Ontdek de culinaire verfijning in Roter Bären | Gourmet Restaurant & Bar in Basel
Een verfijnd menu vol smaak en innovatie
Geniet van een uitgebreide À la Carte selectie die seizoensgebonden ingrediënten combineert met innovatieve kooktechnieken. Van de verfijnde starters tot de smaakvolle hoofdgerechten en heerlijke desserts, elke gang is een kunstwerk dat de smaakpapillen prikkelt.
Starters
Aspergesoep met verse kruiden
Gerookte radijs en krokante salade
Celery-witte chocolade-quinoa soep
Gegrilde sla met truffel shavings en aardappel ijs
Hoofdgerechten
Gevulde ravioli met ricotta, spinazie en tomatensaus
Truffel Tagliatelle met Parmezaan en ei
Hertenvlees met Spätzle en kersensaus
Desserts
Dessert Trio met chocolade mousse, fruit sorbet en gebak




