant’s status as a must-visit destination for food lovers exploring Valencia’s rich gastronomic scene. Critics and patrons alike praise the establishment for its flawless technique, seasonal ingredients, and elegant presentation—all hallmarks of Chef Romero’s culinary philosophy.

By 2023, La Barra de Kaymus had embraced an exciting transformation, shifting from a fine dining format to a more casual and inviting tapas bar concept. This evolution highlights its commitment to accessibility and the celebration of contemporary Spanish dishes that uphold the highest standards of quality. The focus on small plates allows guests to explore a diverse array of flavors, showcasing the culinary creativity and skill that have become synonymous with the Kaymus experience.

 Chef Nacho Romero’s expert guidance and Michelin-starred background ensure menu precision and innovation.

 A testament to outstanding quality and value in Spanish dining.

 A creative, free approach emphasizing top-quality, seasonal ingredients and timeless Mediterranean techniques.

 Transition to a casual tapas bar with an emphasis on contemporary, high-quality Spanish dishes.

Located in the vibrant Campanar district of València, La Barra de Kaymus is a culinary haven that showcases elevated Mediterranean and Spanish cuisine. Under the expert guidance of Chef Nacho Romero, this restaurant offers a creative menu that pays homage to Valencian traditions while incorporating modern twists. With a focus on high-quality ingredients and a carefully curated wine list, it has garnered acclaim, including Bib Gourmand recognition from the Michelin Guide.

The ambiance is welcoming and relaxed, making it an ideal spot for both casual diners and those seeking a fine dining experience. The restaurant features outdoor seating on a terrace, allowing guests to enjoy their meals in the fresh air.

La Barra de Kaymus is a must-visit for food enthusiasts and wine lovers alike, promising an unforgettable dining experience.

With a commitment to culinary excellence, the restaurant's menu features standout dishes such as seasonal croquettes, arroz meloso with seafood, and grilled turbot, all crafted with precision and care.

High-quality, traditional Spanish cuisine with a modern twist.

Offers a variety of wines, beers, and cocktails.

La Barra de Kaymus by Nacho Romero: A culinary gem in Valencia's Campanar district.

Nestled in the vibrant neighborhood of Campanar, Valencia, La Barra de Kaymus offers an exceptional dining journey under the guidance of renowned Chef Nacho Romero. With a culinary background honed in Michelin-starred kitchens, Chef Romero crafts dishes that marry Mediterranean tradition with innovative flair, spotlighting the freshest seafood and seasonal ingredients.

La Barra de Kaymus presents a curated tasting menu priced at 45 EUR, showcasing the chef's specialties that highlight the richness of Mediterranean flavors. Complement your meal with an expertly selected wine pairing for 25 EUR, featuring exquisite Champagnes and Piedmont reds that elevate the dining experience. Highlights include seasonal croquettes, creamy arroz meloso with seafood or duck, grilled turbot with vegetables, and a decadent Valrhona chocolate coulant for dessert.

 from Chef Nacho Romero ensures top-quality, creative dishes.

 curated by the chef, featuring Champagnes and Piedmont selections to perfectly pair with your meal.

 with attentive service that makes every guest feel welcomed and cared for.

 in Valencia’s Campanar neighborhood with free street parking and accessibility options.

 Reservations are highly recommended to secure your spot at this sought-after dining destination. The restaurant offers a welcoming atmosphere for groups and serves lunch, dinner, coffee, and cocktails, making it perfect for any occasion.

València

La Barra de Kaymus, led by Chef Nacho Romero, is praised for its high-quality, traditional Spanish cuisine with a modern twist. The ambiance is described as welcoming and relaxed, making it a favorite among locals and visitors alike. The staff is noted for their friendly and attentive service, contributing to a memorable dining experience.

Ontdek La Barra de Kaymus | Nacho Romero in Valencia, Spanje.

Gevestigd in het hart van Valencia, biedt La Barra de Kaymus een onweerstaanbare mix van traditionele Spaanse gerechten met een moderne twist. Onder leiding van Chef Nacho Romero, weet dit restaurant zowel locals als toeristen te betoveren met zijn warme sfeer en verfijnde smaken.

Waarom je La Barra de Kaymus niet mag missen.

Of je nu een foodie bent die op zoek is naar authentieke Spaanse tapas of een ontspannen diner wilt met uitzicht op het levendige Valencia, La Barra de Kaymus biedt voor elk wat wils. Het restaurant staat bekend om zijn hoogwaardige ingrediënten, vriendelijke service en een gezellige, uitnodigende sfeer.

Praktische informatie en veelgestelde vragen.

Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag, met lunch van 13:30 tot 15:45 en diner van 20:30 tot 22:45. Op maandag gesloten.

Reserveren wordt aanbevolen, vooral tijdens drukke uren, om zeker te zijn van een tafel.

Vegetarische en veganistische opties zijn beschikbaar, en het team kan speciale verzoeken in behandeling nemen.

Het restaurant is rolstoeltoegankelijk, met aangepaste zitplaatsen en faciliteiten.

Buiten dining is mogelijk dankzij een gezellige terrasruimte.

De community waardeert La Barra de Kaymus enorm vanwege de hoge kwaliteit en de authentieke Spaanse smaken. Bezoekers zijn altijd onder de indruk van de vriendelijke service en de ontspannen sfeer die perfect passen bij een gezellige avond uit of een ontspannen lunch.

Veelgestelde vragen over La Barra de Kaymus.

Wat zijn de openingstijden van het restaurant?

Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag, met lunch en diner diensten.

Reserveren wordt aanbevolen om een gegarandeerde tafel te krijgen, vooral in de drukke periodes.

Zijn er vegetarische of veganistische opties?

Ja, het menu bevat vegetarische opties en kan aangepast worden voor veganisten op aanvraag.

Ja, er zijn faciliteiten en aangepaste zitplaatsen voor bezoekers met een rolstoel.

Ja, er is een terras waar je buiten kunt genieten van je maaltijd.

Europe

Spain

Ontdek een culinaire parel in het hart van Valencia, waar de passie voor gastronomie en de lokale sfeer samenkomen in La Barra de Kaymus | Nacho Romero. Dit restaurant biedt een unieke eetervaring die zowel de zintuigen prikkelt als de ziel voedt, met een focus op verse, lokale ingrediënten en innovatieve gerechten.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqb05EcDVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr0UIrWJPYA0RKkIUTHCn-hE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqb05EcDVRRRAB

We were thrilled to find such a great local restaurant close to where we were staying in Valencia. Our hosts had recommended it and it did not disappoint. Chef Patron Nacho Romero runs a wonderful restaurant, very simple with really great food and guidance regarding wine also. We enjoyed Dinner greatly; indeed, we returned again for another splendid meal on our final night in Valancia. The servers too were really great. Thank you Nacho and Team

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbjVPeXVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr0UIrWJPYA0RKkIUTHCn-hE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbjVPeXVnRRAB

Good quality food and reasonably priced.  Very helpful staff.  Since I was dining alone, they were able to prepare a set of small portion courses for me to try most of the dishes on their menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMEtQZFFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr0UIrWJPYA0RKkIUTHCn-hE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMEtQZFFBEAE

Cooking Style: Elevated Mediterranean and Spanish cuisine with international touches

Go There For:

•	The exceptional expertise of Chef Nacho Romero, whose experience in Michelin-starred kitchens guarantees precision and bold flavors.
•	A creative Mediterranean menu, rooted in Valencian tradition but presented with modern flair.
•	An impressive wine selection, especially Champagnes and Piedmont wines, reflecting the chef’s deep passion and knowledge.

Chef Nacho Romero: A Culinary Journey

Training and Career:
Nacho Romero trained under some of Spain’s most renowned chefs, including:
•	Santi Santamaria (three Michelin stars)
•	Oscar Torrijos (the first Valencian chef to earn a Michelin star)
•	Sergi Arola (two Michelin stars)

Kaymus and La Barra de Kaymus:
Romero’s crowning achievement has been the creation of Kaymus, now La Barra de Kaymus, in Valencia’s Campanar district. The restaurant has received numerous accolades:
•	Bib Gourmand recognition from the Michelin Guide.
•	Two Repsol Suns for culinary creativity and quality.
•	A nomination for a Michelin star.

Culinary Philosophy:
Romero’s cooking is characterized by:
•	A free and creative approach with a focus on top-quality ingredients, especially seafood.
•	Mastery in rice and fish dishes, combining technical skill with bold flavors.
•	Rooted in Mediterranean and Valencian traditions, with a modern interpretation.
•	Avoiding culinary fads and focusing on timeless techniques.

What to Eat and What to Drink:

What to Eat:

•	Seasonal croquettes, with flavors like truffle or Iberian ham.
•	Arroz meloso with seafood or duck, a creamy rice dish rich in flavor.
•	Grilled turbot with seasonal vegetables, showcasing the fish’s delicate flavors.
•	Slow-cooked beef cheek with red wine sauce, tender and deeply satisfying.
•	Valrhona chocolate coulant with hazelnut cream.
•	Citrus sorbet with cava, a refreshing end to your meal.

What to Drink:
•	The wine list is a standout, curated by Romero himself, with a focus on Champagnes and Piedmont reds.
•	Pair seafood with a Blanc de Blancs Champagne or a crisp Gavi di Gavi.
•	Opt for a Barolo or Nebbiolo with richer dishes like beef cheek or duck.
•	Wines by the glass start at €5, with premium options from producers like Ruinart and Krug.

Highlights from Critics:

•	Guía Repsol: “Nacho Romero expertly balances creativity with tradition, crafting dishes that reflect his mastery of Mediterranean cuisine.”
•	Michelin Guide: Recognized for its exceptional quality and approachable pricing.
•	Local food blogs: Praise the paellas as some of the best in Valencia and highlight the wine selection as a major strength.

Signature Dishes:

•	Red prawn carpaccio
•	Arroz meloso with seafood or duck
•	Steak tartare with mustard ice cream
•	Grilled turbot with seasonal vegetables
•	Valrhona chocolate coulant

Ratings Breakdown:

Overall Score: 90/100

Kitchen Score: 92/100

•	Ingredients: 95/100 – Seasonal, local, and expertly selected.
•	Technique: 95/100 – Flawless execution and refined flavors.
•	Presentation: 90/100 – Elegant and modern.

Wine List Score: 90/100

•	Exceptional Champagne and Piedmont selections, alongside Spanish gems.

Ambiance Score: 87/100

•	Modern, lively, and approachable, perfect for casual fine dining.

Service Score: 89/100

•	Friendly, knowledgeable staff with excellent pairing recommendations.

Conclusion:
La Barra de Kaymus delivers an unforgettable dining experience led by Chef Nacho Romero, whose Michelin-starred background and passion for Mediterranean flavors shine in every dish. From his flavorful rice dishes to the perfectly executed fish courses, every bite is a testament to his skill and creativity. Paired with a thoughtfully curated wine list focusing on Champagnes and Piedmont reds, this restaurant is a must-visit for food and wine lovers alike. Be sure to reserve in advance to secure a spot at one of Valencia’s finest culinary gems.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEeVlQOUJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr0UIrWJPYA0RKkIUTHCn-hE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEeVlQOUJREAE

The best food we had in Valencia, every dish was impressive delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnbDVfZER3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr0UIrWJPYA0RKkIUTHCn-hE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnbDVfZER3EAE

Extraordinary cuisine in a Trendy restaurant.
We had a meal in this restaurant by a recommendation from my sister in law. We were amazed by the taste, quality, service and  fusion of different tastes. The setting is very modern and  pleasant. We went for the X-press tasting menu which had ample starter selections and mains. The price was surprisingly very reasonable for the quality of the ingredients and diversity in the menu. The food served had good flavours and made with fresh, Rich ingredients.  Nacho and his team need to be very proud of their food and service.... definitely a Michelin Star knocking on the door! Keep up the good work and I hope this review brings many customers. One of the best restaurants in VLC! 👍👍

La Barra de Kaymus in Valencia: Gezellig Restaurant met Spaanse Specialiteiten

La Barra de Kaymus, formerly known as Kaymus, was transformed by Chef Nacho Romero into a more open and casual dining experience. The restaurant has been recognized with a Bib Gourmand by the Michelin Guide, highlighting its quality and value.

De rijke geschiedenis van La Barra de Kaymus in Valencia'}]},{

Een reis door de culinaire evolutie in Valencia

Valencia, een stad bekend om zijn rijke cultuur en gastronomie, herbergt een bijzondere culinaire geschiedenis die teruggaat tot het jaar 2008. In dat jaar opende het restaurant Kaymus, onder leiding van chef-kok Nacho Romero, haar deuren. Sindsdien heeft deze locatie zich ontwikkeld tot een centrum van verfijnde eetervaringen en innovatieve gastronomie.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Good for Groups

In the vibrant heart of València, La Barra de Kaymus & Nacho Romero beckons food enthusiasts with a tantalizing promise of culinary artistry. This restaurant, ensconced on Av. del Mestre Rodrigo, paints a portrait of modern Mediterranean cuisine infused with traditional Spanish flavors. Step inside and be greeted by a sleek, contemporary interior that mirrors the dynamic spirit of the city, where walls adorned with local art vibrate with cultural energy. A symphony of tastes awaits as you explore a menu crafted with the freshest local ingredients, where each dish narrates a story of the land's rich agricultural heritage. From delicate seafood tapas to succulent meats grilled to perfection, every bite is a celebration of the Mediterranean's bounty. Don’t miss the chance to indulge in their signature paella, a dish that sings the praises of Valencia’s culinary legacy with every fragrant grain of rice. As dusk descends, the ambiance transforms; soft lighting and the chatter of fellow diners create an intimate yet animated atmosphere, perfect for a romantic dinner or a joyful gathering with friends. And for those looking to savor the night air, the outdoor seating area allows for dining under the stars, with the gentle whispers of evening breezes adding to the experience. La Barra de Kaymus is more than just a dining destination; it’s a journey through València’s vibrant culture and gastronomic wealth. Whether you are a local or a traveler, this hidden gem in the Campanar district invites you to embark on a delicious adventure that lingers long after the last bite.

La Barra de Kaymus | Nacho Romero

A selection of traditional Spanish dishes with a modern twist, crafted by Chef Nacho Romero.

Ensaladilla Kaymus

Croquetas

Buñuelos de Bacalao

Arroz del Senyoret

Manitas de Cerdo con Alioli Gratinado

Paella de Sepia y Gambas

Torrija

La Barra de Kaymus Menu

Discover a flavorful journey through traditional Spanish cuisine at La Barra de Kaymus, where Chef Nacho Romero masterfully balances time-honored recipes with contemporary flair. Nestled in Valencia’s vibrant Campanar district, the menu showcases fresh, high-quality ingredients that bring a modern twist to beloved Mediterranean dishes.

Kick off your meal with a selection of vibrant starters designed to awaken the palate. The Ensaladilla Kaymus is a delightful combination of creamy potatoes, seafood, mayonnaise, and pimiento, creating a refreshing and satisfying beginning. For something crispy and flavorful, try the croquetas, available in several inventive varieties: tender chicken infused with curry, a harmonious blend of spinach and succulent shrimp, or the hearty cocido style featuring chickpeas, meat, and vegetables—all enveloped in a smooth béchamel and golden bread crumbs.

Adventurous diners will appreciate the Oreja de Cerdo con Kimchi, where tender pig’s ear meets the tangy kick of kimchi and garlic, as well as the Mollejas de Cordero Lechal con Ajos Tiernos, lamb sweetbreads sautéed with garlic and olive oil for a rich, earthy flavor.

Dive into the heart of Mediterranean cuisine with the restaurant’s signature rice dishes, a true celebration of Valencian tradition. The Arroz del Señoret features perfectly cooked rice infused with saffron and brimming with fresh seafood, fish, and vegetables for a delicate yet rich taste. The Paella de Sepia y Gambas offers a savory twist with tender cuttlefish and plump shrimp, also enhanced by aromatic saffron and garden-fresh vegetables.

For a luxurious treat, the Arroz Meloso de Bogavante presents a creamy, luscious rice dish with succulent lobster and the subtle warmth of saffron and seasonal vegetables. Each main is crafted to highlight the finest ingredients and showcase classic Mediterranean flavors with modern precision.

Conclude your dining experience on a sweet note with exquisite desserts that blend traditional flavors with elegant touches. The Torrija con Helado de Mascarpone y Amaretto is a decadent bread pudding paired with mascarpone and amaretto-infused ice cream, offering a creamy and slightly boozy finish. Alternatively, indulge in the Tarta de Queso con Frambuesas, a luscious cheesecake topped with fresh raspberries that provides a perfect balance of tang and sweetness.

Complement your meal with an expertly curated selection of wines, focusing on Champagnes and Piedmont reds handpicked by Chef Nacho Romero himself. Expect bright, crisp whites like Blanc de Blancs Champagne or Gavi di Gavi to perfectly accompany seafood dishes, while full-bodied Barolos and Nebbiolos pair beautifully with richer mains such as beef or duck.

 - Experience unique dishes created with seasonal ingredients that showcase the freshest flavors of the region.

Ontdek La Barra de Kaymus met sensationele zeevruchten en sfeervolle ambiance in Valencia. Beleef een culinaire ervaring die je niet snel vergeet en reserveer nu!

La Barra de Kaymus: Fine Dining in València

Valencia Municipality

A variety of rice dishes, including the renowned Arroz del Senyoret and Paella de Sepia y Gambas.

Arroces

Traditional Spanish tapas such as Ensaladilla Kaymus, Croquetas, and Buñuelos de Bacalao.

Tapas

Hearty stews like Manitas de Cerdo con Alioli Gratinado.

Guisos

Postres

Valencia

La Barra De Kaymus

Från förrätter till paella, allt var utsökt. Priserna var mycket rimliga för kvaliteten på rätterna och platsen är ren och modern. En mycket bra överraskning!

Hade en fantastisk provsmakningsmeny, tack Nacho Ramon för din gästfrihet, allt var bra från början till slut. Jag ser fram emot att vara värd för dig i Toronto, Kanada en dag snart.

Vi hade en trevlig helg i Valencia och såg fram emot att besöka denna restaurang. Maten var uppriktigt fruktansvärt: ostronen var inte ren, den ryska salladen utan smak och för mycket mayonaise, sedan ost med tonfisk (för mycket ost, oavgjort), torsken var full av fet och smaklös, då torsk med grönsaker utan smak, efter det att vi hade träffat (punto, vilket var bra gjort) och slutligen var hemlagad efterrätt en besvikelse. Glasögon var inte rena och servitörer hade ingen känsla av service. Efter att vi frågade kocken att förklara situationen blev det också klart att han inte var inspirerad alls. Han hade ingen historia om varför han lagade det han kokte. Och anledningen till att kvaliteten var så dålig. Hans kläder var så smutsiga som till exempel toaletten. Skrämmande att se mikrovågsregeln. Vinet var bra. Jag rekommenderar Michelin att omedelbart ta bort Bib Gourmande.

Denna lilla pärla var en 15 minuters promenad från hotellet och vad en hitta det var. Vi hade provsmakning menyn att starta 3 olika förrätter var och en utsökt. Min man och jag följde med T ben tillagas till perfektion och våra vänner båda hade två olika fiskrätter som de försäkrade mig var utmärkt. Inget utrymme för desserter. Vinval sublimt, G & T är massiva både åtgärder och glasögon. Fellös service, presentation, atmosfär. Nacho Romero ägare / kock kom till bordet förklaras disken individuellt och även tjänat några av dem! Kaymus är en måste besöka restaurangen om du är i Valencia och jag misstänker att det är bra att bli Michelin-stjärna.

Vi åt middag på Kaymus igår kväll och lyckades få en sista minuten reservation. Restaurangen är ute av centrum och är inte stor men är modern och ger utmärkt mat. Vad som är helt annorlunda är kocken Nacho kommer att beskriva några av disken. Vi gick för 6 rätters provsmakning menyn som verkar bestå av mer än 6 rätter vi hade makrill, ostron och fois gras, havsabborre, iberico fläsk, fyllda bläckfisk, fisk, lamm och två öknar. Restaurangen lyckades hantera en laktosallergi och gav några av kommentarerna om delstorlekar jag tycker att provsmakningsmenyn är vägen att gå. Vi anlände som dörrarna öppnade och var de sista att lämna mer än tillräckligt matade. Det är verkligen utmärkt mat och väl värt att söka om du är i stan.

Extraordinära rätter i en trendig restaurang. Vi hade en måltid i denna restaurang med en rekommendation från min svägerska. Vi blev förvånad över smak, kvalitet, service och fusion av olika smaker. Inställningen är mycket modern och trevlig. Vi gick till X-pressprovning menyn som hade gott om startval och elnät. Priset var förvånansvärt mycket rimligt för kvaliteten på ingredienserna och mångfalden i menyn. Maten serveras hade goda smaker och gjorda med färska, rika ingredienser. Nacho och hans team måste vara mycket stolta över sin mat och service. . . . definitivt en Michelin-stjärna knackar på dörren! Fortsätt det bra arbetet och jag hoppas att den här översynen ger många kunder. En av de bästa restaurangerna i VLC! ??

Denna restaurang är lite ur vägen, men väl värt att försöka hitta den. Vår måltid var utmärkt från början till slut. Vacker inredning och uppmärksam men inte i ditt ansikte personal. Härlig behandla som lite dyrt. Rekommenderas starkt.

Vi åkte dit på grund av cuina oberta. Restauran låtsas vara en högklassig restaurang men du kan se smutsiga fläckar på väggarna, servetterna och mantlarna. Del och super liten och du avslutar lunchen fortfarande hungrig. Maten är bra men inte bäst.

Denna restaurang rekommenderades av våra lokala kunder - det har ett gott rykte bland Valencians. Ja det är borta från de turistiska fläckarna men maten är fantastisk och skulle vara dubbelt så mycket om du kunde se havet. Vi betalade € 40 varje inklusive drycker och hade det mest fantastiska utbudet av fishy saker. Tonfiskmagasin - rå med fantastisk avokado. Grillad tonfisk - smaskiga. Sardiner och havsabborre. Alla fungerade som individuella tapas storlek rätter men presenteras så vackert och beskrivs så bra av kocken. Stora ingredienser beredda med stor omsorg med fantastiska smakkombinationer. Jag tror inte att jag någonsin kommer att äta en smakfull marinerad soltorkad tomat, om jag bodde till 100. Stor uppmärksamhet från husets framsida - en riktigt trevlig upplevelse.

Det är verkligen en unik upplevelse att ha den kocken personligen beskriva och rekommendera den kurser enligt till din smak. Rekommenderas starkt är den fisk beredningar med en utspädningsgrad kocken Nacho använder olika matlagningstekniker att förbättra texturer och smaker. Den förmåga och vilja att anpassa vissa rätter är också en speciell har. Vid mitt första besök till restaurangen för lunch jag hade en fuktig paella med anka och kronärtskockor som var bättre än någon annan vi har haft i våra återkommande besök till Valencia. Personalen är varm och vänlig, att stämningen modernt men ändå mycket bekväma och som anges ovan maten är utmärkt. Vi kommer att komma tillbaka ofta även att prova andra skapelser av den underbara kock.

Jag var i Valencia för en utbildning och en Valenciana rekommenderade mig att stället för middag. Jag var mycket glad över av den enhet, kvaliteten på de måltider och gästfrihet på kocken, Nacho. Det är ett fantastiskt ställe att äta middag, och jag skulle åka dit igen när som helst jag är i Valencia. Richard.

Vi var på detta trevliga restaurang för lunch, mycket bra, fina och välsmakande mat, mycket bra service. Kyparen förklarade oss varje måltid. Vi kom ihåg med glädje våra besök här. Varmt rekommendera.

Ägaren kocken Nacho förklarat sina rätter och hur den meny fungerar. Vi betalade 30 euro för snabb meny som var otroligt värde. Varje fat var vackert lagad mat och njöt av. Servicen var mycket franska "Michelin Star" utan inskränkthet. They doN'T seem en Michelin-stjärna eftersom denna måltid var en av de bästa min fru och jag någonsin haft.

Åkte med ett gäng matintresserade och vi blev inte besvikna! Vi hade degustasion meny. Kocken är så entusiastiska och lovade att han personligen hälsar och tar de order från varje bord, man tar tid att förklara menyn. De ingredienser som används är fräscha och högsta kvalitet. För exempel, varmrätten var tonfisk mage att han beredde till perfektion och betydande portioner, även om det var en del av en avsmakningsmeny med många kurser. Den aptitretare, främst, skaldjur var utsökta och köttet var lamm, som han stekte till perfektion. Jag tror Kaymus är lätt det bästa restaurangen i Valencia. Och var också utmärkt värde för pengarna

Var här för en sju maträtt lunch och det var riktigt bra! Gästfriheten var utmärkt, atmosfär stiligt och mat ... Bra resvana, god och bra letar efter mat tillsammans med fantastiskt vin. Kommer definitivt att komma tillbaka hit.

Experience Chef Nacho Romero's modern take on traditional Valencian dishes at La Barra de Kaymus in Campanar, Valencia. Reserve now for a culinary delight!

La Barra de Kaymus Valencia - Michelin-Recommended Spanish Cuisine

Enjoy exquisite Valencian dishes with a modern twist at La Barra de Kaymus in Campanar, Valencia. Book your table for an unforgettable culinary adventure!

Discover La Barra de Kaymus Valencia - Top Chef & Wine Pairings

Savor award-winning Valencian cuisine crafted by Chef Nacho Romero at La Barra de Kaymus, Valencia. Ideal for food lovers seeking authentic flavors and modern elegance. 

El Diván2

Restaurante Meson Canela

MESÓN ADRIÁN