Menu Nouvelle Epoque w Kyoto
Nouvelle Epoque, restauracja w Hotelu Okura Kyoto Okazaki Annex, znajduje się w sercu Kyoto. Nasza filozofia kulinarna opiera się na połączeniu tradycyjnych japońskich technik gotowania z nowoczesnymi wpływami, tworząc unikalne doświadczenia kulinarne. Skupiamy się na świeżych, lokalnych składnikach, które podkreślają autentyczność japońskiej kuchni, jednocześnie wprowadzając innowacyjne smaki i prezentacje.
Dania sygnaturowe
- Sushi z sezonowymi rybami – klasyczne sushi przygotowane z najświeższych ryb.
- Zupa miso z truflami – tradycyjna zupa miso wzbogacona aromatem trufli.
- Krewetki tempura – chrupiące krewetki w lekkim cieście, podawane z sosem dipowym.
- Wędzona wołowina z Kyoto – delikatna wołowina wędzona na drewnie, serwowana z lokalnymi warzywami.
- Deser z zielonej herbaty – lekkie ciasto z dodatkiem matchy, podawane z lodami.
Napoje i parowanie
Oferujemy szeroki wybór napojów, w tym lokalne sake, które doskonale komponują się z naszymi daniami. Nasza karta win zawiera starannie wyselekcjonowane pozycje, które podkreślają smaki potraw. Rekomendujemy również autorskie koktajle, które łączą tradycyjne japońskie składniki z nowoczesnymi technikami miksologii.
Opcje dietetyczne
W Nouvelle Epoque dbamy o różnorodność potrzeb naszych gości. Oferujemy dania wegetariańskie i wegańskie, a także potrawy bezglutenowe. Nasz zespół jest przeszkolony w zakresie alergenów i chętnie pomoże w dostosowaniu posiłków do indywidualnych potrzeb.
Rekomendacje szefa kuchni
Zachęcamy do spróbowania sezonowych specjałów, które zmieniają się w zależności od dostępności składników. Nasze dania polecane przez szefa kuchni to prawdziwe odkrycia kulinarne, które łączą tradycję z nowoczesnością. Personel chętnie doradzi w wyborze najlepszych potraw.
Doświadcz menu w Nouvelle Epoque
Zapraszamy do Nouvelle Epoque, gdzie każdy posiłek to wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Nasze menu oferuje szeroki wybór dań, które zachwycą zarówno miłośników tradycyjnej kuchni japońskiej, jak i tych poszukujących nowoczesnych smaków. Odwiedź nas w Kyoto i odkryj, co mamy do zaoferowania!
