Ontdek de verfijnde smaken van Sophon in Seattle.
Welkom bij Sophon, een culinaire parel in Seattle die een heerlijke ode brengt aan Khmer cuisine. Hier worden traditionele Cambodische gerechten met een moderne twist geserveerd, waarbij verse, lokale ingrediënten en uitgesproken smaken centraal staan.
Onze voorgerechten.
- Kroeung Chicken Khmeraage – malschappelijk gekruide kippenbouten met krokante krokant en een aromatische Kroeung-aioli.
- Kroeung Mushroom Khmeraage – een smakelijk vegetarisch voorgerecht met paddenstoelen, gemarineerd in de kenmerkende Kroeung-kruidenmix.
- Cha Banh-lie broccolini – knapperige broccolini met gezouten sojabonen, sjalotten en kokoswater, perfect voor een licht begin.
- P'set Ang – een rijke salade met marmerstone-trumpetpaddenstoelen, pittige tomatensalsa en geroosterde kokos.
- Bok La Hong – een frisse en kleurrijke salade met onrijpe papaya, tomaten, lange bonen, kool en een mix van kruiden en pepers.
- Prahok K'tiss – een hartige vleesdip met varkensgehakt, kokosmelk en gefermenteerde ingrediënten, geserveerd met verse groenten.
- P'set K'tiss – paddenstoelen en kruiden in een exotische kokosbasis voor een vegetarisch voorgerecht.
- Baby Gem Salat – een frisse salade met babyromainesla, watermeloenradijs en een Aziatische dressing, afgewerkt met gepofte verboden rijst.
Hoofdgerechten.
- Lort Char – rijstnoedels met Chinese aubergine en soja-korrels, een stevige en smaakvolle hoofdgerecht.
- Kha Sach Chrouk – langzaam gegaard varkensbuikje met gemarineerd ei en bamboo, een ware smaakexplosie.
- Sach Ko Ang – een chef’s stuk van 10 ons vlees, geserveerd met boter, frietjes en een pittige kampot-limoensalt, afgewerkt met onze speciale saus.
- Trei Chamouy tuk trei Omperl – gegrilde seizoensvis met tamarindensaus, kruiden, rode bladslat en rijstnoedels, een lichte en verfijnde keuze.
Desserts en drankjes.
- Traditionele Khmer desserts en verfrissende drankjes vormen een perfecte afsluiting van uw culinaire avontuur.
