menu wieczorne w Sletten
menu wieczorne w Sletten
przystawki
Rozpocznij swoją kulinarą podróż od wyśmienitych przystawek, które zachwycą każdego miłośnika smaków morskich i nie tylko. W naszej ofercie znajdziesz między innymi:
- Danish Hamachi z groszkiem, kremem z ostryg, sezamem i czerwonym grejpfrutem
- Stekowane białe szparagi z holenderskim sosem, orzechami włoskimi i ikrą z lumpfish
- Gillardeau z Marennes-Oléron w trzech wariantach
- Surowy halibut marynowany z vinaigrette cytrynową, imbirem i ryżem dzikim
- Tatar wołowy z grillowaną chard, marynowanymi warzywami i koniakiem
- Krem z homara z morelami, morelą, śliwką i grillowanymi porem
dania główne
Dla miłośników głębokich smaków i wykwintnych dań, nasza oferta główna obejmuje:
- Sezonowane dorsze z baby kapustą, sosem nage i ventreche
- Pieczona pierś z przepiórki i konfit z nogi, z czarną porzeczką, oliwkami i czosnkiem niedźwiedzim
desery
Na zakończenie kulinarnej uczty proponujemy słodkie desery, które dopełnią smakowe doznania:
- Rabarbar z kwiatem czarnego bzu, lukrecją i białą czekoladą
- Mousse cytrynowa z lodami o solonym karmelu i ziołowym sorrelem
- Surprise z rokitnikiem
napoje
Nasza karta napojów to starannie wyselekcjonowane wina, koktajle i orzeźwiające napoje, które podkreślą wyjątkowość każdego dania.
