Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Andermatt

The Japanese Restaurant in Andermatt is renowned for its exceptional Japanese cuisine, offering a blend of traditional and contemporary dishes. Guests frequently praise the quality of the food, attentive service, and stunning alpine views. The ambiance is described as elegant and inviting, with an open kitchen that adds to the dining experience. While some reviews mention high prices, many feel the experience justifies the cost.

Ontdek de betoverende sfeer van The Japanese Restaurant in Andermatt'}]},{

Een culinair juweel in het hart van Zwitserland.

Een unieke Japanse eetervaring in de Alpen.

In Andermatt, een charmant dorp omringd door de majestueuze Zwitserse Alpen, vind je The Japanese Restaurant. Dit restaurant combineert traditionele Japanese gerechten met een moderne twist, waardoor elke maaltijd een culinair avontuur wordt. Met een focus op kwaliteit en verfijning, trekt het zowel lokale fijnproevers als internationale reizigers.

De ambiance van The Japanese Restaurant straalt elegantie uit met een uitnodigende sfeer en een open keuken die gasten een kijkje geeft in de kunst van Japanse koken. Of je nu op zoek bent naar een romantisch diner of een gezellige avond met vrienden, dit restaurant biedt een perfecte setting met adembenemende uitzichten op de omliggende bergen.

Europe

Switzerland

Ontdek een unieke culinaire ervaring in het hart van Andermatt bij The Japanese Restaurant, een plek waar authentieke Japanse smaken samenkomen met een moderne twist. Gelegen in het schilderachtige Zwitserse landschap, biedt dit restaurant een perfecte balans tussen traditionele gerechten en eigentijdse presentatie, waardoor het een must-visit is voor fijnproevers en avontuurlijke reizigers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N2RpYnFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N2RpYnFRRRAB

Very easily one of our favourite restaurants, and we will definitely return! We had an excellent 7-course menu with high-quality sourced ingredients, which were exceptionally well cooked and paired tastefully with beautiful porcelain. The pairing of Japanese sake with each course was exceptional—something new for myself. The staff are really outstanding, with a genuine willingness to engage with the guests and share their opinions. Their knowledge was remarkable, from the menu to the fermentation process of each sake or the origins of the cutlery. If they didn’t have an answer to a question initially, they made a point of finding out and returning with a very thorough answer. Furthermore, their fluency in English and German made it comfortable to communicate.
The whole experience exceeds your expectations, and its 2 stars are well deserved. The Japanese restaurant alone is well worth planning a stop in Andermatt for!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzek9YdVFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzek9YdVFnEAE

The Michelin restaurant “The Japanese” is worth its two stars. As a passionate slow-food consumer and seasoned guest of fine dining, I found the six-course menu to be excellent, though not exceptionally creative. The cuisine adheres closely to proven Michelin standards but is executed superbly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREanE3cUJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREanE3cUJREAE

Awesome dinner at The Japanese Restaurant, which proudly holds 2 Michelin stars. Service was fantastic, food was incredible, showing off the chef's talent. A memorable meal that has us eager to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdzctLVFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdzctLVFREAE

Food is Delicious, would say soul food and not precise plating that you would find in other 2 michelin star Restaurants but tasty. Service quality is PRETTY BAD! Not fitting in a restaurant of this quality. Servers are unexperienced and they look like they’re only goal is To go home as soon as possible. atmosphere in the restaurant was weird. A lot of trainee servers and the music Was Chinese instead of Japanese.
If you can choose the chef’s counter that they offer! You can see a lot of prep getting done by an amazing chef. Chef Lorenzo was at the counter this day. He has really really good knowledge about everything and had a super nice chat with him.
After the meal, the chefs are taking the time to greet every guest and ask them about their experience, which is really nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNExtcGhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNExtcGhBRRAB

Great service in an intimate setting. The Japanese offers 22 different options to build your own Kaiseki experience. There is a mix of traditional and modern interpretations, along with some more Swiss inspired courses.

I really enjoyed the sashimi and sushi in the cold starters and the duck for main. The pineapple dessert was worth adding and exceeded its description. I also appreciated the extensive tea selection. I had four different Japanese teas that matched to the courses. Not an official pairing, but ask and they can recommend some delicious tea. A great experience if you’re already at the Chedi.

The Japanese Restaurant in Andermatt: Authentieke Japanse Keuken

The Japanese Restaurant, located at The Chedi Andermatt, has been a culinary landmark in the Swiss Alps since its opening. It has earned prestigious accolades, including two Michelin stars and 18 GaultMillau points, reflecting its commitment to excellence. The restaurant offers a unique dining experience at an altitude of nearly 1,500 meters, combining traditional Japanese cuisine with European influences.

de rijke geschiedenis van het japanse restaurant in andermatt'}]}, {

De geschiedenis van het Japanse restaurant in Andermatt is een verhaal van innovatie en uitmuntendheid. Sinds de opening in 2013, gevestigd in het luxe hotel The Chedi Andermatt, heeft deze eetgelegenheid zich gevestigd als een culinair icoon in de Zwitserse Alpen.

Het restaurant onderscheidt zich door een unieke combinatie van traditionele Japanse smaken en Europese invloeden, geserveerd op een hoogte van bijna 1500 meter. Deze hoogwaardige culinaire ervaring is bekroond met twee Michelinsterren en 18 GaultMillau punten, wat de toewijding aan kwaliteit en perfectie onderstreept.

Sinds de opening heeft het restaurant niet alleen indruk gemaakt door zijn gastronomische hoogstandjes, maar ook door zijn strategische locatie. In 2017 ontving het restaurant de prestigieuze Michelinsterren en behaalde het 18 punten bij GaultMillau, bevestigend dat het een topbestemming is voor fijnproevers.

In 2019 opende het restaurant 'The Japanese by The Chedi Andermatt' aan de Gütsch bergstation, een nieuwe locatie die de reputatie van de zaak verder versterkte. Na een korte voorjaarsluiting op 28 juni 2025, heropende het restaurant weer, klaar om gasten te blijven verrassen met zijn authentieke en innovatieve Japanse keuken.

een culinair icoon in de sneeuwbedekte Zwitserse Alpen.

Het Japanse restaurant in Andermatt is niet zomaar een eetgelegenheid; het is een culinair icoon dat de Zwitserse Alpen verrijkt met zijn verfijnde gerechten en uitzonderlijke service. Gevestigd in het luxueuze The Chedi Andermatt, trekt het al sinds 2013 fijnproevers uit heel Europa.

De reis van dit restaurant is er een van voortdurende uitmuntendheid en innovatie. In 2017 ontving het de prestigieuze erkenning van twee Michelinsterren, een bewijs van zijn uitzonderlijke culinaire kwaliteit. Daarnaast behaalde het 18 punten bij GaultMillau, wat de reputatie van het restaurant als een toonaangevende locatie voor Japans geïnspireerde gastronomie bevestigt.

In 2019 opende het restaurant een nieuwe vestiging aan de Gütsch bergstation, genaamd 'The Japanese by The Chedi Andermatt'. Deze locatie biedt een adembenemend uitzicht en een nog meer verfijnde eetervaring. Na een korte sluiting in juni 2025, heropende het restaurant met frisse energie en een vernieuwde focus op authenticiteit en innovatie.

een epischurele reis door Japan en Europa in de Zwitserse bergen.

Het Japanse restaurant in Andermatt brengt een unieke mix van oosterse tradities en Europese verfijning naar de Zwitserse Alpen. Sinds de opening in 2013 bij The Chedi Andermatt heeft het zich ontwikkeld tot een culinair baken, dat niet alleen door zijn smaakvolle gerechten, maar ook door zijn strategische ligging in een van de meest schilderachtige gebieden van Zwitserland, een must-visit bestemming is.

De ambitie van het restaurant is om gasten een authentieke Japanse eetervaring te bieden, verrijkt met Europese ingrediënten en kooktechnieken. Het resultaat is een menu dat de zintuigen prikkelt en de rijke culinaire tradities van Japan combineert met de verfijnde smaken van de Alpenregio.

Met zijn indrukwekkende lijst van onderscheidingen, waaronder twee Michelinsterren en 18 GaultMillau punten, blijft het restaurant een toonbeeld van uitmuntendheid. De opening van de nieuwe locatie aan de Gütsch bergstation in 2019 symboliseert de voortdurende innovatie en toewijding aan het leveren van een uitzonderlijke culinaire ervaring. Na een korte pauze in 2025, heropende het restaurant in juni dat jaar, klaar om nieuwe hoogten te bereiken en de gastronomische verwachtingen te overtreffen.

een culinair juweel in de Zwitserse Alpen.

Het Japanse restaurant in Andermatt is een indrukwekkend voorbeeld van culinaire innovatie in de Zwitserse Alpen. Sinds de opening in 2013, gesitueerd in het luxe hotel The Chedi Andermatt, heeft het een reputatie opgebouwd als een topbestemming voor liefhebbers van Japanse cuisine die op zoek zijn naar een verfijnde en authentieke eetervaring.

Het restaurant onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke keuken die traditionele Japanse smaken combineert met Europese invloeden, geserveerd op grote hoogte met uitzicht op de prachtige Zwitserse bergen. In 2017 werd het bekroond met twee Michelinsterren en 18 punten bij GaultMillau, een bewijs van de hoge kwaliteit en de creatieve keuken.

De opening van de locatie aan de Gütsch bergstation in 2019 markeerde een nieuw hoofdstuk, met nog meer spectaculaire uitzichten en een innovatieve sfeer. Na een korte sluiting in juni 2025, heropende het restaurant weer, vastbesloten om gasten te blijven verrassen met hun culinaire verhaal dat Oosterse tradities naadloos verweeft met Europese elegantie.

Het Japanse restaurant in Andermatt vertegenwoordigt een perfecte samensmelting van oosterse eerbied en Europese finesse. Sinds de opening in 2013 in het prestigieuze The Chedi Andermatt, heeft het een prominente plek verworven in de Zwitserse gastronomie en is het uitgegroeid tot een trekpleister voor culinaire fijnproevers.

Het restaurant kenmerkt zich door een menu dat traditionele Japanse technieken combineert met lokale ingrediënten, waardoor een unieke smaakbeleving ontstaat. Met zijn ligging op bijna 1500 meter hoogte biedt het gasten niet alleen een culinair avontuur, maar ook adembenemende uitzichten op de Zwitserse Alpen.

De hoge standaarden werden in 2017 beloond met twee Michelinsterren en 18 GaultMillau punten, wat de status als een van de top Japanse restaurants in Zwitserland bevestigt. In 2019 opende het een tweede locatie aan de Gütsch bergstation, waar de verfijnde keuken en spectaculair uitzicht behouden blijven. Na een korte pauze in juni 2025, heropende het restaurant opnieuw, klaar om zijn gewaardeerde reputatie verder uit te bouwen.

Het Japanse restaurant in Andermatt staat synoniem voor culinaire perfectie en culturele fusie. Sinds de opening in 2013, gevestigd in het luxe hotel The Chedi Andermatt, heeft het zich geprofileerd als een plek waar traditionele Japanse gerechten worden gecombineerd met een verfijnde Europese twist, telkens weer nieuwe smaken en ervaringen biedend.

Met zijn hooggewaardeerde menu en opmerkelijke locatie op bijna 1500 meter hoogte, blijft het een bestemming voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke gastronomische ervaring. In 2017 werd het bekroond met twee Michelinsterren en 18 GaultMillau punten, bevestigend dat het een topkeuze is voor liefhebbers van Japanse cuisine.

De opening van de tweede locatie aan de Gütsch bergstation in 2019 bracht de culinaire reis naar nieuwe hoogten. Na een korte onderbreking in juni 2025, keerde het restaurant terug met hernieuwde energie en een toewijding om zijn gasten te blijven verrassen met authentieke en innovatieve Japanse gerechten.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A gem tucked within the enchanting alpine village of Andermatt, The Japanese Restaurant invites diners on a culinary journey that intertwines the remote beauty of the Swiss Alps with the rich traditions of Japanese cuisine. Here, the zen-like atmosphere welcomes guests with minimalist design, where natural elements complement the serene ambiance, and each meal is crafted with precision and artistry. Expert chefs, dedicated to the art of sushi and teppanyaki, transform the finest local ingredients into authentic dishes that celebrate Japanese culinary heritage. In the midst of stunning mountain vistas, this eatery not only tantalizes your taste buds but also offers breathtaking views that enhance the dining experience.

The Japanese Restaurant

Experience an exquisite selection of traditional and contemporary Japanese dishes crafted with the finest ingredients.

Shidashi Bento

Omakase Kaiseki Menu

Sushi Selection

Tempura

Miso Soup

Edamame

Seaweed Salad

Matcha Cheesecake

Mochi Ice Cream

The Japanese Restaurant Menu

Het ultieme Japanse eetervaring in Andermatt

Welkom bij The Japanese Restaurant in het hart van Andermatt, waar traditionele Japanse gerechten worden gecombineerd met moderne smaken. Ontdek een menu vol verfijnde gerechten die uw smaakpapillen zullen verrassen.

Geniet van authentieke Japanse gerechten in Andermatt, Zwitserland. Een culinaire ervaring met unieke smaken. Reserveer nu voor een onvergetelijk diner!

Savor Authentic Sushi at The Japanese Restaurant, Andermatt

Andermatt Municipality

A chef's selection of seasonal dishes showcasing the best of Japanese cuisine.

A traditional Japanese lunch box featuring a variety of dishes.

An assortment of nigiri and maki rolls prepared with fresh fish.

Crispy fried vegetables and seafood served with dipping sauce.

The japanese restaurant in andermatt switzerland: a michelin two-star culinary gem.

Nestled in the charming alpine village of Andermatt, Switzerland, The Japanese Restaurant stands out as a premier destination for food lovers seeking an authentic and refined Japanese dining experience. Boasting two Michelin stars, this exquisite restaurant offers a sophisticated journey through Japan's culinary artistry, seamlessly blending traditional flavors with seasonal Swiss influences.

The highlight of the dining experience is the Omakase Kaiseki Menu, a luxurious multi-course tasting journey priced at 600 CHF, showcasing the chef’s handpicked seasonal specialties. For those seeking a lighter option, the traditional Shidashi Bentō offers a beautifully arranged assortment of Japanese dishes for just 23 CHF, perfect for lunch with a touch of authenticity.

Other signature offerings include the Sushi Selection (50 CHF), featuring an artful array of nigiri and maki rolls made with the freshest fish; Tempura (45 CHF), presenting delicately battered and fried seasonal vegetables and seafood; and the sumptuous Black Cod in Miso (70 CHF), a savory delight marinated in a fragrant yuzu miso sauce. Duck Gyoza (36 CHF), pan-fried to golden perfection, offers a rich and satisfying appetizer.

an unforgettable dining ambiance and service

Beyond the exquisite food, The Japanese Restaurant captivates guests with its intimate and refined atmosphere. The option of outdoor seating allows diners to enjoy the crisp alpine air while savoring their meal. Exceptional service is a hallmark here; the knowledgeable staff engage warmly with guests, sharing insights about the seasonal ingredients, sake pairings, and even the origins of the elegant porcelain used.

 is expertly curated to complement each course, elevating the flavors and offering guests a unique tasting journey not commonly found outside Japan.

The Japanese Restaurant welcomes diners for dinner service and offers a carefully curated selection of cocktails, wines, and beers to round out the meal. While it does not serve breakfast or lunch regularly, the Shidashi Bentō provides a traditional lunch option for those visiting.

 to secure a spot at this popular and intimate establishment.

 with both valet and free parking options nearby.

 offers a refreshing alpine dining atmosphere during warmer months.

 include credit cards, making it convenient for international visitors.

why visit the japanese restaurant in andermatt

Visitors to Andermatt seeking an elevated dining experience will find The Japanese Restaurant a compelling reason to plan a stop. Celebrated for its meticulous preparation, exceptional ingredients, and harmonious flavor pairings, it has garnered rave reviews from gourmands and critics alike. Whether indulging in a multi-course kaiseki feast or savoring expertly crafted sushi and tempura, guests are treated to a memorable blend of tradition and innovation in a stunning alpine backdrop.

For foodies, lovers of Japanese cuisine, and travelers eager to experience world-class dining in the Swiss Alps, The Japanese Restaurant offers an unforgettable culinary adventure that goes beyond expectations.

Located at Gotthardstrasse 4 in Andermatt, Switzerland, The Japanese Restaurant offers an exquisite dining experience that combines traditional Japanese cuisine with European influences. This Michelin-starred establishment is renowned for its stunning alpine views and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts. The restaurant is known for its carefully curated 7-course menu, featuring high-quality ingredients and beautifully presented dishes. With a commitment to excellence, The Japanese Restaurant provides a unique dining atmosphere that captivates both locals and travelers alike.

Exceptional Japanese cuisine with European influences

Limited seating requires early reservations

Dress code may be restrictive for some guests

The Japanese Restaurant is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts seeking an unforgettable experience. Its unique setting and exceptional service make it a perfect choice for those looking to celebrate milestones or simply indulge in fine dining.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Dress code is enforced; smart casual attire is recommended.

Parking is available, including valet service.

In conclusion, The Japanese Restaurant in Andermatt stands out as a premier dining destination. With its Michelin-starred status, breathtaking views, and a commitment to exceptional service, it promises an unforgettable culinary experience. While it may come with a higher price tag, the quality of food and service justifies the investment. Whether you're a local or a traveler, this restaurant is worth a visit.

Uri Region

Experience exquisite Japanese cuisine at The Japanese Restaurant in Andermatt, Switzerland, with stunning mountain views and 2 Michelin stars.

Japanese Restaurant Andermatt - Swiss Alps Michelin Dining

Discover authentic Japanese flavors at The Japanese Restaurant in Andermatt, with seasonal menus, exceptional service, and breathtaking alpine scenery.

Andermatt Japanese Dining - Swiss Alps 2-Star Michelin Restaurant

Enjoy a uniquely refined Japanese dining experience in Andermatt, with exquisite dishes, a scenic setting, and a Michelin-starred culinary journey.