Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Gothenburg

Bar Bulot is praised for its high-quality, locally sourced seafood dishes and attentive service. Signature items like the spicy beef tartare on a crispy waffle and the fish soup are particularly popular. The wine list, featuring natural wines, complements the menu well. The intimate setting within the market hall adds to its charm.

Discover the vibrant charm of Bar Bulot in Gothenburg's heart at Kungstorget 15, Inom Vallgraven.

Nestled inside the bustling Saluhallen market, Bar Bulot offers an intimate dining experience that captivates food lovers with its commitment to high-quality ingredients and inventive cuisine. This gem is renowned for its small, perfectly crafted portions that pack big flavors, ideal for those seeking a quick yet indulgent bite in a cozy setting. The open kitchen design allows guests to watch the talented chefs at work, adding a theatrical touch to every meal.

Exceptional culinary highlights and atmosphere

Bar Bulot’s menu changes daily, showcasing creative dishes like beef bourguignon en croute, steak tartare served on crispy waffles, and luscious chicken liver mousse. For mushroom lovers, the sourdough crepes are a must-try. Patrons rave about the divine bread and butter — a simple yet unforgettable indulgence. The thoughtfully curated wine list complements the dishes perfectly, enhancing your dining experience.

Despite its tiny size and popularity leading to a bustling atmosphere, the service remains impeccable and friendly, with staff providing detailed explanations of each ingredient and dish to enrich your meal. Outdoor seating is available for those who enjoy dining al fresco, making it a versatile spot whether you’re looking for a casual lunch or an elegant dinner.

Bar Bulot enjoys a largely positive reputation among locals and visitors alike. The community appreciates the exceptional food quality, creative dishes, and attentive service that make each visit memorable. However, some recent experiences have noted challenges with seating management during busy times, reminding future guests to consider making reservations whenever possible to ensure a smooth visit.

Beef bourguignon en croute, steak tartare on crispy waffle, chicken liver mousse, sourdough mushroom crepes.

frequently asked questions about Bar Bulot

 Bar Bulot operates from Wednesday to Saturday, with varying hours. It's recommended to check their official website for the most current information.

 Yes, Bar Bulot accepts reservations. It's advisable to book in advance due to limited seating.

Is there a vegetarian option on the menu?

 Yes, Bar Bulot offers a vegetarian option as part of their daily changing menu.

 Yes, Bar Bulot is wheelchair accessible.

 Bar Bulot offers takeout but does not provide delivery services.

Europe

Sweden

Ontdek de culinaire parel in Göteborg: Bar Bulot

Stel je voor: een gezellige, stijlvolle plek in het hart van Göteborg waar de sfeer even warm is als de gerechten die je er kunt proeven. Bar Bulot is een must-visit voor fijnproevers en liefhebbers van de Scandinavische keuken die op zoek zijn naar een unieke eetervaring. Met een focus op verse zeevruchten en lokale ingrediënten, biedt deze restaurant een smaakvolle reis door de smaken van Zweden en de Noordzee.

De charme van Bar Bulot ligt niet alleen in de verfijnde gerechten, maar ook in de rijke geschiedenis en de passie voor zeevruchten die het restaurant uitstraalt. Het team achter de schermen zorgt ervoor dat elke maaltijd een kunstwerk is, met aandacht voor detail en een diep respect voor de ingrediënten.

Wat is de specialiteit van Bar Bulot? Het restaurant staat bekend om zijn verse zeevruchten, vooral de mosselen en garnalen die dagelijks worden geïmporteerd uit de Noordzee. Waarom zou je hier moeten eten? Omdat je niet alleen geniet van een smaakvolle maaltijd, maar ook van een gezellige sfeer en uitstekende service. Wat is de beste tijd om te bezoeken? De zomermaanden bieden de meest levendige ambiance, maar het restaurant is het hele jaar door een culinaire hotspot in Göteborg.

Bezoek Bar Bulot vandaag nog en ervaar de ultieme Scandinavische zeevruchtenervaring. Vergeet niet om je favoriete gerecht te delen met vrienden en familie, en laat je betoveren door de smaken van Göteborg.

# Bar Bulot – Restaurant in Göteborg met heerlijke zeevruchten, gezellige sfeer, en uitstekende service
Bar Bulot is een populair restaurant in Göteborg, gelegen aan Kungstorget 15, dat bekend staat om zijn heerlijke zeevruchten en gezellige ambiance. Dit restaurant, dat zich in de levendige Saluhallen bevindt, biedt een unieke eetervaring met een focus op kwaliteit en versheid. Klanten prijzen de verscheidenheid aan gerechten, waaronder speciale menu-items en een uitstekende wijnselectie. Ondanks enkele gemengde ervaringen met de service, blijft Bar Bulot een favoriete plek voor zowel lokale bewoners als bezoekers die op zoek zijn naar een authentieke culinaire ervaring in de stad.

## Geschiedenis
### Het verhaal van Bar Bulot
Bar Bulot werd opgericht met de visie om een unieke eetervaring te bieden die de rijke zeevruchtencultuur van Göteborg weerspiegelt. Het restaurant is ontstaan uit een passie voor vers gevangen vis en lokale ingrediënten, en heeft zich snel gevestigd als een must-visit locatie in de stad.

### Mijlpalen en groei
- Oprichting in de vroege jaren 2000
- Opening van de locatie in Saluhallen
- Uitbreiding van het menu met seizoensgebonden specialiteiten
- Ontvangst van positieve recensies in lokale en internationale media

### Culturele en lokale invloed
Bar Bulot heeft een significante impact gehad op de lokale eetcultuur in Göteborg. Het restaurant heeft bijgedragen aan de populariteit van zeevruchten en heeft andere eetgelegenheden geïnspireerd om vergelijkbare kwaliteitsnormen na te volgen. De focus op lokale ingrediënten en duurzaamheid heeft ook de aandacht getrokken van milieubewuste consumenten.

### De traditie voortzetten
Bar Bulot blijft trouw aan zijn oorspronkelijke visie door regelmatig nieuwe gerechten en seizoensgebonden menu's aan te bieden. Het restaurant werkt samen met lokale vissers en boeren om de versheid en kwaliteit van hun ingrediënten te waarborgen, waardoor ze de traditie van uitstekende zeevruchten in Göteborg voortzetten.

## Gemeenschap
### Gemeenschapsbetrokkenheid
Bar Bulot is actief betrokken bij de lokale gemeenschap en ondersteunt verschillende initiatieven die gericht zijn op duurzaamheid en lokale voedselproductie. Het restaurant organiseert regelmatig evenementen en samenwerkingen met lokale producenten om de verbinding met de gemeenschap te versterken.

### De opvatting van de gemeenschap over de plek
De gemeenschap beschouwt Bar Bulot als een waardevolle aanvulling op de culinaire scene van Göteborg. Veel bewoners zijn loyale klanten en waarderen de kwaliteit van het eten en de sfeer van het restaurant. Recensies benadrukken vaak de vriendelijke service en de warme ambiance, wat bijdraagt aan de positieve reputatie van de plek.

### Evenementen en bijeenkomsten
Bar Bulot organiseert verschillende evenementen, waaronder wijnproeverijen en speciale diners, die gericht zijn op het vieren van lokale producten en seizoensgebonden ingrediënten. Deze evenementen trekken zowel locals als toeristen aan en versterken de band met de gemeenschap.

## Aanbiedingen
### Wat Bar Bulot biedt
Bar Bulot biedt een scala aan culinaire ervaringen, met een focus op zeevruchten en lokale gerechten. Het restaurant heeft een gevarieerd menu dat zowel traditionele als moderne gerechten omvat, waardoor er voor ieder wat wils is.

### Eten en eetervaring
De eetervaring bij Bar Bulot is uniek, met een open keuken waar gasten de chefs aan het werk kunnen zien. De gerechten zijn zorgvuldig bereid met hoogwaardige ingrediënten, en de presentatie is altijd aantrekkelijk. Klanten prijzen de versheid van de zeevruchten en de creativiteit van de menu-items.

### Evenementen en pakketten
Bar Bulot biedt ook speciale evenementen en pakketten aan, waaronder groepsdiners en private dining opties. Deze zijn ideaal voor feesten, zakelijke bijeenkomsten of speciale gelegenheden.

### Faciliteiten en kenmerken
- Gezellige binnenruimte
- Buiten zitplaatsen
- Open keuken
- Geschikt voor groepen
- Reserveringen mogelijk
- Vriendelijk personeel

## Voor- en nadelen
### Belangrijke inzichten uit recensies
Recensies van Bar Bulot zijn gemengd, met zowel lof als kritiek. Veel gasten prijzen de kwaliteit van het eten en de sfeer, terwijl anderen opmerkingen maken over de service.

### Complimenten en sterke punten
- Uitstekende kwaliteit van zeevruchten
- Creatieve en seizoensgebonden menu's
- Vriendelijke en behulpzame bediening
- Gezellige en uitnodigende sfeer

### Contrasten en opmerkelijke vermeldingen
Sommige gasten hebben negatieve ervaringen gerapporteerd met de service, vooral tijdens drukke tijden. Dit heeft geleid tot enkele teleurstellingen, maar de meerderheid van de recensies blijft positief.

### Samenvattende evaluatie
Over het algemeen wordt Bar Bulot beschouwd als een uitstekende keuze voor liefhebbers van zeevruchten in Göteborg. Ondanks enkele serviceproblemen, blijft de kwaliteit van het eten een sterke aantrekkingskracht voor bezoekers.

## Locatie en nabijgelegen attracties
Bar Bulot is gelegen in het hart van Göteborg, in de buurt van de levendige Saluhallen. Het adres is Kungstorget 15, 411 10 Göteborg, Zweden. De centrale locatie maakt het gemakkelijk bereikbaar voor zowel lokale bewoners als toeristen. Bezoekers kunnen genieten van de nabijgelegen culturele attracties, zoals musea en parken, die de rijke geschiedenis en cultuur van Göteborg weerspiegelen.

## Veelgestelde vragen
**Wat zijn de openingstijden van Bar Bulot** Bar Bulot is dagelijks geopend voor lunch en diner.

**Is reserveren mogelijk** Ja, reserveren is mogelijk en wordt aanbevolen, vooral tijdens drukke tijden.

**Biedt Bar Bulot afhaalmaaltijden aan** Nee, Bar Bulot biedt geen afhaalmaaltijden aan.

**Is er buiten zitplaatsen beschikbaar** Ja, er zijn buiten zitplaatsen beschikbaar voor gasten.

## Bezoek Bar Bulot Vandaag
Bar Bulot in Göteborg is een must-visit voor iedereen die op zoek is naar een unieke eetervaring met heerlijke zeevruchten en een gezellige sfeer. Met een rijke geschiedenis en sterke gemeenschapsbanden, biedt dit restaurant een warme en uitnodigende omgeving. Bezoekers kunnen genieten van een verscheidenheid aan gerechten, van creatieve zeevruchten tot uitstekende wijnen, en de vriendelijke service maakt het een plek waar je graag terugkomt. Ervaar zelf de culinaire hoogstandjes van Bar Bulot en ontdek waarom het zo'n geliefde plek is in Göteborg.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMnBEbi13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMnBEbi13RRAB

We never had such a bad experience of Service in a Restaurant. We visit this place about 1 year ago. We liked the food and atmosphere. Today we came again all the way from Copenhagen. My wife is pregnant and was craving the fish soup. After the waiter seated us, the manager decided to throw us from the seats again because there is a queue that was waiting for seats as well. After a big discussion and explaining her that this is not our problem that the waiter seated us, she became almost violent to throw us out.
We had this place in mind as a good experience . But ended this time with that my wife run out and started to cry.
My vote is only for the unprofessional manager. Waiter and kitchen staff by themselves has been professional.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjluQkxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjluQkxBEAE

We are at their casual lunch spot in the market hall and it was one of our favorite meals of the trip (so much so we went twice during our two days in Gothenburg).  The menu was amazing and they also poured some great wines.  Standouts on the menu were the beef bourguignon encroute (a special of the week), steak tartare on a crispy waffle, chicken liver mousse and the sourdough mushroom crepes. The bread and butter (OMG that butter) was amazing. Service was very friendly as well. Disappointed we couldn’t try their dinner restaurant as they were closed the two nights we were in town but I’m sure it’s also outstanding. B

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycnJuRVBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycnJuRVBnEAE

It’s a tiny and very crowded little place, but the food is incredible and the service is impeccable!
You can freely view the kitchen and the chefs prepairing your food.
I’d come here again and recommend it for a quick decadent bite to anyone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbUllUkNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbUllUkNnEAE

Cozy bar inside the Saluhallen they serving good food in small portions and focused on high quality. Everything i ordered was good, food and wine. The lady was nice and chef as well, providing good explanations on food and ingredients. Few tables, nice concept, probably the best in the Hallen. It's quite expensive but worth It. I'll be back 🤗

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbWZHNFh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbWZHNFh3EAE

Such a nice spot for lunch in a seafood market. Very affordable with such a great quality of fish. Staff is also helpful and patient to walk through the menu and very kind to setup everything for us.

Bar Bulot in Göteborg: Luxe Franse Zeevruchten & Uitstekende Etenservaring

Bar Bulot is a seafood-focused restaurant located in Gothenburg's Stora Saluhallen, known for its high-quality, locally sourced dishes and natural wine selection.

De geschiedenis van Bar Bulot in Gothenburg

Ontdek de boeiende geschiedenis van Bar Bulot, een toonaangevend seafood-restaurant in de hart van Gothenburg, gelegen in de levendige Stora Saluhallen. Sinds de opening in 2022 heeft deze locatie zich snel ontwikkeld tot een favoriete bestemming voor liefhebbers van verse zeevruchten en verfijnde wijnen.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

In the vibrant heart of Gothenburg, Bar Bulot beckons with its distinctive charm and tantalizing offerings. This culinary gem, gracing Kungstorget 15, encapsulates the essence of modern Swedish dining while remaining deeply rooted in its maritime heritage. Priding itself on a menu that dances between traditional flavors and contemporary flair, Bar Bulot inspires a gastronomic journey through the freshest catch of the day, meticulously sourced from local waters. Guests can revel in a sophisticated yet cozy atmosphere, framed by rustic décor that whispers of nautical adventures. Whether savoring succulent shrimp dishes or indulging in rich, velvety sauces, every bite at Bar Bulot promises to be an unforgettable experience.

Bar Bulot

En säsongsanpassad meny med fokus på lokala råvaror och franska influenser.

Kvällens meny

Spicy råbiff på krispig våffla

Fiskgryta

Hummerbisque

Kefirsmör med surdegsbröd

Kammusslor med ärtor och ramslök

Chokladcréme med havssalt

Meny

At Bar Bulot, located in the heart of Gothenburg's vibrant Saluhallen market, the menu masterfully blends local produce with modern culinary techniques to delight food lovers and adventurous eaters alike. This cozy spot is known for its intimate atmosphere and meticulous attention to quality, making every dish a memorable experience.

Begin your culinary journey with an elegant selection of starters that perfectly balance freshness and bold flavors. The fish soup is a local favorite, simmered to perfection with fresh fish, seasonal vegetables, and a rich, aromatic broth that comforts and excites the palate. For a lighter option, the burrata is artfully paired with finely sliced cucumber and a hint of green chili, all drizzled with high-quality olive oil for a refreshing and slightly spicy bite. Complement these with the sourdough bread served alongside homemade butter, a simple yet indulgent treat that captures the essence of artisanal baking.

For main courses, Bar Bulot presents a variety of dishes that showcase traditional flavors with a contemporary twist. The spicy beef tartare served in two crispy waffle hearts with sour cream is an inventive combination that pairs the tender, seasoned raw beef with the contrasting texture of waffles, balanced by the cool creaminess of the topping. Meat lovers will appreciate the pork dish, featuring succulent pork accompanied by seasonal vegetables and a savory sauce that highlights local ingredients. The rabbit dish offers a delicate and creamy experience, with tender rabbit cooked in a rich cream sauce alongside fresh vegetables, creating a harmonious and comforting main plate.

Rounding out the menu, Bar Bulot offers a selection of desserts and an impressive range of beverages, including carefully curated wines and craft cocktails that complement the dishes perfectly. The focus on quality ingredients and thoughtful preparation extends to every part of the dining experience, ensuring that your meal is accompanied by drinks that enhance and elevate the flavors on your plate.

Bar Bulot often surprises guests with specials that highlight the best of what’s in season and showcase the chef’s creativity. Whether it’s a weekly special like the beef bourguignon encroute or a unique twist on a classic Swedish recipe, these dishes offer a chance to explore new flavors and indulge in something truly special. The open kitchen design also invites diners to witness the passion and craftsmanship that goes into each plate, making your visit an engaging and sensory delight.

Fish soup with fresh fish and vegetables, burrata with cucumber and green chili, sourdough bread with homemade butter

Spicy beef tartare on crispy waffles, pork with seasonal vegetables and sauce, creamy rabbit dish with fresh vegetables

Curated wines, craft cocktails, and rotating weekly specials highlighting seasonal local ingredients

Ontdek Bar Bulot in Göteborg voor heerlijke zeevruchten in een gezellige sfeer. Proef de verse smaken en geniet van een onvergetelijke culinaire ervaring. Reserveer nu!

Bar Bulot in Göteborg: Seafood & Unieke Eettafels

Gothenburg Municipality

Ett brett utbud av naturviner, främst från Frankrike men även från andra regioner.

Vinlista

Privat matsal för större sällskap över 8 personer.

Chambre Séparée

Ontdek de culinaire charme van Bar Bulot in Göteborg.

Een unieke wijnervaring en een exclusieve privéruimte.

Een uitgebreide wijnkaart met natuurlijke wijnen, voornamelijk uit Frankrijk, maar ook uit andere regio's, maakt je bezoek aan Bar Bulot bijzonder. Geniet van een glas of een fles uit het breed gevulde aanbod.

Voor grote gezelschappen een privé dinerervaring.

De Chambre Séparée biedt een intieme en exclusieve setting voor groepen groter dan acht personen, perfect voor speciale gelegenheden of zakelijke bijeenkomsten.

Located at Kungstorget 15 in the heart of Gothenburg, Bar Bulot is a charming restaurant that specializes in high-quality seafood dishes. This intimate eatery, nestled within a bustling market hall, offers a delightful culinary experience with a focus on locally sourced ingredients. With a diverse wine list emphasizing natural wines, Bar Bulot is a must-visit for seafood enthusiasts.

High-quality, locally sourced seafood dishes

Intimate and charming setting within the market hall

Diverse wine list with a focus on natural wines

Bar Bulot is perfect for casual lunches, intimate dinners, and seafood lovers seeking a unique dining experience.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant does not accept cash payments, so plan accordingly. Outdoor seating is available for those who prefer dining al fresco.

Bar Bulot offers a delightful seafood experience in a cozy setting. While it has its drawbacks, such as limited seating and cashless payments, the quality of food and service makes it a worthwhile visit for anyone in Gothenburg.

Västra Götaland Region

Discover Bar Bulot in Gothenburg's Inom Vallgraven area, famous for its high-quality seafood, cozy setting, and extensive natural wine selection. Visit us today!

Bar Bulot Gothenburg - Premium Seafood & Natural Wine Experience

Enjoy locally sourced seafood, a cozy market hall setting, and a vast wine list at Bar Bulot, Gothenburg’s favorite for an intimate dining experience. Reserve now!

Experience Gourmet Seafood & Natural Wines at Bar Bulot in Gothenburg

Opening hours for Bar Bulot, Gothenburg. Find opening hours for Bar Bulot, Inom Vallgraven, Gothenburg on Kungstorget 15 - novacircle.com

Joe Farelli's

Mackbaren Food Truck

Poh-Keh - Hawaiian Food Culture