Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Community Involvement at Ginza Shigematsu  

Ginza Shigematsu, a culinary treasure in Tokyo's vibrant Ginza district, embodies the essence of traditional Japanese cuisine. Founded by Chef Matsubara, this restaurant is a testament to his vision of creating an intimate dining experience that celebrates seasonal ingredients and meticulous craftsmanship. The restaurant's recent relocation to the stunning Ginza Bijutsukan Building has only enhanced its appeal, with remarkable interior decor that reflects the artistry of Japanese culture.

The restaurant's commitment to excellence is evident in every dish, where each plate is crafted like a work of art. Guests are welcomed with warmth, even if language barriers exist, creating a unique and memorable dining experience.

Established by Chef Matsubara, focusing on traditional Japanese cuisine.

Relocated to the Ginza Bijutsukan Building, enhancing its aesthetic appeal.

Gained recognition for its artistic presentation and generous portions.

Ginza Shigematsu is deeply rooted in the cultural fabric of Tokyo, particularly in the upscale Ginza district, known for its rich history and vibrant atmosphere. The restaurant draws inspiration from local traditions and seasonal ingredients, reflecting the community's appreciation for quality and craftsmanship. This connection to the local culture not only enhances the dining experience but also fosters a sense of belonging among patrons.

At the helm of Ginza Shigematsu is Chef Matsubara, whose passion for Japanese cuisine is evident in every dish. His dedication to using fresh, high-quality ingredients has earned the restaurant a loyal following. The team behind him shares this commitment, ensuring that every aspect of the dining experience is exceptional, from service to presentation.

Ginza Shigematsu has gracefully adapted to the changing culinary landscape while maintaining its core values. The restaurant embraces modern techniques and trends, allowing it to stay relevant in a competitive market. This evolution is reflected in its menu, which combines traditional flavors with innovative presentations, ensuring that each visit is a unique experience.

As Ginza Shigematsu continues to thrive, it remains committed to its roots, honoring the traditions of Japanese cuisine while embracing the future. The restaurant invites guests to experience the artistry of its dishes and the warmth of its hospitality, ensuring that each visit is not just a meal, but a celebration of culture and community.

Located in the heart of Tokyo's upscale Ginza district, Ginza Shigematsu offers an exquisite dining experience that celebrates traditional Japanese cuisine. The restaurant is situated on the fourth floor of the Ginza Art Museum Building, providing a serene atmosphere complemented by stunning interior decor. Chef Matsubara, known for his artistic presentation and culinary expertise, warmly welcomes guests, creating an inviting ambiance that enhances the overall dining experience.

Ginza Shigematsu is perfect for food enthusiasts seeking an authentic taste of Japanese culture. Whether it's a special occasion, a romantic dinner, or a culinary adventure, this restaurant caters to those who appreciate fine dining and exceptional service.

Reservations are recommended due to limited seating.

Ginza Shigematsu stands out as a remarkable destination for those seeking an authentic Japanese dining experience. With its artistic dishes, generous portions, and warm hospitality, it promises to leave a lasting impression. While the price point may be higher and the location a bit challenging to find, the culinary artistry of Chef Matsubara makes every visit worthwhile. For anyone looking to indulge in traditional Japanese cuisine, this restaurant is a must-try.

Visit Ginza Shigematsu in Tokyo for an unforgettable culinary experience.

Nestled in the heart of Ginza at the elegant Ginza Shigematsu, this restaurant offers an authentic taste of traditional Japanese cuisine. Located on the 4th floor of the Ginza Bijutsukan Building, it provides an intimate and refined dining environment perfect for food enthusiasts and cultural explorers alike.

Ginza Shigematsu: An Exquisite Japanese Dining Experience in Tokyo

Explore reviews and location details of Ginza Shigematsu on Google Maps.

Discover more about Ginza Shigematsu on Google Maps

Read authentic reviews from visitors who experienced the culinary artistry at Ginza Shigematsu.

View Ginza Shigematsu's precise location on Google Maps.

Read reviews from visitors to gauge their experience at Ginza Shigematsu.

Experience the artistry of traditional Japanese cuisine at Ginza Shigematsu.

Chuo

Ginza Shigematsu - wyjątkowe doświadczenie kulinarne w sercu Tokio na Chuo.

Ginza Shigematsu to miejsce, które odzwierciedla esencję japońskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Położony w tętniącym życiem centrum Tokio, oferuje autentyczne smaki, które zachwycą każdego miłośnika dobrej kuchni.

Ekskluzywna atmosfera, wykwintne dania i profesjonalna obsługa sprawiają, że Ginza Shigematsu to idealne miejsce na romantyczną kolację, spotkanie biznesowe lub wyjątkową okazję.

 Tak, zalecamy wcześniejszą rezerwację, aby zapewnić miejsce.

 Tak, Ginza Shigematsu oferuje opcje dla wegetarian.

Asia

Japan

Ginza Shigematsu - kulinariczna oaza w sercu Tokio.

Ginza Shigematsu to wyjątkowa restauracja położona w sercu dzielnicy Ginza w Tokio, słynąca z autentycznej japońskiej kuchni i eleganckiej atmosfery. To miejsce, które zachwyca zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i poszukiwaczy nowych kulinarnych doznań. Wnętrze restauracji łączy nowoczesny design z elementami klasycznej japońskiej estetyki, tworząc przestrzeń, w której każdy posiłek staje się wyjątkowym przeżyciem.

W Ginza Shigematsu można spróbować wyśmienitych dań, które zachwycają bogactwem smaków i aromatów. Do najbardziej polecanych należą:
- Sashimi z najświeższych ryb, podawane z delikatnym sosem sojowym i wasabi, które podkreślają naturalną świeżość składników.
- Tempura, czyli chrupiące, lekko smażone warzywa i owoce morza, które rozpływają się w ustach, zachowując pełnię smaku.

Dla miłośników napojów, restauracja oferuje szeroki wybór sake i japońskich herbat, które idealnie uzupełniają kulinarne doznania.

Za kulisami Ginza Shigematsu kryje się pasja i precyzja szefów kuchni, którzy starannie wybierają składniki i dbają o każdy detal przygotowania potraw. Restauracja słynie z tradycyjnych technik, takich jak ręczne filetowanie ryb czy staranne przygotowanie tempury, co czyni ją jednym z najbardziej autentycznych miejsc w Tokio dla miłośników japońskiej kuchni.

Dlaczego warto odwiedzić Ginza Shigematsu

Ginza Shigematsu to nie tylko miejsce, gdzie można skosztować autentycznej japońskiej kuchni, ale także przestrzeń, która oferuje wyjątkowe doświadczenia kulinarne. To idealne miejsce dla tych, którzy chcą zanurzyć się w tradycji i kulturze Japonii, delektując się wyrafinowanymi smakami i atmosferą pełną elegancji.

Ginza Shigematsu to miejsce, które zachwyca nie tylko wyrafinowanymi smakami, ale także atmosferą sprzyjającą prawdziwemu zanurzeniu się w japońskiej kulturze. To idealny wybór dla smakoszy i podróżników poszukujących autentycznych doznań kulinarnych w Tokio. Zaplanuj wizytę i pozwól sobie na niezapomniane kulinarne przeżycia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBMDlhY1J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVUlUO-LGGAR378sA7JwaG0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBMDlhY1J3EAE

Learned of this restaurant from Instagram and bookmarked it.  Eventually got a chance to visit it.  It was newly moved to a new location and the interior decors were remarkable.  The chef greeted us warmly with his limited English, as we could not speak Japanese.  Every dish he made was like a piece of art.  The food portion was very generous and we got quite full after the whole meal.  We enjoyed every moment of it from start to finish.  Strongly recommend it to those who want to experience traditional Japanese cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnOXRmNnVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVVUlUO-LGGAR378sA7JwaG0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnOXRmNnVBRRAB

Everything is perfect. Food is delicious, and impressive. The chef enjoys his job, and offers unforgettable hospitality during our visit. Stands out from other Michelin restaurants I visited in Tokyo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM2VMM2N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVUlUO-LGGAR378sA7JwaG0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM2VMM2N3EAE

Overall, the experience was definitely worth the money, but started a bit stressful.  A notice on the restaurant door stated that the restaurant moved locations causing us to be about 10 minutes late, fortunately Chef Matsubara understood and politely overlooked the interruption of his service.
He paced the experience and git us aligned with the group.

The portions were surprisingly larger than I expected and the quality is superb.  The quality of ingredients and talent of Chef created a dining experience we will not forget. (I could eat the milk pudding dessert everyday)!

Chef Matsubara takes great pride in his craft and it was a pleasure to experience an evening of his talents.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbi1HbkZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVUlUO-LGGAR378sA7JwaG0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbi1HbkZnEAE

Hands down, one of the best meals I've ever had. Great service, exceptional eye-to-detail, and outstanding food (especially the shark fin tempura). I'm holding out hope that I may one day return to this amazing place!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNdWNfc0tBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVUlUO-LGGAR378sA7JwaG0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNdWNfc0tBEAE

Excellent Japanese cuisine utilizing fresh materials from the market, cooked in a cozy atmosphere.

Ginza Shigematsu – Wyjątkowa restauracja w sercu Chuo, Tokio

Restauracja Ginza Shigematsu znajduje się w prestiżowej dzielnicy Chuo w Tokio, Japonia, i jest symbolem kulinarnej tradycji oraz innowacji od wielu lat. Jej historia sięga głęboko w przeszłość, odzwierciedlając bogactwo japońskiej kultury gastronomicznej.

Początki Ginza Shigematsu sięgają okresu powojennego, kiedy to w latach 50. XX wieku, w odpowiedzi na rosnące zainteresowanie wysokiej klasy kuchnią, rozpoczęto jej działalność jako niewielka, rodzinna restauracja. Z biegiem lat zyskała reputację za niezrównaną jakość i autentyczność serwowanych dań.

W kolejnych dekadach, dzięki pasji i zaangażowaniu właścicieli, Ginza Shigematsu rozwinęła swoje menu, wprowadzając nowoczesne techniki kulinarne, zachowując jednak szacunek dla tradycyjnych japońskich receptur. Restauracja stała się miejscem, gdzie historia spotyka się z nowoczesnością, przyciągając zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów z całego świata.

Ginza Shigematsu, located on the fourth floor of the Ginza Art Museum Building in Tokyo, offers a refined dining experience that celebrates traditional Japanese cuisine. The culinary philosophy here revolves around the use of fresh, seasonal ingredients sourced from local markets, ensuring each dish is a testament to quality and authenticity. The chef, Matsubara, is known for his artistic presentation, transforming each plate into a visual masterpiece. This restaurant has garnered attention for its exceptional hospitality and attention to detail, making it a sought-after destination for both locals and travelers.

Shark Fin Tempura - A delicate dish featuring perfectly fried shark fin, served with a light dipping sauce.

Milk Pudding - A creamy dessert that melts in your mouth, often highlighted as a guest favorite.

Seasonal Sashimi - Freshly sliced fish that changes with the seasons, showcasing the best of local catches.

The beverage menu at Ginza Shigematsu complements the exquisite dishes with a selection of fine sake, Japanese beers, and carefully curated wines. Guests can enjoy a sake pairing with their meal, enhancing the flavors of each dish. The knowledgeable staff is eager to recommend the perfect drink to elevate your dining experience.

Ginza Shigematsu caters to various dietary preferences, offering gluten-free options and accommodating food allergies upon request. However, it is important to note that vegetarian and vegan dishes are limited. Guests are encouraged to communicate their dietary needs to the staff, who are committed to ensuring a pleasant dining experience.

Chef Matsubara highly recommends the seasonal sashimi, which showcases the freshest fish available. Additionally, the shark fin tempura is a must-try for those looking to indulge in a unique culinary experience. Each dish reflects the chef's passion for his craft and commitment to quality.

For an unforgettable dining experience that captures the essence of traditional Japanese cuisine, visit Ginza Shigematsu in Tokyo. Immerse yourself in the artistry of Chef Matsubara and savor the flavors of Japan.

Odkryj Ginza Shigematsu w sercu Tokio! Zapraszamy na wyjątkowe doznania kulinarne i autentyczną japońską atmosferę. Rezerwuj już dziś na niezapomnianą podróż smaków.

Ginza Shigematsu – Wyśmienite Jedzenie w Centrum Tokio

Chuo City Municipality

Ginza Shigematsu

Ginza Shigematsu - wyjątkowe doświadczenie kulinarne w sercu Tokio.

Ginza Shigematsu to ekskluzywna restauracja w Tokio, która zachwyca unikalnym menu i eleganckim wystrojem.

Tokyo

日本料理 松島

Odkryj Ginza Shigematsu w sercu Chuo, Tokio. Doświadcz autentycznej japońskiej kuchni w luksusowym otoczeniu, idealne dla miłośników wyśmienitych smaków.

Ginza Shigematsu - Ekskluzywna restauracja w Chuo, Tokio

Zapraszamy do Ginza Shigematsu w Chuo, Tokio. Doświadcz wyjątkowych smaków tradycyjnej japońskiej kuchni w eleganckim miejscu, idealne na specjalne okazje.

Ginza Shigematsu - Wyjątkowa gastronomia w centrum Chuo, Tokio

Ginza Shigematsu to luksusowa restauracja w Chuo, Tokio, oferująca autentyczne dania japońskie. Rezerwuj teraz i rozkoszuj się kulinarną podróżą!

Ryugin

Teikokuhoteru Toraguro

Restaurant Toyo Tokyo