Discover Mozaic Restaurant Gastronomique in Ubud Bali's Culinary Heartland.

Name: Mozaic
Address: Jl. Raya Sanggingan, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia, Gianyar, 80571, ID
Telephone: 0821-4723-5550
Price range: $$

Nestled on Jalan Raya Sanggingan in the charming village of Kedewatan, Mozaic Restaurant Gastronomique is a beacon of culinary excellence in Ubud, Bali. This distinguished restaurant weaves together the vibrant flavors of Indonesian ingredients with the artful techniques of French cuisine, crafting an unforgettable dining adventure for food enthusiasts and travelers alike.

A sophisticated dining experience tailored for the discerning palate

At Mozaic, every meal is a celebration of local freshness and culinary mastery. The chef’s seasonal tasting menus, including a thoughtfully curated Vegetarian Tasting Menu featuring homemade pasta and gnocchi, highlight the best of Bali's produce with a creative flair. The lush garden seating and elegantly designed courtyard create a serene ambiance perfect for intimate dinners or special occasions.

Why Mozaic stands out in Bali's gourmet scene

Esteemed for its impeccable service and romantic atmosphere, Mozaic is more than just a restaurant — it’s a gastronomic journey. Guests often mention the personalized touches from Chef Blake, the aromatic display of herbs and fruits used in each course, and the thoughtfully paired cocktails and wines that elevate the dining experience. The spacious layout and soundproofing add to the comfort, fostering conversations without distraction.

Exceptional blend of French and Indonesian cuisine showcasing Bali's freshest ingredients.
Personalized dining experiences with attentive staff and chef interactions.
Chic, tranquil environment ideal for romantic dinners or celebrations.

Frequently asked questions about Mozaic Restaurant

What are the operating hours of Mozaic Restaurant? Mozaic operates daily from 6:00 PM to 10:00 PM.
Is a reservation required at Mozaic Restaurant? Yes, reservations are required and can be made through their official website or by contacting the restaurant directly.
Does Mozaic Restaurant offer vegetarian options? Yes, the restaurant offers a Vegetarian Tasting Menu composed of fresh seasonal ingredients and homemade pasta or gnocchi.
Is there a dress code at Mozaic Restaurant? While there is no formal dress code, smart casual attire is recommended to enhance the dining experience.
Does Mozaic Restaurant provide parking facilities? Yes, the restaurant offers parking facilities for guests.

Community sentiment and why visitors love Mozaic

Mozaic Restaurant stands as a celebrated culinary landmark within Bali’s gastronomic landscape. Locals and travelers alike praise the restaurant’s flawless fusion of French and Indonesian flavors, its elegant yet intimate setting, and the genuinely warm hospitality that enriches every dining moment. The establishment’s commitment to sustainability and its outstanding wine and cocktail pairings have made it a favorite for those seeking a sophisticated and memorable dining experience in Ubud.

Experience Mozaic and savor an extraordinary Bali dining journey that blends tradition with innovation in every bite.

Historia restauracji Mozaic w Bali: od innowacji do prestiżu.

Początki i innowacyjny charakter Mozaic.

Restauracja Mozaic została otwarta w 2001 roku w Ubud na Bali, założona przez szefa kuchni Chrisa Salansa. Od początku jej celem było tworzenie unikalnej kuchni łączącej tradycyjne balijskie smaki z nowoczesnymi technikami zachodnimi. To miejsce szybko zyskało reputację jako innowacyjne centrum kulinarne, które nie boi się eksperymentować i łączyć różne kultury kulinarne.

Rozpoznanie i prestiż na arenie międzynarodowej.

W 2013 roku restauracja Mozaic zdobyła wyjątkowe wyróżnienie – została uznana za najlepszą restaurację w Indonezji przez prestiżowe wydawnictwo San Pellegrino. To duże uznanie potwierdziło jej status jako jednego z najbardziej innowacyjnych i cenionych miejsc na mapie kulinarnej Bali i całej Indonezji.

Nowoczesność i wyzwania z 2023 roku.

W 2023 roku do restauracji powrócił szef kuchni Blake Thornley, wnosząc ze sobą unikalne podejście i własny styl, co pozwoliło na dalszy rozwój i odświeżenie oferty kulinarnej. To wydarzenie podkreśliło ciągłą ewolucję miejsca, które nieustannie stara się być na czele balijskiej sceny gastronomicznej.

Restauracja Mozaic w Ubud na Bali to miejsce, które od 2001 roku zachwyca innowacyjnym podejściem do kuchni, łącząc tradycyjne balijskie smaki z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Jej dynamiczna historia, od momentu założenia przez Chrisa Salansa, po prestiżowe wyróżnienia i ciągłe innowacje, czyni ją jednym z najważniejszych punktów na mapie kulinarnej Indonezji. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem kulinarnych eksperymentów, czy poszukujesz miejsca z unikalną atmosferą, Mozaic z pewnością spełni Twoje oczekiwania.

Mozaic at a glance

Located in the serene Kedewatan area of Ubud, Bali, Mozaic is a celebrated restaurant that combines Balinese and Western culinary techniques. With a focus on locally sourced, organic ingredients, it offers an innovative dining experience that is both memorable and exquisite. The restaurant is known for its romantic ambiance and impeccable service, making it a perfect spot for special occasions.

Pros

• Exceptional fusion of Balinese and Western culinary techniques

• Impeccable service and romantic ambiance

• Use of locally sourced, organic ingredients

• Innovative tasting menus with seasonal offerings

• Extensive wine list and cocktail menu

Cons

• Higher price point may not suit all budgets

• Reservations are essential and should be made well in advance

• Dress code prohibits sleeveless t-shirts and beachwear

Ideal for

• Romantic dinners

• Special occasions and celebrations

• Wine and cocktail tastings

Things to know before visiting

• The Sunday brunch is held only on the last Sunday of each month.

• Outdoor seating is available, providing a lovely garden view.

• Parking is free and available on-site.

Overall impression

Mozaic stands out as a premier dining destination in Ubud, offering a unique blend of flavors and an unforgettable atmosphere. While the price point may be higher, the quality of the food and service justifies the expense. Ideal for those looking to celebrate special moments, it promises an experience that lingers in memory long after the meal is over.

Mozaic w Gianyar

Odkryj kulinarne skarby w mozaice smaków w Gianyar, gdzie innowacyjna kuchnia spotyka się z lokalnymi, sezonowymi składnikami. Ten renomowany lokal w Indonezji oferuje niepowtarzalne doznania gastronomiczne, które zachwycą każdego entuzjastę dobrej kuchni.