restaurang apotek menu
Ontdek een verrassende culinaire ervaring bij restaurang Apotek in het hart van Visby, Swedens charmante stad. Onze menu's bieden een harmonieuze mix van lokale ingrediënten en internationale smaken, perfect voor foodies en trendbewuste reizigers die op zoek zijn naar iets bijzonders. Laat je verrassen door onze innovatieve gerechten en verfijnde drankjes in een gezellige en stijlvolle setting.
Voorgerechten
- Tuna met sesamzaad en gepekelde watermeloen, geserveerd met ponzudressing
- Beef Carpaccio met champignon duxelle en parmezaanchips, afgemaakt met foie gras
- IJslandse landschap met lams tartaar, ingelegde rode ui, gerookte roomkaas, dilleolie en azijnsneeuw
Hoofdgerechten
- Palingsfilet met zeekraal en groene asperges, geserveerd met citrus beurre blanc
- Zwezerik met zwarte bonen, broccoli en champignons, geserveerd met een barbecue saus van IJslandse zwarte thee
- Lamsbiefstuk met bacon-aardappelpuree, geroosterde bloemkool en zwarte knoflacesaus
Nagerechten
- Caramel Crankie met karamelmousse en pistache-hazelnoot dacquoise
- Chocolade roos met chocolade mousse, frambozengel en Sacher laag
- Abrikoos Mascarpone met abrikoos gel, karamelle crème anglaise, praline en mascarpone mousse
Dranken en Specials
Onze uitgebreide selectie van ambachtelijke cocktails, lokale bieren en fine wijnen staat garant voor een perfecte match bij uw maaltijd. Of probeer onze specials die de creatieve keuken van Apotek weerspiegelen en uw ervaring compleet maken.
