Menu w restauracji Laurent w Paryżu
Przystawki
Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wyrafinowanych przystawek, które zachwycą każdego miłośnika gastronomii. Na początek polecamy Crudités à l’aïoli soufflé, gdzie świeże warzywa w połączeniu z delikatnym, lekkim sosem aïoli tworzą idealne wprowadzenie do francuskiej kuchni. Dla miłośników ryb, Saumon fumé en aspic de baies roses oferuje wyrazisty smak wędzonego łososia zanurzonego w aromatycznym aspiku z różowych jagód. Nie można pominąć Brioche mousseline au caviar Golden, luksusowego połączenia miękkiej brioche z złotym kawiorem, które przenosi podniebienie na wyższy poziom.
Główne dania
Dania główne to kwintesencja francuskiej elegancji i finezji. Konfitowany dorsz w sosie vierge to połączenie delikatności ryby z wyrazistym, świeżym sosem pełnym aromatycznych ziół. Miłośnicy mięsa powinni skusić się na Gigot d’agneau de lait à la moelle et marjolaine, czyli jagnięcą nogę z mleka, wzbogaconą o bogactwo kości i aromaty marjany. Dla fanów owoców morza, polecamy Langoustines à la feuille de basilic, where klasyczne langustynki z nutą świeżej bazylii oferują niezrównane doznania smakowe. Natomiast Araignée de mer rafraîchie à la gelée de fenouil to wyjątkowa propozycja z kraba pająka w połączeniu z orzeźwiającym żelem z fenkułu.
Desery
Na zakończenie kulinarnej podróży, proponujemy wyśmienite desery, które zachwycą każde podniebienie. Fraza deski to Fraise des bois Vacherin contemporain, czyli dzika truskawka w nowoczesnej wersji Vacherin, idealna jako lekki i orzeźwiający finał posiłku. Dla miłośników czekolady i bananów, Choco banane Crémeux lacté de chocolat Amatika to połączenie słodkości, kremowości i bogactwa smaku, które zostanie w pamięci na długo.
Napoje i specjalne propozycje
W restauracji Laurent nie zabraknie również wyjątkowych napojów i propozycji dla miłośników win, koktajli oraz kawy. Zapraszamy do odkrywania naszej szerokiej oferty, która podkreśli każdy posiłek i dopełni niezapomniane doznania kulinarne.
