Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Lyon

La Mère Brazier is renowned for its exceptional French cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the quality and presentation of dishes, as well as the knowledgeable and friendly staff. The restaurant's rich history and commitment to culinary excellence contribute to its esteemed reputation.

La Mère Brazier Lyon France Culinary Legend Experience Overview 

Nestled in the heart of Lyon at 12 Rue Royale, La Mère Brazier stands as a beacon of 

 and culinary heritage. Since its founding, this elegant restaurant has been renowned for masterfully reinterpreting classic Lyonnais dishes with a modern flair, under the expert hand of Chef Mathieu Viannay. The refined 1920s decor sets a sophisticated stage for an unforgettable dining journey that enchants both locals and visitors alike.

La Mère Brazier offers an exquisitely curated menu featuring regional specialties that honor Lyon's rich gastronomic tradition. The culinary craftsmanship shines through in each dish, from delicate amuse-bouches to the celebrated main courses. Guests often rave about the beautifully plated meals and harmonious flavor compositions, with the Grand Marnier soufflé standing out as a sublime dessert highlight. Paired with a knowledgeable wine selection and attentive service, every meal here is a celebration of taste and refinement.

with dishes that honor classic Lyonnais cuisine reinvented creatively.

enhanced by 1920s-inspired decor that creates a cozy yet refined atmosphere.

with staff ensuring a memorable and personalized guest experience.

such as the renowned Grand Marnier soufflé that concludes the culinary journey beautifully.

Quels sont les horaires d'ouverture de La Mère Brazier ? 

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, de 12h00 à 13h15 et de 19h45 à 21h15. Il est fermé le week-end et certains jours fériés.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ? 

Oui, La Mère Brazier propose des options végétariennes dans son menu.

Il est fortement recommandé de réserver à l'avance en raison de la popularité du restaurant.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ? 

Oui, le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant avec assistance.

Oui, les animaux de compagnie sont les bienvenus.

Whether you are a seasoned foodie, a curious traveler, or seeking a memorable group dining experience in Lyon, La Mère Brazier promises more than just a meal — it offers a true culinary adventure. The blend of history, elegance, and modern gastronomy creates an unmatched atmosphere where every visit is treasured. Valet parking and seamless payment options including NFC, credit, and debit cards ensure comfort and convenience. Dive into Lyon's rich flavors and enjoy a dining experience that continues to earn rave reviews from guests around the world.

Discover La Mère Brazier — where tradition meets innovation in the heart of Lyon's vibrant culinary scene.

Europe

France

La Mère Brazier to ikoniczna restauracja w Lyonie, która od lat zachwyca miłośników wyrafinowanej kuchni francuskiej. To miejsce, gdzie historia spotyka się z nowoczesnością, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Wnętrze emanuje elegancją i klasycznym stylem, a atmosfera sprzyja zarówno romantycznym kolacjom, jak i spotkaniom biznesowym.

Restauracja słynie z wyjątkowych dań, które łączą tradycyjne francuskie receptury z nowoczesnym podejściem do gotowania. Na szczególną uwagę zasługują dwa dania, które zyskały sławę wśród smakoszy: klasyczny bouillabaisse z głębokim, aromatycznym bulionem i delikatnym mięsem ryb oraz wykwintne foie gras podawane z konfiturą z fig, które zachwyca bogactwem smaków i tekstur.

La Mère Brazier została założona w 1921 roku i od tego czasu jest symbolem wyśmienitej kuchni Lyonu. Restauracja była miejscem, gdzie swoje pierwsze kroki stawiali tacy mistrzowie kuchni jak Eugène Brazier i Paul Bocuse. To miejsce, które nie tylko celebruje tradycję, ale także stale poszukuje innowacji, by zaskakiwać swoich gości.

 Restauracja jest znana z wykwintnych dań kuchni francuskiej, zwłaszcza z tradycyjnego bouillabaisse i foie gras.

Dlaczego warto odwiedzić La Mère Brazier?

 To miejsce to nie tylko kulinarna uczta, ale także podróż przez historię i kulturę Lyonu, które od lat inspirują smakoszy z całego świata.

Regional haute cuisine & tasting menus served in an elegant restaurant with 1920s decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB

My partner and I traveled from Australia and were recommended this place by the staff at Regain, where we dined a few nights earlier (also highly recommend). This turned out to be, by far, the best culinary experience I’ve ever had. The service and food were truly exceptional, and we’re incredibly grateful for the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB

Worthy of the culinary legend that is Mère Brazier…re-imaginations of classic Lyonnais dishes in a cozy, welcoming environment with efficient and friendly waitstaff. Beyond words.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE

The experience was really great. The only downfall was I am in a wheelchair and somewhere along the lines that got lost. Our large group was on the top floor and I had to be carried up a few flights of stairs by one of my guests. Was not ideal, but we made it. The only other downfall was the room was a little warm. The food was incredible. Plated beautifully and flavors were even better. The wine service was excellent, very knowledgable and learned a lot about the wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB

Sometimes we should allow ourselfs something special. The lunch at the le mere Brazier is much more than food. It is a complete experience. It starts with wonderful amuse bouches. Starters and entries are excellent in every aspect. After desert you get still some madeleines to complete a great meal. Of course you must be prepared to spend some money, but I assure you it is worth every cent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE

Excellent restaurant with two michelin stars. Especially good, money for value, 96 euro set lunch.

La Mère Brazier: Najlepsza Restauracja w Lyonie, Francja

La Mère Brazier, established in 1921 by Eugénie Brazier, is a historic restaurant in Lyon, France, known for its significant influence on French cuisine. Eugénie Brazier was the first chef to hold six Michelin stars, three each at two different establishments. The restaurant has been under the ownership of chef Mathieu Viannay since 2008, maintaining its legacy of culinary excellence.

Historia restauracji La Mère Brazier w Lyonie - ikony francuskiej kuchni.

Założona w 1921 roku przez Eugénię Brazier w Lyonie, La Mère Brazier szybko zyskała reputację jako jedna z najbardziej wpływowych restauracji we Francji.

Eugénie Brazier, będąca pionierką w świecie gastronomii, osiągnęła niezwykły sukces w 1933 roku, stając się pierwszym szefem kuchni na świecie, który zdobył aż sześć gwiazdek Michelin, rozdzielonych równomiernie pomiędzy dwa różne lokale.

Od 2008 roku restaurację przejął szef kuchni Mathieu Viannay, który kontynuuje tradycję doskonałości kulinarnej oraz dba o to, aby La Mère Brazier nadal była symbolem wyrafinowanego francuskiego smaku.

La Mère Brazier nie tylko odgrywa kluczową rolę w historii francuskiej gastronomii, ale także stanowi żywy dowód na to, jak pasja i innowacja mogą kształtować kulinarną scenę na przestrzeni niemal stu lat.

Dzięki swojej bogatej historii i nieustannemu dążeniu do perfekcji, La Mère Brazier pozostaje jednym z najważniejszych miejsc na mapie gastronomicznej Lyonu i całej Francji.

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Accepts Reservations

At the heart of Lyon, where culinary mastery and rich history entwine, lies La Mère Brazier, a gem that beckons food enthusiasts and explorers alike. This esteemed restaurant, found on the elegant Rue Royale, exudes an ambiance that melds tradition with modernity, enticing patrons with every step they take toward its welcoming entrance. Stepping inside, one is enveloped by the warmth of vintage decor contrasted with contemporary accents, providing the perfect backdrop for a gastronomic adventure. La Mère Brazier, an institution in Lyon’s esteemed dining scene, has a reputation carved from local heritage, serving dishes that are stories on a plate, meticulously crafted from the freshest ingredients sourced from nearby markets. The air hums with the delightful aroma of rich sauces and herbs, each dish created with the kind of passion that only a true culinary artist understands. Signature offerings might include the iconic quenelle, a nod to the authentic flavor of the region, along with a selection of exquisite wines that complement the rich tapestry of flavors. Just beyond this bastion of taste lies a city brimming with charm—Lyon boasts a stunning blend of Renaissance architecture and vibrant street life. After savoring a meal, wander through the cobbled streets, where each corner reveals a piece of history, perhaps with a visit to the nearby Basilica of Notre-Dame de Fourvière or the lively Vieux Lyon district, steeped in medieval allure. La Mère Brazier isn’t just a meal; it’s an experience, an invitation to indulge in one of the culinary capitals of the world. For those eager to explore not just the flavors of France, but its rich culture, this restaurant is a must-visit.

La Mère Brazier

A selection of traditional Lyonnaise dishes with modern twists, featuring seasonal ingredients and classic recipes.

Artichoke and Foie Gras

Pike Bread with Smoked Eel

Saint-Jacques Rotie

Bresse Chicken and Blue Lobster

Poularde de Bresse Demi-Deuil

Ris de Veau Grenobloise

Soufflé Clémentine et Grand Marnier

Châtaigne et Potimarron Crème Glacée Châtaigne Whisky

La Mère Brazier Menu

Przedstawiamy wykwintne menu w restauracji La Mère Brazier, gdzie tradycyjne lyonkańskie smaki łączą się z nowoczesnym podejściem do gotowania, oferując niezapomniane doznania kulinarne.

Odkryj kulinariczne miejsce La Mère Brazier w Lyonie — wyjątkowe smaki Francji, elegancka atmosfera i niezapomniane doświadczenia. Zarezerwuj stolik już dziś!

La Mère Brazier Lyon - Wyjątkowa Francuska Kuchnia w Sercu Miasta

Lyon Municipality

Seasonal menus featuring a variety of traditional and contemporary dishes.

Lunch and Dinner Menus

Expertly selected wine pairings to complement your meal.

Wine Pairing

La Mère Brazier: kulinarna podróż w sercu Lyonu'}]},{

Odkryj wyjątkową restaurację La Mère Brazier, iconę kulinarnej sceny Lyonu, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością.

Wyjątkowe menu na lunch i kolację'}]},{

Restauracja oferuje sezonowe menu na lunch i kolację, które zachwyci zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i tych poszukujących nowoczesnych smaków. Cena za wyśmienite dania to około 95 euro.

Dla pełniejszego doświadczenia kulinarnego, restauracja proponuje profesjonalne dobory win, które idealnie komponują się z każdym daniem. Cena za zestaw win to około 90 euro.

Sezonowe menu na lunch i kolację, łączące tradycję z nowoczesnością.

Profesjonalne dobory win, aby podkreślić smak każdego dania.

Located at 12 Rue Royale in Lyon, La Mère Brazier is a culinary landmark renowned for its exquisite French cuisine. With a rich history dating back to its founding in 1921, this two-Michelin-star restaurant offers a sophisticated dining experience that blends traditional Lyonnais flavors with modern culinary techniques. The elegant decor, reminiscent of the 1920s, sets the stage for an unforgettable meal.

Exceptional French cuisine with modern twists

La Mère Brazier is perfect for special occasions, romantic dinners, or culinary enthusiasts looking to indulge in refined French cuisine.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Valet parking is available for convenience.

Dress smart-casual to match the elegant atmosphere.

La Mère Brazier stands as a testament to Lyon's culinary excellence, offering an experience that transcends mere dining. With its rich history, exceptional cuisine, and attentive service, it is a destination that promises to leave a lasting impression.

Auvergne-Rhône-Alpes

Odkryj La Mère Brazier w Lyonie, słynącą z wykwintnej francuskiej kuchni i bogatej historii. Rezerwuj stolik i doświadcz wyjątkowych smaków!

La Mère Brazier Lyon - Ekskluzywna Kuchnia Francuska

Doświadcz wyjątkowej elegancji i smaków w La Mère Brazier, Lyon. Restauracja z historią, wyśmienite menu i profesjonalna obsługa.

Ekskluzywna Restauracja La Mère Brazier w Lyonie | 5-gwiazdkowe doznania

Godziny otwarcia La Mère Brazier w Lyonie. Sprawdź godziny i planuj wizytę w jednej z najbardziej prestiżowych restauracji w mieście.

Menu w La Mère Brazier

Canaima Restaurant

Osteria Matto

Restaurant Circle