Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Washington

Jônt offers a unique and immersive dining experience, blending French precision with Japanese elegance. The tasting menu features nearly 30 preparations, highlighting luxurious ingredients. The ambiance is energetic and classy, with a high-energy playlist enhancing the atmosphere. While the service is generally praised, some diners have mentioned inconsistencies in service and seating comfort.

Welkom bij Jônt, een culinair juweel in Washington dat Franse precisie moeiteloos combineert met Japanse elegantie. Deze exclusieve eetgelegenheid biedt een unieke ervaring voor fijnproevers die op zoek zijn naar een verfijnde en energieke sfeer. Bereid je voor op een reis door bijna 30 zorgvuldig samengestelde gerechten die luxe ingrediënten en creatieve presentatie combineren.

Jônt onderscheidt zich door zijn dynamische ambiance, energieke playlist en een menu dat bijna 30 luxueuze gerechten omvat. Het is de perfecte plek voor avontuurlijke fijnproevers die willen genieten van een culinaire reis die Franse technieken en Japanse finesse naadloos verweeft.

De prijs van het proefmenu bedraagt 375 dollar per persoon.

De eetervaring duurt ongeveer 2,5 tot 3 uur.

Jônt biedt ook wijnarrangementen aan die perfect passen bij het proefmenu.

Jônt is rolstoeltoegankelijk en reserveringen worden aanbevolen.

De gemeenschap waardeert vooral de unieke eetervaring, de aandacht voor detail en de levendige sfeer. Hoewel de service soms wisselvallig kan zijn, zorgt de indrukwekkende ambiance en de verfijnde gerechten voor een memorabele avond in Washington.

North America

United States

Ontdek Jônt in Washington: een culinaire parel

Gelegen in het hart van Washington, biedt Jônt een unieke culinaire ervaring die de zintuigen prikkelt. Dit restaurant combineert een verfijnde sfeer met innovatieve gerechten, waardoor het een must-visit bestemming is voor fijnproevers en trendsetters. De ambiance is zowel elegant als uitnodigend, perfect voor een speciale avond uit of een ontspannen lunch met een creatieve twist.

Bij Jônt kunnen gasten genieten van een zorgvuldig samengestelde menukaart die de nieuwste trends in de gastronomie weerspiegelt. Een van de meest geliefde gerechten is de 'Seared Duck Breast' met een delicate saus van wilde bessen, die een perfecte balans biedt tussen hartig en zoet. Daarnaast is de 'Vegetarische Tasting Platter' een ware sensatie, met een kleurrijke selectie van lokale groenten en creatieve smaakcombinaties die de smaakpapillen verrassen.

De bar van Jônt serveert een selectie van innovatieve cocktails en lokale wijnen die perfect passen bij de creatieve gerechten. Probeer bijvoorbeeld de 'Washington Sour', een verfrissende mix van bourbon, citroen en een vleugje honing, die de essentie van de stad vangt. De ambiance wordt versterkt door een stijlvolle inrichting en een vriendelijke service, waardoor elke maaltijd een bijzondere ervaring wordt.

Wist je dat Jônt bekend staat om zijn innovatieve benadering van de gastronomie? Het team werkt nauw samen met lokale boeren en producenten om de meest verse ingrediënten te garanderen. Een leuk feitje is dat de chef-kok ooit begon als sous-chef in een kleine keuken voordat hij zijn eigen creatieve stempel op Washington's culinaire scene zette. Het resultaat is een restaurant dat niet alleen serveert, maar ook inspireert.

Wat is Jônt vooral bekend om? Het restaurant staat bekend om zijn innovatieve gerechten en de creatieve presentatie die elke maaltijd tot een kunstwerk maakt. Waarom zou je Jônt bezoeken? Omdat het een unieke combinatie biedt van smaak, sfeer en een inspirerende culinaire ervaring die je nergens anders in Washington vindt. Wat is de nabijheid? Jônt ligt in het centrum van Washington, dicht bij andere culturele en historische bezienswaardigheden, ideaal voor een volledige dag vol ontdekkingen.

Ben je klaar voor een culinaire avontuur in Washington? Reserveer je tafel bij Jônt en ervaar zelf de innovatieve keuken die de stad te bieden heeft. Deel je ervaringen en geniet van een onvergetelijke maaltijd die je nog lang zult herinneren. Jônt wacht op je voor een smaakvolle reis vol verrassingen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcWNIb1FnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJI_Nce0u3t4kRjBL-1l-nHs0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcWNIb1FnEAE

Dining at Jōnt was an overall excellent experience. The food was outstanding, with the risotto being the highlight of the night. We chose to add fresh truffles, which complemented the dish beautifully and elevated it even further. The cocktails were also exceptional, and I appreciated the unique touch of choosing our own chopsticks for one of the courses.

That said, I’m not really into desserts, and having four dessert courses was kinda overkill for me. The ambiance was okay, but sitting near the robata grill made it feel like a mini sauna—def not ideal for a long dinner.

The service? Top-tier. They paced everything perfectly, which I appreciated since I’m a slow eater. The featured Californian quail was cool to try, but TBH, I’m more of a red meat kinda person.

All in all, it’s definitely an experience—worth checking out if you’re into elevated dining with creative touches.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfMHZ6eTR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJI_Nce0u3t4kRjBL-1l-nHs0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfMHZ6eTR3RRAB

This was our second visit to Jont, having been really impressed during our first visit in 2021. When we returned to Washington, we decided to dine here again.

The starters were exceptional, with the first four dishes truly impressive. Unfortunately, the last starter featuring black caviar did not meet the high standards expected from a Michelin-starred restaurant. The second serving of caviar with the Kue Nagasaki was slightly better, but still fell short of expectations.

On a positive note, the Sasanishiki rice was amazing, and the Elysian Fields lamb was also quite good. However, the gyoza and broth that accompanied it were a bit on the silty side, which detracted from the overall experience.

My daughter ordered the Wagyu with truffle addition, and she felt it was one of the best she has had (compared to other 2 and 3-star Michelin places).

For dessert, we encountered a truly unique dish—a bomb, which was enjoyable and very interesting.

Overall, we had a good experience, but given the amount we paid for two people, I expected a better quality of caviar and a more judicious use of salt. It’s worth mentioning that the chef was not in the restaurant that day, which might have accounted for some of the inconsistencies.

Despite these minor issues, we still appreciated the creativity and flavors showcased in the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeTRfU0hnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJI_Nce0u3t4kRjBL-1l-nHs0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeTRfU0hnEAE

Incredible fusion of Japanese and French ingredients and techniques. They adjust the menu seasonally about 6 times per year, focusing on seasonality but also sourcing from all around the world. Some proteins are somewhat local (Virginia and Pennsylvania) and some seafood selections are from reputable Japanese regions. You would think given the reputation, it would all feel a bit extravagant and stuffy but this is something they clearly work to avoid - the atmosphere is kept fun and lively with a playlist featuring R&B/soul/rap legends like Biggie Smalls, Lil Jon, DMX. The staff are all great and easy to talk to. A special shoutout to the non-alcoholic pairing, it is the best of any we have ever had - a great combination of the sparkling hand-fruit  crafts, the fermented teas, and the more uncommon fruit concoctions, many of which are made in-house. But, if you want to go wild, their “F*** it” pairing will not disappoint - 6+ pours of all grand cru selections that are truly special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NnRYeXlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJI_Nce0u3t4kRjBL-1l-nHs0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NnRYeXlRRRAB

Excellent service, thoughtful, inventive food. Beautiful presentation. I really enjoyed the venison dish and the A5 Wagyu. Their 2 Michelin Stars are well deserved.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejhPeWNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJI_Nce0u3t4kRjBL-1l-nHs0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejhPeWNnEAE

We visited Jont yesterday evening and it was an exceptionally memorable event. Everything that the staff works passionately at is like a well orchestrated dance that satisfies all of your senses. The food was delicious and was delivered by the loveliest and kindest staff who were very knowledgeable. You could tell they truly loved their jobs. We ate things that we never had before (ie: fish wrapped in scallops and foie gras topped with caviar - what?!!). They elevated the humble chicken to an unrecognizable level. Even the playlist was so fun and really made for a light hearted but elevated experience.

As if that wasn’t enough, the extra touches at the end were so remarkable. My wife and I have dined at Michelin star restaurants all over the world and we have never experienced what we did at Jont. This is a true THREE star experience, not two. We can’t wait to return again next time we’re in DC.

And p.s., I am dumbfounded by the minuscule amount of negative reviews. It just cannot be true. I query the authenticity of those reviews. Jont tops all of our Michelin experiences - by far!

Jônt Restaurant in Washington: Culinaire Topervaring in de Verenigde Staten

Established in 2020 by Chef Ryan Ratino, Jônt has quickly gained acclaim, earning two Michelin stars since 2021.

A rich journey through Jônt's history in washington dc's fine dining scene.

Nestled in the vibrant heart of Northwest Washington, D.C., at 1904 14th Street Northwest, 

 has rapidly risen to prominence since its inception in 2020. Founded by the talented Chef Ryan Ratino, this exceptional establishment has carved out a distinct niche as a premier destination for discerning food lovers seeking an exquisite dining experience in the nation’s capital.

From inception to acclaim: key milestones of Jônt's rise

The journey of Jônt is marked by rapid achievements and industry recognition. Just two years after opening its doors, in 2022, the restaurant was celebrated as a World’s 50 Best Discovery Restaurant, a testament to its innovative cuisine and compelling vision. This accolade positioned Jônt firmly on the map of global gastronomic excellence, attracting epicures and culinary explorers alike.

The momentum continued in 2023 when Chef Ryan Ratino himself received the prestigious Michelin Young Chef Award for Washington D.C., highlighting his creativity, leadership, and the imaginative culinary artistry that defines Jônt's menu. This achievement underscores the restaurant’s commitment to exceptional quality and innovation, setting it apart from the competitive fine dining landscape.

Distinctive culinary experience and local impact

Jônt’s gourmet offerings combine Japanese and French culinary techniques with a seasonal menu that changes around six times annually. The kitchen sources select ingredients globally, incorporating local proteins from Virginia and Pennsylvania, alongside seafood from renowned regions of Japan. This fusion creates a dynamic and seasonally focused dining adventure that appeals to adventurous palates and champions sustainability.

 Jônt was established by Chef Ryan Ratino, marking the beginning of a new chapter in D.C.'s culinary scene.

 Recognition as a World’s 50 Best Discovery Restaurant celebrates Jônt’s innovative cuisine and growing reputation.

 Chef Ryan Ratino earns the Michelin Young Chef Award for Washington D.C., highlighting his exceptional talent and visionary leadership.

Today, Jônt stands as one of Washington, D.C.’s most prestigious and expensive dining establishments, renowned for its meticulous presentation, inventive dishes, and an atmosphere that balances refinement with a lively and approachable vibe. The restaurant’s two Michelin stars reflect not only culinary mastery but also its dedication to a truly memorable and immersive dining experience that resonates with food enthusiasts and global travelers alike.

Jônt’s story is a testament to how passion, innovation, and a deep respect for diverse culinary traditions can transform a neighborhood eatery into a landmark destination, inviting guests to savor both exceptional flavors and a compelling historical journey through fine dining excellence in the heart of the United States capital.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Jônt stands as a culinary gem in the heart of Northwest Washington, a neighborhood pulsating with vibrant energy and a progressive spirit. This lively eatery invites diners into a warm, intimate atmosphere that fuses modern aesthetics with a hint of rustic charm. The menu reflects a commitment to both innovation and tradition, offering a delightful array of dishes that highlight seasonal ingredients and bold flavors. Beyond the tantalizing dishes, the bar offers an eclectic selection of beverages, featuring artisanal cocktails crafted by skilled mixologists eager to surprise and delight. Positioned within walking distance of cultural landmarks, Jônt is not just a dining spot; it’s an experience that captures the essence of Washington, DC's storied gastronomic scene.

Jônt

An immersive tasting menu focusing on simple, yet luxurious, ingredients from around the world with deep inspiration from Japanese cuisine.

Foie Gras Doughnut

Dungeness Crab

Dry Aged Duck

Madeleines

Mont Blanc

Yellow Chicken

Day Aged Duck Breast

Crab Rice Donabe

Aged Dairy Cow

Shima Aji Hokkaido Uni

Matcha

White Truffle

Pumpkin Chawanmushi

Wagyu Beef

Jônt Tasting Menu

Bij Jônt in Washington wordt een verfijnd culinair landschap gepresenteerd, geïnspireerd door de Japanse keuken met een moderne twist. Onze *Jônt Tasting Menu* nodigt je uit voor een unieke gastronomische reis die simpelheid en luxe combineert. Laat je verrassen door een menu dat zich richt op hoogwaardige ingrediënten en een diepe respect voor culinaire tradities.

Ontdek Jônt in Washington voor culinair genieten! Ervaar innovatieve gerechten en verfijnde smaken. Reserveer nu voor een onvergetelijk diner!

Jônt in Washington DC - Culinaire Hoogstandjes in Northwest

Washington Municipality

A curated display of nearly 30 preparations featuring some of the best ingredients from around the world, inspired by Japanese cuisine.

Chef's Tasting Menu

Ontdek de culinaire pracht bij Jônt in Washington

Jônt in Washington biedt een unieke eetervaring die je niet snel zult vergeten. Dit restaurant staat bekend om zijn verfijnde Japan-geïnspireerde keuken en attentive service, perfect voor liefhebbers van innovatief dineren.

Ontdek Jônt, een topbestemming voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke eetervaring in Washington. Dit restaurant combineert een elegante sfeer met een menu dat de essentie van Japanse culinaire tradities weerspiegelt, versterkt door moderne twists.

Bij Jônt in Washington ervaar je een culinaire reis die je meeneemt naar Japan zonder je stad te verlaten. Met een prijs van 375 USD voor het Chef's Tasting Menu wordt je getrakteerd op een verfijnde selectie van bijna 30 creaties, geïnspireerd door de rijke smaken en technieken van de Japanse keuken.

Een exclusief Chef's Tasting Menu met bijna 30 verfijnde gerechten.

Geïnspireerd door Japanse culinaire tradities met een moderne toets.

Reserveer nu je tafel en ervaar een avond vol smaak, verfijning en Japanse inspiratie bij Jônt.

Of je nu een doorgewinterde fijnproever bent of gewoon op zoek naar een bijzondere avond uit, Jônt biedt een culinaire ervaring die je nergens anders in Washington zult vinden.

Nestled in the vibrant Northwest Washington, Jônt offers an extraordinary dining experience that masterfully blends French and Japanese culinary techniques. This Michelin-starred restaurant boasts an intimate atmosphere with 14-seat counter seating, allowing guests to engage directly with the chefs as they prepare exquisite dishes. The carefully curated tasting menu, priced at $375 per person, showcases luxurious ingredients and a unique fusion of flavors, making it a must-visit for food enthusiasts.

Unique and immersive dining experience blending French precision with Japanese elegance.

High-quality, luxurious ingredients featured in the tasting menu.

Energetic and classy ambiance with a high-energy playlist.

Impeccable service and attention to detail.

Intimate 14-seat counter seating with an open kitchen concept.

High price point, with the tasting menu priced at $375 per person.

Limited seating capacity, making reservations challenging.

Some diners have noted inconsistencies in service and seating comfort.

Jônt is perfect for foodies seeking a unique culinary experience, special occasions, or anyone looking to indulge in an exquisite meal. The intimate setting makes it ideal for couples or small groups celebrating milestones or simply enjoying an evening of innovative cuisine.

Reservations are essential due to limited seating availability, especially on weekends. Guests should prepare for a high-end dining experience that is both immersive and interactive. The tasting menu can be quite filling, so be ready for a culinary journey that may include inventive dishes such as venison and A5 Wagyu, alongside creative dessert options.

Overall, Jônt stands out as a premier dining destination in Washington, D.C., combining creativity, flavor, and an engaging atmosphere. Whether you're a local or a visitor, this restaurant promises an unforgettable culinary adventure that celebrates the art of fine dining.

Book your table at Jônt to experience a dining journey unlike any other, where each dish tells a story and every moment is crafted with care. Don’t miss out on this exquisite culinary experience!

District of Columbia

Middagsbokningen var vid 20:00 — lite sent än vad jag är van vid. Men jag är så glad att jag behöll middagsreservationen. Jag satt på övervåningen vid kockbordet. Jag satt mitt i köket — jag hade en fantastisk utsikt över personalen som tillagade maten. Gruppen bredvid mig var ganska högljudda. Men jag njöt av hela min matupplevelse. Varje kurs presenterades vackert. Personalen beskrev varje rätt när de presenterades. Jag hade också alkoholfria dryckesparningar — utsökt. 
En av mina favoriträtter på kvällen var Bao Bun — jag kunde ha ätit mer. Jag njöt av melonen. Det fanns flera portioner av dessert — jag var tvungen att ta några tillbaka till hotellrummet. 
Hela matupplevelsen varade ca 3 . 5 timmar. Jag skulle definitivt äta här igen.

Maten var mycket bra, som man kan förvänta sig från en restaurang med två Michelinstjärnor. Den fasta avsmakningsmenyn innehöll många smakrika och vackert presenterade munsbitar eller små bitar mat. Alla super läckra, och vakteln var särskilt fantastisk. Förrätten med kaviar och förrätten med wagyubiff var också underbara. Servicen var också kompetent och vänlig. 

Så varför ger jag 4 och inte 5 stjärnor. Den främsta orsaken till det är att ljudnivån var för hög. Onödigt hög, oinspirerande musik, tillsammans med några överdrivet högljudda gäster (och, irriterande nog, mest chatta bort högt med personalen) tog bort upplevelsen och gjorde det svårt att höra personalens presentation av rätterna. En mindre anledning till betyget var att miljön i sig inte var särskilt inspirerande. Ja, att sitta vid ett barbord och titta på köket är toppen, men färgen och ljussättningen kunde vara trevligare.

Mycket kreativ asiatisk fusion. Den öppna elden förvärrar bara diskens komplexitet. Ingredienser av högsta kvalitet hålls enkla i rätter för att visa upp sina smaker. De ger dig skedar så att du inte missar en droppe. Vinparningar var robusta men inte övermäktiga. Måste ha tryffelglassen

Experience exceptional Japanese-French fusion at Jônt in NW Washington. Savor luxurious ingredients and a vibrant atmosphere. Book your table now!

Jônt Washington DC - Exclusive Japanese-French Cuisine & Michelin Stars

Discover Jônt, a premier Washington restaurant blending Japanese and French flavors, renowned for innovative tasting menus and a lively ambiance. Reserve today!

Explore Jônt in Washington, DC - Top Fine Dining & Culinary Adventure

Learn about Jônt, established by Chef Ryan Ratino in 2020, earning two Michelin stars with a focus on luxurious ingredients and inventive cuisine in Washington, DC.

South Block

Right Spot Restaurant & Bar

Childhood Cafe