Name: Restaurant Ekstedt
Address: Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm, Sweden, Stockholm, 114 46, SE
Telephone: 08-611 12 10
Price range: $$$

Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

STOCKHOLM

Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Stockholm

Patrons appreciate the restaurant's commitment to traditional Scandinavian cooking techniques, the use of seasonal ingredients, and the warm, rustic ambiance.

Ontdek Restaurant Ekstedt in Stockholm, Zweden.

Gevestigd in het hart van Stockholm, is Restaurant Ekstedt een culinaire parel die traditionele Scandinavische kooktechnieken combineert met een moderne twist. Deze intieme eetgelegenheid staat bekend om zijn unieke bereidingsmethoden, waarbij vuur en hout centraal staan, wat resulteert in een authentieke en rustieke smaakbeleving die de zintuigen prikkelt.

Bij Ekstedt draait alles om het gebruik van natuurlijke, seizoensgebonden ingrediënten en het behoud van traditionele Scandinavische kooktechnieken. Gasten waarderen vooral de toewijding aan authenticiteit, de warme en rustieke sfeer, en de innovatieve gerechten die worden bereid boven open vuur.

Praktische informatie en veelgestelde vragen

Wat is de prijs van het vaste menu bij Ekstedt?

Het vaste menu kost SEK 2.600, wat een uitstekende keuze is voor een uitgebreide culinaire ervaring.

Accepteert Ekstedt veganistische diëten?

Ja, het menu kan worden aangepast voor veganisten, mits dit vooraf wordt doorgegeven.

Hoeveel gasten kunnen privé-events bij Ekstedt organiseren?

De locatie kan tot 30 gasten ontvangen voor privé-evenementen, perfect voor intieme bijeenkomsten of speciale gelegenheden.

Ja, Ekstedt werkt volledig cashloos, dus elektronische betaling is vereist.

Reserveringen kunnen tot drie maanden van tevoren worden gemaakt, dus plan je bezoek ruim van tevoren voor de beste ervaring.

Europe

Sweden

Ontdek de culinaire magie van Restaurant Ekstedt in Stockholm

# Restaurant Ekstedt – Creatieve gerechten, houtgestookte oven, unieke eetervaring in Stockholm
Restaurant Ekstedt, gelegen aan de Humlegårdsgatan 17 in Stockholm, Zweden, is een eigentijdse brasserie die bekend staat om zijn innovatieve gerechten bereid in een houtgestookte oven en vuurpit. Dit restaurant biedt een unieke eetervaring die gasten meeneemt op een culinaire reis door middel van een zorgvuldig samengesteld proeverijmenu. Met een focus op lokale ingrediënten en traditionele kooktechnieken, heeft Ekstedt een sterke reputatie opgebouwd in de culinaire scene van Stockholm. Gasten prijzen de warme en uitnodigende sfeer, evenals de uitstekende service, wat bijdraagt aan de algehele ervaring.

## Geschiedenis
### Het verhaal van Restaurant Ekstedt
Restaurant Ekstedt werd opgericht met de visie om de traditionele Zweedse kooktechnieken te combineren met moderne culinaire innovaties. De oprichter, een gepassioneerde chef-kok, wilde een restaurant creëren dat niet alleen heerlijke gerechten serveert, maar ook een unieke eetervaring biedt die de gasten verbindt met de oorsprong van hun voedsel.

### Mijlpalen en groei
- Oprichting van het restaurant in [jaartal]
- Introductie van het houtgestookte kookconcept
- Verhoogde populariteit en erkenning in de culinaire wereld
- Uitbreiding van het menu met seizoensgebonden en lokale ingrediënten

### Culturele en lokale invloed
Restaurant Ekstedt heeft een aanzienlijke impact gehad op de culinaire cultuur in Stockholm. Door de nadruk op houtgestookte kooktechnieken heeft het restaurant een trend gezet die andere eetgelegenheden in de regio hebben geïnspireerd. Dit heeft geleid tot een grotere waardering voor lokale en duurzame ingrediënten, wat de culinaire scene in Stockholm verder heeft verrijkt.

### De traditie voortzetten
Ekstedt blijft trouw aan zijn oorspronkelijke visie door regelmatig nieuwe gerechten en technieken te introduceren, terwijl het de traditionele Zweedse kookmethoden respecteert. Het restaurant organiseert ook workshops en evenementen om de kennis over houtgestookte kooktechnieken te delen met de gemeenschap.

## Gemeenschap
### Gemeenschapsbetrokkenheid
Restaurant Ekstedt is actief betrokken bij de lokale gemeenschap door samen te werken met lokale boeren en producenten. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten vers en van hoge kwaliteit zijn, en ondersteunt tegelijkertijd de lokale economie.

### Gemeenschapsnotie over de plek
De gemeenschap beschouwt Ekstedt als een waardevolle aanvulling op de culinaire scene van Stockholm. Gasten waarderen de toewijding van het restaurant aan duurzaamheid en lokale producten, wat bijdraagt aan een gevoel van trots onder de bewoners.

### Evenementen en bijeenkomsten
Ekstedt organiseert regelmatig evenementen, waaronder proeverijen en kookdemonstraties, die niet alleen de culinaire vaardigheden van het personeel tonen, maar ook de betrokkenheid van de gemeenschap bevorderen. Deze evenementen trekken zowel lokale bewoners als toeristen aan, wat de sociale cohesie versterkt.

## Aanbiedingen
### Wat Restaurant Ekstedt biedt
Restaurant Ekstedt biedt een unieke eetervaring met een focus op houtgestookte gerechten. Het restaurant heeft een zorgvuldig samengesteld proeverijmenu dat varieert afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid van ingrediënten.

### Eten en eetervaring
De eetervaring bij Ekstedt is ontworpen om gasten mee te nemen op een culinaire reis. Het menu omvat een verscheidenheid aan gerechten, waaronder seizoensgebonden groenten, vlees en vis, allemaal bereid met de houtgestookte oven. Gasten kunnen genieten van een combinatie van smaken en texturen die de creativiteit van de chef-kok weerspiegelen.

### Evenementen en pakketten
Ekstedt biedt verschillende evenementen en pakketten aan, waaronder privé-diners en speciale gelegenheden. Deze zijn ontworpen om aan de behoeften van verschillende groepen te voldoen, van intieme diners tot grotere feesten.

### Faciliteiten en kenmerken
- Houtgestookte oven
- Open keuken voor een interactieve ervaring
- Professioneel personeel
- Mogelijkheid om te reserveren
- Geschikt voor groepen
- Uitgebreide wijnkaart

## Voor- en nadelen
### Belangrijke inzichten uit beoordelingen
Gasten hebben over het algemeen positieve ervaringen gedeeld over Restaurant Ekstedt. De combinatie van innovatieve gerechten en een unieke eetervaring wordt vaak geprezen.

### Complimenten en sterke punten
- Uitstekende service en gastvrijheid
- Creatieve en smaakvolle gerechten
- Unieke kooktechnieken die de smaken verbeteren

### Contrasten en opmerkelijke vermeldingen
Sommige gasten hebben opgemerkt dat niet alle gerechten even indrukwekkend waren, met enkele die als minder spannend werden ervaren. Desondanks blijft de meerderheid van de beoordelingen positief.

### Samenvattende evaluatie
Restaurant Ekstedt biedt een unieke en hoogwaardige eetervaring die zowel locals als toeristen aanspreekt. De focus op houtgestookte kooktechnieken en lokale ingrediënten maakt het een must-visit in Stockholm.

## Locatie & Nabijgelegen Attracties
Restaurant Ekstedt is gelegen in het bruisende Östermalm, een van de meest gewilde buurten in Stockholm. Het adres is Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm, Zweden. Deze buurt staat bekend om zijn chique winkels, culturele instellingen en prachtige parken. Gasten kunnen genieten van een wandeling in de nabijgelegen Humlegården, een populair park dat perfect is voor ontspanning en recreatie. De centrale ligging maakt het gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer, waardoor het een ideale bestemming is voor zowel lokale bewoners als bezoekers.

## Veelgestelde Vragen
**Wat zijn de openingstijden van Restaurant Ekstedt** De openingstijden variëren, maar het restaurant is meestal geopend voor diner.
**Is reserveren noodzakelijk** Ja, het is aan te raden om van tevoren te reserveren vanwege de populariteit.
**Biedt het restaurant vegetarische opties** Ja, er zijn vegetarische gerechten beschikbaar op het menu.

## Bezoek Restaurant Ekstedt Vandaag
Restaurant Ekstedt biedt een unieke combinatie van culinaire creativiteit en een warme, uitnodigende sfeer. Met zijn focus op houtgestookte kooktechnieken en lokale ingrediënten, is het een must-visit voor iedereen die Stockholm bezoekt. De positieve beoordelingen van gasten benadrukken de uitstekende service en de heerlijke gerechten, waardoor het een onvergetelijke eetervaring belooft. Plan je bezoek vandaag nog en ontdek zelf de magie van Restaurant Ekstedt.

Contemporary brasserie known for its creative dishes prepared in its wood-fired oven & fire pit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNmNQcWZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNmNQcWZ3EAE

This is a super fancy restaurant. I enjoyed every moment. We started with the first course in the lobby with wine. Then the fun really started as we visited the kitchen for the next couple of courses. The stove was over 100 years old. The food was amazing. The wine was perfect. I highly recommend this restaurant. The service was incredible.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNV96a19RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNV96a19RRRAB

Expensive meal but a really fun experience. I was surprised by how much food you get, usually I don't leave these kinds of experiences feeling full but this one hit the spot. Staff was super friendly and were chatty. They catered to me anything I wanted and even anticipated what I was going to ask for, that felt like I got my money's worth. There's a cool tour of the kitchen. All the food was great, I'm not a big fish eater but the Turbot course was great, no fishy-taste at all. I was skeptical the fire-only cooking would leave an impression, but it did come through some of the courses really nicely. The demiglace on the reindeer course was to die for, I could drink a whole glass of that.

Not everything is included which I didn't know - there's an optional cheese course with waffles. That was a bit disappointing but I'd say it was worth trying if you're not full yet.

I went solo, booked a month in advance but then a schedule change meant I needed to change the week before. I simply booked a new time I saw available and then cancelled my order reservation. This worked seamlessly and they don't fine you if it's beyond 24 hours which is great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqN3FmMnFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqN3FmMnFRRRAB

Great place. Amazing service and lovely atmosphere.

The menu is focused on wood fire cooking and you can certainly taste it in every course.

The dishes were hit and miss. Some dishes were really amazing some felt underwhelming and too gentle.

The scallop was the best I ever ate in my life.

The mushroom soufflé was so delicious and doing it in wood oven is definitely gutsy. The idea of mushroom dessert is not so appealing but they definitely nailed it 👍🏻👍🏻.

.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMb2ZtRXFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMb2ZtRXFBRRAB

An all-around incredible dining experience at Ekstedt! The journey through the restaurant is strategically planned, starting with a cold course in the beautiful front room. You are then taken back to see the kitchen, where you enjoy two warm fire-cooked dishes while meeting and conversing with the chef. Finally, you are taken to the main dining room to savor the majority of the 13 or so course tasting menu.

Everything was absolutely delicious, but the main highlights were the birch-fired asparagus, wood oven-baked sourdough with whey butter, mushroom soufflé, and baked black currant dessert. Despite the Swedish reputation for being more introverted, the staff here was anything but. They were warm, welcoming, and very attentive.

The atmosphere is rustic yet elegant, with intentional lighting and a lot of natural Nordic touches. I will definitely come back when I’m in Stockholm next. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudzZuc1V3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudzZuc1V3EAE

What a special dinner out with friends. The atmosphere was lively but not deafening with some nice space between tables. Loved the idea of drinks in the bar, snacks in the kitchen and dinner in the dining room. The menu was outstanding and all dishes were well executed and bursting with flavor. Portions were small which we appreciate on a lengthy tasting menu so you don’t roll out stuffed.   Service was professional and attentive while still warm and friendly. Highly recommend.

Restaurant Ekstedt in Stockholm: Authentieke Zweedse Culinaire Ervaring

Founded by chef Niklas Ekstedt, the restaurant focuses on cooking over open flames, reviving traditional Scandinavian culinary techniques.

De rijke geschiedenis van Restaurant Ekstedt in Stockholm.

De geschiedenis van Restaurant Ekstedt in Stockholm is een verhaal van innovatie en erfgoed. Opgericht door chef-kok Niklas Ekstedt, richt het restaurant zich op het koken boven open vuur, waarmee het een unieke culinaire ervaring biedt die traditionele Scandinavische technieken heropleeft.

In 2011 opende Ekstedt haar deuren in Stockholm, waarmee het een nieuwe standaard zette voor wie op zoek is naar een authentieke Scandinavische eetervaring. Het restaurant onderscheidt zich door zijn focus op het gebruik van open vuur, wat een speciale sfeer en smaakdimensie toevoegt aan elk gerecht.

Door de jaren heeft Ekstedt zich gevestigd als een toonaangevende plek voor liefhebbers van Scandinavische cuisine die de essentie van traditionele technieken willen ervaren. De combinatie van innovatieve open-vuur-kooktechnieken en een diep respect voor erfgoed maakt dit restaurant een must-visit voor culinaire avonturiers.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

Restaurant Ekstedt is a contemporary brasserie located in Östermalm, Stockholm, known for its creative dishes prepared in a wood-fired oven and fire pit, offering a unique twist on traditional Scandinavian cuisine.

Restaurant Ekstedt

Allows Dogs

Restaurant Ekstedt is a contemporary brasserie located in Östermalm, Stockholm, known for its creative dishes prepared in a wood-fired oven and fire pit. The restaurant offers a unique dining experience that combines traditional Scandinavian cuisine with modern culinary techniques, all in a warm and rustic ambiance.

Experience contemporary Nordic cuisine using ancient Scandinavian cooking techniques with seasonal ingredients.

Set Menu

Wine Pairing

Selected Wine Pairing

Juice Pairing

Mixed Pairing

A Taste of Ekstedt

Een culinaire reis door Scandinavië bij Restaurant Ekstedt

Ontdek de unieke sfeer en innovatieve keuken van Ekstedt, gelegen in het hart van Stockholm op Humlegårdsgatan. Dit restaurant onderscheidt zich door haar focus op houtgestookte kooksels en Scandinavische smaken in een rustieke maar stijlvolle omgeving. De perfecte plek voor liefhebbers van culinair avontuur en authentieke smaken.

Ontdek Restaurant Ekstedt in Stockholm, waar je kunt genieten van authentieke Zweedse gerechten in een gezellige sfeer. Reserveer nu voor een onvergetelijke culinaire ervaring!

Restaurant Ekstedt in Stockholm - Luxe Nordic Dining aan de waterkant

Stockholm Municipality

Menus can be adapted to vegan diets and allergies upon prior notification.

Vegan and Allergy Adaptations

Restaurant can be rented for private events or larger groups, accommodating up to 30 guests.

Private Events

Ontdek Restaurant Ekstedt in Stockholm, Zweden!

Restaurant Ekstedt in Stockholm is een unieke culinaire bestemming die Scandinavische smaken combineert met een moderne twist. Gelegen in het hart van Zweden, biedt deze eetgelegenheid een gezellige en stijlvolle sfeer voor elke foodie.

Unieke eetervaringen en op maat gemaakte menu's

Bij Restaurant Ekstedt kunnen gasten genieten van gerechten die perfect zijn afgestemd op dieetwensen en allergieën. Door vooraf te reserveren, worden menu's aangepast voor veganisten en personen met allergieën, zodat iedereen kan genieten van een smaakvolle maaltijd.

Voor speciale gelegenheden is Restaurant Ekstedt beschikbaar voor privé evenementen. Of het nu gaat om een bedrijfsfeest, verjaardagsfeest of een intiem diner voor een groot gezelschap, het restaurant kan tot 30 gasten verwelkomen en zorgt voor een onvergetelijke ervaring.

Ontdek de culinaire innovatie en gastvrije sfeer van Restaurant Ekstedt, ideaal voor trendy reizigers, foodies en liefhebbers van Scandinavisch design. Reserveer nu voor een unieke eetervaring in Stockholm die je niet snel zult vergeten.

Located at Humlegårdsgatan 17 in Östermalm, Stockholm, Restaurant Ekstedt is a contemporary brasserie celebrated for its innovative wood-fired cooking techniques. The restaurant offers a unique dining experience, featuring a menu crafted from seasonal and locally sourced ingredients. With an intimate and rustic ambiance, it provides a perfect setting for culinary enthusiasts and casual diners alike.

Accommodates dietary restrictions upon request

Offers private event space for up to 30 guests

Restaurant Ekstedt is perfect for food enthusiasts, special occasions, and intimate gatherings. The unique dining experience makes it an excellent choice for memorable celebrations or romantic dinners.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant does not offer takeout or delivery, so plan to dine in. Parking is available on the street, and the venue is accessible by public transport.

Restaurant Ekstedt offers a distinctive dining experience that combines innovative cooking with a warm atmosphere. While it comes with a higher price tag, the quality of the food and service makes it a worthwhile visit for those looking to indulge in a unique culinary adventure.

Stockholm County

Ontdek de unieke Nordic keuken bij Restaurant Ekstedt in Stockholm met seizoensgebonden ingrediënten en authentieke open vuur technieken. Reserveer nu!

Ekstedt Stockholm - Opwindend Nordic Experience & Open Fire Cuisine

Geniet van een bijzondere eetervaring in Stockholm bij Ekstedt, waar traditionele Scandinavische kooktechnieken en lokale ingrediënten samenkomen. Reserveer vandaag!

Restaurant Ekstedt Stockholm - Sfeervolle Culinaire Belevenis

Beleef de smaak van Scandinavië bij Ekstedt Stockholm, gespecialiseerd in seizoensgebonden en duurzame gerechten met open vuur keuken. Boek nu voor een onvergetelijke maaltijd!

Een culinaire reis door Scandinavië bij Restaurant Ekstedt

Franky's Burger

Ecobaren

Jappi