Menu w Yen Signature - Indonezja na talerzu od najlepszych kuchni świata.
W Yen Signature w sercu Dżakarty czeka na Ciebie wyjątkowa podróż kulinarna, która łączy najlepsze smaki Japonii, Australii i Indonezji. Oferujemy starannie wyselekcjonowane menu, w którym główną rolę odgrywają premium mięsa, w tym słynne wagyu, a także oryginalne przystawki i dania ryżowe, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Przystawki - lekkie i aromatyczne rozpoczęcie kulinarnej przygody.
- Sałatka z alg morskich – świeże warzywa z wafu dressingiem.
- Galaretka z wołowiny – domowa galaretka z mięsem i świeżymi warzywami.
- Edamame – podawane w osolonej wodzie, proste i smaczne.
- Kapusta z miso – organiczna kapusta z domowym miso.
- Kimchi – pikantna fermentowana kapusta.
Główne dania - mięso najwyższej jakości, które zachwyci każdego smakosza.
- Premium Omakase – 11-daniowe menu z wyborem 6 najlepszych mięs od szefa kuchni.
- Omakase – 11-daniowe menu z 5 starannymi wyborem mięsa od szefa kuchni.
- Yen Signature Platter – zestaw wyselekcjonowanych wysokiej jakości steków i dry-aged Australian wagyu.
- Wagyu Uni Somen – wagyu z sea urchin na delikatnych makaronach somen.
- Wagyu Donabe – wagyu gotowane w glinianym garnku.
- Bak Kut Teh – zupa z żeber wieprzowych z ziołami.
- 21-dniowa sucha starzona wagyu z językiem wołu.
- 45-dniowa sucha starzona Omihime Ichibo – mięso o miękkiej, soczystej teksturze.
Desery i słodkie zakończenia – słodka wisienka na kulinarnej torcie.
- Deser z zielonej herbaty i czerwonych fasoli – harmonijne połączenie smaków.
- Lodowa panna cotta z yuzu – orzeźwiający i elegancki deser.
Napoje – idealne dopełnienie każdego posiłku.
- Japońska zielona herbata – klasyczny wybór na odprężenie.
- Sake – tradycyjny japoński alkohol ryżowy.
- Japońskie piwa – szeroki wybór od lokalnych producentów.
Specjalne pozycje – wyjątkowe dania na każdą okazję.
- Yen Signature Omakase – kulinarna podróż przez wybrane specjały szefa kuchni.
- Ekskluzywne zestawy świąteczne i okazjonalne.
