Menu w Restauracji Au Vieux Moulin - Alte Mühle w Lauterbourg, Francja
Odkryj wyjątkowe smaki Francji i Alzacji w restauracji Au Vieux Moulin. Nasza karta dań to starannie skomponowana selekcja tradycyjnych potraw, przygotowywanych z najświeższych sezonowych składników. Przygotuj się na kulinarne doznania, które zachwycą każdego miłośnika wyrafinowanej kuchni.
Przystawki
- Frog Legs Sautéed with Garlic - przepiórki z czosnkiem, podawane z pietruszką i masłem.
Dania główne
- Coq au Riesling - kurczak w winie Riesling z cebulą, grzybami i śmietaną.
- Sauerkraut - kiszona kapusta z wieprzowiną, kiełbaskami i ziemniakami.
- Baeckeoffe - pieczone mięso jagnięce, wieprzowe i wołowe z ziemniakami, cebulą i białym winem.
- Tournedos Rossini - filet wołowy z foie gras, truflami i brandy.
- Veal Sweetbreads - cielęce młode serca z borowikami, białą szparagami i zupą z dyni.
- Scallops with Porcini Mushrooms - kalmary z borowikami, masłem orzechowym i emulsją solankową.
- Matelote-style Zander - sandacz w stylu matelote z białym winem, cebulą, grzybami i ziołami.
- Frog Legs Sautéed with Garlic - przepiórki z czosnkiem, podawane z pietruszką i masłem.
Desery
- Crêpe Suzette - klasyczna crepe z likierem pomarańczowym, skórką pomarańczową, masłem i cukrem.
Napoje
- Wyśmienite wina francuskie i lokalne, które doskonale podkreślają smak dań.




